20 مرة نقول يا تري بتعملي الأكله دي ازاي؟ ( مبدعات مصر القمرات ) شهر محرم 1432

*Om Mo3az*;14098882:

خايفه من الحسد ولا ايييييييه :cool:
هههههههههههههه
بسم الله ما شاء الله بجد تحححححححفه اوي اوي اوي والله
انتي عملتيها ازاي نصين كده نص شيكولاته ونص كريمه
شكل الجاهزه بالظبببببببط ما شاء الله
تسلم ايديكي
وطبعا الميزان انهرده مرخم عليا اوي ههههههههههه



نور مافهمتش اوي :o
يعني مقادير ناني بتشيلي منها معلقه دقيق وتحطي معلقة نشا ؟
طب فايدتها ايه ؟



احنا انهرده اتغدينا سمك مشوي ورز وسلاطه بابا غنوج وسلاه خضرا

تسلمى ياقمر وتحسدوا ايه بس انا مبتدئه خاااااااااااااااااااالص ده بس من ذوقكم بتشجعونى وانا النهارده اتشجعت من اهل جوزى ايييييييييييييييييييييييه كلهم اتهبلوا على الطعم وطول ماهما بياكلوا يمدحوا وانا عماله اتنفخ اتمفخ لما بقيت هاعمل بووووووووووووووووووووووووم:lol:

اه ياقمر انا قولت نشيل من مقادير نانى معلقه دقيق ونحط بدالها نشا لما كتكوته هنا سـالت ازاى الكيكه بتبقى فاتحه قوووووووى زى بتاعه بره فقولتلها المعلومه دى السيف حسن كان بيعمل سويسرول وكانت فى مقاديره كوبايه دقيق قال كوب الا ربع دقيق والربع الباقى نشا علشان تبقى فاتحه وجمييييييييييييييله وفعلا التورته بتبقى كده

بالنسبه للنصين
حشيت الكيكه عادى وغطيتها بالكريمه وبعدين جيت من فوق ومشيت على طبقه الكريمه السطحيه بضهر السكينه خفيييييييييييييف يعمى يادوب تعلم ورسمت الكيكه نصين عشان لما اصب الشيكولاته من فوق ابقى عارفه حدودى ايه وبوزع الشيكولاته وبعدين ازين النص الفاكهه واغطى الخط ده بالكريم شانيه من النص علشان تبقى زى بتاعه بره لكن الكيكه من جوه كلها كريمه عادى

nanoo99;14099243:
بنات ماشاء الله عليكم انا هاين علينا ادخل حوا الشاشه دلوقتى عشان اكل حاجه حلوه ههههههههههههههه تسلم ايد
ييكم

فراشه قولى كده على مقادير التورته بالتفصيل وكمان صوص الشكولا

التورته بتاعه نااااااااانى بالظبط بس بزود بيضه وبشيل معلقه من الدقيق واحط بدالها نشا وكمان ساعات بحط معلقه محسن خبز على البيض والسكر وهما بيضربوا بتطلع هشه موووووووووووووووووووووووت وعاليه قوى انا بعمل الكيكه اربع طبقات

الصوص

بقى جبت نص كوبايه دقيق وعليهم معلقتين سمنه كبار واول ما السمنه يادوب ساحت نزلت باللبن وفييييع زى السرسوب كده وبقلب بالضرب السلك بسرعه لانه هايبقى زى البشاميل ومهديه النار لما يتخلط وتحسيه بقى سائل تقيل بتحطى الشربات بتاع الحلويات اللى بنسقى بيه البسبوسه والجلاش وكده وطبعا ده حسب تزوقك عايزة سكرها ايه مع التقليب برضوا وكل ماتحسى تقلت ضيفى لبن لغايه ماتوصلى للتقل المناسب وخلى باللك بتتقل لما تبرد وتروحى مدوبه معلقه صغيره نشا وتقلبيها عليها بسرعه وبعد كده اطفى وافضلى قلبى بالمضرب السلك لغايه ماتبرد علشان ماتعملش قشره على الوش وتبقى محببه وابقى قابلينى ان مكالتيهاش قبل ماتزينى;) ولو حسيتيها تقلت زودى لبن

فراشه فى بيتها;14099252:
عندى اضافه بسيطه ع موضوع النشا

انا لما بعمل كيك لو المقادير كوبايتين دقيق بحط كوبايه ونص دقيق ونص كبايه نشا بتبقى رهيييييييييييييييييبه وفاتحه جدا وهشه خالص فعلا مقادير تانى اظبط كيكه عملتها ماعليهاش كلام

