كيف حالكن أخواتي
دوما بخير إن شاء الله
نلتقي ثانية اليوم في الجزء الثاني من ملف تحضير الكيك بطرق متنوعة
هذا رابط الملف الأول لمن ترغب برؤية الوصفات التي يحتوي عليها
دوما بخير إن شاء الله
نلتقي ثانية اليوم في الجزء الثاني من ملف تحضير الكيك بطرق متنوعة
هذا رابط الملف الأول لمن ترغب برؤية الوصفات التي يحتوي عليها
كيك × كيك ,,( ملف متنوع .. أكثر من وصفة بالداخل ) ,," الجزء الأول ",,
وملفنا اليوم يحتوي على وصفتين للكيك
أكثر من رائعتين وتقدم للضيوف لشكلها الراقي والفخم وطعمها اللذيذ
وملفنا اليوم يحتوي على وصفتين للكيك
أكثر من رائعتين وتقدم للضيوف لشكلها الراقي والفخم وطعمها اللذيذ
ومرة أخرى هذه إرشادات لنجاح الكيك ..:
1- اتباع التعليمات المكتوبة في الطريقة بدقة وكذلك المقادير .
2- الخلط الجيد للمقادير وبرفق لعدم خروج الهواء من الكيك .
3- التأكد من صلاحية البيكنج بودر والبيكنج صودا لتحصلي على كيك عالية وهشة وخلوهم من الرطوبة .
4- نخل الدقيق والبيكينج بودر وأي مكونات عبارة عن بودرة لتخليلها بالهواء والتخلص من التكتلات .
5- إشعال الفرن ليسخن عند البدء في تحضير الكيك ( حوالي ربع ساعة قبل دخول الكيك ) .
6- ضبط درجة حرارة الفرن لتناسب خبز الكيك وهي غالبا 160 - 180 درجة مئوية .
7- عدم فتح الفرن قبل مرور 30 - 35 دقيقة من دخول الكيك للفرن حتى لا تتعرض للهواء البارد وتهبط وتفقد ارتفاعها .
8- لاتخرجي الكيك من صينية الخبز قبل أن تبرد تماما حتى لاتلتصق وتخرج بسهولة .
9- يفضل أن يكون البيض والزبدة او السمن بدرجة حرارة الغرفة عند الاستخدام .
10- يختبر نضج الكيك بغرس شوكة جافة ونظيفة او خلة (عود) أسنان في منتصف الكيك لأنها أبطأ المناطق عند النضج .
2- الخلط الجيد للمقادير وبرفق لعدم خروج الهواء من الكيك .
3- التأكد من صلاحية البيكنج بودر والبيكنج صودا لتحصلي على كيك عالية وهشة وخلوهم من الرطوبة .
4- نخل الدقيق والبيكينج بودر وأي مكونات عبارة عن بودرة لتخليلها بالهواء والتخلص من التكتلات .
5- إشعال الفرن ليسخن عند البدء في تحضير الكيك ( حوالي ربع ساعة قبل دخول الكيك ) .
6- ضبط درجة حرارة الفرن لتناسب خبز الكيك وهي غالبا 160 - 180 درجة مئوية .
7- عدم فتح الفرن قبل مرور 30 - 35 دقيقة من دخول الكيك للفرن حتى لا تتعرض للهواء البارد وتهبط وتفقد ارتفاعها .
8- لاتخرجي الكيك من صينية الخبز قبل أن تبرد تماما حتى لاتلتصق وتخرج بسهولة .
9- يفضل أن يكون البيض والزبدة او السمن بدرجة حرارة الغرفة عند الاستخدام .
10- يختبر نضج الكيك بغرس شوكة جافة ونظيفة او خلة (عود) أسنان في منتصف الكيك لأنها أبطأ المناطق عند النضج .
هذه الارشادات من واقع تجاربي ونجاحاتي أو فشلي في صنع الكيك أتمنى أن تفيدكن
ولنبدأ الوصفات معا
تابعوني ....
