كـل عـام وأنتـم بخير .. والــمــائــدة الرمضانية عـادت مـن جــديـد..

مشكورة اختي

السلام عليكم ..

اهليين بناات ..

اليوممم جاايبه الكم .. حلاا .. هو حلوو وبسييط ..

تشيـــــز كيـــــــــــــــــــــــــــــــك ,,,

علبة بسكوت شاي مطحون يفرك مع ثلاثة أرباع زبدة

ثم ترص باليد ثم يضاف (2بيضة+علبة قشطة+7 حبات جبن كيري +فنجان

سكر.تخلط بالخلاط)

ببعدين يوضع على البسكوت ثم تدخل الفرن

حتى تنضج ثم تزين بالفراولة لو تحبون ويوضع

عليها جلي بارد قليلا لتتزين ثم تدخل في الثلاجة...

وبصحتيييين وعااافية:up::up::up:

تحيااااااتي ...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته






الــروبــيــان الــمــحــمّــر مـــع الأرز

=============






المقــادير:
=========


6 حبات فلفل أخضر



4 حبات طماطم



1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس



أرز ذو الحبة الطويلة



4 ملاعق كبيرة زيت (للقلي)



1 حبة بصل (مقشورة ومقطعة لشرائح)



1 فص ثوم (مقطع)



1 حبة فلفل حار (مقطعة طولياً إلى نصفين)



1 مكعب مرقة الدجاج ماجي (مذوب في 1 كوب ماء)



ملح (حسب الرغبة)



عصير 1 ليمون



روبيان، (منظفة ومقشورة)



1 باقة كزبرة طازجة




طريقة التحضير:
==========

. يحمّر الفلفل الأخضر في الفرن لمدة 10 دقائق، مع التقليب من حين لآخر. ثم يقشر وتنزع منه البذور ويقطع لشرائح.
. في وعاء يسخن زيت دوار الشمس ويضاف الأرز مع التحريك. يضاف الماء وتغلى المقادير. تغطى وتطهى على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة حتى يتم امتصاص الماء.
. في وعاء آخر يسخن نصف الزيت ويضاف البصل والثوم والطماطم والفلفل الأخضر مع التحريك. تترك على نار هادئة من دون تغطية لمدة 5 دقائق.
. يضاف الفلفل الحار ومرقة الدجاج ماجي والملح مع التحريك جيداً. تترك المقادير على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تتبخر بعض الصلصة. يرفع الفلفل الحار ويضاف عصير الليمون.
. في وعاء منفصل، يضاف الزيت المتبقي ويقلى فيه الروبيان، مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح ذهبي اللون.
. يسكب الأرز في طبق ويوضع الروبيان في المنتصف. تسكب الصلصة والخضار فوق الأرز من دون تغطية الروبيان تماماً. يزين بالكزبرة.



وصـحــتــيــن وعـــافــيــة

السلام عليكم ..

اهلين بناات .. كيفكم بعد مروووورر العشره الاولى

من رمضـــان ..


وايش هي الطبخات الجديده اللي جربتيهاا وعجبتش ..

عشان نستفيد ..

تحياتي ..

السلام عليـــكم ..

•·.·´¯`·.·• (بسكويت بالكراميل ) •·.·´¯`·.·• :up::up::up::up:






المقادير:

سكرحســب الرغبه

علبة بسكوت شاهي

2 علبة قشطة

كأس حليب

2 ظرف كريمه

الطريقة:

- يغمس البسكوت في الحليب ويرص في صينية .

- ثم يذوب السكر على النار حتى يصبح لونه احمر ثم تضاف القشطة

المخلوطة مع الكريمة إلى السكر ويحرك بسرعة حتى يتجانس ثم يعاد

إلى النار قليلاً .

- بعد ذلك يصب فوق البسكوت ....و يوضع في الثلاجة حتى يجمد ثم يقطع ويقدم



وهناا وعافيه يااحلواات ..

تحياتي .

السلام عليكم ..

صينية دجاج بالجبن

المقادير


1*دجاج بدون عظم وجلد
2*ربع زبده
3*شوي زيت
4*فلفل بارد شرايح
5*بصل ابيض شرايح
6*كرم شرايح
7*جزر مبشور
8*فطر مقطع حلقات
9*شوية ملح
10*ثلاث ملاعق جبن سايل
11*ثوم
12*فلفل اسود

االطريقه


نحمس الدجاج بالزبده والزيت ويقلب حتى يستوي ماياخذ وقت

نضع الفلفل والبصل والكرم والثوم على الدجاج ويقلب

نضع الفطر والملح والجبن ويقلب ويترك قليلا وتوضع في صينية التقديم ويمكن تجميلها بالبقدونس المفروم..

