21 مرة نقول يا تري بتعملي الأكله ازاي ؟ مبدعات مصر القمرات لشهر صفر 1432

حياكم صور مشترياتي في صفحة : 25 - 30 - 32


==> http://forums.3roos.com/showthread.php?t=448697

عملت معجنات بالسبانخ يااااااااااه بموت فبها بجد بس ماما الله يرحمها كانت بتعملها روعه بس مش عارفه ليه فتحت مني مع اني قافلاها كويس

النهارده الفري بتاعي حأعمل ساندويتشات هامبرجر

حد يقولي طريقه التخليل السريع للخيار

Boody we zady;14318254:
عملت معجنات بالسبانخ يااااااااااه بموت فبها بجد بس ماما الله يرحمها كانت بتعملها روعه بس مش عارفه ليه فتحت مني مع اني قافلاها كويس

النهارده الفري بتاعي حأعمل ساندويتشات هامبرجر

حد يقولي طريقه التخليل السريع للخيار

اطأوطه كانت قالتلى طريقه حلوه بتقطعى الخيار وتحطى عليه فصين توم مفتوحين وملح وخل وشطه وتغلى مايه وتحطيها عليه وتسيبليه ساعتين بيبقى حلو اوى

هى الدوناتس بتتسقى شيره ولا سكر مطحون وشيكولاته بسسسس

ام بودى ممكن تقوليلى طريقة المعجنات بتعتك

وعاوزه اعمل كرواسون شبه المولتو بيبقى منفووش وهش اوى من جوه اعتقد مش بيتحطله خميره حد يعرف بيتعمل ازاى

ايوة انا عاوزة الكرواسون شبه المولتو
انا لاقيت طريقه بس مش عارفه حيطله مورق ولا لاء
ياريت حد يفيدنا


لينك الكرواسون اهه يافراشه
بس لمااروق بقى ابقى اجربه
ماله المولتوا ابو جنيه
ههههههههههههههههههههه
http://forums.3roos.com/showthread.php?t=555038

فراشه فى بيتها;14318476:
اطأوطه كانت قالتلى طريقه حلوه بتقطعى الخيار وتحطى عليه فصين توم مفتوحين وملح وخل وشطه وتغلى مايه وتحطيها عليه وتسيبليه ساعتين بيبقى حلو اوى

هى الدوناتس بتتسقى شيره ولا سكر مطحون وشيكولاته بسسسس

ام بودى ممكن تقوليلى طريقة المعجنات بتعتك

وعاوزه اعمل كرواسون شبه المولتو بيبقى منفووش وهش اوى من جوه اعتقد مش بيتحطله خميره حد يعرف بيتعمل ازاى

:thumbs_up::thumbs_up::thumbs_up:


هاتلاقيه فى مواضيعى بس ده من سنييين فجبتهولك هنا بدل الدوخه ههههههههههههههههههههه

تسلمي يا فراشه أنا مرة عملته بالعجينة مش بالكرواسون و طلع حلو قوي

العجينة بتاعتي بعمل بيها كل حاجة حتي البيتزا هيا نص ك دقيق عليه م كبيره خميرة و م ك سكر و م ص ملح و 3 م ك زيت و بعجن بلبن بحط لبن بودره و أعجن بميه دافيه و بس

فرااااااااااااااااااشة حمد الله على السلامة يا قلبي
سالت عليكي مشوفتيش السؤال :o

بنات ايه انتو مش واخدين بالكم من اللي حاصل في مصر؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
الدنيا مقلوبة عندي هناااااااا ربنا يستر خايفين ننزلو اصلا وهموت من الجوع :'(

