14 مرة نقول يا تري بتعملي الأكله دي ازاي؟ ( مبدعات مصر القمرات )..شهر رجــب

ام عمر

احلى واخف حاجة سويس رول بالكريمة والفاكهة انا عملته ومفيش اخف من كدة ابدا هنزله واحط الرابط حالا

ام عمر افندى;12557697:
نووور يا قمر قوليلى كده طريقه الكوسه وان شاء الله ربنا يهدى الحال بينكم مصارين البطن بتتعارك يا قمر وايه الفتحه اللى فتحتها على نفسى دى انا اللى جبت دا كله لنفسى طب محدش يعرف مكونات الرضعات دى ايه
دينا بجد القراقيش شكلها تححححححفه لنزلى بالطريقه بسررررررررررررعه
والبنوته اللى عملت بلح الشام والله كان هاين عليا امد ايدى اخد صبااااع تسلم ايدك يا قمر
سوسى يا قمررر لو هتجربى فى الزبيب الاصفر جربى كوبايه الاول لانى معرفش طعمه هيبقا ازااى بس هوا اكييد هيطله شبهه اصل طعم الزبيب الاسود شبهه الاصفر بس الاسود احلى
http://forums.3roos.com/showthread.php?t=471409
دا لينك موضوع نانى بتاع بلح الشام

sosiii-cat;12562117:
نور بالنسبة للقرفة انا بحط الاتنين لو مش عندك عيدان خلاص مش لازم
وجزاكي الله خير علي طريقة البامية فكرتيني عندي جارتين كدة برضو بيسلوني وانا واقفة في المطبخ ههههههههههههه
وجزاكي الله خير انك فكرتيني بيها اصلا والله كنت نسيتها في التلاجة لغاية دلوقتي وكانت هاتبوظ :hysterical:

ناني فيبس;12563190:
وحشتوني اوي اوي يا بنات كان النت بايظ عني بقاله 3 ايام



المشكله يا سارة في الفرن بتاعك

حطيها في الرف الوسط ومتعليش النار بقى خليها على نار هاديه لمدة 45 دقيقة


هقولك مقادير كيكة تحفة

كوبايتين دقيق او لو عندك ميزان يبقى 200 جرام دقيق

نص كوبايه لبن بودرة
معلقة صغيرة بيكنج بودر ومعلقة صغيرة بيكنج صودا وذرة ملح اخلطيهم سوا وخليهم على جنب

هاتي كوبايه كريمة وعليهم معلقة صغيرة خل ومعلقه صغيرة فانيليا واخلطيهم سوا وخليهم على جنب


اضربي 250 جرام سكر مع 80 جرام زبدة لحد ما تبقى زي الكريمة وبعدين ضيفي بيضتين واضربي 3 دقايق

وبعدين حطي شويه من خلطة الدقيق وشويه من خلطة الكريمو وهكذا لحد ما يخلصوا بس ودخليها الفرن


وكمان عملت سويس رول امبارح طلع تحفة هنزل الموضوع وهحطلك الرابط بتاعه ان شاء الله



جامد جدااااااااااا دة ولا الجاهز يا شاكي تسلم ايدك

بس قوليلي طعمه عجبك ؟



دة انتي اللى مبدعه تحفة تسلم ايدك ياريت الطريقة



ممكن طريقة الكوسه انا كمان

وربنا يصلحلكوا الحال يارب



بصي الكيس لازم يكون فيه فتحة صغيرة اوي عشان يخرج البخار ولو كنتي عاملة فاتحة ومتحمرتش يبقى ممكن يكون الاكياس دي مضروبه لان في بنات كتير اشتكت من نفس الموضوع

نانى وحشتينا يا قمر والكيكه شكلها فعلا هتبقا حلوة هجيب كريمه ولبن بودره واعملها ان شاااء الله
هوا ايه موضوع الاكياس دا انا دايما بشوفها بس بحس انها ملهااش لازمه انا بحط الفراخ فى صنيه تيفال مع صوص التتبيل وبتستوى وبتبقا حلوة اوووى ايه بقا فايده الكيس وبيفرق فى الطعم

http://forums.3roos.com/showthread.php?t=548744

لينك السويس رول يا بنات يارب يعجبكوا

بنات مرحبا

انا عاوزة اسالمن ازاى اعمل الكنتاكى نفس المطاعم رجوكم ضرورى تعطونى الطريقة لانى عاملة تحدى هههههههههه

Boody we zady;12562858:


كيكه الأناناس يا بنات طعمها جميل عملتها امبارح و خلصت ههههههههههه

الف هنا وشفا يا ام بودي تسلم ايديكي

ام عمر افندى;12563144:
ايوهانا فاكره حاجه كده بس مش فاكره المقادير قوليهالنا بقا وبالهنا والشفا يا قمر


سوسى كل دى صووورة ههههههههههه شوفته خلاااص اصل فى ناس كتير بتقول يع على الزبيب اللى مع الكبسه هوا الفرق بين المستوى معاه واللى متحمر اللى مستوى معاه بينفش كده ويبقا تخين لكن المتحمر بيفضل زى ما هوا لازق فى نفسه كده فهمتينى

الكبسه بالبهارات المطحونه حلوة اديتها طعم مركز كده :thumbs_up:
عاوزة حاجه حلوة خفيفه وسريعه ومتقولوش بسبوسه خلاااص انا بحاول اتخلص من ادمانى ليها بجد انا بعملها اسبوعيا

ماشي يا قمرة وبالهنا والشفا عليكوا الكبسة يا حبيبتي
جربي تعملي الكيكة التايجر بتاعت فراشة الايمان حلووووووة اوي انا عايزة اقوم اعملها بس مكسلة
وسريييييييعة بقي جدااا

عروسة الاميرات;12563755:
بنات مرحبا

انا عاوزة اسالمن ازاى اعمل الكنتاكى نفس المطاعم رجوكم ضرورى تعطونى الطريقة لانى عاملة تحدى هههههههههه

دي طريقة مشمش ام محمد بس ماتزوديش البيكينج باودر



الاول هتجيبي فرخه بيضاا صغيره مش كبيرررره عشان تستووي
هتقطعيها كالتالي كتفين وصدرين ودبوسين وصفحتين وتننضفيها وحاولي على قد ما تقدري تحافظي على الجلد بتاعهاااا بعد تقطيعها وخاصه جلد الاوراك والاجنحه بالاكتاف الصدور مش مهم بس حاولي ترقي الصدر او تقسميه من الجنب لاتنين كمان عشان ميكونش طخين اوي
وتغسليها طويس طبعا بالملح والدقيق
نيجي بئا لتتبيله الفراخ متستغررررربيش
مرقة ماجي مكعب او اتنين حسب الرغبه وتفتتي المكعب تخليه باودر كده وعليه معلقة خل ونص ليمونه ومعلقة زنجبيل مطحون وحبايتين حبهان بحالهم مش مطحونين وحبة توابل بسيطه ان وجد متكتريش منها يعني واذا حابه تحطي يف الخلطه شطه حمرا بودره لو عايزاها حراقه سابيسي وتخلطي ده كله في بعضه هيكون زي الميا سايله كده ادعكي بيها الفراخ كويس وسيبيها يف التلاجه ساعه ولا اتنين بخلطتها دي

نيجي بئااا للحاجات يال هتقلي بيها الفراخ
دقييييييييييييييييق فقط لا غير وعليه باكو بيكنج باودرررر متستغربيش خليكي معايا للاخر اوكي؟
هتجيبي دقيق كتير مش شويا صغيرين يعني وتحطي عليه باكو البيكنج باودر كله وتجيبي حتت الفراخ المتبله تقلبيها يف الدقيق كويس وتنفضيها يعني متسيبيش الدقيق يكلكع عليها عشان ميتحرقش ف يالنار نفس فكره السمك يعني المقلي تنفضي من عليها الدقيق الزياده وتشيليها على جنب
وترجعي تجيبي حلة غويطه فيها مياا فاتره متكونش لا بارده ولا سخنه عاديه يعني وتغطسي فيها حتت الفراخ واحده واحده بعد ما حطيتي اول طبقة دقيق عليها وتطلعيها بسرعه متكملش ثانيه يف الميا يعني تبليها وتقومي مرجعه الحته للدقيق تاني تقلبيها فيه بردو وتنفضي الزياده وتشيليها على جنب على صينيه مفروده مثلا وباقي حتت الفراخ بنفس الشكل اوقلك انا كل ده ليه واذاي دقيق وميا وباورد الدقيق مع الباودر بينننفش الفرخه وبيخليها تقررمش وعملنا طبقتين دقيق مفصول بينهم طبقة ميااااا الي هي عووضا عن البيض عشان الميا بتتفاعل مع البيكنج باودر فبتنفش الحاجه اكتر والميا بتعمل فاصل بين طبقتين عشان الفراخ متنننننننننشفش
وبعدين تجيبي ززززيت غزززير المهم ي كون غززير وحميه شويا ونزلي فيه الفراخ حته حته وغطي الحله يال بتقلي فيها او الطاسه وتسيبي كل قطعة فراخ تستووووي لمده ربع ساعه بالضبط مش اقل من كده عشان ميطلعش فيها دم وعشان الحتت متتحرقش منك تخلي النار متوسطه تكاد تكون هاديه بس تغططي الحله وتبصي عليها كل شويا عشان تقلبي الحتت ربع ساعه اووو 17 دقيقه بالضبط خليكي على الساعه وتطلعي الحتت على وووورق مناديل طبعا عشان تشرب الززيت الزياده يال فيهاااا
بصي في ناس بتطلعها قبل الربع ساعه وتحطها يف الفرررن عشان بيقولوا ان الفرن مش بيخلي فيها زيت كتيرررر بينشف الزيت يال فيها يعني بس انا لا احبذ هذه الفكره