اه بس ده ممكن فى الكيكه العادى لكن لو زودنا قوى كده فى الكيكه الاسفنجيه هاتطلع ناااااااااشفه مش هشه

يافراااااااااااااااااااااااااااااااشه انتى لخبتنى خالص ههههههههههههههههههه
قريت المشاركه كذا مره عشان اشوفه كلمه شكولا او كاكاو حتى مش لاقيه ايه الحكايه هو اسود لوحده ولا ايه ههههههههههههههه

اه وكمان انتى حشيتى كريم شانتيه عادى ولا ايه نظامه

*Om Mo3az*;14098882:

تححححححححححفه يا فتفت ما شاء الله بجد فظيييييييييع وشكله عجب ماما اوي وسالتني على الطريقه
يلا قوليها بقى لماما عشان نفسها تعمله :D
وميزانك متنح برضو على راي رشا :lol:

تسلميلى يا ام معاذ انتى و مامتك
الطريقه:
2 كوب دقيق
ا كوب زبده
2\1 كوب سكر بودره
ربع معلقه صغيره بيكنج بودر
صفار بيضه واحده-فانيليا
ذرة ملح

و طبعا المقادير دى لصينيتيين

و الطريقه تضربى الزبده مع السكر و بعديين تضيفى البيضه و الفانيليا و بعدين الدقيق و البيكنج بودر و كده خلص:thumbs_up:

تسلم ايديكو كلكم
اليكم عشانا انا وماما فى ليله راس السنه
:woo::woo::woo::woo::woo:





:thumbs_up::thumbs_up::thumbs_up:

بيرق أمل;14100065:
باذن الله اجي عندك القاهرة واعزمك على اكلة السمك دي ولا نسيتي ههههههههههههههههه :lol:
هاقول الطريقة حاضر من عنيااااا

انتي اللي جميله يا جميلة والحمد لله الميزان بتاعي مرن اليومين دول ههههههههههههه

بالنسبة لطريقة السبيط، كالآآتي وزي ما هقول بالترتيب
المكونات على 1 كيلو سبيط ماشي
2 بصلة كبيررررة حلقات لو مفيش كبير يبقى 4 وسط كده لازم بصل كتير
3 طماطم كبيرررة حلقات، ونقو كبير عليه القيمة لو صغير يبقى 4 او 5 طماطمات
رأس ثوم بحالها تقشر وتدق بمعلقة صغيرة ملح + ملعقة صغيرة مليانة كمون + نص معلقة شطة + قرن فلفل اخضر
(حزمة بقدونس + حزمة كرفس) وتخرط رفيع

::: الطريقة:::
1/ يغسل السبيط كويس وينقع في مية فيها خل + ليمون + دقيق لمدة 10 دقائق ثم يصفى لمدة 10 دقائق، ونضع عليها الخلطة الدقة بالثوم+ملح+كمون+شطة+ الفلفل ويخلط جيدا ويترك على جنب لحين ما نعمل التسبيكة بتاعة الطاجن يعني حوالي ربع ساعة.
2/ نجيب حلة عادية نحط فيها شوية زيت كتار حلوين خالص ولما يسخن ننزل البصل وربع معلقة ملح ورشة نونو فلفل اسمر ونشوح ولما يبدأ كانه هيصفر ننزل بالطماطم نسيبه دقيقه ونقلب ونطفي ميتشبكش خالص
نجيب صينية نحط فيها السبيط بالخلطة طبعا ونصب فوقها الطماطم بالبصل ونقلب، ونمصمص الحلة بشوية مية ننزل منها الطماطم يعني ربع كباية مية او تلت ونصبها على السبيط، ونسويها على النار من فوق عادي خاااالص ونضبط الملح لحد ما ينزل ميته ويشربها يستوي فيها ولو لسه مستواش تزودي مية لحد ما يستوي المهم يشرب المية ويبقى في صوص كده.
3/ آخر خطوة لما يستوي ننزل البقدونس والكرفس ونقلبهم على السبيط وندخله الفرن نشغل بس الشواية 5 دقايق من فوق او اقل ونطفي عليه.

وكلي احلااااااااااااااااااا سبيط في الدنيا والله. ;)


انتي الي جميله يا جميلة
تعالي والله احلى سمك لاحلى روفة F:


تسلميلي يا قلبي
بابا الحمد لله مستقر الوضع معملش العملية ماشي عل علاج لمده شهر بعدين هيعملها ربنا يسهل
اه والكيك صح انتي فهمتي كده
فايدتها بتخلي الكيكة بييييييييييضة خالص زي بتاعة برة وبتحسيها طرية وبتروح وتيجي معاكي من غير ما تتقطع ده اللي لاحظته في الكيكة اللي خليت طنط تعملها

وعلى فكرة في اصلا كيكة نشا صافي تماماااااا من غير ولا نقطة دقيق
عمتو كانت عملتها زمان بتقولي هي حلوة بس ملهاش طعم شبه كيكات التورتات اللي بتدوب وتحسي نفسك ملحقتيش تاكلي حاجة ههههههههههه

تسلميلي يا احلي نوور معلش هاتقل عليكي بقي بجد الحقيني بطريقة الكيكة اللي بالنشا دي علشان اعملها لنورين وجزاكي الله كل خير يارب

رشرووش;14101349:
تسلم ايديكو كلكم
اليكم عشانا انا وماما فى ليله راس السنه
:woo::woo::woo::woo::woo:





:thumbs_up::thumbs_up::thumbs_up:

رشروش ليه كدة التعذيب دة
طيب انا اعمل ايه دلوقتي يعني المفروض ادخل انام جعانة ؟؟؟
هههههههههههههههه تسلم ايديكي يا قمر الف هنا وشفا علي قلوبكم يااااااااااارب وكل سنة وانتم طيبين

ميرسى ياسوسى ياقمر وكل سنه وانتى وبنتك وجوزك بالف خير
ابعتلك واحده تمزمزى فيها
هههههههههههههه

تسلم ايديكووو بجد التورتة تحفة يا فراشة و الحمام واااااااااو و السمك و السبيط ريحتهم وصلالى تسلم ايديكوو بجد\رشا عندى سؤال برة المنهج انتى كنتى عاملة صور بناتك فى الموقع اللى هى شكل سانتا ازاى بقى سيفتيهم على الكمبيوتر انا بعمل سيف اللى تحت بس مش بتنزل اشرحيلى كده

فراشة الإيمان;14098339:
صور التورته يابنات بس من غير تريقه :o انا لسه مش كويسه قوى فى الفينيش بس طعمها بجد يجننننننننننننننننننننننننننننن:thumbs_up:



ايه رايكم ;)

ماشاء الله بجد تحفة شكلها جميل تسلم ايدك

نور تسلم ايدك السمك شكله جميل
تسلم ايدك

رشرووش;14101349:
تسلم ايديكو كلكم
اليكم عشانا انا وماما فى ليله راس السنه
:woo::woo::woo::woo::woo:





:thumbs_up::thumbs_up::thumbs_up:

رشروش بالف هنا شفا عليكو ياقمر وتسلم ايدك

فتفت البيتور شكله رائع تسلمى

فراشه التورته تحفه بجد ما شاء الله
ستلم ايدكي اقمر

فراشه فى بيتها;14099252:
انا جيييييت:D

طبعا مافيش حد حس انى مش موجوده اصلا:study:

بس اكيد ها ييجى يوم واثبت وجودى احم احم

عندى اضافه بسيطه ع موضوع النشا

انا لما بعمل كيك لو المقادير كوبايتين دقيق بحط كوبايه ونص دقيق ونص كبايه نشا بتبقى رهيييييييييييييييييبه وفاتحه جدا وهشه خالص


عندى سؤال انا عندى بواقى جلاش نى ممكن يتعمل بيه ام على ولا ده استعباط:confused:

لو مش ممكن حد من الاسكندرانيه يقولى ازاى اعمل ام على زى بتاعت الشيخ وفيق بالظبط:o

انا بدب مشوار فظييييييييييييييييييييييييييييييييييع عشان اكل عنده ام على طفاسه بقى:cool:

ماحدش رد عليا:'( :'(

انا مش بنزل اكلات بس لسه بتعلم هاتردو عليا دلوقتى حالا والااااااااا:mad:

نفسى فى ام على ياهووووووووووووووووووووووووو

sosiii-cat;14101481:
تسلميلي يا احلي نوور معلش هاتقل عليكي بقي بجد الحقيني بطريقة الكيكة اللي بالنشا دي علشان اعملها لنورين وجزاكي الله كل خير يارب

الله يسلمك حبيبتي حاضر لما اروح ان شاء الله عشان في الاجندة
بس بصي دي كده الطريقة كويسة نفسها تقريبا

المقادير:
3 بيضات
ثلاثة ارباع الكوب سكر
فانيليا
بشر ليمونة
2/1 كوب زيت او زبدة
نصف كوب نشا
نصف كوب طحين
ملعقة كبيرة بيكنج بودر

الطريقة:
- يضرب البيض بالمضرب اولا حتى ينتفخ ثم يضاف السكر و الفانيليا و بشر الليمون و يخفق المزيج حتى يشتد و يصبح لونه مائلاً للبياض .
- يخلط الطحين و النشاء و البيكنغ بودر ثم ينخل الكل جيداً .
- يضاف الزيت لمزيج البيض و يقلب بلطف ثم يضاف مزيج الطحين و يقلب بملعقة خشبية باتجاه عقارب الساعة بلطف .
- يبطن قالب مستطيل بالسمن و الطحين ثم يصب فيه المزيج و يخبز فى فرن متوسط الحرارة حتى ينضج ثم تترك الكيكة لتبرد .

فراشه فى بيتها;14103067:
ماحدش رد عليا:'( :'(

انا مش بنزل اكلات بس لسه بتعلم هاتردو عليا دلوقتى حالا والااااااااا:mad:

نفسى فى ام على ياهووووووووووووووووووووووووو

في بنوتة ردت عليكي على موضوع ام علي يا جميل بعجينة البيف باستري ارجعي كده هتلاقي ردها

انا باعمل ام علي بالرقاق بصراحة وبتطلع جميله حلوة بس مش زي الشيخ وفيق طبعا
انا عن نفسي باحب ادبله المشوار مخصوص ههههههههه :lol:

فراشه فى بيتها;14103067:
ماحدش رد عليا:'( :'(

انا مش بنزل اكلات بس لسه بتعلم هاتردو عليا دلوقتى حالا والااااااااا:mad:

نفسى فى ام على ياهووووووووووووووووووووووووو

بصى يا فراشة انا مرة عملتها بالجلاش هى حلوة و تمشى بس خلى الجلاش يتحمص كويس فى الفرن علشان ميعجنش و انتى جربى اعمليها و شوفى فيه ناس بتاكلها عادى و ناس مش بتحبها بالجلاش
بس احسن حاجة لام على الميل فاى انتى ممكن تجيبى بتاعة حلو الشام من السوبر ماركت عبارة عن ميل فاى متحمص يدوب تحطى عليه اللبن و حلوة اوى و انتى بقى شوفى هتزودى قشدة او مكسرات او جوز هند شوفى بقى انتى تحبى ايه

nanoo99;14100641:
يافراااااااااااااااااااااااااااااااشه انتى لخبتنى خالص ههههههههههههههههههه
قريت المشاركه كذا مره عشان اشوفه كلمه شكولا او كاكاو حتى مش لاقيه ايه الحكايه هو اسود لوحده ولا ايه ههههههههههههههه

اه وكمان انتى حشيتى كريم شانتيه عادى ولا ايه نظامه

ههههههههههه قصدى نص كوبايه كاكاو بس زياد كان ماسك فى رجلى وعمال يعيط وكنت بكتبلك وانا واقفه علشان المشارمه ماتتوهش اسفه ياجميل بس امسحيها فى زيزو المره دى

السلام عليكم يا بنات وحشتوني
سوسي انت كاتبه ليه اللهم اخلفني في مصيبتي في ايه يا جميل طمنيني
عاملين ايه كلكم ونور تحديدا عشان بقالي كتير ماسلمتش عليها
كل سنه وانتم طيبين وربنا يحفظ مصر سالمه من اللي عاوزين يضروها ويعملوا فتنه طائفيه وربنا يرحم امواتنا يارب


بعد الخطبه دي ههههههههههههه عاوزه طريقة البتنجان المدقلج بطريقه حلوه
وانا عملت شوربة العدس بتاعة فراشة الايمان وتسلم ايدها بجد البصل مع الطماطم عملوا طعم مختلف
وفتة العدس بردوا بس كنت عاوزه اسالك يا فراشه هي طشت التوم بالخل اصل جوزي قال لي لا الطشه بالتوم بس مش بالخل بس انا عملتها بطريقتك وطلعت جميله تسلم ايدك
وعملت تورتة ناني وتسلم ايدها بجد عملتها لعيد ميلاد جوزي

المهم ماتنسونيش في البتنجان احسن بره وعاوزه اعمله دلوقتي

تسلم ايديكم يابنات بجد اكلاتكم والتورته روعه يافراشة

طمطم انا عملتها مره وطلعت تقيييله اوى وزى العجين كده وزعلت اوى فمش عارفه والله

ممكن اعرف مشروب السحلب بيتعمل ازاى ؟؟عملته بكل الطرق ومش بيطلع مظبوط يااما يتلسع او يكلكع او يبقى خفيف
ياريت طريقه مظبوطه ليه ؟

ftft70;14101188:
تسلميلى يا ام معاذ انتى و مامتك
الطريقه:
2 كوب دقيق
ا كوب زبده
2\1 كوب سكر بودره
ربع معلقه صغيره بيكنج بودر
صفار بيضه واحده-فانيليا
ذرة ملح

و طبعا المقادير دى لصينيتيين

و الطريقه تضربى الزبده مع السكر و بعديين تضيفى البيضه و الفانيليا و بعدين الدقيق و البيكنج بودر و كده خلص:thumbs_up:

ربنا يكرمك يا فتفت يارب
انا سيفت الطريقه وان شاء الله هنجربه قريب
بس معلش قولي لي انتي شكلتيه كده بقوالب البيتي فور ولا الماكينه ؟

رشرووش;14101349:
تسلم ايديكو كلكم
اليكم عشانا انا وماما فى ليله راس السنه
:woo::woo::woo::woo::woo:





:thumbs_up::thumbs_up::thumbs_up:

بالهنا والشفا يا روشا
انا ماليش فيه خااااااااااالص هههههههههههههههههه
بس تسلم ايديكي

medowawa;14103841:
السلام عليكم يا بنات وحشتوني
سوسي انت كاتبه ليه اللهم اخلفني في مصيبتي في ايه يا جميل طمنيني
عاملين ايه كلكم ونور تحديدا عشان بقالي كتير ماسلمتش عليها
كل سنه وانتم طيبين وربنا يحفظ مصر سالمه من اللي عاوزين يضروها ويعملوا فتنه طائفيه وربنا يرحم امواتنا يارب


بعد الخطبه دي ههههههههههههه عاوزه طريقة البتنجان المدقلج بطريقه حلوه
وانا عملت شوربة العدس بتاعة فراشة الايمان وتسلم ايدها بجد البصل مع الطماطم عملوا طعم مختلف
وفتة العدس بردوا بس كنت عاوزه اسالك يا فراشه هي طشت التوم بالخل اصل جوزي قال لي لا الطشه بالتوم بس مش بالخل بس انا عملتها بطريقتك وطلعت جميله تسلم ايدك
وعملت تورتة ناني وتسلم ايدها بجد عملتها لعيد ميلاد جوزي

المهم ماتنسونيش في البتنجان احسن بره وعاوزه اعمله دلوقتي

ازيك يا ويئا عامله ايه
مش بتدخلي ليه يا بنتي ما صدقنا رجعتي تاني
وحشاني والله

انا مش عارفه البتنجان ده بصراحه :D
اول مره اسمع اسمه اصلا ههههههههههههههه





http://forums.3roos.com/showthread.php?t=589516

هتطبخو ايه انهرده يا بناويت

ماما عامله محشي كرنب وكوسه
ومش جاي لي مزاج اقوم اعمل حاجه هههههههههههههههههه
ماصدقت اخد راحه من المطبخ
هاكل وبس




بنات ينفع اعمل شوربة لسان عصفور من غير شوربة :lol::lol:

اصل انا لسه عندي بقيت اكل العزومه هناكله بكره ان شاء الله بس الشوربة بس اللي خلصت وجوزو بيحب شوربة مع الاكل
ينفع اعمل لسان عصفور بتوابل وبس ولا هيبقى طعمه وحش

*Om Mo3az*;14104482:



بنات ينفع اعمل شوربة لسان عصفور من غير شوربة :lol::lol:

اصل انا لسه عندي بقيت اكل العزومه هناكله بكره ان شاء الله بس الشوربة بس اللي خلصت وجوزو بيحب شوربة مع الاكل
ينفع اعمل لسان عصفور بتوابل وبس ولا هيبقى طعمه وحش

طيب لو بتستخدمى او عندك مرقة الدجاج اعملى بيها

لااااااااااااااااا يا دينا مش بستخدمها ولا بدخلها بيتي :D

ينفع ياايمى بعمله كتير كده بالمية بحط معلقتين زيت او زبده وتشوحى فيهم لسان العصفور واما يحمر طشيه بالميه وحطى الفلفل الاسود والملح هيبقى حلو والله

تسلم ايديك يارشروش الاكل ماشاء الله حلو اااااااوى

قولى بقى كده يافراشه ان زيزو هو اللى وراء الكلام دا ههههههههههههههههههه اصل انا ششكيت فى نفسى ههههههه مش تقلقى اصل ياختى عندى منه ايد عمر بتكون سابقه ايدى وانا بكتب
ربنا يخليه ليكى ياااااااااااااااارب