الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
مبارك عليكم الشهر كلكم
مشكورين على الوصفات الحلوة
يعطيكم الف عافية
وشكر خاص لام عدول الغالية لوصفة ادورها من زمان وهي (الو بشير) اللي له فرع في بوابة البحرين
طرشت زوجي البحرين لما كنت حامل علشان يجيبه لي ويرجع في نفس اليوم
جزاك اللة الف خير اخذتي اجر في زوجي
الشكر للجميع على كل الوصفات
تقبل اللة منا ومنكم صالح الاعمال وغفر لنا ولاخواننا المسلمين في كل مكان
والسلام ختام
:up::up::up::up:
:clap::clap::clap::clap:
:D2:D2:D2:D2:D2:D2
كـل عـام وأنتـم بخير .. والــمــائــدة الرمضانية عـادت مـن جــديـد..
ن
11-10-2004 | 09:20 AM
b
11-10-2004 | 09:39 AM
فكرة حلوه
بس انا ما احب ادش المطبخ
ولا احب اكل شي انا اسويه
يعني انتوا طبخوا وانا اقولكم راي باللي سويتوه:D2
بس انا ما احب ادش المطبخ
ولا احب اكل شي انا اسويه
يعني انتوا طبخوا وانا اقولكم راي باللي سويتوه:D2
n
12-10-2004 | 11:14 AM
كاتب الرسالة الأصلية : نانا77
وشكر خاص لام عدول الغالية لوصفة ادورها من زمان وهي (الو بشير) اللي له فرع في بوابة البحرين
طرشت زوجي البحرين لما كنت حامل علشان يجيبه لي ويرجع في نفس اليوم
جزاك اللة الف خير اخذتي اجر في زوجي
:D2 :D2 :D2
عاد الالو أكيد صار باااااارد
z
13-10-2004 | 03:32 AM
الف شكر اختي الغاليه ويعطيك العافيه على هالمجهود الطيب:up:
ح
13-10-2004 | 10:02 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا وغلا أخواتي الغاليات..
مذهلة البحرين..
نانا77
bardana
وأهليييييين غاليتي ولو كنتِ جارتي طبخت وطرشت لج..
zham101
مشكــورات علـى الـمــرو الـحـــلـو.. ولــو شـاركـتـــن معـنـــا بالـمــلـف
بـأكون اســعــد واســعــد..
تـحـــيـااااااااتـــي للـجــمــيــع..
ا
14-10-2004 | 12:35 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اشكرج اختي احلى_عيون علي فتح ملف للمائده الرمضانيه وحابه اشارك معاكم في اكله وايد روعه وان شاء الله اتعيبكم ...
مجبوس الدجاج او كبسة الدجاج :smile:
المقادير
1) دجاجتان.
2) 3 حبات مستكه.
3) ربع كوب زيت الذره.
4) 5 حبات هيل.
5) ملعقه صغيره زعفران منقوع في 4 ملاعق كبيره من ماء الورد.
6) 3 ملاعق كبيره من كل من زبيب,صنوبر,لوز محمر كل على حده.
7) 5 اعواد قرفه.
8) 3 مكعبات ماجي.
9) 6 بصلات متوسطه .
10) ملعقه صغيره من كل من كمون,فلفل اسود,فلفل حلو,قرفه,هيل,خولنجان.
11) 3 ملاعق كبيره صلصة الطماطم.
12) نصف ملعقه صغيره ملح.
13) 3 اكواب ارز باسمتي.
الطريقه
1) تقطع كل دجاجه الى قطع على حسب الرغبه وتسلق في خمسة اكواب من الماء مع اعواد القرفه والهيل والمستكة ومكعبات الماجي.
2) يصفى الدجاج من المرق.
3) يقطع البصل حلقات ويقلى بالزيت حتى يصفر.
4) يضاف الملح والبهارات وصلصة الطماطم ويقلب لمدة خمسة دقائق.
5) تغمس قطع الدجاج في خليط البصل وتوضع في صينيه وتحمر في فرن متوسط الحراره .
6) يسلق الارز بمرق الدجاج المصفى ويترك على نار قويه ثم على نار هادئه حتى يقارب النضج.
7) يعمل بالارز حفر متعدده يوضع بها باقي خليط البصل.
8) يصب على وجه الارز منقوع الزعفران ويحرك قليلا بالشوكه.