Bird amore;14310615:
ما شاء الله يا بنات اية الحاجات الحلوة دى تسلم الايادى

دا غدايا النهاردة

كرات الكفتة بصوص الكريمة والمشروم

رووووووووووعة
تسلم ايدك يا شاهي

القطة توتو;14311493:
ازيكم يا حبايبي وحشتوووووووووووووووني كنت هاقوم اعمل حاجة حلوة بس قولت مفيش احلى من القعدة معاكو
الاكلات كلها احلى من بعضهاالبسبوسة والحواوشي حلوة اوي يا فراشة وناوية اعملهم اصل انا عاشقة بسبوسة وباعمل الجاهزة علطول فعيزة اجرب دي
البشاميل والساندويتشز والكيك كله الا الكيك جميل اوي وانا كمان لسة عاملة بشاميل بس قوليلي انتي بحطي بيض ولا ايه اللي بيخليه محمر اوي كده
روفة جميلة الكيكة اوي انا بحبها مكنش ورايا غيرها وانا لسة مبتداة وبعملها بالخوخ برضه وفي ناس بتعملها بالتفاح بس مجربتهاش
بيرق امل نور بصراحة بحييك اوي انتي انسانة خدومة جدا بحب فيك اهتمامك بكل البنوتات
على خطى الحبيب لوتس بصراحة احببتك في الله احس فيك بشعور" الجسد الواحد" فبوركت اخيتي
زهرة دبلانة رورو حبيبتي لا باس عليكي انتي وبنوتك وربنا يعافيكم في القريب العاجل
وكمان ياسين وادم ربنا يشفيكم ويعافيكم وطمنونا بالله عليكم
عمتو بيتو ايه الاخبار مش باينة ليه
كنت عايزة اقول حاجات كتير بس نسيت من كتر الصفحات ده ان قاعدة من قبل المغرب لحد العشاء فسامحوني وكل الاطباق جميلة تسلم ايديكم

توتة حبيبتي انا هنا
بس بروح واجي
عشان الامتحانات يعني
:)))))))))
ابقى خلينا نتكلم على الخاص يا سكرة
عشان متوهيش في الصفحات :)




فراشة الايمان طريقة الكرواسون تحفة اوي
بس شكلها دسم خالص :)

فراشة الإيمان;14319499:

الكرواسون العادي

المقادير:
4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى
6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت

كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر

هاتلاقيه فى مواضيعى بس ده من سنييين فجبتهولك هنا بدل الدوخه ههههههههههههههههههههه

قد ايه الزبدة يا فراشة؟؟؟

نور أنا كنت داخلة اطمن علي بنات اسكندرية خصوصا أنتي علشان اكيد في الشغل.. خدي بالك من نفسك و كلكم يا بنات ربنا يرحم بلدنا برحمته.. ما شاء الله اكلكم كله جميل.. مفيش عجينة بالباودر علشان جوزي مصمم مش يجيب خميرة علشان مش اجرب حاجات جديدة في أي حلويات أو معجنات رخامه كده.. بنات أدعوا لآدم ربنا يطمني عليه أحسن خايفه جدا ان شاء الله رايحين بالليل للدكتورة ربنا يستر

miramiro;14306076:
ازيك يا سوسى
وحشاااااااااااانى اوووووووووووووى


وحلوه العجينه دى
طيب ممكن اعمل نصف المقدار ؟ يعنى 2و ربع كوب دقيق وكده
ولو عملت نصف المقدار هتعملى كام بيتزايه؟

وانتي كمان وحشاني يا ميرا :)
ايوة طبعا ممكن تعملي نص المقدار هايعمللك 2 كبار

رووفة;14308617:
نوووووووووووووور انا كنت بشوف ع فتافيت التارت دقيق وزبدة كتير بس مفيش بيض
وانا ماما بتعمل النارت زي الباستا فلورا مش بيقنعني هههههههههه


تسلم ايديكي يا ام بودي ع الوصفة
الكيكة اهيه



وده عك بتاء ع رغبة اختي هههههههههه

ماشاء الله شكلها حلو اوي تسلم ايدك يا رووفة

Bird amore;14310615:
ما شاء الله يا بنات اية الحاجات الحلوة دى تسلم الايادى

دا غدايا النهاردة

كرات الكفتة بصوص الكريمة والمشروم

تحفة يا شاهي فين الطريقة

فراشه فى بيتها;14311184:
ازيك يا روشى يا عسل

يعنى ايه سكر بنى؟؟؟

وايه البديل بتاعه

البديل يا فراشة معلقة عسل اسود علي السكر الابيض بس ماجربتهاش

ام عمر افندى;14316180:
تسلميلى يا سوسى يااارب ربنا يخليكى يا قمر وخدى راحتك فى الوقت مش بيفرق كتير كده كده هتقولى فى الاخر ذوووووق او ذوووووق برضوا هههههه:lol:
وربنا معاكى ويعينك يااارب بس سوال انت اكيييد تقصدى ربع معلقه سكر صح اكيييييد مش كوبايه ههههههههه