والف صحه وهنا

طبق ثاني ..

صينيــــه الدجاج بالبطاطس مع الزبادي ..:clap:


دجاجتين+كوب ليمون او اقل حسب اختيارك+2ملعقة كركم+اصبع ونص زبده وبامكانك التقليل اذا ماتبين تزيدين وزنك+3مكعبات ماجي+قليل من الملح+2روب+5بطاط كبار+ماء

الطريقه:نقطع الدجاجه الى اربع قطع ثم اضعها في مقلاة كبيره وعميقه عالنار واضيف عليها الروب والكركم الليمون ومكعبين الماجي واخلطهم واضيف على الدجاج الماء ليما يغطي الدجاج واتركه يستوي وكل شوي بضيف عليه ماء كل ما ينقص الماي وبعد تقريبا ساعه احط على الدجاج الزبده واخليه لمدة نص ساعه اشوف طعمه واضيف عليه الملح وزيدي الليمون اذا كنتي تحبين الحامض وخليه ليما ينضج بعدين حطيه بالفرن لمدة ربع ساعه عشان يتحمر الدجاج من فوق وقدميها مع الماء مال الخلطه بس مو وايد ماي ديروا بالكم...

وبالعافيه بصراحه هذا الطبق:up: روووووووووووووووووووووووعه وجربوه

تحيــــاتي ...يااحلوووات ..:up::up::up:

تكة الدجاج

المقادير:
======


صدور دجاج
5حبات فلفل حلو
فنجان ونصف ماء
فلفل أسود
ملح
أعواد خشب
طحين
بيض
بقسماط



الطريقة:
=======


- نقطع الدجاج إلى مكعبات . نضع في الخلاط 3 حبات فلفل حلو مقطعة مع فنجان و نصف ماء و نخلطها جيدا ثم نقوم بوضعها فوق الدجاج المتبل مسبقا بالملح و الفلفل الأسود.
- نقطع الفلفل الحلو ( الأخضر ) إلى مربعات
- نقوم بوضع قطع الدجاج في الأعواد بحيث نضع الفلفل مرة و الدجاج مرة حتى يكتمل الكمية



ملاحظة :
=========


يجب أن نضع الدجاج في الثلاجة يوماً كاملاً وفي اليوم التالي نخرجه من الثلاجة ونحضر 3 صحون الأولى فيها طحين والثانية بيض والثالثة بقسماط مع قليل من الفلفل الأسود
نقوم أولاً بغمس الدجاج وهو في العيدان الخشب بالطحين ومن ثم البيض وأخيراً نقلبه بالقسماط حتى يكتمل الكمية كاملاً وبعدها نقوم بقلي الدجاج في الزيت


هناا وعاافيه ياااعرااايس ..

تحيااتي ..:up::up::up:

جا دور السلـــطه ..

سلطة الذرة

المكونات :

½ زهرة خس
½ كأس ذرة معلبة
2 ثمرة بندورة مقطعة مكعبات صغيرة
1 ثمرة فليفلة خضراء وتقطع قطعاً صغيرة
2 عود بصل أخضر مقطع حلقات
10 حبات زيتون أسود
صلصة فرنسية مكونة من:
(2ملعقة كبيرة زيت ذرة + ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون – ملح – فلفل
أسود)

الطريقة :


1 – يقطع الخس بالطول ..ودقيق
2 – يضاف للخس الذرة والطماطم والفليفة والبصل والزيتون ويرش بالصلصة
الفرنسية.

ملحوظــة::smile::smile:

إذا استعملت الذرة المثلجة فيجب أن تسلق في ماء وملح لمدة 10 دقائق على الأقل.أما إذا استعملت الذرة المعلبة فتستعمل رأساً.

هناا وعافيه ..

السلام عليكم ..


...الجمــبري بالثـووم...