9) يصب الارز في طبق التقديم ويوضع الدجاج على الوجه.
10) يزين بالزبيب والصنوبر واللوز.
وبالعافيه عليكم :shy:
اشكرج اختي احلى_عيون علي فتح ملف للمائده الرمضانيه وحابه اشارك معاكم في اكله وايد روعه وان شاء الله اتعيبكم ...
مجبوس الدجاج او كبسة الدجاج :smile:
المقادير
1) دجاجتان.
2) 3 حبات مستكه.
3) ربع كوب زيت الذره.
4) 5 حبات هيل.
5) ملعقه صغيره زعفران منقوع في 4 ملاعق كبيره من ماء الورد.
6) 3 ملاعق كبيره من كل من زبيب,صنوبر,لوز محمر كل على حده.
7) 5 اعواد قرفه.
8) 3 مكعبات ماجي.
9) 6 بصلات متوسطه .
10) ملعقه صغيره من كل من كمون,فلفل اسود,فلفل حلو,قرفه,هيل,خولنجان.
11) 3 ملاعق كبيره صلصة الطماطم.
12) نصف ملعقه صغيره ملح.
13) 3 اكواب ارز باسمتي.
الطريقه
1) تقطع كل دجاجه الى قطع على حسب الرغبه وتسلق في خمسة اكواب من الماء مع اعواد القرفه والهيل والمستكة ومكعبات الماجي.
2) يصفى الدجاج من المرق.
3) يقطع البصل حلقات ويقلى بالزيت حتى يصفر.
4) يضاف الملح والبهارات وصلصة الطماطم ويقلب لمدة خمسة دقائق.
5) تغمس قطع الدجاج في خليط البصل وتوضع في صينيه وتحمر في فرن متوسط الحراره .
6) يسلق الارز بمرق الدجاج المصفى ويترك على نار قويه ثم على نار هادئه حتى يقارب النضج.
7) يعمل بالارز حفر متعدده يوضع بها باقي خليط البصل.
8) يصب على وجه الارز منقوع الزعفران ويحرك قليلا بالشوكه.
9) يصب الارز في طبق التقديم ويوضع الدجاج على الوجه.
10) يزين بالزبيب والصنوبر واللوز.
وبالعافيه عليكم :shy:
ا
14-10-2004 | 12:44 PM
ملوخية الدجاج
المقادير :
1) دجاجه واحده.
2) 5 حبات هيل.
3) مكعبين من الماجي.
4) زيت.
5) 10 فصوص من الثوم.
6) 3 بصلات متوسطه مقطعه.
7) ملعقه كبيره من الكزبره الناشفه.
8) نصف ملعقه من الفلفل الاسود المطحون.
9) ملعقه صغيره من الثوم المهروس.
10) 3 زم من الملوخيه المقطعه والمغسوله.
11) ربع كوب من الصنوبر المحمر.
الطريقه:
1) يسلق الدجاج بالماء ومكعبي الماجي والفلفل الاسود والهيل والبصل.
2) يصفى الدجاج من المرق وينزع عنه الجلد والعظم ويقطع الى قطع صغيره.
3) تقلى فصوص الثوم بالزيت ثم تصفى.
4) تضاف اوراق الملوخيه الى الزيت وتقلب.
5) يعاد الثوم المحمر ونصف كوب من مرق الدجاج الى الملوخيه وتترك على نار هادئه.
6) تضاف قطع الدجاج الى الملوخيه ثم يضاف باقي المرق تدريجيا حتى تنضج الملوخيه مع مراعاة وجود كميه قليله من المرق عليها.
7) يقلى الثوم المهروس في قليل من الزيت.
8) تضاف الكزبره وتقلى مع الثوم ثم يضاف الخليط الى الملوخيه ويحرك مره واحده.
9) تزين الملوخيه بالصنوبر المحمر.
10) تقدم مع الارز المصري.
لتحضير الرز المصري
1) يذّوب ربع كوب من السمن في قدر ويضاف اليه 3 اكواب من الارز المنقوع سابقا ويقلى قليلا.
2) تضاف اليه 3 اكواب من الماء الحار ومكعبي الماجي.
3) عند غليان الماء تخفف النار ويترك الارز لينضج.
وبالعافيه عليكم :shy:
المقادير :
1) دجاجه واحده.
2) 5 حبات هيل.