بالنسبه لسوالك ولا اعرف بس متهيالى العجينه مختلفه بتاعت التارت ناشفه اكتر ونقرمشه شويه نوونه بس ممكن تجربى فى حاله واحده وانت بتفردى العجينه ترفعيها وتخرميها بالشوكه عشان متترفعش ده اللى اقدر افيدك بييه


وبالنسبه للكوارع والقرنبيط تعالى يا حبيبتى انا والله نفسى اجرب اكل الكعوارع بس مش بقدر بجد بقفل منها

هوا ايييه بقا اللى نورما عملته واتنوا كلكوا عمالين تعلقوا عليه ^o)^o)



الف هنا وشفا جمييله اوى



بالف هنا وشفا يا شاهى تسلم ايدك يا قمر وطمنينا على جوزك اخباره اييه




الطريقه دى فعلا شكلها حلو اوووى بس انا نفسى الاقى صنيه كب كيك حلوة مش لاقيه ابداااااا واللى بلاقيه على شكل مستطيل اووووو العمق بتاع الكب كيك صغير اووى يعنى بتاعت تارتت من كب كيك خاالص فاهمنى ولا هيه بتقبا كده وانا معرفش


بكره ان شاء الله فراخ فى الفرن وبسله ورز وسلطه واحتماال شوربه لسان عصفور

ربنا يكرمك يا ام عمر انتي اللي كلك زوق والله :)
لا انا اقصد ربع كوباية ماتقلقيش علي 4 ونص دقيق مش كتير وهو دة اللي بينفشها وبيخليها هشة والله انا عملت بيها من كام يوم بيتزا لناس كانوا جايين مابقوش مصدقين نفسهم ان دي معمولة في البيت وانا نفسي اتخضيت هههههههه لقيت البيتزا نفشت في الفرن زي ماتكون كيك ماشاء الله بس من جوة هوا

فراشة الإيمان;14319499:

الكرواسون العادي

المقادير:
4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى
6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت

كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "

لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)

- التغطية :
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر

الطريقة:
- انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
- اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .

- طريقة الفرد : -

بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة

و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .

- اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة

- اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها

و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
- بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
- اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
- خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين

ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..

تغطية الوجه :
- امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .

ونتركها حتى تنتفخ

- اخبزيه في الفرن و قدميه .
بالصخة والعافية

يمكن ان تحشيها اي شيء كما يمكن ان تزينيها برقائق اللوز او اي شيء

والاختيار يبقى لك سيدتي لتظهري ابداعكي

كرواسان بالشوكولا

نفس المقادير و الطريقة

ثم نقسمها الى مستطيلات متساوية

ثم نضع قطع الشوكولا في الجانب و نثني الطرف عليها

ونضعها في صينية الفرن و نذهنها باصفر البيض(الوجه فقط)

ونتركها حتى تنتفخ

ثم ندخلها الى الفرن لمدة30 دقيقة

وبالهنا والشفا

:thumbs_up::thumbs_up::thumbs_up:


هاتلاقيه فى مواضيعى بس ده من سنييين فجبتهولك هنا بدل الدوخه ههههههههههههههههههههه

شكله تحفة بجد ماشاء الله تسلم ايديكي :thumbs_up:

أم ياسين العسل;14312838:
السلام عليكم

ازيكم يا بنات

الحمدلله ياسين بخير الحمدلله

بقى احسن كتير

ميرسى لكل اللى سئلوا عليه وربنا مايورريكوا اللى انا شوفته دا ابدا يارب

يلا سلام يا حبايبى

ربنا يطمنك عليه ياقمر ومتشوفيش فيه وحش ابدا

Bird amore;14310615:
ما شاء الله يا بنات اية الحاجات الحلوة دى تسلم الايادى

دا غدايا النهاردة

كرات الكفتة بصوص الكريمة والمشروم

جميل قوى فين الطريقه وجبتى المكرونه منيييييين وبكام

بيرق أمل;14312010:
بنااااااااااااات
هي فراشة الايمان فين انهرده يارب يارب تكون كويييييسة :L:

