**^^%% المقادير علي والصوره عليكي%%^^**

لمقادير:

- 3 حبات بندورة ناضجة مقطعة على شكل مكعبات

-2 حبة خيار مقطعة على شكل مكعبات

- 1 فلفل اخضر مقطعة على شكل مكعبات

- بصلة خضراء مفرومة ناعمة ،نصف كوب زيتون اسود ،خس مقطع قطع صغيرة

- جبنة بيضاء مقطعة على شكل مكعبات

الصلصة:

- ملعقة أكل زيت زيتون

- ملعقة أكل عصير ليمون ،ملعقة صغيرة خل .

طريقة التحضير:

تخلط جميع المقادير وتصب عليها الصلصة وتسكب في طبق التقديم وتزين وهنا أريد أن أقول لا تحتاج هذه الوصفة إلى ملح

سلطه الجبنه البيضاء

قادير صوص المارينار :

- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

- و بصلة كبيرة

- 6 فصوص من الثوم

- و نصف كيلو من الفطر الطازج

- نصف ملعقة شاي فلفل احمر مطحون

- طماطم محفوظة ( علبة ) تعصر4 ملاعق كيرة من صلصة الطماطم ملعقة ص سكر واحد و نصف م.

- صغيرة ريحان ناشف

- ثلاث ارباع م. صغيرة زعتر ناشف

باقي المقادير هي :

- باكيت مكرونة أصداف حجم كبير 3 م.

- ك زبدة ربطة كراث ربع كيلو من الفطر ربع كوب من الجبن الريكوتا - نصف كيلو لحم مفروم ملعقة كبيرة من الريحان الناشف و المطحون

الطريقة :

1 . قطعي كل المكونات الطازجة و حضريها

2. حضري مقلاة فيها زيت

3. حمري البصل في المقلاة مع زيت الزيتون على نار متوسطة لمدة 3 دقائق او حتى يذبل ثم اضيفي الثوم واتركيهم ينضجو قليلا و لازم تكوني بتقلبي البصل و الثوم خلال الفترة هذي

4. اضيفي الفطر و ملعقة الفلفل الاحمر و اتركيهم على النار حتى يبدأ الفطر بالذبول

5. اضيفي عصير الطمامة و صلصة الطماطم و قلبي ثم اتركيها لمدة ربع ساعة ثم اضيفي الريحان و زعتر و ملعقة السكر للخليط .نشيل الصوص لما يوصل للشكل دة على جنب و تبليها بالملح و الفلفل ( يكون تكثف )

6.اسلقي اصداف المكرونة في ماء مملح مضاف لة القليل من الزيت و أحذري التصاقهم ثم انشليهم من الماء و ضعيهم على فوطة بحيث يكونو على ظهرهم و الفتحة لفوق

7. ضعي الكراث ( يمكن الباستغناء عنة لو حبيتي ) مع الماشروم و اللحم في مقلاة مسخنة سابقا بالزبد

8. اتركي اللحم ينضج حتر يتبخر معظم ماء الماشروم و اللحم

9. في و عاء عميق اخلطي اللحم مع جبن الريكوتا و الريحان

10 . ضعي كمية من صلصة المارينار في الصينية المعدة للفرن ثم احشي اصداف المكرونة بخليط اللحم و الجبن

11. ثم ضعي طبقة من المارينار و كري الخطوات حتى تنتهي كمية المكرونة اللي عندك

12. حمي الفرن مسبقا ثم ضعي على وجة الصينية جبن بارميزان و ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة او حتى تسيح الجبن و قدميها - م

اصداف المعكرونة المحشية

برافوووووووووووووووووووووو

المقادير كيلو فريك نصف كيلو كبد قوانص بصلة كبيرة سمن للتحمير 3اكواب شوربةكبيرة الطريقة ينقى الفريك وينقع فى ماء ساخن لمدة 15 دقيقة ويترك حتى تبرد الماء عليه ويغسل جيدا بالماء تقطع البصلة صغيرة وتحمر فى السمن يوضع على البصلة الكبدوالقوانص بعد غسلها جيدا وتقطيعها قطع صغيرة ثم يوضع الفريك ويقلب مع الكبد القوانص والبصل ويسقى بالشوربة وبعد ان يبدا فى الغليان تهدى عليه النار كما نفعل مع الارز حتى يتشرب ويقدم ساخن

طاجن فريك بالكبد والقوانص

لمقادير:

خس

بشر تفاحة خضراء

شرائح سميكة من الجبنة المالحة

جوز محمص

ليمون

زيت زيتون

ملح

فلفل أبيض

زيتون

الطريقة:

- يقطع الخس ناعماً و يقلب مع شرائح الجبنة.

- إذا تم استخدام التفاح نخلط بشر التفاح مع الخس و الجبنة و الجوز المحمص المقطع.

- نتبل السلطة بالليمون و الزيت والملح و الفلفل الأبيض و يمكن أن تزين بالزيتون الأخضر.

[SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]القائمه
ام عفاف:032:
noun:032:
ابتسامه قلب:032::032:
ماذا اقول:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B] [SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]انكساري:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]
[SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]لوليكي:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B] shamoa:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B] ام ملاك[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]:032:
lifedrop[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE]

وينكمممممممممممممممم

...


سلطة الخس بالجبنة والجوز



....

كتف الخروف من وزن كيلو غرام ونصف الكيلو غرام

* 100 غرام لوز مسلوق ومقشر ومقلي

* 50 غرام زبدة

* بصلتان

* باقة بقدونس

* ملعقة صغيرة كمون

* ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو

* ملعقة صغيرة زنجبيل

* قبصة زعفران

* ملعقة صغيرة ابزار

* كأس شاي زيت المائدة

طريقة التحضير

* في طنجرة فوق نار معتدلة، ضعي البصل المفروم يتطرى مع الزيت، ثم اضيفي كتف الخروف.

* حركي جيدا ثم اضيفي التوابل وباقة البقدونس والملح.

* اتركي الكل يتقلى لمدة 10 دقائق حتى يتذهب لون الكتف.

* اضيفي الماء الكافي لطهي الكتف ثم اغلقي جيدا الطنجرة واتركي الكل يطهى لمدة ساعة ونصف.

* عندما يطهى اللحم، انزعيه من فوق النار ثم اذهنيه بالزبدة وادخليه الى الفرن ليتحمر من جميع الجوانب.

* اغسلي الخضر وقطعيها الى قطع صغيرة، وضعيها تتبخر جيدا.

* في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي قليلا من زيت الزيتون، ثم ضعي الخضر تتقلى قليلا ثم اضيفي اليها البقدونس المفروم.

* في طبق التقديم، ضعي الكتف المحمر، ثم صبي قليلا من الصلصة، وزيني من الجوانب بالخضر المبخرة ثم رشي من فوق اللوز المقلي والمحمر

كتف خروف مشوي

:02::02:انا مش شطوره في المطبخ

..

كتف خروف محمر باللوز

..

برافو ام ملاك
يالله ان شاء الله تصيري اشطر وحده
ههههههههههه

المقادير:

- 4 صدور دجاج خالية من العظم.

- علبة بندورة صلصة جاهزة مثل صلصة البتسا أو صلصة السباغيتي.

- كوب من الخبز المطحون.

- نصف كوب جبنة برميزان ناعم.

- نصف كوب جبنة موزريلا.

- ملح، ثوم بودرة، أوريغانوا.

- القليل من الزيت.

* الطريقة:

- اغسلي الدجاج ثم ضعيه في بلاستيك ورقيه وضعي عليه الملح والثوم.

- في صحن ضعي الخبز المطحون وجبنة البرميزان و الأوريغانوا واخلطيهم جيداً.

- احضري صينية وضعي في قاعها صلصة البندورة الجاهزه ثم خذي الدجاج وضعيه في قليل من الزيت ثم في الخبز المطحون حتى يتغطى ثم ضعي الدجاج فوق الصلصة ثم ضعي فوق كل قطعة دجاج القليل من صلصة البندورة ثم القليل من جبنة الموزريلا ثم غطيها بالقصدير واخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 40 دقيقة.