14 مرة نقول يا تري بتعملي الأكله دي ازاي؟ ( مبدعات مصر القمرات )..شهر رجــب

Boody we zady 22-05-2010 1,665 رد 152,711 مشاهدة
ب
Nesoo;12339566:
السلام عليكم
وحشتونى كلكم بقالى كتير مش بشترك معاكو

انا جبت سميط البسبوسه نصف كيلو ومش عارفا تعلم اضيف السكر قد ايه وجوز الهند قد ايه
ياريت واحدا تقولى طريقا تكون حلوه
وخلى بالكو دا سميط ساااااااااااااااده ياعنى ولا فيه سكر ولا حاجا :)

البسبوسة مفيش غير بسبوسة شيمووووووووووووووو هي التوب بصراحة والطريقة سوسي قالت لك عليها كلنا جربناها وتحفة ماشاء الله

رووفة;12340050:
يا بنااااااااااااات انا بعملو ملووخية بيبقى طعمها حلو بس خفيييييييييفة زي مايكون مية خضررة عااااااااااااا
مع ان طعمها حلو
اعرفف منين بقى الكمية يعني الكيس الجاهز 400 جرام
احط اد ايه شووربة ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

بصي عشان انا كان بيحصل معايا كده
الحلة اللي هاعمل فيها ملوخية باحط فيها 5 مغارف شوربة واغلي معاها التوم عادي بالكزبرة واضيف الملوخية بتبقى تخييييييينة وافضل اضربها كده بمضرب البيض او الشوكة جااامد عشان تعمل عرق وبعدين ضيفي بقى شوربة مغلية واحدة واحدة بالمغرفة لحد ما توصلي للخفية الي انتي عايزاها
&
بصى يارووفه اولا انتى وحشانى اوى حطى 2 كوب شوربه مغلى ف الحله وسقطى الملوخيه ع النار لحد ماتفك براحتها وماتعليش النار واما تفك بقى شوفى تقلها كده حلو ولا تزودى كمان معلقه شوربه او اى عدد لغايه ماتوصلى للقوام فهمانى وبس كده وطشتها وبس

نيسو وحشانى ياقمر بسبوسه شيمو جميله ويارب تظبط معاكى لانها اخر مره مش ظبطت معايا ؟؟ ليه مش عارفه
أ
بنات معلومه عن الملوخيه

بما انى اشتهر بملوخيتى فاا احب اقلكوا انى لو حطيتى ربع كوباية مايه ساقعه على الملوخيه بتخليها تعمل عرق
وعشان ماتطلعش خفيفه حطى لشوربه واحده واحده

وانا بحب افكها فى مايه قليله عشان تفك بسهوله وبعدين ازود بقى براحتى لغاية لما اوصل للقوام المطلوب
E
بنات
بالله عليكو انقذووووووووووووووووووووني

جوزي كلمني دلوقتي بيقول لي انا ف السوق وفي كابوووووووووووووريا وانا نفسي فيها
اجيب ؟
قلت له طبعاااااا هات وانا هعملهالك
انا بصراحة عمري ما لمستها وحاسة اني هخاف منها اصلا لاني كنت بترعب من شكل الجمبري بس الحمدلله اتجرأت عشان خاطر واعلمه له وبقيت بحبه وباكله

قولولي الكابوريا دي ينفع احطها ف التلاجة او الفريزر ؟
والطريقة كمان بليييييييييييز لانه بيقول لي اعمليها بكرة

بالله عليكو تردو عليا دلوقتي اعمل فيها ايه ؟
أ
*Om Mo3az*;12340702:
بنات
بالله عليكو انقذووووووووووووووووووووني

جوزي كلمني دلوقتي بيقول لي انا ف السوق وفي كابوووووووووووووريا وانا نفسي فيها
اجيب ؟
قلت له طبعاااااا هات وانا هعملهالك
انا بصراحة عمري ما لمستها وحاسة اني هخاف منها اصلا لاني كنت بترعب من شكل الجمبري بس الحمدلله اتجرأت عشان خاطر واعلمه له وبقيت بحبه وباكله

قولولي الكابوريا دي ينفع احطها ف التلاجة او الفريزر ؟
والطريقة كمان بليييييييييييز لانه بيقول لي اعمليها بكرة

بالله عليكو تردو عليا دلوقتي اعمل فيها ايه ؟


انا جوزى مكنش ببيحبها

عملتهاله شوربه عجبته جدااااااااااااااااااا

وشيلتها فى الفريزر شهر تقريبا عااااادى جدا

بصى هتاخديها وتغسليها وتنقعيها فى مايه وخل

وبعدين تغلى مايه وتقطعىى فيها بصله وملح وفلفل اسود وبهارات وقرن فلفل حامى وشوية بقدونس وجزره

وبعدين حطى فيها الكابوريا تستوى

هتاخد تلت ساعه تقريبا وانا بخليها نص عشان تبقى سهله فى الفتح
وبعدين بشيلها لوحدها فى طبق والشوربه بقدمها لوحدها مع صينية جمبرى ورز احمر وسمك مشوى بتبقى وهميه :thumbs_up:
E
أم يـاسـيـن العسل;12340850:
انا جوزى مكنش ببيحبها

عملتهاله شوربه عجبته جدااااااااااااااااااا

وشيلتها فى الفريزر شهر تقريبا عااااادى جدا

بصى هتاخديها وتغسليها وتنقعيها فى مايه وخل

وبعدين تغلى مايه وتقطعىى فيها بصله وملح وفلفل اسود وبهارات وقرن فلفل حامى وشوية بقدونس وجزره

وبعدين حطى فيها الكابوريا تستوى

هتاخد تلت ساعه تقريبا وانا بخليها نص عشان تبقى سهله فى الفتح
وبعدين بشيلها لوحدها فى طبق والشوربه بقدمها لوحدها مع صينية جمبرى ورز احمر وسمك مشوى بتبقى وهميه :thumbs_up:

ربنا يكرمك يا بوسي على الرد السريع ده

طب انا جوزي ماجبش بقدونس مش عندي عادي ولا ايه ؟
وهي مش هتتبل احطها ف الميه على طول كده ؟
أ
*Om Mo3az*;12340896:
ربنا يكرمك يا بوسي على الرد السريع ده

طب انا جوزي ماجبش بقدونس مش عندي عادي ولا ايه ؟
وهي مش هتتبل احطها ف الميه على طول كده ؟



لا عادى مش مهم بقدونس

لا تتبل ايه

هى لما تجيلك هتلاقى نفسك بتغسلى حجر

يعنى مهما تتبلى

ملهاش لزمه
E
جزاكي الله كل خير يا بوسي
انا جوزي بيغسلها دلوقتي انا خايفة جدا منها والله ههههههههههههههههههه

هعملها بطريقتك ويارب تعجبته وتطلع حلوة
أ
*Om Mo3az*;12341076:
جزاكي الله كل خير يا بوسي
انا جوزي بيغسلها دلوقتي انا خايفة جدا منها والله ههههههههههههههههههه

هعملها بطريقتك ويارب تعجبته وتطلع حلوة



ان شاء الله تعجبه :thumbs_up:
*
السلام عليكم
ازيكم يا بنات
ما شاء الله بتكتبوا صفح كتير قووووووووووووى مش بعرف اتابع خاااالص بجد
المهم من يومين كده قولت اقلب شوية لقيت طريقة رز بلبن وعليه بودرة ايس كريم تقريبا بتاع بسبس معلش مش فاكرة مالحقتش انقل المشاركة
ياريت طريقته بالتفصيل الممل جداااا كام كوباية رز على كام كوباية مياه وكده
عمرى ما عملته ولا شوفت حد بيعمله
B
بالنسبه للملوخيه أنا بحط الملوخيه في الحله و بعد كده أحط عليها الشوربه أزود مغرفه مغرفه لحد ما توصل للسمك اللي أنا عايزاه
&
سؤال يا بنات سريع
انا حاسة ان بسبس اللى قايمة بدور الماستر شيف فى الجزء دة

محشى الباذنجان الابيض لو سمحت؟؟ بكل تفاصيله بسلطاتهه ببابا غنوجه
أ
*pippo*;12341571:
السلام عليكم
ازيكم يا بنات
ما شاء الله بتكتبوا صفح كتير قووووووووووووى مش بعرف اتابع خاااالص بجد
المهم من يومين كده قولت اقلب شوية لقيت طريقة رز بلبن وعليه بودرة ايس كريم تقريبا بتاع بسبس معلش مش فاكرة مالحقتش انقل المشاركة
ياريت طريقته بالتفصيل الممل جداااا كام كوباية رز على كام كوباية مياه وكده
عمرى ما عملته ولا شوفت حد بيعمله



بصى انا مابحبش رزه كتير


بحط ربع كوباية رز على لتر ونص لبن

الاول تسلقى الرز فى مايه اوك
وبعدين تدوبى فى اللبن كيس ايس كريم وسكر وظبطيه

وبعدين حطيه عليه

وقلبى كدا غلوتين وشوفيه عقد ولا معقدش

يعنى تقل كدا
لو متقلش يبقى شوية نشا مع اللبن وتدوبيهم وزوديهم عليه وقلبى لغاية لما يتقل ويعمل عرق كدا حلو وبعدين تغرفيه عادى وبس :thumbs_up:
أ
lifedrop;12341732:



محشى الباذنجان الابيض لو سمحت؟؟ بكل تفاصيله بسلطاتهه ببابا غنوجه(يا رب السلطة ما تتحدف اصلها مهمة والله)



بصى هتقوريه وبعدين فى شويه زيت شوحيه كدا واحشيه عادى واسقيه بقى شوربه بمعلقة صلصه وسويه عادى
B
lifedrop;12341732:


محشى الباذنجان الابيض لو سمحت؟؟ بكل تفاصيله بسلطاتهه ببابا غنوجه

بصي يا ستي حتجيبي البتنجان و تقوريه و تحطي في ميه سخنة عشان يطري شويه و تحضري الخلطة رز و بقدونس و شبت و بصل و طماطم معصوره أو صلصه و عليهم ملح و فلفل و بهاراتك و نعناع فريش لو فيه لو مفيش يبقي نعناع ناشف و تحشي الباتنجان مش كتير لحد 3/4 البتنجانه و تحضري الشوربه و فيها صلصه و ملحها مظبوط و تسقي بيها المحشي و أول ما يتشرب شويه توطي النار و تحطي الشياطة و تسيبيه يعيش حياته
*
أم يـاسـيـن العسل;12341743:
بصى انا مابحبش رزه كتير


بحط ربع كوباية رز على لتر ونص لبن

الاول تسلقى الرز فى مايه اوك
وبعدين تدوبى فى اللبن كيس ايس كريم وسكر وظبطيه

وبعدين حطيه عليه

وقلبى كدا غلوتين وشوفيه عقد ولا معقدش

يعنى تقل كدا
لو متقلش يبقى شوية نشا مع اللبن وتدوبيهم وزوديهم عليه وقلبى لغاية لما يتقل ويعمل عرق كدا حلو وبعدين تغرفيه عادى وبس :thumbs_up:


طب تمام كنت هسألك يعنى ايه عقد بس لحقتى نفسك:D:D
لما بنيجى بقى ندوب الايس كريم فى اللبن بيبقى ساقع ولا سخن؟؟؟ معلش مابعرفش حاجة فى الحاجات دى:o:o

lifedrop;12341732:


محشى الباذنجان الابيض لو سمحت؟؟ بكل تفاصيله بسلطاتهه ببابا غنوجه


احنا بنقوره ونغسله كويس قوى وبعدين نحشيه ونرصه ونسويه عادى بالشوربة ولما يستوى لو حابة تحمريه فى شوية زيت اوكى
أ
*pippo*;12341860:
طب تمام كنت هسألك يعنى ايه عقد بس لحقتى نفسك:D:D
لما بنيجى بقى ندوب الايس كريم فى اللبن بيبقى ساقع ولا سخن؟؟؟ معلش مابعرفش حاجة فى الحاجات دى:o:o





سخن اللبن عشان مياخدش وقت على النار :thumbs_up:
N
sosiii-cat;12339921:
جزاكي الله خير يا نور يعني اسلق القشر مرة الاول وبعدين اصفي المية واحط فيها الجمبري يستوي مع نص الكزبرة . انا فهمت صح كدة ؟؟



اعملي جلاش بالكاستر


نيسو : طريقة شيماء عفيفي في البسبوسة خطيرة وكلنا جربناها :thumbs_up:

الطريقة اهي زي مانا نقلاها



انا بعملها بالسميد
بحط كوباية لبن و3معالق سمننه وكوباية سكر عالنار ولما يغلو اضيف كوبايتين سميد وربع معلقه صغيره بيكنج باودر واحطها فى صينيه كبيره
واعمل الشربات كوباتين الا رع سكر وكوبايه ونص ميه واول ماتخرج والشربات سخن اسقيها بيها وهى سخنه برده وادخلها الفرن مطفى وبسسسسسسسسسسسسسسسسسس و
وبعمل كده مع الجاهزه بس مش بضيف سكر مع اللبن لانها مسكره

انت لما تسقيها بالشربات ويكون خفيف خالص طبعا يعنى يادوب السكر يدوب وتديله غلوه مع نقطة لمون وكيس فانيليا وتطفى على طول ولازم تحطى مقدار الشربات كله اللى هو كوبايتين الاربع سكر وكوبايه ونص ميه
هاتلاقى الشربات كتير اوى فوق البسبوسه عااااااااااااااااادى دخليها الفرن المطفى لغاية ماتتشرب وبسسسسسسسسسسسسسسسس

بجد تسلمى ياقمرررررررر
إن شاء الله اعملها النهاردا واقووووولكم ايه الاخبار

بيرق أمل;12340300:
البسبوسة مفيش غير بسبوسة شيمووووووووووووووو هي التوب بصراحة والطريقة سوسي قالت لك عليها كلنا جربناها وتحفة ماشاء الله


[/COLOR][/SIZE] [/CENTER]

تسلمى ياقمر على ردك وإن شاء الله هاصورهالكم كمان :)

رورو حبيبة جوجو;12340376:

نيسو وحشانى ياقمر بسبوسه شيمو جميله ويارب تظبط معاكى لانها اخر مره مش ظبطت معايا ؟؟ ليه مش عارفه

روروووووو وانتى كمان بجد وحشاانى جدا عامله ايه ياقمر؟؟
ربنا يستر وتظبط معايا يااااااااارب

أم يـاسـيـن العسل;12340850:
انا جوزى مكنش ببيحبها

عملتهاله شوربه عجبته جدااااااااااااااااااا

وشيلتها فى الفريزر شهر تقريبا عااااادى جدا

بصى هتاخديها وتغسليها وتنقعيها فى مايه وخل

وبعدين تغلى مايه وتقطعىى فيها بصله وملح وفلفل اسود وبهارات وقرن فلفل حامى وشوية بقدونس وجزره

وبعدين حطى فيها الكابوريا تستوى

هتاخد تلت ساعه تقريبا وانا بخليها نص عشان تبقى سهله فى الفتح
وبعدين بشيلها لوحدها فى طبق والشوربه بقدمها لوحدها مع صينية جمبرى ورز احمر وسمك مشوى بتبقى وهميه :thumbs_up:

ممكن يا بسبس اعرف طريقه صينيه الجمبرى
B


سجق بالخلطة
أ
Nesoo;12344603:

ممكن يا بسبس اعرف طريقه صينيه الجمبرى


من عنيا الجوز وايدى اللوز :lol:

بصى تجيبى صينيه تحطى فيها معلقه كبير توم مفروم وعليها كزبره خضرا ولو مفيش حطى شويه ناشفين وكمون ولمون بس كترى اللمون وطماطمايه قطعيها مكعبات وشويه زيت حلوين كدا بس زوديه شويه

هاتى الجمبرى حطيه فى الخلطه دى وادعكيه فيها وسيبيه كدا ربع ساعه وبعدين حطيه على النار يغلى تقومى مهديه عليه النار لمدة 10 دقايق مش اكتر وتقفلى

عايزه تدخليه ياخد وش براحتك
X