ام زوما;14241398:
ماشاء الله
ايه الشطاره دي يا دودي
كل دا ومخبيه علينا
بجد تحفه كلهم تسلم ايدك
بقولك العجه طريقتها ايه
أم زوما وكريز وام بودى وريناد القطة توتو ميرسى ليكو يا حلوين
طريقة العجة
بجيب بصل مفروم واشوحة فى زيت ولما يدبل انزل عليه بفلفل اخضر مكعبات وجزر مبشور ولما يدبلو ننزل عليهم بطماطم مكعبات
واسيبهم يتسبكو وفى بولة نضرب 6 بيض مثلا مع ملح وفلفل وبابريكا ومعلقة صغيرة كربوناتو ولما الخلطة تتسبك نحطها على البيض ونقلب بسرعه
ونحط الخليط فى صينيه تيفال مدهونه زيت وعلى الفرن وشوية ونفتح الشوايه عليها
الرز بلبن
بعمل الرز بلبن عادى باى طريقة انا بحط عليه بودرة أيس كريم وفى ناس هنا بيحطو الكريم شانتيه المهم اى طريقه عاديه وبعد ما يستوى بنغرفه فى أطباق اوركبال او بايركس ونحطة الاطباق تحت شواية الفرن الوش يحمر ونخرجه بس
التيراميسيو
2 علبة بسكويت شاي ( هو أصلا بيتعمل ببسكويت أصابع بس لو ماعندناش نعمل ايه؟؟؟ بسكويت الشاي بيقوم بالمهمة دي)
2 علبة كريم كراميل
ا كيس كريم شانتي
نسكافيه ( المفروض قهوة اسبريسو او قهوة مركزة بالماء المقطر) بس بالنسكافيه ممكن برضه
ماتحملوش هم حاجة
ههههههههههههههههه
وطبعا في الأخر كاكاو باودر للتزيين
وممكن لو حابين كمان شيكولاتة مبشورة
اسيبكم مع صور المقادير
اول حاجة نجيب اكياس الكريم كراميل
ونضرب الباودر بس مع الكريم شانتي باللبن المثلج او ماء مثلج مع لبن نيدو
لحد مايدينا القوام ده
بعد كده ندوب معلقة نسكافيه مع معلقة واحدة بس سكر مع لبن دافئ بالشكل ده
نجيب القالب بتاعنا او الصينية اللى هنرص فيها البسكويت
بس يفضل انها تكون صغيرة مش كبيرة
انا هنا جبت اصغر مقاس في الصواني البايركس عندي
بس انا هنا غلطت
المفروض احط طبقة
كريمة الأول قبل البسكويت
بعد كده نحط طبقة كريمة
بعد كده طبقة بسكويت بعد ما نبوشه في النسكافيه
بعد كده طبقة كريمة تانية
بعد كده الطبقة الأخيرة من الكريمة
ونعمل فيه أشكال
تدخل الفريزر لمدة ساعة
ونرش الكاكاو الباودر
المفروض انها تدخل تاني تجمد اكتر
بس علشان انتو عارفين ان انا دايما عندي ناس مستعجلين وعلشان مريم كمان ماتاكلهاش متجمدة
قطعتها
وقدمتها في الطبق كده
منقوووووووووول
بس انا بحط على الوش صوص شيكولاته
بجد ربنا يجبر بخاطركو زى ما جبرتو بخاطرى
الباستا فلورا يا أم جودى
المقادير :
2 كوب دقيق 2 بيضة ثلثين كوب سمن
ثلثين كوب سكر 1ملعقة فانيليا كبيرة 1 ملعقة بيكنج بودر
4 ملاعق كبيرة مربى وتفضل مربى المشمش
1.الطريقة تخلط المقادير جميعا مع بعضها البعض حتى نصنع عجين متجانس مائل للتماسك اكثر من الليونة .
2. نقسم العجينة ثلثين وثلث أما الثلث الأول فنفرده فى صينية متوسطة الحجم .
3 . تفرد المربى فوق العجين المرود فى الصينية .
4 نبشر باقى العجينة بالمبشرة فوق الصينية أو نعملها على هيئة أصابع طويلة ترص طوليا وعرضيا على هيئة مربعات على العجينة المفرودة فى الصينية .
5. تدخل الفرن لمدة تتراوح بين 15 و25 دقيقة
وبالهنا والشا