خليكي يف التانيه
بعدها تقطعي بطاطس لو معندكيش فارم فريتس وتخلي صوابع البطاطس عريضه طخينه يعني وتجيبي شويه ملح ترشيها على البطاطس وعليها شويا دقيق وتنفضي الدقيق الزياده يال على البطاطس بمصفااا العصير مثلا وتقليها هتطلع مقرمشه من بره وطريه من جوااا

Dr.Flowers;12554051:
شكله حلو اوى ياشااكى ماشاء الله تسلم اييييييدك

الطريقة بقى ياقمر :D

sosiii-cat;12555119:
شكلوا جميل اوي يا شاكي تسلم ايدك









[QUOTE=نور التقوى;12556067]ماشاء الله تسلم ايدك ياشاكى ياريت تكتبى طريقه نانى علشان نفسى اجربه







ايه الشطاره دى يا شاكى تسلم ايدك
حطى طريقه نانى بقى

[QUOTE=ناني فيبس;12563190]




ميرسى يابنات
الحمدلله انة عجبكم بصوا دىطريقة نانى
الى انا عملتها بالضبط
كوباية ماية وعليها 100 ملى زيت او تقريبا تلت كوباية زيت
وذرة ملح ومعلقة سكر نحطهم فى حلة لحد ما يغلوا
نقلب معاهم كوباية دقيق بسرعة اوووووووى لحد ما كلها تتجمع
وتكون جوانب الحلة نضيفة
ولما تهدى نحط عليها 3 بيضات مع نص معلقة فانليا
ونحط بيضة بيضة
وبعدين نقليها فى زيت بارد وعلى نار باردة
ونطلعها فى شربات بارد
هى بصراحة متعبة اووووووووووووووى فى القلية بتعتها
لان لازم الزيت يكون بارد وتتقلى على نار هادية اوى
صباح الشلل
هههههههههههههه
بس بصراحة تعمها تحفة بجد



جامد جدااااااااااا دة ولا الجاهز يا شاكي تسلم ايدك

بس قوليلي طعمه عجبك ؟

جميلة جدا يانانى تسلم ايدك بجد
جامدة اخر حاجة :adore::adore::adore:اول تجربة لية بس الحمدلله
ناجحة جداااااااا والبركة فيكى :adore::adore:

ناني فيبس;12563190:
وحشتوني اوي اوي يا بنات كان النت بايظ عني بقاله 3 ايام



المشكله يا سارة في الفرن بتاعك

حطيها في الرف الوسط ومتعليش النار بقى خليها على نار هاديه لمدة 45 دقيقة


هقولك مقادير كيكة تحفة

كوبايتين دقيق او لو عندك ميزان يبقى 200 جرام دقيق

نص كوبايه لبن بودرة
معلقة صغيرة بيكنج بودر ومعلقة صغيرة بيكنج صودا وذرة ملح اخلطيهم سوا وخليهم على جنب

هاتي كوبايه كريمة وعليهم معلقة صغيرة خل ومعلقه صغيرة فانيليا واخلطيهم سوا وخليهم على جنب


اضربي 250 جرام سكر مع 80 جرام زبدة لحد ما تبقى زي الكريمة وبعدين ضيفي بيضتين واضربي 3 دقايق

وبعدين حطي شويه من خلطة الدقيق وشويه من خلطة الكريمو وهكذا لحد ما يخلصوا بس ودخليها الفرن


وكمان عملت سويس رول امبارح طلع تحفة هنزل الموضوع وهحطلك الرابط بتاعه ان شاء الله



جامد جدااااااااااا دة ولا الجاهز يا شاكي تسلم ايدك

بس قوليلي طعمه عجبك ؟



دة انتي اللى مبدعه تحفة تسلم ايدك ياريت الطريقة



ممكن طريقة الكوسه انا كمان

وربنا يصلحلكوا الحال يارب



بصي الكيس لازم يكون فيه فتحة صغيرة اوي عشان يخرج البخار ولو كنتي عاملة فاتحة ومتحمرتش يبقى ممكن يكون الاكياس دي مضروبه لان في بنات كتير اشتكت من نفس الموضوع

حلوه طريقه الكيكه يا قمر طيب ينفع تقوليلى كيكه من غير كريمه لانى مش بحبها وكمان ممكن مقادير السكر والزيت بالكوبايه مش الميزان

sosiii-cat;12564289:
دي طريقة مشمش ام محمد بس ماتزوديش البيكينج باودر



الاول هتجيبي فرخه بيضاا صغيره مش كبيرررره عشان تستووي
هتقطعيها كالتالي كتفين وصدرين ودبوسين وصفحتين وتننضفيها وحاولي على قد ما تقدري تحافظي على الجلد بتاعهاااا بعد تقطيعها وخاصه جلد الاوراك والاجنحه بالاكتاف الصدور مش مهم بس حاولي ترقي الصدر او تقسميه من الجنب لاتنين كمان عشان ميكونش طخين اوي
وتغسليها طويس طبعا بالملح والدقيق
نيجي بئا لتتبيله الفراخ متستغررررربيش
مرقة ماجي مكعب او اتنين حسب الرغبه وتفتتي المكعب تخليه باودر كده وعليه معلقة خل ونص ليمونه ومعلقة زنجبيل مطحون وحبايتين حبهان بحالهم مش مطحونين وحبة توابل بسيطه ان وجد متكتريش منها يعني واذا حابه تحطي يف الخلطه شطه حمرا بودره لو عايزاها حراقه سابيسي وتخلطي ده كله في بعضه هيكون زي الميا سايله كده ادعكي بيها الفراخ كويس وسيبيها يف التلاجه ساعه ولا اتنين بخلطتها دي

نيجي بئااا للحاجات يال هتقلي بيها الفراخ
دقييييييييييييييييق فقط لا غير وعليه باكو بيكنج باودرررر متستغربيش خليكي معايا للاخر اوكي؟
هتجيبي دقيق كتير مش شويا صغيرين يعني وتحطي عليه باكو البيكنج باودر كله وتجيبي حتت الفراخ المتبله تقلبيها يف الدقيق كويس وتنفضيها يعني متسيبيش الدقيق يكلكع عليها عشان ميتحرقش ف يالنار نفس فكره السمك يعني المقلي تنفضي من عليها الدقيق الزياده وتشيليها على جنب
وترجعي تجيبي حلة غويطه فيها مياا فاتره متكونش لا بارده ولا سخنه عاديه يعني وتغطسي فيها حتت الفراخ واحده واحده بعد ما حطيتي اول طبقة دقيق عليها وتطلعيها بسرعه متكملش ثانيه يف الميا يعني تبليها وتقومي مرجعه الحته للدقيق تاني تقلبيها فيه بردو وتنفضي الزياده وتشيليها على جنب على صينيه مفروده مثلا وباقي حتت الفراخ بنفس الشكل اوقلك انا كل ده ليه واذاي دقيق وميا وباورد الدقيق مع الباودر بينننفش الفرخه وبيخليها تقررمش وعملنا طبقتين دقيق مفصول بينهم طبقة ميااااا الي هي عووضا عن البيض عشان الميا بتتفاعل مع البيكنج باودر فبتنفش الحاجه اكتر والميا بتعمل فاصل بين طبقتين عشان الفراخ متنننننننننشفش
وبعدين تجيبي ززززيت غزززير المهم ي كون غززير وحميه شويا ونزلي فيه الفراخ حته حته وغطي الحله يال بتقلي فيها او الطاسه وتسيبي كل قطعة فراخ تستووووي لمده ربع ساعه بالضبط مش اقل من كده عشان ميطلعش فيها دم وعشان الحتت متتحرقش منك تخلي النار متوسطه تكاد تكون هاديه بس تغططي الحله وتبصي عليها كل شويا عشان تقلبي الحتت ربع ساعه اووو 17 دقيقه بالضبط خليكي على الساعه وتطلعي الحتت على وووورق مناديل طبعا عشان تشرب الززيت الزياده يال فيهاااا
بصي في ناس بتطلعها قبل الربع ساعه وتحطها يف الفرررن عشان بيقولوا ان الفرن مش بيخلي فيها زيت كتيرررر بينشف الزيت يال فيها يعني بس انا لا احبذ هذه الفكره