المقـادير:
3 أكواب جمبري
2 فلفل أحمر بارد
2 ملعقة كبيره خل أبيض
2 ملعقة كبيره زيت
3 فصوص ثوم
ملح - بهارات

الطريقـة:
طبعا ينظف الجمبري بالطريقة المعتاده ولكن يترك ذيل الروبيان (الجمبري) ثم ينقع في الخل والزيت والثوم لمدة ساعة وتسخن المقلاة ويضاف الجمبري مع الماء الذي نقع فيه ويقلى مع التحريك المستمر، ثم يضاف الفلفل الأحمر البارد ويقلى ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج ثم يضاف الملح والبهار ويقلب قليلا وبعد ذلك يقدم.. ممكن مع الأرز الأبيض بجانب السلطه والبطاطس المقليه.


هني وعافيه ..

بس ياابنات .. ليش ماافي حتى مشااركه ..او كلمه شكر

يعني مو عااجبكم اللي احطه ..

تحياتي ..:smile:

السلام عليكم ..

ككاو بالتمر

تحضر كمية من التمر

ثم يزال النوى من التمر ومن بعدها يوضع التمر في جدر على النار قليلاً فقط

بحيث يصبح لينناً ومن ثم يهرس مع بودر الكاكاو وممكن أيضاً وضع جوز الهند

وخلطه أو من قير جوز الهند

ومن ثم بعد ذالك يشكل على حسب الاختيار عن طريق قوالب التشكيل

من الممكن أن يحشى بالمكسرات
أكلة ممتازة ومحببة لدى الأطفال

وفيها شبه من البونتي

تحياتي ..

(حلى الباونتي)
المقادير:
علبة قشطة
علبتين حليب مركز وسط
كاس جوز هند
علبة ونصف بسكويت شاي
6 حبات شكولاتة سادة
الطريقه:

اطحني البسكويت ثم اضيفي عليه الحليب والقشطة واعجني اضيفي علبة الحليب الأخرى إلى جوز الهند حتى يتماسك الخليط
كوري مزيج البسكويت كور صغيرة و احشيها بخلطة جوز الهند وكوريها جيداً
قومي بإذابة الشوكولاتة ثم اغمسي فيها الكرات وبرديها وقدميها بالهناء والعافية

كورن فليكس بالشوكلااطــه ..
المقادير
سبع قطع شوكلاته(مارس حجم كبير)
2/1 كوب زبدة
1 بكت كورن فليكس (كوكون دائري)
الطريقة
1- تسيح الزبدة في قدر ثم توضع الشوكلاتة على الزبدة وتترك على النار حتى تسيح الشوكلاتة مع الزبدة
2- يرفع القدر من على النار ويضاف الكورن فليكس فورا ويحرك بالملعقة الخشبية
ثم يشكل على هيئة كور صغيرة ويوضع في الثلاجة حتى يبرد
3- يوضع على ورق البليسيه ثم يرص في طبق التقديم ويقدم مع القهوة

فتوتشيني السبانخ

كوبين سبانخ خضراء (مفرومة ناعماً)
كوبين كوب بصل أخضر (مفروم ناعماً)
نص كوب ثوم أخضر (مفروم ناعماً)
ربع كوب حبق أخضر (مفروم ناعماً)
ملعقتين أكل دقيق أبيض (طحين)
كوبين حليب جوز الهند من (محضر)
مكعب مرقة دجاج
نص كيلو حم (مفروم ناعماً)
ملعقتين أكل زيت زيتون
مكعبين مرقة دجاج
بصلة كبيرة (مقطعة لشرائح)
كوب فطر مقطع شرائح
علبة معكرونة فتوتشيني (مسلوقة)



1- يخلط السبانخ والبصل والثوم والحبق في خلاط كهربائي لمدة 5 دقائق.
2- يفرغ مزيج السبانخ في وعاء طهي كبير ويضاف له الدقيق الأبيض وحليب جوز الهند المحضر ومكعب مرقة دجاج مع التحريك جيداً على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف الخليط ثم يرفع الخليط عن النار ويترك جانباً لحين الاستخدام.

تحضير الفتوتشيني:
1- يقلّب اللحم في الزيت على نار هادئة حتى يصبح لونه بنياً.
2- يضاف مكعبا مرقة الدجاج ويحركا جيداً مع اللحم ثم يضاف البصل الأخضر ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
3- تضاف شرائح الفطر لخليط اللحم والبصل ويطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
4- تضاف معكرونة الفتوتشيني المسلوقة للمقادير السابقة وتقلّب جيداً لمدة 3 دقائق.
5- ترفع عن النار وتسكب في طبق التقديم.
6- تسكب فوقها صلصة المعكرونة الخضراء قبل التقديم مباشرة.