**^^%% المقادير علي والصوره عليكي%%^^**

...

صدور الدجاج مع جبنة برميزانا الشهية



....

برافووووووووووووو

المقادير

1 كيلو سمك (سلطان ابراهيم).

1مكعب مرقة اللحم.

زيت زيتون.

نصف ملعقة كبيرة زبده.

بقدونس مفروم.

عصير ليمون.

ملح وفلفل.

كمون.

طريقة التحضير

- تبلي السمك بالملح، الفلفل والكمون ثم ضعيه في زيت الزيتون حتى يتشبع بالزيت ثم اشويه.

- ضعي الزبده وكوب من مرقة اللحم فى الاناء ثم ضعي فوقهم السمك المشوي وغطي الاناء واتركيه إلى نار هادئة جدا لمدة 10 دقائق حتى ينضج.

- صفي السمك من الماء وضعيه على طبق التقديم مع مزيج من الزبده والبقدونس المفروم والملح والفلفل والكمون وعصير الليمون.

[SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]القائمه
ام عفاف:032:
noun:032:
ابتسامه قلب:032::032:
ماذا اقول:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B] [SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]انكساري:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]
[SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]لوليكي:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B] shamoa:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B] ام ملاك[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B] lifedrop[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]:032:
سيدة المدينه[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B][SIZE=5][COLOR=Teal][FONT=Courier New][B]:032:[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/SIZE]

سمك (سلطان ابراهيم) على الطريقة الفرنسية

..

سمك سلطان ابراهيم على الطريقة الفرنسية



...

لمقادير:

- 340 إلى 453 غراماً من اللوبياء المقطعة المثلجة.

- حبة ونصف من البصل الأحمر أو الأصفر. - ½ كوب من الطماطم المجفّفة المحفوظة بالزيت.

- علبتان من سمك التونة المعلّب بالزيت (زنة الواحدة 170 غراماً).

- ملعقتان صغيرتان من خليط المطيّبات الايطالية.

- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم (لا تستعملي ملح الثوم).

- كوبان من الرز الأسمر (غير المطهي) السريع التحضير.

- ملعقتان كبيرتان من الخلّ البلسمي.

- كوبان من المياه، أضيفي المزيد بحسب الحاجة.

- ملح.

- رشة من الفلفل الاسود الطازج المطحون.

* التحضير:

- ضعي اللوبياء في مصفاة وافتحي مياه الصنبور الساخنة فوقها لتذيبي عنها الثلج وتفصلي أي حبوب ملتصقة.

- افرمي البصل جيداً، ينبغي أن تحصلي على كوب ونصف إلى كوبين.

- افرمي جيداً الطماطم المجفّفة المنقوعة بالزيت، لا داعي لأن تصفّيها.

- صفّي الزيت من إحدى علب التونة إلى قدر كبيرة؛ ينبغي أن يكون لديك حوالى ربع كوب.

- ضعي التونة جانباً، صفّي الزيت من العلبة الثانية وتخلصي منه، ثم ضعي التونة جانباً.

- في قدر كبيرة، سخّني الزيت على حرارة متوسطة تميل إلى المرتفعة.

- أضيفي إليه البصل، خليط المطيبات الإيطالية، بودرة الثوم وحرّكي المكونات إلى أن تمتزج جيداً.

- اطهيها لدقيقتين أو ثلاث مع تحريكها باستمرار.

- أضيفي الرز ثم حركيه واطهيه حوالى ثلاث أو أربع دقائق، إلى أن يميل لونه إلى البني.

- أضيفي الخلّ البلسمي واتركيه على النار عشرين ثانية مع تحريكه إلى أن يتبخّر.

- أضيفي المياه واتركي الخليط يغلي ثم خفّضي الحرارة لتصبح متوسطة.

- غطي القدر واتركيها على النار من خمس إلى سبع دقائق مع تحريكها من وقت إلى آخر.

- أضيفي اللوبياء التي ذاب الثلج عنها والطماطم المجففة المنقوعة بالزيت وحركيها جيداً.

- غطي القدر واتركيها على النار من خمس إلى سبع دقائق إلى أن ينضج كل من اللوبياء والرز.

- أزيلي الغطاء وحرّكي الخليط من وقت إلى آخر، إذا بدا لك جافاً أضيفي المياه بحسب الحاجة.

- أضيفي التونة من العلبتين. حركيها جيداً مع الطبق واطفئي النار. رشي الملح والفلفل بحسب الذوق. قدمي الطبق فاتراً.

طبق الأرز الأسمر مع التونه واللوبياء

الرز الأسمر مع التونة واللوبياء ...

مع اني مش مقتنعه بالصوره

ههههه
صح يا قمرررررررررررر

اوكي يا عسل

المقادير:

- ملعقتان صغيرتان زيت زيتون

- عود كراث مقطع شرائح

- كجم بطاطا مقشرة ومقطعة

- كوب عدس أحمر مغسول

- ثمانية أكواب مرق دجاج أو خضراوات قليل الملح - ملعقة كبيرة زعتر طازج

- فلفل مطحون (للتذوق)

- ملعقتان كبيرتان زبادي خال من الدهون

- زعتر طازج (للتقديم)

* التحضير:

- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي الكراث واتركيه على النار لمدة خمس دقائق مع التقليب حتى يذبل.

- اضيفي البطاطا والعدس والمرق، واتركي المزيج على النار حتى يغلي، ثم اخفضي درجة الحرارة.

- اتركي المزيج على النار لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج البطاطا.

- ضعي مزيج البطاطا في الخلاط الكهربائي، ثم اخفقي حتى يصير المزيج ناعما.

- اعيدي مزيج البطاطا إلى الوعاء ثم أضيفي الزعتر والملح والفلفل، وقلبيه على درجة حرارة منخفضة حتى يسخن.

- زيني الحساء بالزبادي والزعتر، وقدميه في الحال.

حساء البطاطا بالعدس

برافووووووو

لمقادير:

كوب دقيق

نصف ملعقة كبيرة ملح

2 ملعقة كبيرة مازولا

بيضة مخفوقة

كوب ماء مثلج

دجاج مقطع ومبهر

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة:

نخلط المقادير السابقة سويا وتغمس بها قطع الدجاج ثم تقلى في زيت حام، أما تامبورا القريدس فنخلط دقيقا مع كمية جيدة من النشاء مع ماء مثلج ونغمس به القريدس ونقليه، ثم نصف قطع الدجاج المقلية في جاط مدور ويوضع في وسط الجاط صحن صغير بداخله صلصة صويا

دجاج تامبورا اكله يا بانيه

حمص بالطحينة