كـل عـام وأنتـم بخير .. والــمــائــدة الرمضانية عـادت مـن جــديـد..

شوربة الرز

هذه الشوربة جدا مفيدة للأطفال وخاصة في وقت الفطام و الاطفال الصيام وقد تنفع ايضا للمسنين
المقادير:
2/1 كوب رز مغسول ومنقوع-
2/1 كوب كوسة مقطعة مكعبات
2/1 كوب جزر مقطع مكعبات
شعريةقليل
3 ملاعق بقدونس مفروم-
21 كوب بصل مكعبات- 5 أكواب ماء- 1 ملعقة زيت- ملح- فلفل اسود- بهار مشكل
الطـريقــة :
- نضع كل من الرز والخضار عدا البقدونس علي النار ونظيف الماء بمقدار 3 ك حتى ينضج تماما ويترك ليبرد.
- يوضع الخليط بالخلاط ويطحن جيدا حتى يصبح ناعما .
- في قاع القدر نضع الزيت والبقدونس ثم نضيف اليه الخليط ويتبل بالملح والفلفل الاسود والبهار المشكل.
- يضاف 2 ك ماء للخليط و الشعرية ويترك علي نار هادئة حتى تستوي الشعرية ثم تقدم وهي ساخنة.


شوربة الزبادي

شوربة لذيذة ومبتكرة من اللبن الزبادي ومرقة الدجاج او اللحم ارجو ان تنال اعجابكم
المقادير:
3 أكواب مرقة دجاج او لحم مصفى.
6 علب زبادي المراعي.
3 فص ثوم صغير ومفروم.
ملح وفلفل اسود.
الطريقة:
-يوضع الثوم بالمقلاة مع قليل من الزيت ثم يضاف عليها الزبادي والمرقة ثم تخلط بالخلاط الكهربائي لكي لاتكون بة اي كتل من الزبادي او الثوم ثم تسخن وتشرب مع قطع التوست المغلي وبالعافية.
ملاحظة:
توضع المرقة بالثلاجة قبل الاستخدام لكي تتكون على السطح قطعة الدهون لتتخلصي منها .

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



هـلا أخــواتــي

وبـارك الله فــي جـهــودكــن الــطــّيبـة..



وأنـــا دمـجــت الـمــشـاركـات بـمـوضــوع واحــد..

وان شــاءالله فـي بـدايـة شـهــر رمــضـان راح افـتــح مــلـف لـجـمـيـع



الـوصـفـات وســأدمج كـل الـمــشاركات ان شــاءالله بـهــذا الــمـلـف


وســوف أثــبـتــه..


وكـل وحـدة حــابـة تـــشتارك مـعــنــا بــهـــذا الـمــلـف.. ويــا هــلا

بالـجـمــيـع..


وتــقـبـلـوا شـكــري وتـــقـديـري

مشكوراااااااااااااااااااات
وتفضلووووووووووووو

بسمية (أخت البسبوسة) سهلة وبسيطة ولذيذة
السلام عليكم عليكم ورحمة الله وبركاته

أقدم لكم اليوم طبق حلو وسهل جدا بسيمة (أخت البسبوسة) هي منقولة من احدى المنتديات لكن مجربة وهي لذيذة جداً.

المقادير:

علبة قشطة نستله
نفس العلبة سكر
نفس العلبة زيت
نفس العلبة جوز الهند
نفس العلبة سميد
4 بيضات أو ثلاث حسب حجم البيضة
واحد ونص ملعقة صغيرة بيكينج باودر
ملعقة صغيرة فانيليا

للوجه: سمسم أو جوز الهند حسب الرغبة



الطريقة:

1- نخلط جميع المقادير واخر شي نضع البيكينج باودر.
2- نرش السمسم أو جوز الهند على الوجه كله.
3- ندهن القالب بالزيت ونضع الخلطة ثم بالفرن المسخن مسبقا مدة النضج تقريبا 30 الى 35 دقيقة أو حسب نوع وحرارة الفرن.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختي مشكره على هاذي الاكلات الحلوه بس بغيت استفسر عن حلى جلد النمرهل الكاس حليب بودره ولا كاس حليب سائل وبعد في الطبقه الثالثه في الحلى اي حليب يستخدم انتي اختي كاتبه نص كاس حليب اي حليب
وشكرا

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكوراااااااااااااااااااات ا خواتي العزيزات على المجهود الرائع
تحياتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



أخــواتـــي الـغــالــيـات...



