رجيم النقاط سر رشاقتي(( الجزء6 ))

الابتعاد عن النشويات البسيطة يعني الابتعاد عن البدانة
شريفة محمد العبودي
تعتبر النشويات من مصادر الغذاء المهمة حيث تشكل حوالي 60% مما يتناوله الفرد من أطعمة ليست كلها من الحبوب مثل الخبز والمكرونة وغيرها مما يصنع من الحبوب فقط إنما تشمل أيضاً البطاطس وغيرها من الخضراوات. كما تعتبر السكريات التي في الفواكه والعسل والحلويات والسكر العادي من ضمن النشويات. وما يجب أن يعرفه كل مهتم بصحته ورشاقته أن النشويات مهمة لأنها:
1توفرالطاقة للجسم ليقوم بوظائفه الداخلية والطاقة ليقوم بأنشطته اليومية. فكلما زاد معدل نشاط الفرد يجب عليه زيادة النشويات في طعامه.
2تقوم النشويات بدور حيوي في عمليات هضم وتمثيل الطعام وأكسدة البروتينات والدهون. فإذا تناول الإنسان اكثر من حاجته من النشويات لتوفير الطاقة له في وقت تناوله الطعام فأن الزائد عن الحاجة يتخزن في الكبد ليتحول إلى دهون تخزن في خلايا الجسم.
3تحتوي النشويات المركبة بالإضافة إلى السكر على عناصر غذائية ضرورية لصحة الجسم.
وتأتي معظم النشويات من مصادر نباتية، وتنقسم إلى قسمين:
1النشويات البسيطة: تحتوي على نشا يتحول في الجسم إلى سكريات توفر الطاقة السريعة للجسم ولكنها تفتقر إلى العناصر الغذائية الأخرى والألياف. والنشويات البسيطة الأساسية هي الجلوكوز (سكر العنب) والمالتوز (سكر الشعير) والفركتوز (سكر الفواكه) والسكروز (سكر القصب أو سكر الشمندر) الذي يكرر فيصبح السكر الأبيض العادي، وكلها من مصادر نباتية.أما اللاكتوز (سكر الحليب) فمصدره حيواني.
2النشويات المركبة (سميت بالمركبة لأن السكريات فيها تتألف من ثلاثة أنواع على الأقل): وتحتوي بالإضافة إلى النشا الذي يتحول في الجسم إلى سكر على عناصر غذائية أخرى ونوعين من الألياف هما ألياف غذائية وألياف وظيفية. وأكبر مصادر النشويات المركبة هي الحبوب (قمح وأرز وذرة ودخن وغيرها) التي يشكل النشا 70% من وزنها، والبقول (فاصوليا وصويا ولوبياء وماش وحمص وغيرها) التي يشكل النشا حوالي 40% من وزنها. وبعض الخضراوات (البطاطس والبطاطا الحلوة وغيرها)
ومن المهم جداً أن يعرف الإنسان أن النشويات المركبة تختلف في تركيبتها عن النشويات البسيطة في أن جزيئاتها الكبيرة (مقارنة بالنشويات البسيطة التي جزيئاتها صغيرة سهلة التفكيك والتمثيل في الجسم) تحتاج إلى طاقة يصرفها الجسم ليفكك جزيئاتها ويفصل أنواع السكر المتعددة فيها عن الألياف (التي لا يمكن للجسم هضمها إنما لها دور مهم في تنظيف الجسم والتخلص من الفضلات) قبل أن تصل إلى الدم.
وقد ظهر في السنوات الأخيرة تصنيف جديد للنشويات ينسف التصنيف القديم الذي يقوم على حساب السعرات الحرارية فقط، ويأخذ بعين الاعتبار اكتشاف أهمية النشويات المركبة للحفاظ على الصحة والابتعاد عن البدانة. وهذا التصنيف يُعرف بالمؤشر الجلايسيمي الذي يقيس كيفية ومدى ارتفاع السكر في الدم بعد تناول طعام يحتوي على نشويات. فعلى سبيل المثال، يحتوي الخبز الأبيض والخبز المحضر من دقيق كامل على نفس العدد من السعرات الحرارية تقريباً، ولكن الخبز الأبيض يتحول إلى سكر بعد تناوله بوقت قصير مما يرفع معدل السكر في الدم بسرعة، فمؤشره الجلايسيمي مرتفع والاحتمال مرتفع في أن تتحول الطاقة التي فيه إلى دهون إن لم يحتج الجسم إليها في ذلك الوقت. أما الخبز المحضّر من قمح كامل الذي لم تزل نخالته ولا جنينه فيستغرق وقتاً أطول ليتم هضمه ووصول السكر فيه إلى الدم مما يجعل سكر الدم يرتفع ببطء وبثبات أكثر، ولذلك فمؤشره الجلايسيمي منخفض واحتمالية أن تتحول الطاقة فيه إلى دهون تتوزع على فترة أطول.
ويؤكد معهد هارفرد للصحة العامة أن تناول كميات كبيرة من النشويات البسيطة التي مؤشرها الجلايسيمي مرتفع والتي تؤدي إلى ارتفاع كبير وسريع للسكر في الدم يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكر بينما يرتبط تناول النشويات المركبة بالمساعدة على استقرار مستويات السكر في الدم.
وأكثر العوامل التي تؤثر على النشويات وتحولها من مركبة إلى بسيطة هي عمليات المعالجة والتكرير التي تزيل الألياف التي تغلف الحبوب، وتزيل النخالة التي تحتوي على معظم الفيتامينات والمعادن مما لا يبقي في الحبوب إلا النشا فقط ويجعلها تتسبب بالبدانة والإصابة بالأمراض.

البات الي مشتركات في اتفاقيه عدم اكل النشويات لمده اسبوع ايش رايكن ناكل قليل نشويات عشان يساعد في عليه الهضم

السلام عليكم كيفكم يا بنات بالعافيه كلكم اللي أكلتوه
و يا رب كلنا نبقي رشيقات
اليوم أكلت 2 برتقاله و موزه و ملعقه جبنه اسطنبولي

هيفون**;11181282:
مبرووووووووك ياام شهد

عقباال الشعاااار الاسبوع الجاي باذن الله

:016:ميرسىىىىىىىىىىىى يا قمر والله تشجيعكوا ليا دا هوه اللى بيحمسنى اكتر:083:

:065:مشكوره (اسيره الغربه) على المعلومات الهامه عن النشويات
الله يجازيكى كل خير وان شاءالله كلنا نستفيد من الموضوع

اسيرة
مشكووووورة على المعلومات الله يعطيك العافية

sweet 3ahhoda;11181745:
بنات ابغى حل للامساك الله يكرمكم
اكلت عسل واكلت برتقال بس مااستفدت شيء
واكيد انه بياثر على الوزن

غنوة
مشكوووورة الله يعطيك العافية

سلام بنات
ماشاء الله عليكم مواصلين على رجيم النقاط
بس بغيت ساالكم
كم ينقص هالرجيم في اسبوع اذا مع رياضة؟؟ واذا من غير رياضة؟؟
طبعا ابي تجاربكم ماابي تخمين

سويت شو رايك ناكل نشويات بنسبه قليله

اسيرة
طيب احنا هدا اللي بنسويه بناكل فواكه وقطعة توست او شيء يساويها وكمان في بنات بياكلوا تمر او فاصوليا وغيرها وهده كلها تعتبر نشويات حسب الموضوع اللي نقلتيلنا هو

sweet 3ahhoda;11183103:
اسيرة
طيب احنا هدا اللي بنسويه بناكل فواكه وقطعة توست او شيء يساويها وكمان في بنات بياكلوا تمر او فاصوليا وغيرها وهده كلها تعتبر نشويات حسب الموضوع اللي نقلتيلنا هو

سؤالي يتضمن الخبز والبطاط المسلوق فينا ناكله ولا لا

يومي
الفطور 2 توست بر بجبنة قليلة الدسم3+كوب حليب قليل الدسم 2+3حبات فراولة=5نقاط
الغداء 5 قطع بسكويت مالح 2+موزة1=3نقاط
شاي أخضر
العشاء
نصف صدر دجاج مشوي +مخلل =3 نقاط
بعده شاي أخضر
موزة+ قطعة شوكولاة=4 نقاط
المجموع 14 نقطة

[QUOTE=مغتربة سدني;11178795]هههههههه كمان بالله دا سؤال!!! الاندومي ينحف؟؟؟:085:


:033:بصراحة انا ندمانة اني اسشااااااااارتكم


تتريقون علي الله يسااامحكم:033:


لو ماحبكم وماني واثقة فيكم ماستشاااارتكم:040:

ام ريماااااس;11184142:



:033:بصراحة انا ندمانة اني اسشااااااااارتكم


تتريقون علي الله يسااامحكم:033:


لو ماحبكم وماني واثقة فيكم ماستشاااارتكم:040:

ام شهدودى;11181231:
باركولىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىى يا بنات انا خسيت 500غرام من وزنى فى2يوم واصبحت 69.5كيلو :093::013::015::0100:

sweet 3ahhoda;11181722:

ملعقتين رز=1
خياااااااااااااانه باتقولي بدل التوست مااكلت توست اليوم باقولك تمام يله مش مشكله هههههههههه

رياضة 45 دقيقة تقريبا

اسيره الغربه;11181785:
تسلمي يالغلا على السؤال تعرفي مش خوفي من الرجيم خوفي اكون حااااامل

**ام عبادي القمر**;11182820:
سلام بنات
ماشاء الله عليكم مواصلين على رجيم النقاط
بس بغيت ساالكم
كم ينقص هالرجيم في اسبوع اذا مع رياضة؟؟ واذا من غير رياضة؟؟
طبعا ابي تجاربكم ماابي تخمين

اسيره الغربه;11182887:
سويت شو رايك ناكل نشويات بنسبه قليله

اسيره الغربه;11183175:
سؤالي يتضمن الخبز والبطاط المسلوق فينا ناكله ولا لا

يا مغتربة سيدني .. ممكن تشوفيلي كم نقاطي اليوم .. وكل يوم .. إلين اعرف وافهم الرجيم دا ؟

اليوم فطرت وحدة بيضة مسلوقة ، وحبة طماطم

الغدا قطعتين مطبق ( باقي من امس )

العشا ايدام فاصوليا مع شريحة توست اسمر

آخر الليل:079: ( كيك بالمشمش ، فشار بالتوفي ، حبة شوكولاين ) !!!!!! :070:

بس تصدقي .. اليوم اول ما صحيت لقيت وزني ناقص واحد كيلو !

ولأول مرة بعد طول غياب اشوف رقم 60 على الميزان !!:074:

وريقه ضحكتيني

لاتفولي اني حامل الي فيني كافيني

اما عن النشويات بتكلم عن كميه بسيطه جدا

شوفي غاليتي راءيي ان الوحده لم تعيش لحالها وتاخذ مصروف البيت لحالها تقدر تاخذ الي تشتي وتسوي رجيم على كيفها

بس حالتي غير لاني ساكنه مع اهل زوجي واهل زوجي نحاف وودائما ياخذو الاكلات الي فيها دسم كثير

بتقولو زوجك يشتري لك الي تشتي بقولكم مايفضي دائما مشغول واهله الي دائما يتقضو من السوق

وبصراحه ما احب اجيب لهم قائمه بكل الحاجات الخاصه بالرجييم ياريت تفهموني

بس ادعولي ان الله يوفقني بالاستقلاليه هههههههه

صباح الخير يا حبوبات

انا ملتزمة بالريجيم الحمدلله ولا للنشويات هذا الاسبوع

بس يا دوب قطعة توست اسمر الصبح وباقي اليوم سلطات مسموح قطعة التوست مو يا وريقة

وان شاء الله الاقي نتيجة حلوة بالوزن هذا الاسبوع ودي اطلع من عالم السبعينات