18 مرة نقول يا تري بتعملي الأكل ده أزاي ؟ ( مبدعات مصر القمرات ) شهر ذو القعده

Boody we zady 09-10-2010 1,520 رد 139,673 مشاهدة
B
Bossy22;13478308:
يا بنات انا بعمل جبنة دلوقتى المهم حطيت لبن و عليه نقطتين خل من امبارح برة التلاجة اوكى بعد كده المفروض احطه فى شاش و السائل ينزل و الكتل تبقى جبنة دلوقتى مفيش كتل خالص كله سائل بينزل كله ده من ايه؟؟؟؟



بقاله قد ايه يا قمر السائل بينزل؟
J
حد يعرف طريقة الشعريه بالسكر جوزى عايزنى اعملهاله
a
Jumanaa;13480214:
حد يعرف طريقة الشعريه بالسكر جوزى عايزنى اعملهاله






بتحمرى الشعريه فى سمن وبعد متتحمر بتحطى مقدار مايه يسويها زى الرز كدة وقبل متشرب مايتها بتضيفى فانيليا وتقلبيها وتسبيها تشرب مايتها وبعد كدة توطى النار وتحطى شياطه زى فكرة الرز كدة وتتابعيها لحد متتطرى وتستوى وبعد كدة تطفى عليها وتغرفيها وتحطيلها السكر وفى ناس بتحط كمان مكسرات وجوز هند وناس بتحط لبن وبالف هنا وشفا وان شاء الله هتعجبك
J
ميرسى ياقطقوطه
أ
انا بعملها باللبن واللوز المحمص ببقى رووووعه
J
بنات عايزه لينك موضوع مسابقة رمضان اللى فازت فيها نانى
ن
paradise rose;13477973:
اناااا جيييييييت ازيكو يابنات انا عملت تورته عيد ميلاد جوزى وقلت اوريهلكوا بقى تقولولى رايكو ايه




ودى بعد ما اتزوقت




ودى تورته الجيلى والقلوب الحمرا دى جيلى فرواله حطيته فى صينيه ولما جمد قطعته على شكل قلوب وورد ونجوم ورصيته فى الصينيه وبعدين صبيت عليه جيلى موز ودخلته يجمد تانى
ولما طلع حطيت عليه الكيك بقى وقلبته وبقى بالشكل دا




نانى مرسى اوى انا عملت الجناش بطريقتك وجميل اوى بس انا محطتش عليه عسل مكنش عندى
وعايزه اعرف انا عملتالرز المعمر بطريقتك برضه هو المفروض يكون مفلفل ولا معجن وحسيت انه دسم شويه ينفع المره الجايه اقلل الكريمه ولا اقلل الزبده عشان الدسامه تقل

ومرسىىى ليكوا اوى يابنات


جميله اوي التورت ماشاء الله تسلم ايدك

الرز اه بيكون دسم طبعا بس مش بيكون معجن خالص بالعكس بيكون تحفة مفلفل ممكن تقللي الزبدة

Bossy22;13478308:
يا بنات انا بعمل جبنة دلوقتى المهم حطيت لبن و عليه نقطتين خل من امبارح برة التلاجة اوكى بعد كده المفروض احطه فى شاش و السائل ينزل و الكتل تبقى جبنة دلوقتى مفيش كتل خالص كله سائل بينزل كله ده من ايه؟؟؟؟



بوسي لو انتي بتعملي باللبن بتاع العلب المبستر دة اعتقد مش هتعمل هي عايزة تقريبا اللبن الفريش بتاع مصر

Jumanaa;13480214:
حد يعرف طريقة الشعريه بالسكر جوزى عايزنى اعملهاله


حمري الشعريه في شويه زيت نونو لحد ما تبقى دهبي غامق وبعدين حطي ميه بس مش كتير خصوصا لو نوع الشعريه بتاعك رفيع وسبيها 5 دقايق بالظبط هتشرب الميه وهتكون استوت اطفي ورشي سكر وغطيها عشان السكر يدوب وبس ولو عايزين بقى ممكن تاكلوها كدة وممكن تحطوا لبن


وبصي التوقيع بتاعي اهو فيه موضوع المسابقة
B
Jumanaa;13480716:
بنات عايزه لينك موضوع مسابقة رمضان اللى فازت فيها نانى



بصي فوق كده في مشاركة ناني حتلاقي عند التوقيع لينك المائده الرمضانيه بتاعتها:thumbs_up:
s
أم يـاسـيـن العسل;13478997:
صباح الخير

بصوا عارفين طريقة كنتاكى اللى هى بتاعة تعملى القرمشه وتحطيها على الفراخ ؟؟؟

اللى كانت واحده منزلاها هنا


عملتها :

اولا عملتها فراخ صحيحه من 4 ايام

وثانيا عملتها بانيه بقى

الفراخ الصحيحه طلعت عينى بجد شغلاااااااااااااااانه

متعبه جدا وبتااخد دقيق بالعبيط

والطعم ....................... عادى يعنى مش كنتاكى

عملتها بقى امبارح بالبانيه وبالتتبيله العاديه:

بصله مبشوره وبهارات وملح وفلفل اسود وفص توم صينى مبشور

وسيبتهم سوا بتاع 5 ساعات

وبعدين جبت البانيه بقى وحطيته فى دقيق وبعدين التمبوره (مايه+ دقيق) وبعدين القرمشه


ومعاها بقى هوت كاتشب

يا خراااااااااااااااااااااااااااااااااااابى
بجد كنتاكى بالظبط بالظبط

حلوه جدا جدا جدا جدا جداااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا


بجد الطريقه وهم فى البانيه انما الفراخ الصحيحه وجع قلب

وياريت البانيه يبقى تخين شويه لانه لما بيستوى على نار هاديه بيبقى كأنه فراخ كنتاكى الصحيحه بس بدون عظم

ولنا لقاء اخر فى تجربه جديده ان شاء الله

بخخخخ



طيب ايه الطريقه بقي بالظبط عشان اعملها النهارده

بصوا بقي عملت من يومين كيكه بالزبده هي طلعت طبعا طعمها رائع و تحفه بس و انا بعملها كان قوامها تقيل اوى مع انها بنفس المقادير اللي انا بعمل بيها على طول الفرق بس انى بدل ما احط سمنه سايحه حطيت زبده و كانت لسه طالعه من التلاجه مكنتش فاكه يعني
ايه بقي اللي خلاها تعمل كده
q
نانى ممكن تقوليلى طريقتك فى الكيكه الالبان اللى عملتيها بالبن المبخر واللبن المكثف والكريمه
B
ممكن يكون اللبن فعلا ده كده بقالها يومين
ايه الطريقة يا بسبس ايه التمبورة و القرمشة دى؟؟؟
أ
sweetyronaaa;13481049:

طيب ايه الطريقه بقي بالظبط عشان اعملها النهارده



هتعملى صدور ولا فراخ صحيحه؟
s
صدور فراخ
n
paradise rose;13477973:
اناااا جيييييييت ازيكو يابنات انا عملت تورته عيد ميلاد جوزى وقلت اوريهلكوا بقى تقولولى رايكو ايه

دى التورته قبل ما ازوقها



ودى بعد ما اتزوقت




ودى تورته الجيلى والقلوب الحمرا دى جيلى فرواله حطيته فى صينيه ولما جمد قطعته على شكل قلوب وورد ونجوم ورصيته فى الصينيه وبعدين صبيت عليه جيلى موز ودخلته يجمد تانى
ولما طلع حطيت عليه الكيك بقى وقلبته وبقى بالشكل دا




نانى مرسى اوى انا عملت الجناش بطريقتك وجميل اوى بس انا محطتش عليه عسل مكنش عندى
وعايزه اعرف انا عملتالرز المعمر بطريقتك برضه هو المفروض يكون مفلفل ولا معجن وحسيت انه دسم شويه ينفع المره الجايه اقلل الكريمه ولا اقلل الزبده عشان الدسامه تقل

ومرسىىى ليكوا اوى يابنات



ماشاء الله شكل التورت يف\تح النفس كل سنه وانتو طيبن
أم يـاسـيـن العسل;13478997:
صباح الخير

بصوا عارفين طريقة كنتاكى اللى هى بتاعة تعملى القرمشه وتحطيها على الفراخ ؟؟؟

اللى كانت واحده منزلاها هنا


عملتها :

اولا عملتها فراخ صحيحه من 4 ايام

وثانيا عملتها بانيه بقى

الفراخ الصحيحه طلعت عينى بجد شغلاااااااااااااااانه

متعبه جدا وبتااخد دقيق بالعبيط

والطعم ....................... عادى يعنى مش كنتاكى

عملتها بقى امبارح بالبانيه وبالتتبيله العاديه:

بصله مبشوره وبهارات وملح وفلفل اسود وفص توم صينى مبشور

وسيبتهم سوا بتاع 5 ساعات

وبعدين جبت البانيه بقى وحطيته فى دقيق وبعدين التمبوره (مايه+ دقيق) وبعدين القرمشه


ومعاها بقى هوت كاتشب

يا خراااااااااااااااااااااااااااااااااااابى
بجد كنتاكى بالظبط بالظبط

حلوه جدا جدا جدا جدا جداااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا


بجد الطريقه وهم فى البانيه انما الفراخ الصحيحه وجع قلب

وياريت البانيه يبقى تخين شويه لانه لما بيستوى على نار هاديه بيبقى كأنه فراخ كنتاكى الصحيحه بس بدون عظم

ولنا لقاء اخر فى تجربه جديده ان شاء الله

بخخخخ


بسبس يابسبس طيب ياختى ماتقولى الطريقه منكم نستفيد
اصل هموت على كنتاكى شكلى بتوحم ههههههههههههه:lol:
ف
نانى انا هاعمل الكشك بتاعك النهارده ان شاء الله

لازم الدقيق يقعد ساعتين فى الزبادى ولا ممكن اقل من كده

وينفع يقعد فى الحله ولما احب اغرفه اسخنه لاننا بنحبه سخن
ن
doaaes;13481124:
نانى ممكن تقوليلى طريقتك فى الكيكه الالبان اللى عملتيها بالبن المبخر واللبن المكثف والكريمه


من عنيا حبيبتي

نص كوب زبدة وكوب سكر ونخلطهم مع بعض كويس وبعدين نضيف 5 بيضات ومعلقتين فانيليا وبعدين نضيف كوب ونص دقيق ومعلقة بيكنج بودر وكوب حليب وندخلها الفرن على 180 درجة تقريبا 25 دقيقة

ولما تطلع تسقيها حليب مبخر على حليب مكثف على كريمة مقادير متساويه من التلاته

فراشة الإيمان;13482211:
نانى انا هاعمل الكشك بتاعك النهارده ان شاء الله

لازم الدقيق يقعد ساعتين فى الزبادى ولا ممكن اقل من كده

وينفع يقعد فى الحله ولما احب اغرفه اسخنه لاننا بنحبه سخن


مش لازم ساعتين ممكن ساعه ومعتقدتش انه ينفع يقعد في الحلة رايي اعمليه وقت الاكل على طول هو مش بياخد 10 دقايق او ربع ساعه عمايل
p
نانى ايه الحليب المبخر دا

عايزه اعرف الوان اكل تكون كويسه بتهيئلى فى نوع اسمه فوستر فى ازازه صغيره حد يعرف سعرها كام
B
عندنا في كارفور ب 12 يا براديس مش عارفه عندكم في مترو بكام بس موجوده عند بتاع الحلويات مستلزمات الحلويات
C
سألت ماما علي القرص قالتلي مختلف عن الكفتة في عدد المقدار اللي بيتحط علي كيلو اللحمة، يعني الكفتة كله 3 من كل حاجة والقرص 5 من كل حاجة الرز والخضرة والبصل بس يكون حجمه متوسط.

وماما مش بتحب تفرم الكفتة فرم ناعم بتخليه فرم خشن.

مين كانت بتقول علي محشي اللفت، فعلا ماما حكتلي علي لسان جدتي تقريبا بس هي نفسها عمرها ما شافته ولا اكلته وفيه كمان محشي كرات ومحشي بصل وفيه حاجات كتير اوي غريبة ومش موجودة دلوقتي
p
Boody we zady;13483939:
عندنا في كارفور ب 12 يا براديس مش عارفه عندكم في مترو بكام بس موجوده عند بتاع الحلويات مستلزمات الحلويات

ايوه فعلا انا شفتها فى مترو
طب انتى جربيتها يا ام بودى
تعرفى ازاى اعمل الصلصه الحمرا اللى بتتاكل مع المندى
X