الــمــائــدة الـرمــضـانــيـة عـادت مــن جــديــد..


وبـمــنـاسـبـة اقـتـراب شـهـر رمـضـان الـمـبـارك.. أعـاده الله


عـلـيـنـا وعــلـيـكــم بالـخـيـر والـبـركـات .. ان شـاءالله..


وسـوف أدمـج جـمـيـع الـمـشـاركـات هـنــا..


والـدعـوة مــفـتـوحـة للـجـمـيـع بـمـشـاركـتنــا بـكتـابـة الـوصـفـات


اللـذيـذة ..

وان شـاءالله كـلـنـا نـفـيد ونــسـتـفـيد,,



وهذه وصـفـاتــي...






(( برياني دجاج (على الطريقة الباكستانية))


المقادير:
=========

المقادير لدجاجة واحدة مقطعة 12 قطعة من غير جلد
عيش مشخول عادي او رز مع ماجي وملح - 3 جيلات او 3 كاسات
بصلة واحدة كبيرة مقطعة شرائح طويلة - ملعقة كبيرة فصوص ثوم ناعم -
طماطم مقطعة شرائح طويلة 3 -
2 بطاطس مقطع -
بيض مسلوق حسب الرغبة -
ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة - خضرة -
نصف ملعقة صغيرة نعناع يابس -
ربع ليمونه مقطعة شرائح طولية -
فلفل حار - حسب الرغبة -
مكعب دجاج - روب او زبادى - ملعقتين معجون -
زعفران مذاب بالماء - للتزيين


الطريقة:
=======

في قدرنضع ربع كوب زيت ونحمص البصل حتى يذوب ويكون لونه ابيض شفاف
ومن ثم نضع الدجاج والبطاطس ونحمصهم بين فترات ونضع كوب ماء دافيء عليهم
ونحمصهم حتى يتم الإستواء تماما
نضع الماجي ونحمصة حتى يذوب ومن ثم نضع الطماطم والبهارات والملح ونحمصه حتى الذوبان ونغطي الراس
نضع الروب والمعجون ونحرك ومن ثم النعناع والليمون والكزبرة ونحرك حتى
يخلط جميع المقادير وتطفى النار من عليه
في قدر ثاني نضع ربع كوب زيت ونضع طبقة عيش او رز خمسه سانتي وبعدة طبقة من الخليط - البرياني دجاج - ومن ثم العيش او الرز الى ان ينتهي القدر بالعيش ويزين العيش بالبيض والزعفران ويغلق راس القدر ويوضععلى نار هادئه الى ان يتسكر العيش لمدة نصف ساعة تقريبا
وعليكم بالعافية


===========================


(( شوربة كويكر بلحم الغنم))



المقادير:
==========


شوربة كويكر بلحم الغنم
نصف كيلو لحم غنم مقطع مكعبات -
بصلة مقطعة قطع صغيرة -
حبتين طماطم -
مكعب ماجي -
كأس ونصف شوربة كويكر -
كأسين ماء -
ملعقتي طعام زيت .


الطريقة:
========

يوضع البصل مع ملعقتي الزيت على النار حتى يحمر
يطحن الطماطم في خلاط العصير مع مكعب الماجي
يضاف مطحون الطماطم على البصل
يضاف اللحم المقطع ويترك على النار حتى ينضج اللحم نصف استواء
تضاف شوربة كويكر المذابة في كأسي الماء
يترك الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة ساعة كاملة
تقدم مع الليمون



=======================


(( فطيرة الجبن))



المقادير:
==========

ثلاثة ارباع كوب دقيق
1 كوب ماء
نصف كوب زيت
4 ملاعق حليب بودرة
ملعقة اكل خميرة فورية
رشة ملح - رشة سكر
8 حبات جبنة مثلثات + قليل من الماء
زعتر وسماق للزينة


الطريقة:
=======
1- ضعي الماء والدقيق والزيت والخميرة والحليب والسكر والملح في خلاط العصير حتى يتجانس الخليط.
2- يصب الخليط السابق في صينية تيفال متوسطة الحجم وتغطى لمدة ساعة من الزمن حتى تخمر وذلك قبل وضعها في الفرن.
3- تخلط الجبنة مع قليل من الماء في خلاط العصير وتصب فوق الخليط السابق.
4- يرش الزعتر والسماق على وجه الصينية وتدخل في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج وتتماسك


=======================



(( أجنحة الدجاج المشوية))



المقادير:
=========



12 قطعة اجنحة دجاج 2 ملعقة طعام تشيلي بودر ملعقة و نصف صغيرة اوريجانو مجفف ملح – فلفل 4 فصوص ثوم مهروس ملعقة صغيرة بابريكا عصير ليمونة نصف ملعقة صغيرة كمون 2 ملعقة طعام كاتشاب او صلصة طماطم


الطريقة:
===========

نخلط جميع المقادير ونضعها في كيس بلاستيكي ونضع أجنحة الدجاج و نهز الكيس جيدا حتى تختلط الأجنحة جيدا ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة ثم تشوى على الشواية لمدة 20 –25 الى ان تنضج وتقدم ساخنة مع الساور كريم او الزبادي



==========================




((سلطه ايطاليه))





المقادير:
=======


خس -
بقدونس -
طماطم -
خيار-
بصل اخضر-
قلب ارضي شوكي -
قلب النخل (بالم هارت يوجد كمعلبات في السوبرماركت)- ملح - سماق وزيت زيتون -
زيتون اسود.


الطريقة:
========

تقطع الخضار وتخلط ويضاف اليها الليمون والملح والسماق وزيت الزيتون حسب الرغبه



===================




(( كيكة الفواكه مع القشطه والجلي))



المقادير:
===========



الكيكه:
7 بيضات -
7 ملاعق ماء بارد-
كأس ونصف سكر بودره -
كأسين دقيق أبيض -
ملعقه بكنج باودر -
الحشوه والزينه :
3-4علبه جلي بالفراوله -
2 علبه قشطه بلادي -
1 علبه فواكه مشكله -
شرائح أناناس .


الطريقة:
========
1)يسخن الفرن ويفصل البياض عن الصفار ويوضع البياض في زبديه ويوضع عليه الماء ويخلط جيدآ حتى يصبح مثل الكريمه (يجب أن يكون الخفق في إتجاه واحد).
2)يوضع السكر على الخليط بالتدريج ويخلط جيدآ بإتجاه واحد لمدة 2-3دقائق.
3)يوضع صفار البيض الواحده تلو الأخرى مع الإستمرار في الخفق.
4)يخلط البكنج باودر مع الدقيق ويوضع بالتدريج ويخلط جيدآ.
5)يوضع الخليط في صينيه دائريه مزركشه مدهونه بقليل من الزيت ويدخل إلى الفرن وتترك حتى تنضج.
6)بعد أن تنضج تخرج الكيكه من الصينيه وتترك لتبرد.
7)يخلط الجلي كما هو موضح في العلبه, ويؤخذ منه مقدار كاسه ويوضع في قاع الصينيه نفسها ويوضع عليه شرائح الأناناس وبعض الفواكه وتوضع في الفريزر حتى يجمد الجلي.
8)بعدها توضع الكيكه فوق الجلي في الصينيه وتحفر الكيكه من الوسط حفره كبيره ويخرج منها اللب بعد ذلك تخلط القشطه مع باقي الفواكه المشكله وتوضع في الكيكه وتسوى جيدآفي الكيكه.
9)يفتت اللب ويوضع فوق القشطه ويكبس باليد بخفه ويصب باقي الجلي على الكيكه وأطرافها حتى ينتهي الجلي وتوضع في الفريزر حتى يجمد الجلي.
10)وعند التقديم توضع الصينيه على ماء حار في ثواني وتقلب وتقدم


==========================

هلااااا أختي احلى_عيون

تسلميييين عزيزتي على إعادة فتح الموضوع الرائع


وإن شاء الله كلنا بنستفيد

وبانتظار بقية المشاركات





أختــكـ : رذاذ المطر

السلام عليكمم ..

اهلين مشكوره اختي احلى عيون ..

ويعطيش الف الف عااافيه ...

وانشالله الكل يقدر يسااعد بعض ..

ويتفنن في الاكلاات ..:up::up:

تحياتي ..

اشكر كل الاخوات اللي شااركووني ..

واللي شجعو بعد.. ويعطيكم الف عافيه ..

والله يوووفق الجميع انشالله ..

تحياتي ..:clap::clap:

السلام عليكم ..

هذا الطبق خفيف .. وحلوووه مرره ..

انشالله يعجبكم ..

حلى كرم الكراميل بالتوفي ..

المقادير:

كمية من بسكويت شاهي
كأس حليب بودره (محمر)
3علبة قشطة
ربع كأس سكر + نص كاس سكر محروق
بياله ماء حار
3كريم كراميل



الطريقة:

الطبقة 1
بسكويت شاهي مشرب بالحليب البودره ويرص في الصينية

الطبقه 2
كأس حليب بودره محمر+علبة قشطة +ربع كأس سكر تخلط مع بعض على نار هادئه ثم توضع علىالطبقه1

الطبقه 3
بسكويت شاهي مشرب بالحليب البودره ويرص علىالطبقه 3

الطبقه 4
نصف كأس سكر محروق +بياله ماء حار+3كريم كراميل+2 علبه قشطه تخلط على النار جميعهم ثم تزين على الوجه
وبالعافيه..


وهذي صوره قريبه له ..



تحياتي ..

:up::up::up::up::up:

:smile::smile::smile:

السلام عليكم ..

بنات سااعدوني ..

ابغى الفطيرالمشلتت .. كيف يسووه

وياليت وحده مجربته ..

تحياتي .. ومشكورين الجميـــع ,,,:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل الشكر لغاليتي أحلى عيون ولعزيزتي ابتسام العمر على هذه الفكرة
الرائعة .. وكل عام وأنتم بخير بمناسبة قرب حلول شهر رمضان المبارك
أعاده الله علينا وعليكم بالخير والبركة .. بصراحة موضوع مميز .. وان شاءالله كلنا سنشارك فيه ..سأبدأ اليوم بوجبتين ..
وان شاء الله أكون قد وُفقت في الاختيار..

بطاط بشير ( معروف عند أهل البحرين منذ 40 سنة تقريبا)
المقادير :
كيلو بطاط
1 كوب ماء
بيضتان
ربع ملعقة بيكنق بودر
3 ملاعق طحين رقم 1 أو طحين جميع الاستعمالات
رشة بزار
رشة ملح

طريقة عمل البطاط :
- يسلق البطاط قليلا ثم يقشر ويقطع على شكل دوائر رفيعة.
- يخلط البيض مع الماء و الطحين و البهارات ( الملح والبزار)
بالاضافة الى البيكينق بودر واخلطيهم حتى يختفي الطحين ويتكون
لدينا سائل غليظ .
- تغمس شرائح البطاط في الخليط السابق واحد تلو الآخر ثم يقلى
في المقلاة على الوجهين.

مقادير الصلصة:
بطاط ( على حسب الرغبة من 5 الى 6)
ملاحظة: (لو قمنا بأخذ 6 حبات من البطاط علينا أن نهرس 3 حبات
ونقطع الباقي)
كأسين من الدنقو ( النخي أو الحمص المسلوق)
كأس من ماء سلق الدنقو ( النخي أو الحمص المسلوق)
قليل من الزيت
2/1 علبة صلصة ( بمقدار كوب جبن بوك الصغير)
4 حبات طماطم مفرومة في الخلاطة
قليل من الكزبرة المطحونة
البهارات الباردة
البزار
فلفل أحمر
الفلفل المجروش

الطريقة:
- نسخن قليل من الزيت في مقلاة عميقة ونصب عليه الصلصة
والطماطم المفرومة ونستمر في التقليب، ثم نغطي الخليط ونتركه
لبضع دقائق.
- نضيف البهارات ونحرك جيدا ثم نضيف ماء سلق الدنقو والبطاط
المهروس مع البطاط المقطع وأخيرا نصب كأسين الدنقو ونغطي
المقلاة وتوضع على نار هادئة حتى يثخن الخليط ويتجانس.
- بعد ذلك اسكبي الصلصة في قوالب صغيرة مع وضع شرائح البطاط
على الصلصة .. وبالهناء والعافية ..


طريقة عمل الساقو
المقادير :
3 أكواب ساقو منقوع في الماء
4 أكواب سكر
2/1 كوب ماء ورد منقوع فيه ملعقتان من الزعفران
1 و2/1 سمن طبيعي
3 ملاعق صغيرة هيل ناعم
لوز مقشر ومقطع شرائح
3 أكواب من الماء أو أكثر ( حسب الاحتياج)
للزينة: مكسرات مقلية مثل الكازو واللوز

الطريقة:
- ينقع الساقو يوما كاملا في الماء ثم يخلط في الخلاطة حتى ينعم.
- يحمّر السكر في قدر على النار حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم يوضع
عليه الماء ويحرك حتى يذوب السكر ثم يوضع عليه الساقو ويحرك
حتى يحمر ويصبح مثل الحلوى.
- يضاف الى الخليط ماء الورد المنقوع بالزعفران ويحرك ثم يضاف
الهيل المطحون واللوز المقشر ويترك على نار هادئة مع التقليب
المستمر لمدة ساعة تقريبا، ويراعى زيادة الماء حتى يصل الساقو
الى الكثافة المطلوبة.
- يصب الساقو في طبق مناسب ويصب على الوجه الكازو واللوز
وبالهناء والعافية.

أتمنى تعجبكم الأطباق
مع خالص تحياتي
ام عدول

كـل عـام وأنتـم بخير .. والــمــائــدة الرمضانية عـادت مـن جــديـد..



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


أخــواتــي الـكـريـمـات..


كــل عـام وأنتم بـخــيـر.. والـمـائدة الـرمضـانـيـة عـادت جـديـد


والله يـعـود عـلـيـنـا شـهـر رمضـان بالـخـير والـبركــات..




وكـل وحــدة حـابـة تــشـارك مـعــنـا يـا هلا فـيـهـا..

ونـريـد مــلـفـنـا ومـائـدتنـا تـكـون ممـيـزة..



وتـقـبـلوا شـكـري وتــقديـري..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


كل رمضان وانتم طيبين يابنات

تقبل الله صيامنا وقيامنا

وهذى وصفاتى




----------

وصفات مصريه:up:


صينيه البطاطس المصريه

بطاطس مقطعه شرايح

طماطم تم عصرها بالخلاط وتم تصفيتها

فلفل اخضر

بصل

ثوم مفروم

لحم مسلوق

شوربه لحم او فراخ وطبعا الشوربه بيكون ملحها مظبوط

شوى زيت او سمن

بقدونس او كزبره

تجهزى الصينيه بوضع طبقه من شرايح البصل

ثم الثوم المفروم

بعدها الفلفل الاخضر مقطع طرنشات

طبقه بطاطس

قطع اللحمه

طبقه بطاطس مره تانيه

طبقه شرايح بصل

تحطى شوى زيت على وجهها

بعدها تضيفى الصلصه

وبمعاها البقدونس او الكزبره الخضراء

بعدين تحاولى تخلخلى البطاطس يعنى تدخلين الصلصه للداخل

ثم تضيفى الشوربه

وتضعيها على النار مع تغطيتها الين تستوى

وبالهنا والشفا


------------------------


كنافه على النار :up:


تحضرى كنافه الكميه الى تريديها

وتحاولى تقطعيها حتت صغيره وتفصليها عن بعضها

تحضرى طاسه كبيره

وتضعى الكنافه بيها

ممكن تقسمى الكنافه قسمين وتحشى بالنصف الحشو الى تريديه

انا بعملها ساده

بس حاولى تخللى طبقه الكنافه رقيقه

اضغطى على الكنافه كويس جداااا

وخصوصا من الجوانب

تضعى الطاسه على نار هادئه

مع وضع قليل من السمن على وجهها وعلى جوانبها

وتتركيها حتى تشمى رائجه استواء للعجين

ثم تقلبيها على الوجه الاخر باستخدام طبق كبير

تعملى مع الوجه الاخر نفس الشئ

قليل من السمن على الوجه والجوانب

حتى تستوى

وتكررى نفس الشئ حتى تلاحظى ان الكنافه استوت

وماتخافى بتستوى من الداخل كويس

اخرجيها وضعى عليها الشربات البارد

وعلى وجهها جوز الهند

وبالهنا والشفااا




--------------------


عصير التمررررر


ليتر حليب

تمر او بلح اسود

فانيليا

سكر حسب الرغبة

الطريقة


ننزع نوى التمرر

ثم نضع جميع المقادير في الخلاط ونخلطها ويشرب بارد أو ساخن

لكن انا افضله بارد

وبحب اضع كمان بالخلاط معه ثلج مجروش

بيعطى طعم افضل

----------------------

كيك اللبن الهش


انا ذكرت طريقتها مره بالمنتدى قبل كده

3 كوب دقيق(الكوب المستخدم هنا الكوب العادى مش كوباية الماء الكبيرة لأ

الكوب العادى)

5 بيض بلدى صغير

كوب ونصف سكر عادى

كوب ونصف لبن حليب

كوب الا ربع سمن

فانيليا

2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

السكر مع البيض مع الخفق جيدا بالمضرب الكهربى مع اضافة الفانيليا

اضربية حوالى 10 دقائق الى ربع ساعة


ضيفى اللبن مع استمرار الخفق

ثم ضيفى السمن مع الخفق

اخر حاجة ضيفى خليط الدقيق والبودر مع ذرة ملح الى العجين

مع التقليب باليد

ثم الضرب بعدها بالمضرب حتى يمتزج الدقيق جيدا

توضع فى صينية مدهونة زيت ساخن ومقدوح

ثم توضع فى الفرن يكون حامى وسخن واول ماتحطيها فى الفرن سيبية

حامى 5دقائق

ثم تخللى النار هادية بعدها وتسيبيها حوالى 15 دقيقه متفتحيش عليها

الفرن قبل 15دقيقة علشان متهبطش

شوفيها استوت ولا لا بالنظر او غرس سكين في طرفها لو طلع فية عجينة

لسة يبقى سيبيها شوى

طلعيها من الفرن وسيبيها تبرد وبالهنا والشفا


------------------------

وكل رمضان وانتو بخيرررررر




:)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل عام وأنتم بخير ... اليوم بقدم لكم طبق سريع ولذيذ

دوائر الشوكولاته بالبسكويت
المقادير:
1 بسكويت قهوة الصباح ( مفروم)
مكسرات مفرومة ( فستق أخضر)
1 علبة حليب مركز أو قيمر
1 ملعقة زبدة ذائبة
2قالب جالاكسي

الطريقة:
- يخلط كلا من الزبدة والبسكويت والحليب جيدا ثم تكور باليد.
- يساح الجالاكسي في حمام مائي، ثم نغطس الكرات في الشوكولاتة
ثم نغمسها في المكسرات.
- نضع الكرات في صحن مناسب ونضعها في الثلاجة، بعد ذلك نضعها في قوالب ورقية ونقدمها .. وبالهناء والعافية ..

تحياتي
ام عدول

مـــشـاركــة الأخـــت... دراعــة..



مـــائـدة ايـطــالــيـة

مـــشـاركــة الأخـــت... دراعــة..

ولـهــا الـتــقـديـر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


طــبـق جــديــد ولــذيــذ ..




دجــاج مع جوز الــهـــنــد..



الـمــقـاديـر:
======


اربع قطع من صدور الدجاج..كوب من جوز الهند المبشور.. ملعقة كبيرة

من الكمون..ملعقة كبيرة من حبات الكزبرة... اربع حبات من القرنفل..


عود صغير من القرفة.. حبة من الفليلفة الحمراء الصغيرة..ملعقة صغيرة

من الزنجبيل.. ثلاث بصلات مفرومة.. ملعقة صغيرة ملح..أربعة فصوص

من الثوم.. اربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي..


الـطــريــقــة:
=======

تُطحن حبات الكمون والكزبرة والقرنفل والقرفة والفليفلة في مطحنة البن

وتترك جانباً..

يخلط الثوم والزنجبيل مع ملعقتين كبيرتين من الماء في خلاط كهربائي

ويترك جانباً....

يسخن جوز الهند في مقلاة بدون زيت.. يقلب حتى تفوح منه رائحة القلي


وتحمر أطرافه.. وترفع المقلاة عن النار...

يسخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة .. يقلى البصل حتى يصير لونه

ذهبياً.. تضاف عجينة الزنجبيل والثوم ويُحرك الكل مدة دقيقتين..

تضاف قطع الدجاج والملح والبهارا ت المطحونة وجوز الهند .. يحرك الكل

مدة خمس دقائق..

يضاف مقدار ثلاثة ارباع الكوب من الماء الى الدجاج.. يغطى الوعاء وتخفف

النار..ويترك عليها مدة نصف ساعة .. يقلب الدجاج من خلالها من وقت لآخر

يــســكـــب فــي طــبـق ويـقــدم..


وهــذ الطبـخــة بــعد اعـدادهــا.. جاهزة لـلآكل .. صحتين وعافية..

جبت لكم اطباااااااق تجنن
وعلى فكرة هي منقولةمن منتدياااااات ثانية بس صراحة كذا:up:









البطاطس**غريبة***لذيذة**رائعه للتقديم**
السلام عليكم
طبعا الكل صار يحب الاكلات السهله والذيذة
وانا اول مره اكتب لكم اكله
اتمنى تعجبكم
مميزاتها
**غريبة
**سهلة التحضير
**سهلة التقديم
**ماتحوس الدنيا
** تجنن في البوفيه


بسم الله نبدا
الطبقة الاولى
المقادير
1-بطاطس مقشرة ومقطع حلقات
2-ثلاث بيضات
3-ملعقتين مايونيز
4-جبنة سائلة

الطريقة
**** اقلي البطاطس عادي كالمعتاد ورشي عليها ملح
***** ضعيها في وعاء واكسري عليها الثلاث بيضات وحطي ملعقتين المايونيز وضعي سبع ملاعق جبنه سائلة (( ممكن تكثري او تقللي الجبنة حسب الرغبة))
****** قلبي المزيج
**** ضعي المزيج في صينية بايركس

الطبقة الاولى خلصت ومافي اسهل من كذا

<<<< احب ابسط الامور

الطبقة الثانية
البيتزا
1-صلصة بيتزا
2-جبنة موازيرلا
3-جبنة تشيدر ((تزيد الطعم الذيذ))
4-فلفل حلقات
5- زيتون مقطع
6-طماطم شرائح
7-زعتر ناشف او مطحون

الطريقه
***** ضعي خلطة البيتزا كامله فوق الخلطة اللي في الصينية
يعني سوي بيتزا فوق الخلطة اللي فوق
****** اي ضعي الصلصة والجبنة والزيتون والفلفل وزينيها كنك مسوية بيتزا
******* حطيها في الفرن من تحت لين تجمد الطبقة السفلى
ثم من فوق لين تذوب الجبنة
ثم اخرجيها واتركيها قليلا ثم قطيعا مربعات
زيني جوانب الصحن باوراق بقدونس وشرائح ليمون
لذلييييييييييييذة وجديدة
نصائح
******لاتثقلين طبقة البطاطس اللي تحت خليها معتدله يعني لاتخلينها بارتفاع الكيكه المنفوشة
خلي ارتفاعها حلو .....
******** مره سهل انك تسوين اكثر من صينية اذا للضيوف
بسرعه تحضرين البطاطس وتقسمين في ثلاث صواني وبسرعه تسوين فوقها خلطة بيتزا

وبالعافية----

موضوع رائع :clap:

أشكر ابتسام العمر على المبادره الجميله وعلى فكره كل الملفات خزنتها عندي ... جو في وقتهم ما تتصورين كيف اختصرتي علي الطريق.. عاد انا داقه الصدر لامي يعني بصير سنعه وادش المطبخ وهي متحديتني تقول بتدشين بس كم يوم و تنحاشين بعدين :pain:


يعطيكم العافيه جميعا واشكر البنات عالوصفات الحلوووه وان شاءالله انا بضيف الوصفات اللي بكتابي على فكره هو كتاب مريم عبدالله اللي اسمه " خفايف " وهو مقسم للسلطات والمعجنات والاطباق الرئيسه والحلويات والكيك والمخللات



وعندي كتاب جواهر المائده هذا تخصص الطبخات الخاصه بالدجاج فقط ..

اذا احد يبي وصفه من الكتب يقول لي وانا بالخدمه

:clap::clap::clap: