تحكمني قناعاتـي;15465172:
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
عليكم بالعافية ماشاء الله تبارك الرحمن تسلم اياديكم :thumbs_up:
كان ودي والله اني انزل صور لاسف :'(خط الانترنت مرة صغيف جدا :mad:
ممكن طرق اكلاتكم ياحلوات:adore: وبارك الله فيكم مقدم
في امان الله
بالنسبة للكريب هذه الطريقة
المقادير الكريب:
بيضتين
كوب حليب
ثلث كوب ماء
كوب طحين
2ملاعق كبيرة سكر
1ملعقة صغيرة فانيلا
2ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
في وعاء اخفقي البيضتين مع السكر والزبدة وبعدها اضيفي الماء والحليب وبالاخير اضيفي الطحين بالتدريج مع خفق مستمر
ادهني مقلاة تيفال واسعة بشوية زبدة واسكبي كمية قليلة من خليط الكريب وحركي المقلاة ليتوزع الخليط في المقلاة بعد ما تشوفين انها تماسكت اقلبي شريحة الكريب على طبق وكرري نفس الطريقة
اني استخدمت جهاز الكريب اسرع واسهل
وبالنسبة للحشوة
3 تفاحات كبير تقشرينهم وتقطعينهم شرائح
2ملاعق كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة سكر
رشة قرفة
في مقلاة ذوبي الزبدة واضيفي التفاحات مع السكر واتركيه عالنار لمدة 3 دقائق الى يتغير لون السكر الى لون كراميل
قلبيه بواسطة ملعقة لمدة 5 دقائق الى ان تستوي شرائح التفاح ورشيهم بالقرفة
وبالنسبة لصلصة الكرز
نفس الطريقة السابقة مع تغيير بسيط
اذا استخدمتي كرز طازج اول شي اتخلصي من البذور واطبخيه بنفس طريقة الصلصة التفاح
واستبدلي القرفة مع بشرة ليمون وملعقة عصير ليمون
وبالاخير احشي شرائح الكريب بالصلصات
ولو حبيتي تسوي اللوز المحمص
اول شي استخدمي لوز غير مطبوخ تقريبا كوب
قطعيهم بالسكين بشكل خفيف
قطعي ورق المنيوم بحجم مناسب لكمية اللوز وادهنيه بالزبدة
ذوبي ملعقة زبدة في مقلات تيفال واضيفي اللوز وحركيهم شوية بالزبدة وانقليه لطبق
في نفس المقلاة ضعي ثلث كوب سكر وخلي السكر يذوب ويتغير لونه بعد ما يتغير لون السكر فورا اضيفي عليه اللوز وحركي لمدة دقيقة وفورا انقلي اللوز على قطعة الالمنيوم واتركيه يبرد
بعد مايبرد تماما انقليه فوق لوح التقطيع وقطعيه بشكل عشوائي بالسكين
لان الكراميل بعد مايبرد يتشكل مع اللوز وتصير قطعة واحدة
ان شاء الله شرحي مفهوم:D
وطريقة التشيز بفس او منتفخات الجبن هنا
http://forums.3roos.com/showthread.php?t=609070
