nanoo99;15598837:
ماشاء الله يارور تحفه بجد تسلم ايديك ياقمر
قولى بقى فكره الكارت ازى لانى مش فاهمه
بصى ياستى انتى هتجيبى الجلاش او السمبوسه لانها اتخن المهم تجيبى طبقتين او تلاته جلاش وتحطيهم فوق بعض ماتفرقهمش عن بعض لازى ماهما ملزوقين وتمسحى زبده وش وظهر وتقسميها نصفين بالمقص وتحطيها ف الفرن ولما يادوب تتحمص او تتحمر خفيف االقصد انها تجمد الطبقه فاهمنى وبعد كده تكونى عامله صوص شوكولاته وتفرشى بالفرشاه على الكارت من ادام لكن الظهر لا ؟وتحطيها ف الفريزر لما تجمد خالص وتقومى جايبه كيس تلاجه وتحطى فيه صوص شوكولاته بيضه تقييييل وتخرمى خرم بسييييط اوى وتطلعيه بقى من الفريزر وتكتبى وبراحه خالص وخرجى الهوا من الكيس عشان تعرفى تظبطى الكتابه
هيا كانت فكرة شيرى وطبعا كانت صعبه بس انا تعمدت انى اعملها لانى بحب الكتابه للكل :o:adore:عشان ساعات بتغنينى عن الكلام:adore:
لو مافهمتيش حاجه قولى وانا افهم تانى وتالت ورابع بجد والله F:
بيرق أمل;15598905:
اه ينفع يا جميل على فكرة انا باحبها جداااااااااااااااااا بالاسباجيتي عن البنة وتحطي عادي بشاميل عليها بس متغسليش المكرونة خليها سخنة وصفيها
يا رب تنجح يا تتح هههههههههههههههههههه
روروووووووووووووووو
بسم الله ماشاء الله تبارك الرحمن لالالالا كده كتير علينا قوووووووي
انتي ربنا يحميكي يا بنتي لو فتحتي محل حلواني تضربي لاماركيز وكلاسيك والناس ده ههههههههههههههههه
لا بجد والله مش مجاملة وقوليلي الاكليييير طريقته ايه معلملتهوش ولا مرة
وعملتيه بكيس الحلواني عادي ولا لازم مكنة والكيس ممكن يتقطع مني؟؟
وصوص الشيكولاتة اللي فوق التورتة عملتيه ازاي؟؟ اصل مجربتش اعمل تورتة قبل كده بالتغطية دي تبقى نص ونص دايما كنت اعملها كريمة وبس
اصل انا بجمع افكار برضه على شهر 11 كده علينا وعليكي بخير عشان اعرف نفسي هاشتري ايه واجهز ايه عشان شقتي هنا لسه بشتري لها شوية حاجات ناقصة جوزي مكانش بيستعملها طبعا
وانا برضه زي نانوووووو مش فاهمة فكرة الكارت او يمكن عشان الصورة كبيرة
ايوه يانور استعيدى نشاطاتك واستعدى وجزاكى الله خيرا والطعم برده كان تحفه الله يجزيها شيرى بصراحه شجعتنى واغرتنى انى اعمل ربنا يريح بالها ويسعدها
فاكره يانور التشيز كيك لما قلتيلى طب بس حطى زبده واحط واقعد اعيط :lol:واقولك لسه تقومى تقوليلى طب بس حطى كمان واحط واعييييط:D:lol:
بصى ياستى الاكلير جميل جدا بجد طعم مميز وعجب الكل جدا هوا طريقة شيرى وشارحه بالتفصيل وانا عملت زى ماهيا قالت وطلع حلو بس انا حشيته كريم شانتيه وكان جميل بس يفضل تعملى كريم باتسير تحشيه بيه او كاسترد والتكات انك تخلى النار متوسطه لحد ماينتفخ واما ينتفخ افتحى الشوايه ياخد وش وتقفلى وتسيبيه شويه وبعد كده خرجيه واما يبرد اقطعيه واحشى وشيرى قايله التكات وكله
واه عملته بكيس الحلوانى والمفروض كيس الحلوانى مش حاجه تانيه والكيس يتقطع ليه بس ؟؟؟
اما صوص الشوكولاته عملته زى ماقلت لرونا فوق بالظبط وكان وواااو بصراحه وحطيت منه على الاكلير والتورته وكمان الكارت وقعدنا ناكل الكارت كان مقرمش ولذيذ:thumbs_up:
التكه ف الموضوع الشوكولاته بعد ماتطلعيها من النار تحطى قطع شوكولاته وتقلبى هتدى لمعه وقوام حلو وتصبيها على التورته قبل ماتجمد يعنى مجرد تهدى من النار فقط ورابط الاكلير اهو
http://forums.3roos.com/showthread.php?t=590316
~OM-ADAM~;15598920:
تسلم ايدك يا رورو و كل سنة و أنتم طيبين.. التورتة حلوة اوي المقادير ايه وصينية مقاس كام هههههههه عقدتي مقاس الصينية ده ههههههههه رونا تسلم ايدك ياقمر بوسيلي دومي بتاعك بقي ايه اللخبطة دي ههههههه
بصى والله بامانه انا كتير التورته دى بتجيب طبقتين بس عمرها ماعملت معايا تلاته ومعرفش السبب بس حاولت اعملها تلاته ونجحت الحمد لله وبصراحه عجينتها روووعه وطعمها جميل بلا منازع فاهم حاجه تخدميها كويس ف الكريمه وكده
بصى الصنيه 24 بالمقادير دى المعدله من بتاعت نانى بطريقه شيرى اهى
8 بيضات
كوب ونص سكر
كوب نص دقيق
معلقه كبيره خل
معلقه محسن خبز
معلقه فانيليا
بحط البيض والسكر والفانيليا ومعلقه الخل ودى علشان مش يبقى فيه زفاره خااااااالص
واضربهم بالمضرب على اعلى سرعه 15 دقيقه
هايتضاعف الحجم ويبقى كريمى خاااالص
تحطى محسن الكيك واضربى دقيقتين بالمضرب على اعلى سرعه
بعدين تحطى الدقيق معلقتين معلقتين بمصفاه الشاى السلك عارفاها كان بتنخلى الدقيق وقلبى بالرااااااااحه فى اتجاه واحد
لغايه مايخلص المقدار كله
وبطنى الصينيه بورق زبده وتحطيها فى الفرن تكونى مولعاه قبل ماتبدأى فى تقليب الدقيق على اعلى درجه وقبل ماتحطى الكيكه اظبطى الحرار على 180 وحطيها فى الفرن ومتفتحيش قبل 40 دقيقه علشان بالمحسن بتعلى قوووووى وبتاخد وقت شويه
بعد 40 دقيقه افتحى بهدوء وحطى السكينه فى النص استوت يبقى اطفى وسيبيها شويه فى الفرن وهو مطفى لسه ماستوتش سيبيها 5 او 10 دقايق كمان وهاتطلع لوووووووووووووووووووووز
وعاليه
مقاس الصينيه 24
بس انا عن نفسى اعملها المره الجايه 26 معرفش ليه بس بحس ان الخليط فوق نصف الصنيه بتاعت 24 فهجرب ف 26 يمكن تبقى تلاته وتبقى تمام
لكن دول عملتهم بصنيه 24 وبتطلع طبقتين بس بامانه لكن انا حاولت وصمدت:Dانى اخليهم تلاته بالعافيه ومحطتش محسن خبز لانه ماعنديش