3) مكعبين من الماجي.
4) زيت.
5) 10 فصوص من الثوم.
6) 3 بصلات متوسطه مقطعه.
7) ملعقه كبيره من الكزبره الناشفه.
8) نصف ملعقه من الفلفل الاسود المطحون.
9) ملعقه صغيره من الثوم المهروس.
10) 3 زم من الملوخيه المقطعه والمغسوله.
11) ربع كوب من الصنوبر المحمر.
الطريقه:
1) يسلق الدجاج بالماء ومكعبي الماجي والفلفل الاسود والهيل والبصل.
2) يصفى الدجاج من المرق وينزع عنه الجلد والعظم ويقطع الى قطع صغيره.
3) تقلى فصوص الثوم بالزيت ثم تصفى.
4) تضاف اوراق الملوخيه الى الزيت وتقلب.
5) يعاد الثوم المحمر ونصف كوب من مرق الدجاج الى الملوخيه وتترك على نار هادئه.
6) تضاف قطع الدجاج الى الملوخيه ثم يضاف باقي المرق تدريجيا حتى تنضج الملوخيه مع مراعاة وجود كميه قليله من المرق عليها.
7) يقلى الثوم المهروس في قليل من الزيت.
8) تضاف الكزبره وتقلى مع الثوم ثم يضاف الخليط الى الملوخيه ويحرك مره واحده.
9) تزين الملوخيه بالصنوبر المحمر.
10) تقدم مع الارز المصري.
لتحضير الرز المصري
1) يذّوب ربع كوب من السمن في قدر ويضاف اليه 3 اكواب من الارز المنقوع سابقا ويقلى قليلا.
2) تضاف اليه 3 اكواب من الماء الحار ومكعبي الماجي.
3) عند غليان الماء تخفف النار ويترك الارز لينضج.
وبالعافيه عليكم :shy:
ا
14-10-2004 | 12:51 PM
سندويشات الدجاج بالمايونيز
المقادير :
1) دجاج.
2) شرائح الخبز الابيض.
3) شرائح الخيار والطماطم.
4) مايونيز وجبنه شيدر مبشوره.
5) بقدونس مفروم واوراق الخس.
6) نصف ملعقه شاي فلفل اسود وملح.
7) جزره متوسطه الحجم.
الطريقه :
1) تسلق الدجاج مضاف اليها ربع ملعقه شاي كركم وحبات الهيل.
2) تصفى من الماء وتزال العظام وتقطع الى قطع صغيره.
3) يوضع لحم الدجاج في اناء ويضاف اليه الجزره المبشوره والبقدونس والجبنه.
4) يضاف المايونيز ويرش الفلفل والملح وتخلط المكونات.
5) توضع شريحه الخبز ينثر عليها بعض من اوراق الخس.
6) توضع الحشوه وترص فوقها شريحتان من الخيار ثم شريحه الطماطم.
7) تغطى بشريحه اخرى من الخبز ويقطع السندويش الى مثلثين.
وبالعافيه عليكم :shy:
المقادير :
1) دجاج.
2) شرائح الخبز الابيض.
3) شرائح الخيار والطماطم.
4) مايونيز وجبنه شيدر مبشوره.
5) بقدونس مفروم واوراق الخس.
6) نصف ملعقه شاي فلفل اسود وملح.
7) جزره متوسطه الحجم.
الطريقه :
1) تسلق الدجاج مضاف اليها ربع ملعقه شاي كركم وحبات الهيل.
2) تصفى من الماء وتزال العظام وتقطع الى قطع صغيره.
3) يوضع لحم الدجاج في اناء ويضاف اليه الجزره المبشوره والبقدونس والجبنه.
4) يضاف المايونيز ويرش الفلفل والملح وتخلط المكونات.
5) توضع شريحه الخبز ينثر عليها بعض من اوراق الخس.
6) توضع الحشوه وترص فوقها شريحتان من الخيار ثم شريحه الطماطم.
7) تغطى بشريحه اخرى من الخبز ويقطع السندويش الى مثلثين.
وبالعافيه عليكم :shy:
ا
14-10-2004 | 12:57 PM
حساء الذره الصيني
المقادير :
1) دجاج مسلوق ومقطع الى شرائح صغيره جدا.
2) مكعب ماجي.
3) بيضتين.
4) علبة ذره.
5) فلفل اسود.
6) ملح.
7) نشأ.
الطريقه :
1) يسلق الدجاج في ماء ويضاف اليه مكعب الماجي ثم يقطع الى قطع صغيره.
2) يصفى الماء الذي سُلق فيه الدجاج ويوضع في سلطانيه اخرى.
3) توضع السلطانيه على نار هادئه وتضاف اليها الذره والداجاج والملح والفلفل تدريجيا.
4) يضاف البيض ويستمر في التقليب ثم يضاف النشأ حتى تتماسك المقادير.
5) بعد ان تتماسك المقادير ترفع السلطانيه من على النار وتقدم ساخنه.
المقادير :
1) دجاج مسلوق ومقطع الى شرائح صغيره جدا.
2) مكعب ماجي.
3) بيضتين.
4) علبة ذره.
5) فلفل اسود.
6) ملح.
7) نشأ.
الطريقه :
1) يسلق الدجاج في ماء ويضاف اليه مكعب الماجي ثم يقطع الى قطع صغيره.
2) يصفى الماء الذي سُلق فيه الدجاج ويوضع في سلطانيه اخرى.
3) توضع السلطانيه على نار هادئه وتضاف اليها الذره والداجاج والملح والفلفل تدريجيا.
4) يضاف البيض ويستمر في التقليب ثم يضاف النشأ حتى تتماسك المقادير.
5) بعد ان تتماسك المقادير ترفع السلطانيه من على النار وتقدم ساخنه.
ا
14-10-2004 | 01:06 PM
التبوله
المقادير :
1) كوب برغل ناعم.
2) نصف كيلو طماط .
3) بصلتان كبيرتان.
4) 4 ليمونات حامضه .
5) باقه نعناع اخضر.
6) كوب زيت زيتون.
7) ملح حسب الطلب.
8) 5 باقات بقدونس.
9) رشه فلفل اسود ورشه بهار.
الطريقه :
1) افرمي البقدونس والنعناع فرما ناعما جدا واغسليهما جيدا وصفيهما بمصفاه ناعمه.
2) صولي البرغل جيدا واغسليه ثم صفيه.
3) اضيفي اليه عصير الحامض.
4) افرمي الطماطم فرما ناعما واضيفيهما الى البرغل.
5) افرمي البصل فرما ناعما وافركيه بالملح والبهار والفلفل الاسود.
6) اضيفي المقادير مع زيت الزيتون الى البرغل واخلطيهما جيدا.
7) قدمي التبوله مزينه بأوراق الخس او الملفوف او العنب.
وبالعافيه عليكم :shy:
المقادير :
1) كوب برغل ناعم.
2) نصف كيلو طماط .
3) بصلتان كبيرتان.
4) 4 ليمونات حامضه .
5) باقه نعناع اخضر.
6) كوب زيت زيتون.
7) ملح حسب الطلب.
8) 5 باقات بقدونس.
9) رشه فلفل اسود ورشه بهار.
الطريقه :
1) افرمي البقدونس والنعناع فرما ناعما جدا واغسليهما جيدا وصفيهما بمصفاه ناعمه.
2) صولي البرغل جيدا واغسليه ثم صفيه.
3) اضيفي اليه عصير الحامض.
4) افرمي الطماطم فرما ناعما واضيفيهما الى البرغل.
5) افرمي البصل فرما ناعما وافركيه بالملح والبهار والفلفل الاسود.
6) اضيفي المقادير مع زيت الزيتون الى البرغل واخلطيهما جيدا.
7) قدمي التبوله مزينه بأوراق الخس او الملفوف او العنب.
وبالعافيه عليكم :shy:
أ
14-10-2004 | 09:54 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا بيكم خواتي الغاليات
يبت لكم هالاكلة الاسبانية من خلال تصفحي في احدى المنتديات واتمنى ان تحوز على رضاكم
المقادير:-
ـ نصف كيلو بطاطس مقطعة لأجزاء رفيعة.
ـ 4 بيضات.
ـ 5 ملاعق حليب.
ـ 5 ملاعق من جبن شيدار المبشور.
ـ ملعقة زيت زيتون.
ـ بصلة مفرومة.
ـ ربع كيلو مقانق مقطعة الى أجزاء متوسطة.
ـ 6 ملاعق من عصير الليمون.
الطريقة:-
1 ـ اسلقي البطاطس في ماء مملح لمدة عشر دقائق. صفيها من الماء جيدا، ثم ضعيها في صحن يتحمل درجة حرارة الفرن بعد دهنه بقليل من الزبد.
2 ـ اخفقي البيض جيدا مع الحليب والجبن، ثم اسكبيهما فوق قطع البطاطس، واتركي المقادير تنضج داخل فرن ساخن لمدة 25 دقيقة.
3 ـ في انتظار ذلك حمي الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه البصل لمدة خمس دقائق، أضيفي المقانق واستمري في الطبخ لمدة دقيقتين. اسكبي فوقها بعد ذلك عصير الليمون، ثم اتركي المقادير حتى تنضج تماما.
4 ـ قدمي المقانق مع البطاطس المقلية، وفطائر البطاطس المطبوخة في الفرن بعد تقطيعها الى مربعات متساوية الحجم ومع صلصة البصل أو مع الزيتون.
تحياتي
ام عدول
ط
16-10-2004 | 10:24 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسسسسلم الايادي وعساكم على القوه خواتي ..
تسسسسلم الايادي وعساكم على القوه خواتي ..
ص
18-10-2004 | 11:42 AM
مرحبااااااا ويعطيكم العافيه ياريت بس تعرفون لي كلمه قرصان
m
18-10-2004 | 01:53 PM
:clap:
s
18-10-2004 | 02:38 PM
:clap::clap::clap::clap::clap:
ح
19-10-2004 | 01:39 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سمبوسة البيض
الـمقـادير:
======
1 كيس سمبوسه
5 بيضات مسلوقات ومقطعة شرائح صغيرة
3 ملاعق طعام جبن كرافت سائل أو مايونيز.. 3 ملاعق بقدونس
أخضر مفروم..
ملعقة صغيرة فلفل أسود ..رشة كركم..
الطريقة:
====
تخلط جميع مقادير الحشو معاً.. ثم يحشى به السمبوسة..
تغلق بالعجينة المحضرة .. ثم تقلى بالزيت وتقدم..
وصحتين وعافية..
تحيااااااااااااااتي
إ
21-10-2004 | 10:23 PM
السلام عليكم .. اللهم صلي على محمد وال محمد ..
مشكوررات خواتي جميع والله يعطيكم العافييه جميع انشالله ..
لهاا الدرجه مااحسيتوووو بغيااابي عنكمم .:confused::confused:
وانتوو اللي كنتو دوم في باليي ..
يالله ماايخالف .. المساامح كريم ..:o:o:o:o
ويعطيكم الف الف عافيه ..
تحياتي ..
س
22-10-2004 | 02:39 AM
اللـــــه يجزاج كل الخير, ماشاء الله عليج :up:
إ
22-10-2004 | 07:56 AM
السلام عليكم .. الله صلي على محمد وال محمد ..
كيفكم بنات ..
جبت الكم كم طبق ..
كفته اللحم مع الطحينيه
2كوب لحم مفروم ..1كوب بصل _2 ملعقه صغيره ثوم مهروس _3ملاعق بقدونس مفروم _
1كوب روب _1كوب ماء _نص كوب طحينيه _ثلاثه ارباع كوب عصير ليمون
******
الطريقه : يخلط اللحم مع البصل وملعقه صغيره من الثوم ونص مقدار البقدونس ثم يتبل باالبهارات (نظع طحين مع الخلطه قليل )
ونقوم بتكويره ثم نقليه وبعدين نحطه في الصينينه في الفرن
يخلط الرووببببب مع الطحينيه والماء وعصير الليمون وبقيه الثوم ثم نصبه في الصينينه ربع ساعه في الفرن
وسوووها بتعجبكممم مرره ..
الطبق الثاني ..
متبل البااذنجاان .. ويااهو حلوو وخفيف
2 باذنجان مقلي .. وبعد القلي شيلي القشره ..
1 زبادي ..ربع كوب طحينيه .. ربع كوب ليمون ..
فصين ثوم ..
وانشالله ماانسيت شيئ ...
خفييييييف ولذييذ مررره ..
تحياتي ..:up::up:
إ
22-10-2004 | 07:58 AM
ونسيت اقووول في المتبل لااتحطي ملح ..
لان البااذنجاان هو نفسه مالح ..
تحياتي ..:smile::smile: