ملف لعرض اطباقكم فطور ×غدا×عشاء الجزء17 حياكن..لشهر رجب

ما شاء الله
كل طبق يقول الزود عندي
تسلم يدكم بنات
وصحتين وعافيه ... ~

عوافي على قلوبكم ومشكورين اللي سالوا عني كنت منومه بالمستشفى ماعلى قلوبكم شر

سلامتك كنوده ماتشووفين شر يارب
طمنينا عنك ان شاءالله مافيك شي
وشلوونك الحين احسن

عوافى بنات
بس ليه الميزان من ظاهر عندى ياترى انتو كمان مش ظاهر

روح الوهم;15247446:
سلامتك كنوده ماتشووفين شر يارب
طمنينا عنك ان شاءالله مافيك شي
وشلوونك الحين احسن

ما يجيج يارب تسلمين يالغاليه والله تعبانه وايييد

ام فاطمه الحلوه;15241003:
جوهره القصر عليج بالعافيه روووعه وخاصه اخر شي منو مسويه اذا انتي ممكن الطريقه ؟؟

الله يعافيك لا والله للأسف مو انا من المطعم

OM_ABOUDY;15241251:
عوافي عليكم يارب
حكايه الشوق اممم على اطباقج روعه ابي صحن المفطح :D
ام فاطمه روعه اطباقج والكيكات حلوات ماشاء الله وكل سنه وهوه بالف خير يارب

جوااهر شنو تسوين اهنااا :Dاطباق من ورانا روووووووووووعه اطباقج عليكم بالعافيه يارب
وكلكم كلكم اطباقكم روعه

ام ايــــــــفــــــــــرن اريد البيتزاااااااااااااا يمي يميييييي عذااااااااااااااااااااب وتعرفيني امووووت على البيتزا عجبتني كثير بس ننتظر الطريقة مع طريقة العجينة:thumbs_up:وبالعافيه على قلوبكم يارب مبدعه دوووم ما شاء الله عليج...

الله يعافيك ياقلبي يوم حطيتها كنت بعزمك بس مالقيتك موجوده :D

بالعافيه على الجميع

كنوده سلامتك ماتشوفين شر ان شاء الله
وكيفك الحين

candy pink;15247385:
عوافي على قلوبكم ومشكورين اللي سالوا عني كنت منومه بالمستشفى ماعلى قلوبكم شر

:woo:الف الف سلامه عليكي ما تشوفي شر والله:(
كيفك حبيبتي دحين انشالله احسن F:F:

بالعااافيه بنات وباقرب وقت راح اشارككم انشالله سوري انشغلت اشويات
لكن متابعه اطباقكم بالعااافيه يارب وعن قريب راح يكون تقييمي لكم

%costa coffe%;15248800:
:woo:الف الف سلامه عليكي ما تشوفي شر والله:(
كيفك حبيبتي دحين انشالله احسن F:F:

الشر ما يجيج فديتج الحمد الله على كل حال

مقادير عجينة البيتزا:


نصف كوب ماء دافئ
2وربع ملعقة صغيرة خميرة فورية
4 اكواب طحين خبز * مهم تستخدمين طحين خاص للخبز

الطحين اللي استخدمته


نكمل المقادير ^^

1ونصف ملعقة صغيرة ملح
1 وربع كوب ماء بحرارة الغرفة
2ملاعق كبيرة زيت زيتون




الطريقة:

اول شي في نصف كوب ماء الدافئ نذوب الخميرة

في طاسة العجانة ضعي الطحين مع الملح واخلطيهم

وبعدها اضيفي الزيت والخميرة والجزء الثاني من الماء واعجني على سرعة متوسطة
تتكون عندك عجينة ملتصقة باطراف الوعاء

اخذي ملعقة كبيرة واملئيها دقيق واضيفي على العجينة بدون ما تسكرين الخلاط يعني خليه شغال على سرعة متوسطة

اضيفي ملعقة ثانية من الدقيق وانتظري اذا بعدها لينة اضيفي الملعقة الثالثة الى تتكور العجينة على جنب

ادهني ايدك بشوية زيت واخرجي العجينة من الخلاط وضعيها في وعاء مدهون وغطي العجيمة واتركيها تتخمر لمدة ساعة

بعد ماتتخمر العجينة

سخني الفرن الى درجة 500 F=
260C

يكون افضل لو عندك حجر البيتزا



تدخلين الحجر في الفرن عشان يسخن لمدة 30 دقيقة
فائدته لما تحطين العجينة فوقه
العجينة تبدا بالاستواء من تحت فورا وبكذا بس تنتظرين استواء البيتزا من فوق

واذا مو متوفر عندك عادي ممكن تستخدمين صينية عادية



جهزي ورق الزبدة وقسمي العجينة الى نصفين متساووين افتحي العجينة فوق ورق الزبدة باليد بدون ما تستخدمين شوبك

اذا حسيتي ان العجينة مطاطية كلما فتحتيها ترجع مثل ماكانت اتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة وبعدين ارجعي افتحيها

اضغطي على العجينة من الوسط واتركي الجوانب شوية اسمك من الوسط بهالشكل



وبعد ما تكملين ادهني العجينة بالكامل بزيت الزيتون


واستخدمي حشوتك المفضلة


مقادير حشوة الباذنجان:

باذنجان حجم متوسط
بصلة متوسطة الحجم
2طماطم فريش
1ملعقة كبيرة نعناع مجفف
1ملعقة صغيرة ريحان مجفف
ربع ملعقة صغيرة اورغينو
جبن بارميزان مبشور
كوب جبن مازوريلا مبشور
ملح
صلصة اسباجتي
فلفل مشوي مقطع شرائح


الطريقة:

سخني الفرن الى درجة 400F

قطعي الباذنجان الى شرائح رفيعة بدون ماتقشرينه
صفيهم فوق ورق زبدة وادهنيهم بزيت الزيتون ورشيهم بشوية ملح

وادخلي القالب في الفرن الى ان تتحمر شرائح الباذنجان من فوق شوية مو كثير

قطعي البصل بشكل رفيع وقطعي الطماطم بشكل مكعبات واخلطي البصل مع الطماطم والفلفل في طاسة واضيفي النعناع والريحان واريغنو والملح

العجين ادهني العجينة بصلصة الاسباجتي
هذه النوعية اللي استخدمتها


او ممكن تعملين الصلصة بالبيت

بعد ماتدهنين العجينة بطبقة سميكة من الصلصة اضيفي خلطة البصل والطماطم

بعدها صفي شرائح الباذنجان فوقها

وبعدها وزعي الاجبان فوق العجينة


ارفعي العجينة بواسطة ورق الزبدة اللي تحتها وضعيها فوق حجر البيتزا المسخن مسبقا في الفرن

واخبزي لمدة 30 دقيقة بس خلي بالك من البيتزا بعد مرور 25 دقيقة لان ممكن تتحمر قبل 30 دقيقة


وبعد ما تستوي اخرجيه من الفرن وغطي البيتزا بمشفة مطبخ نظيفة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق وبعدها قطعي البيتزا وتمتعي بالطعم:confused:





F:

ام ايفرن مشكوره حبيبتي على الطريقه راح اطبقهااا ان شاء الله

جواهر عواااااااافي على قلبج العزيمه
اختي كاندي ماتشوفين شر وعندج العافيه

بالعافية عليكم حبايبي


:::


كاندي ويلكم باك
وسلامتك ماتشوفين شر


:::

ام عبودي
العفو حبيبتي وبالعافية مقدما
بس لاتنسين تصورين النتيجة :)

مشكورة حبيبتي ام ايفرن على طريقة الشوربة والبيتزا

عندي سؤال الحين انا عندي حجر البتزا اللي حاطه صورته بس تدرين ولا مره مجربه احطه بالفرن

اخاف لا ينفجر هههههه عادتا اخلي فيه البيتزا وقت التقديم

بس شكلي راح اجرب اخليه بالفرن واشوف

كانتلوب سموثي "شمام"



يبرد عالقلب;)

انوار الحب;15249448:
مشكورة حبيبتي ام ايفرن على طريقة الشوربة والبيتزا

عندي سؤال الحين انا عندي حجر البتزا اللي حاطه صورته بس تدرين ولا مره مجربه احطه بالفرن

اخاف لا ينفجر هههههه عادتا اخلي فيه البيتزا وقت التقديم

بس شكلي راح اجرب اخليه بالفرن واشوف

ههههههه لا حبيبتي لاينفجر ولا شي
الحجر خاص للفرن
وتكدرين تسوين خبز عليه

هو نفس الشي اللي يستخدمونه بالمخابز :)

بس لا تحطين العجينة فوقه بشكل مباشر لان تلتصق ويصير في الحجر ريحة بعدين
وصعب غسله
فأستخدمي ورق تحت العجينة

والورق قصيه على حجم الحجر يعني لا تتركين ورق زائد من الاطراف لان يحترق ويصير دخان داخل الفرن اسال المجرب خخخخ

الله يعافيج حبيبتي ام ايفرن
اذ طلع شكلها ينور الوجه ههههه انزلها تشوف صورتها ان شاء الله
وعوافي عليج العصير اشتهيته هههههههه عوافي

انوار الحب;15249448:
مشكورة حبيبتي ام ايفرن على طريقة الشوربة والبيتزا

عندي سؤال الحين انا عندي حجر البتزا اللي حاطه صورته بس تدرين ولا مره مجربه احطه بالفرن

اخاف لا ينفجر هههههه عادتا اخلي فيه البيتزا وقت التقديم

بس شكلي راح اجرب اخليه بالفرن واشوف

هههههههههههههههه
لا ما اتعقد ينفجر:lol:

Princess Pearl;15249477:
ههههههه لا حبيبتي لاينفجر ولا شي
الحجر خاص للفرن
وتكدرين تسوين خبز عليه

هو نفس الشي اللي يستخدمونه بالمخابز :)

بس لا تحطين العجينة فوقه بشكل مباشر لان تلتصق ويصير في الحجر ريحة بعدين
وصعب غسله
فأستخدمي ورق تحت العجينة

والورق قصيه على حجم الحجر يعني لا تتركين ورق زائد من الاطراف لان يحترق ويصير دخان داخل الفرن اسال المجرب خخخخ

هههههههه

اوكيي تمام خلاص ان شاء الله اجرب اسوي فيها

مشكوورة حبيبتي ام ايفرن :L:

OM_ABOUDY;15249493:
هههههههههههههههه
لا ما اتعقد ينفجر:lol:

هههههههههههههه

candy pink;15247385:
عوافي على قلوبكم ومشكورين اللي سالوا عني كنت منومه بالمستشفى ماعلى قلوبكم شر