انا كنت عند ماما النهارده معلش نسيت اسيب خبر وشكرا لسؤالك عليا ياقمر ربنا مايحرمنى منك

بيرق أمل;14319696:
فرااااااااااااااااااشة حمد الله على السلامة يا قلبي
سالت عليكي مشوفتيش السؤال :o

رجعت دورت مخصوص اشوف السؤال اهو ياقمرF:

بيرق أمل;14319925:
قد ايه الزبدة يا فراشة؟؟؟

500 جرام ;)


البلد مقفوله بطريقه صعبه نزلت انا وجوزو اشترى حاجات قلت استغله فى يوم الاجازة

بس اتخنق منى كل مانخش من شارع تلاقى الامن يشاورلنا نلف من هنا نلف نلاقى غير بيقولك وهكذا لما لقينا نفسنا بنلف بالعربيه فى دايره مقفوله :(

وفى الاخر زعقلى :'(وجينا من غير فايده:mad:

روفه الكيكه جميييييييييييييييييله
قولى الطريقه لو سمحتى وتنفع باناناس المعلب ده ولا لازم فريش

بنات انا قررت اعمل تورته لاول مرة فى حياتى

قولولى بقى انا عندى ويبنج كريم بتاع جهينه
و عندى كريم شانتيه دريم


استعملهم ازاى فى التزويق؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟


شاهى الكفته جميله اوى تسلم ايدك
رووفه الكيكه تحفه بس يا خسارة مش بحب الاناناس

شوشوووووووووووو الكيكه من موقعي جابتها روفه و يتتعمل بالأناناس المعلب يا جميل عادي

بما اني فري توداي فا دي غدايا





ده دبل برجر هههههههههههههههه طبعا برجر بتاعي أنا انتوا عارفين لالالا للبرجر الخارجي

OM SIMO;14321544:
بنات انا قررت اعمل تورته لاول مرة فى حياتى

قولولى بقى انا عندى ويبنج كريم بتاع جهينه
و عندى كريم شانتيه دريم


استعملهم ازاى فى التزويق؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟


شاهى الكفته جميله اوى تسلم ايدك
رووفه الكيكه تحفه بس يا خسارة مش بحب الاناناس

انا بضرب الكريم شانتيه لوحده باللبن وبضرب الكريمة لوحدها وبعدين احطهم علي بعض واقلب بالمعلقة عادي وبعدين احشي واغطي التورتة

Boody we zady;14321892:
شوشوووووووووووو الكيكه من موقعي جابتها روفه و يتتعمل بالأناناس المعلب يا جميل عادي

بما اني فري توداي فا دي غدايا





ده دبل برجر هههههههههههههههه طبعا برجر بتاعي أنا انتوا عارفين لالالا للبرجر الخارجي

الف هنا وشفا يا ام بودي :)

Bird amore;14310615:
ما شاء الله يا بنات اية الحاجات الحلوة دى تسلم الايادى

دا غدايا النهاردة

كرات الكفتة بصوص الكريمة والمشروم

شكلها تحفة بجد يا شوشو ما شاء الله

فراشه فى بيتها;14310903:
جمييييييله يا شاهى تسلم ايدك

لوتس جزاكى الله خيرا

جزانا واياكي يا قمر F:

فراشه فى بيتها;14311184:
ازيك يا روشى يا عسل

يعنى ايه سكر بنى؟؟؟

وايه البديل بتاعه

بصي هو سكر مش مكرر تكرير كامل عشان يوصل للون الابيض بتاع السكر
ولونه فعلا بني
بيقال ان كل ما كان السكر غامق كل ما كان اصح :thumbs_up:
بصي يا ستي هو تحطيه معلقة عسل اسود كبيرة علي 1/2 كوباية سكر بقي سكر بني وبيدي طعم حلو

القطة توتو;14311493:


على خطى الحبيب لوتس بصراحة احببتك في الله احس فيك بشعور" الجسد الواحد" فبوركت اخيتي
زهرة دبلانة رورو حبيبتي لا باس عليكي انتي وبنوتك وربنا يعافيكم في القريب العاجل

ربنا يكرمك يا توتا يا حبي
ده شعور متبادل هنا كلنا اخوات طبعا

أم ياسين العسل;14312838:
السلام عليكم

ازيكم يا بنات

الحمدلله ياسين بخير الحمدلله

بقى احسن كتير

ميرسى لكل اللى سئلوا عليه وربنا مايورريكوا اللى انا شوفته دا ابدا يارب

يلا سلام يا حبايبى

ربنا يطمنك عليه يا بسبس

ra_tamima;14316144:
بنات عايزه طريقه كفته تكون حلوه
مش مهم كفته ع الشوايه او ف الفرن المهم تكون مجربه وحلوه اصلى نفسى فيها
وعايزه طريقه الرز بالخلطه

هنا طريقة الكفتة جميلةجدا ممكن تضيفي رشة قرفة مع تتبيلة الكفتة
وتحطي فحمة معاها

http://forums.3roos.com/showthread.php?t=481908

وطريقة الارز بالخلطة

http://forums.3roos.com/showthread.php?t=479445

فراشه فى بيتها;14318476:


هى الدوناتس بتتسقى شيره ولا سكر مطحون وشيكولاته بسسسس

ما انتي تسقيها شربات خفيف زوقيها بقي بسكر بودرة او صوص شيكولاتة وفرماسيل

Boody we zady;14321892:


بما اني فري توداي فا دي غدايا


ده دبل برجر هههههههههههههههه طبعا برجر بتاعي أنا انتوا عارفين لالالا للبرجر الخارجي

بالهنا والشفا وصلتي لحد فين في الدايت:)

تسلمي يا لوتس تصدقي مش وزنت تاني عايزة أوزن بكرة ان شاء الله يا مسهل

بناااااااااااات ازيكم عاملين ايه

فرااااااااااااااشة حمد الله على السلامة ياجميل
ومعلش كل الرجالة كده بيزعقو لما بيتخنقو حتى لو هما اللي غلطانين قلة حيلة بقى هههههههههه :D

بنااااااااااات انا عايزة اسالكم سؤال
هو انا بني ادمة كئيبة؟؟؟
انا دمي محروق قوي وعيطت في الشارع وانا ماشية من الشغل معايا واحد كل ما يشوف وشي يقولي نفسي اعرف انتي كئيبة ليه
لحد ما قالي كده وانا مروحة
روحت قولتله ليه انت عايزني ابقى هايفة زيك وبوقي مفتوح من الودن للودن على اللي يستاهل واللي ميستاهلش
قالي انا بقولك رايي يعني
قولتله مش سيرة هي بقالك اسبوع بتكرر في رايك واصلا رايك ميهمنيش ومفيش كلام بينا تاني

بس انا عايزة اعرف انا بجد كئيبة؟؟؟
مش عارفة ليه الكلمة حازة في نفسي حتى دلوقتي وانا باكتب المشاركة لقيت نفسي عيطت لوحدي

تسلم ايدك يام بودى
بت يانور مالها الكائبه حلوة مش بدل المياصه
وبعدين كفايه روحك الحلوة والضحك اللى بنضحكوا سوا
سيبك منهم
اخبار الحسنه بتاعه ايمان ايه
مشفتيش حاجه تانيه كده ولاكده
ههههههههههههههههه روقى

رشرووش;14324784:
تسلم ايدك يام بودى
بت يانور مالها الكائبه حلوة مش بدل المياصه
وبعدين كفايه روحك الحلوة والضحك اللى بنضحكوا سوا
سيبك منهم
اخبار الحسنه بتاعه ايمان ايه
مشفتيش حاجه تانيه كده ولاكده
ههههههههههههههههه روقى

ههههههههههههههههههههههههه فكرتيني بايه وانا في ايه اصلا
هابقى البس العدسة المكبرة واشوف بقى بتمعن :lol:

بنات بالله عليكم اللي تعرف شغلانة كويسة في اسكندرية تقولي عليها
ومرتبها يكون كويس