انووووش;9683114:
النهارده بالليل يابرايت وقبل الساعه 12 هكون حاطه الميزان هدخل من اهل زوجى وانزلكم الميزان وربنا يستر لانى انا منتظره الدوره تنزل من يوم الاثنين مبتنزلش :confused: انشاء الله الوزن يكون نازل :rolleyes:
اوكي حبيبتي ننتظرك وان شاء الله تكونين نازله (y)
ساسي الدلع;9683184:
(( الكبه المشويه ))
لعيووون برايت مون :)
المقادير:
- مقادير العجينة :
نصف كيلو برغل ناعم منقى ومغسول جيداً
نصف كيلو لحم مدقوقة للكبة ( جاهزة من عند اللحام و ناعمة كالمرهم )
1 بصلة كبيرة، مقشرة و مقطعة أرباع
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- مقادير الحشوة :
نصف كيلو لحم مفروم
جوز مفروم و محمص
ملح
بهار مشكل
الطريقة:
- تحضير العجينة :
انقعي البرغل بالماء البارد لمدة ربع ساعة ثم صفيه بالمصفاة و اكبسيه بيديك لتتخلصي من الماء الزائد ثم اتركيه جانباً .
افرمي البصلة المقطعة و البرغل بماكينة فرم اللحم على دفعات و كرري فرم البرغل ثلاث مرات ثم ارفعي الخليط وضعيه جانباً .
تبلي اللحم بالبهارات ثم اخلطيه مع البرغل و اعجني الكبة بيديك مع تكرار تبليلها بالماء البارد وذلك حتى تصبح العجينة لينة و متماسكة.
- لتحضير الحشوة :
قلي اللحم المفروم بالقليل الزيت زيتون ( أو استعملي مقلاة تيفال و قليه بدون مواد دهنية ) , و قلبي الخليط على النار حتى ينضج ثم تبليه بالبهار و الملح .
- تحضير الكبة :
قسمي عجينة اللحم إلى كرات متوسطة الحجم .
- خذي صحن مستو وانقلبيه على قفاه و ضعي عليه ورق النايلون ثم خذي كرة من الكبة و ضعيها على ورق النايلون و ضعي فوقها كيس نايلون ثاني ثم رقي الكبة حتى تحصلي على قرص رقيق .
- رقي قرص أخر بنفس الطريقة و وزعي عليه الحشوة بالملعقة ثم ضعي أول قرص على الثاني بحذر و الصقيهما معاً بيدك المبلولة بالماء البارد ثم انقلي القرص لكف اليد المبلول بالماء و اديره بلطف و حذر حتى يستوي شكله و يصبح جاهزاً و له شكل مثل القبة .
- حضري باقي الأقراص بنفس الطريقة .
- أصبحت الأقراص جاهزة عندك , بالنسبة للشوي عنك طريقتين :
- الطريقة الأولى هي أن تشويها على الفحم , بحيث تضعي شبكة فوق الفحم و ترصي عليها أقراص الكبة مع تقليبها على الجهتين حتى تصبح بنية اللون و تنضج و هي الطريقة الأصلية . -
- أما الطريقة الثانية فهي أن تشويها في الفرن و أيضا مع التقليب حتى تنضج .
و احيانا اذا ما كان عندي وقت .. آخذ من السوبرماركت الكبه المثلجه و اشويها ..
يعطيييييييك العاااافيه سااااسي ماقصرتي حبيبتي
وشكلي باخذ جاهزة من السوبرماركت اسهل :tongue:
مهذبة;9683359:
اليوم مثل ماتوقعت صحيت متاخر
أكلت لي حبة تمر وكوب ماي والغداء شوية رز مسلوق
وسمك مش مقلي وحبة برتقاله
صحتين وعافيه حبيبتي موفقه (y)
مهذبة;9683359:
اها برايت لاتذكريني بالإجازه :confused::confused::confused::confused:
تصدقون هذه اول سنة تمر على ماأنتظر فيه الإجازه بفارق
الصبر لان حصلت لي أخوات مثلكم
صرت ماقدر استغنى عنكم والله يعني في الإجازه على فراقكم:confused::confused::confused::confused::con fused:
(f)
اي والله تعودنا على بعض وصرنا مثل خوات الله لايفرقنا وان شاء الله بالإجازة نتسلى مع بعض انتي بتروحين لأهلك ؟؟:(
مهذبة;9683510:
برايت ننتظر طريقة الكفته لالاتتاخرين علينا:wink:
ساسي مكشور على طريقة الكبة بس صراحة يبي لها وقت
وأنا ماشاء الله علي ادور الشي السريع خخخخخخخخخخخخخخخ
بس بحفظها عندي يمكن يوم من الايام اسويه :D
بقوم أشوف شغلي واذا حلصت لي فرصة جيت شفتكم مامدني اقر الردود كلها:(
من عيوني حبيبتي
ان شاء الله اليوم بحطها لكم عشان الحين مستعجلة بطلع (y)
dandona we bas;9684199:
انا دلوقتي اكلت شابورة بالقمح كسناك يعني و نص علبة صغيرة لبن خالي الدسم و بعد شوية ان شاء الله هروح الجيم
ياااااااااااااااارب اكون نازلة ياااااااااارب
وحشتوني كلكم فينكم يا قمرات
صحتين وعافيه حبيبتي موفقه
وان شاء الله تكونين نازلة
وانتي وحشتينا انشغلت شوي بالبيت
ام جوري2008;9684552:
ايوه حبيبتي ساكنه مع اهله ..
والله العظيم من جد مقهورة على امس بوة لان بدايتي كانت مره حلوه بس اليوم وبعده ماراح اسمع كلام احد الي يحلف يتحمل حلفه ههههههههههههههههههههه
يالله عوضي اليوم والي فات مات :wink:
ام جوري2008;9685044:
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته وووبعد
اليوم :
يومي كان مرررررررره حلو ولله الحمد
فطرت الساعه 12 الظهر كاس موية وكاس الكتان وكبسوله زيت الكتان و4 تمرات .
وكاس حليب منزوع الدسم .
والان اكلت 4 تمرات مع قهوة
وكاس قشر قهووووة ( عشانك ساسي )
واشرب زهورات مرررررررره حلوه
الساعه 7 الان يعني بروح امشي على السير 35 دقيقه واذا قدرت بزود
وحصه الرقص متى ساسي يااااااااااا الدلوووعه انتي؟
ياااعيني على الحماس برافو عليك ام جوري استمري
موووفقه ياقلبي
dandona we bas;9685064:
انا رايحة الجسم عشان اوزن يا قمرات
اكلت حلو للريجيم خالي من السكر
موفقه الله معك (y)
وصحتين ع قلبك