خليكي يف التانيه
بعدها تقطعي بطاطس لو معندكيش فارم فريتس وتخلي صوابع البطاطس عريضه طخينه يعني وتجيبي شويه ملح ترشيها على البطاطس وعليها شويا دقيق وتنفضي الدقيق الزياده يال على البطاطس بمصفااا العصير مثلا وتقليها هتطلع مقرمشه من بره وطريه من جوااا

:thumbs_up::thumbs_up::thumbs_up::thumbs_up::thumbs_up::D:D


والله مش عارفة اقولك ايه ررررررررررررررررررررروعة جدا جدا بارك الله فيك انت اديبتنى سر خطير

طيب حبيبتى اسفة بس سوال تانى ماى تزنجر انلت عرفها زنجر بتاع الدجاج ازاى نعملها؟؟

ميرسى ليكم يا بنوتات الحمد لله انها عجبتكم
ودية طريقة القرص الى عمللتها بالتفصيل

http://forums.3roos.com/showthread.php?p=12568075#post12568075

من فضلكم

عايزة اعرف اسمة اية زيت الزيتون الى بيتباع فى مطروح ومشهور جدااااا
اسمة راح من بالى هوة من دير هناك
الاقية في؟

ومن فضلكم عايزة طريقة الكيكة ينفع يعنى

[

المشكله يا سارة في الفرن بتاعك

حطيها في الرف الوسط ومتعليش النار بقى خليها على نار هاديه لمدة 45 دقيقة


هقولك مقادير كيكة تحفة

كوبايتين دقيق او لو عندك ميزان يبقى 200 جرام دقيق

نص كوبايه لبن بودرة
معلقة صغيرة بيكنج بودر ومعلقة صغيرة بيكنج صودا وذرة ملح اخلطيهم سوا وخليهم على جنب

هاتي كوبايه كريمة وعليهم معلقة صغيرة خل ومعلقه صغيرة فانيليا واخلطيهم سوا وخليهم على جنب


اضربي 250 جرام سكر مع 80 جرام زبدة لحد ما تبقى زي الكريمة وبعدين ضيفي بيضتين واضربي 3 دقايق

وبعدين حطي شويه من خلطة الدقيق وشويه من خلطة الكريمو وهكذا لحد ما يخلصوا بس ودخليها الفرن


وكمان عملت سويس رول امبارح طلع تحفة هنزل الموضوع وهحطلك الرابط بتاعه ان شاء الله






[/QUOTE]

تسلم ايدك والف شكر

انا هاجربها اصالحة بيها واقولك
بليتى رقى ربنا يكرمك

كنت بسال على زيت الزيتون المشهور فى مطروح مرسى مطروح اسمة اية بالظبط واجيبة منين بالظبط؟

صباح الورد عليكم با رتيت تردوا على بشان خلطة دجاج الزنجر وبارك الله فيكم

عروسة الاميرات;12571261:
صباح الورد عليكم با رتيت تردوا على بشان خلطة دجاج الزنجر وبارك الله فيكم

الله يبارك فيكى حبيبتى ابغى اعرف زنجر يعنى ايه وانا ارد عليكى باذن الله ماادرى زنجر ايش ؟F:

اول تجربة مع الماكرون الفرنسي ايه رايكوا؟ ان شاء الله المرة الجايا يطلع احلى واحلى

رورو حبيبة جوجو;12572511:
الله يبارك فيكى حبيبتى ابغى اعرف زنجر يعنى ايه وانا ارد عليكى باذن الله ماادرى زنجر ايش ؟F:

تقصد سندوتش الزنجر سوبريم يا رورو بتاع كنتاكي

بنات لو سمحتم عاوزة طريقة الجلاش الحلو

والشربات بيبقى تقيل ولا خفيف وسخن ولا بارد

رورو حبيبة جوجو;12572511:
الله يبارك فيكى حبيبتى ابغى اعرف زنجر يعنى ايه وانا ارد عليكى باذن الله ماادرى زنجر ايش ؟F:

ناني فيبس;12572691:
تقصد سندوتش الزنجر سوبريم يا رورو بتاع كنتاكي

نانى اكلك وحلوياتك جامدين ولو انى معرفش طعمه بس حساه جميل اوى وشكله حلو اوى بجد تسلم ايديكى والمره الجايه قليلنا طريقته لو سمحتى :adore:

حبيبتى انا معرفش الساندويتش يارب البنات يجاوبوكى اعذرينى F: