20 مرة نقول يا تري بتعملي الأكله دي ازاي؟ ( مبدعات مصر القمرات ) شهر محرم 1432

Boody we zady 06-12-2010 3,284 رد 272,910 مشاهدة
ب
~OM-ADAM~;14047158:
أم بودي و سوسي ونايس هارت ميرسي علي ردكم.. استفسار سريع ومحدش يضحك عليا.. أول مرة أعمل حاجة في صينية بيركس هعمل بطاطس محشية دلوقتي بقي ادخلها والفرن سخن ولا اسخن الفرن وهي جواه ولو حبيت ازود ميه تبقي سخنة ولا ايه؟ مش عارفه ليه خايفه من الصواني دي من يوم ما اتجوزت ههههههههه أريد حلا و بسرعة ضروري

انا برضه بترعببببب منها باستعملها في المكرونة بالبشاميل والجلاش والحاجات دي اللي هي طبقات
بصي اللي اعرفه اي حاجة هتزوديها سوائل لازم سخنة
واوعي ايدك تبقى فيها نقطة مية ساقعة تطرطش عليه
ومتخليهاش على اللهب مباشرة يعني في الفرن كويس على الصاجة او الرف في النص المهم اللهب مش يلمسها، ومتطلعيهاش على الرخامة على طول حطي فوطة او القاعدة الخشب او الخوص اي حاجة عازلة عن الرخام الساقع
ف
معلش يابنات اتأخرت عليكم بصور المحشى اصل الكاميرا مش راضيه تتعرف فاضطريت اشيل نسخه الويندوز وانزل غيرها

ده غدانا امبارح






هاه بعرف ولا لأ انا اول مره اعمله كامل متكامل من اول الكرنبه لغايه الهم هم هههههههههههههههههه

دايما ماما بتجيبلى حاجته وانا احشى او اسوى بس هااااااااااه انفع ولا لأ


عايزة بقى طريقه ورقه اللحمه لانى عايزة اجربها لجوزو النهارده يارب تعجبه
ع
فراشه الايمان وااااااو بجد ما شء الله
حرام عليكم خلتو نفسي في الكرنب وانا مش هقدر اعمله من البنات

رشروش بيتي كويكر ب11 او 12
د
فراشه ما شاء الله شكله يجنن الف هنا وشفا

بنات مين يعرف طريقه عمل السمك البوري السنجاري زي مطاعم اسكندريه
ع
فراشة الإيمان;14047481:
معلش يابنات اتأخرت عليكم بصور المحشى اصل الكاميرا مش راضيه تتعرف فاضطريت اشيل نسخه الويندوز وانزل غيرها

ده غدانا امبارح






هاه بعرف ولا لأ انا اول مره اعمله كامل متكامل من اول الكرنبه لغايه الهم هم هههههههههههههههههه

دايما ماما بتجيبلى حاجته وانا احشى او اسوى بس هااااااااااه انفع ولا لأ


عايزة بقى طريقه ورقه اللحمه لانى عايزة اجربها لجوزو النهارده يارب تعجبه

ماشاء الله الله اكبر جوعتيني بجد وحشني بس غلبته يااامه
تسلم ايدك رووعة بالف هنا وشفا




دمعي اشتياقي التورتة بتاعتك جميلة جدااا وكل سنة وهو طيب
انا بحب التورتة الى فيها فواكه كتير هههههههههههههه
ع
انا النهاردة عملت حمام محشي رز لاول مرة ويارب يطلع حلو
وشوربة لسان عصفور وصلصة طحينة



دي بقى طريقة الفراخ المشوية بطريقتي
يارب تعجبكم وقلولي رايكم انفع يعني ههههههههههههههههه



http://forums.3roos.com/showthread.php?p=14047631#post14047631
د
ربنا يخليكي يا جميل ابعتلك حته
ب
فراشة الإيمان;14047481:
معلش يابنات اتأخرت عليكم بصور المحشى اصل الكاميرا مش راضيه تتعرف فاضطريت اشيل نسخه الويندوز وانزل غيرها

ده غدانا امبارح

هاه بعرف ولا لأ انا اول مره اعمله كامل متكامل من اول الكرنبه لغايه الهم هم هههههههههههههههههه

دايما ماما بتجيبلى حاجته وانا احشى او اسوى بس هااااااااااه انفع ولا لأ


عايزة بقى طريقه ورقه اللحمه لانى عايزة اجربها لجوزو النهارده يارب تعجبه

فراشة الايمان انا تخيلت الصورة محشي كرنب مرضيتش ادقق في الصورة
عشان بجد والله نفسيتي هتتعب لاني هموت عليه بقالي اسبوع وانا دلوقتي في الشغل ممكن يحصلي انهيار هههههههههههههههه بس قيمتك ;)

دموع اشتياقي;14047601:
فراشه ما شاء الله شكله يجنن الف هنا وشفا

بنات مين يعرف طريقه عمل السمك البوري السنجاري زي مطاعم اسكندريه

بصي يا جميل دي طريقتي الحمد لله يعني في بنات جربتها وشكرت فيها :o

لبوري او البلاميطا لما تحبي تعمليها كده متشيليش القشر من عليها نضفي بطنها بس وتشيلي النخشوش
وتقطعي ما يلي كله صغير
(بصل + طماطم + فلفل أخضر + حزمة بقدونس + حزمة كرفس)
وتخلطيهم مع الدقة دي
(ثوم + كمون + قرن فلفل اخضر + شوية شطة+ ملح)
وقلبي كله مع بعضه واضبطي الملح بتاعك واعصري لمونتين تلاتة كده
ولما تقلبي اضغطي بقى باديكي كده وانتي بتقلبي علشان الطماطم تطرى وتنزل شوية مية بس مش قوي علشان متتعصرش خالص
احشي بيها السمك
هاتي صينية ادهنيا شوية زيت وقطعي بطاطس حلقات رصيها في الصينية
ورصي فوقها السمك وحطي باقي الخلطة بتاعتك بين السمك كده وقطعي لمون حلقات رصيهم فوق السمك تلات حلقات كده ورشي ربع كباية مية وحطي زيت وغطي الصينية بورق فويل
واديها غلوة على النار من فوق وبعدين دخليها الفرن حامي وتستوي على نار متوسطة كده بعد ربع ساعة كده شوفي البطاطس استوت ولا لسه وتخلي المية تنشف منها يكون في صوص بيسيط اديها لون دهبي من الشواية والف هنا على كده ;)

مستنية رايك ماشي
د
تسلميلي يا جميل يارب بس انا السمك عندي للاسف متشال منه القشر متنظف يعني كده مش هينفع ولا ايه
ف
بيرق أمل;14047698:
فراشة الايمان انا تخيلت الصورة محشي كرنب مرضيتش ادقق في الصورة
عشان بجد والله نفسيتي هتتعب لاني هموت عليه بقالي اسبوع وانا دلوقتي في الشغل ممكن يحصلي انهيار هههههههههههههههه بس قيمتك ;)


بصي يا جميل دي طريقتي الحمد لله يعني في بنات جربتها وشكرت فيها :o

لبوري او البلاميطا لما تحبي تعمليها كده متشيليش القشر من عليها نضفي بطنها بس وتشيلي النخشوش
وتقطعي ما يلي كله صغير
(بصل + طماطم + فلفل أخضر + حزمة بقدونس + حزمة كرفس)
وتخلطيهم مع الدقة دي
(ثوم + كمون + قرن فلفل اخضر + شوية شطة+ ملح)
وقلبي كله مع بعضه واضبطي الملح بتاعك واعصري لمونتين تلاتة كده
ولما تقلبي اضغطي بقى باديكي كده وانتي بتقلبي علشان الطماطم تطرى وتنزل شوية مية بس مش قوي علشان متتعصرش خالص
احشي بيها السمك
هاتي صينية ادهنيا شوية زيت وقطعي بطاطس حلقات رصيها في الصينية
ورصي فوقها السمك وحطي باقي الخلطة بتاعتك بين السمك كده وقطعي لمون حلقات رصيهم فوق السمك تلات حلقات كده ورشي ربع كباية مية وحطي زيت وغطي الصينية بورق فويل
واديها غلوة على النار من فوق وبعدين دخليها الفرن حامي وتستوي على نار متوسطة كده بعد ربع ساعة كده شوفي البطاطس استوت ولا لسه وتخلي المية تنشف منها يكون في صوص بيسيط اديها لون دهبي من الشواية والف هنا على كده ;)

مستنية رايك ماشي


:thumbs_up: :thumbs_up: :thumbs_up:
ع
بناات حد يعرف طريقه المكرونه باله اللحمه امفرومه الليي في لفرن الي بتبقي في مطاعم الكشري
&
انا عملت النهارده رز معمر بطريقة ناااانى تحفة بجد تسلم ايديها وعملت معاه فراخ محشية بطريقة كنت مسجلاها لنور حبيبتى روعة والله تسلم ايديكى ولما عملتها افتكرت الحمام وعرفت ازاى هما كانو حاشيينه ههههههههه

فراشة الله شكله جميل تسلم ايديكى
ودى طريقة بسبس ف ورقة اللحمة
هتجيبى فويل وتعمليه على شكل ظرف مربع وبعدين تقطعى بصل حلقات وفلفل حامى وتضربىالطماطم فى الخلاط بدون ماء مع مكعب مااجى وتحطى ملح وفلفل اسود وكترى الفلفلالاسود

وبعدين تجيبى لحمه بوفتيك

تجيبى الظرف وترصى فيه طبقة بصل معشوية فلفل وبعدين اللحمه وبعدين بصل وبعدين فلفل وبمعلقه تحطى الطماطم كدا لغايةلما تغطى الوش

وتقفلى الفويل وتحطيه فى صينيه ( الافضل تحطيه فى الصينيه قبلما ترصى اى حاجه عشان الفويل ميتقطعش) وتدخليه الفرن على درجه 180 على الرفالوسطانى لمدة ساعه ونص


ويا سلام لو لحمتك سمينه تبقى تحفه ولو مفيشيبقى حتة ليه تقطعيها شرايح ترصى كام واحده قبل البصل اللى تحت وكام واحده فوقالطماطم واتفرجى على الطعم الوهمى


نووور هههههههههههههههه يارب يجمعنا كلنا تحت ظل عرشه عشان بدعيلك من قلبى ياسكر ربنا يسعدك

s
هو فيه ملوخيه فى السوق والطماطم والخيار سعرهم كام والخل الابيض بكام
أ
salad;14048202:
هو فيه ملوخيه فى السوق والطماطم والخيار سعرهم كام والخل الابيض بكام



فى ملوخه فى الغالب مش حلوه الكيلو ب 3 ونص
ف
@زهرة دبلانة@;14048057:
انا عملت النهارده رز معمر بطريقة ناااانى تحفة بجد تسلم ايديها وعملت معاه فراخ محشية بطريقة كنت مسجلاها لنور حبيبتى روعة والله تسلم ايديكى ولما عملتها افتكرت الحمام وعرفت ازاى هما كانو حاشيينه ههههههههه

فراشة الله شكله جميل تسلم ايديكى
ودى طريقة بسبس ف ورقة اللحمة
هتجيبى فويل وتعمليه على شكل ظرف مربع وبعدين تقطعى بصل حلقات وفلفل حامى وتضربىالطماطم فى الخلاط بدون ماء مع مكعب مااجى وتحطى ملح وفلفل اسود وكترى الفلفلالاسود

وبعدين تجيبى لحمه بوفتيك

تجيبى الظرف وترصى فيه طبقة بصل معشوية فلفل وبعدين اللحمه وبعدين بصل وبعدين فلفل وبمعلقه تحطى الطماطم كدا لغايةلما تغطى الوش

وتقفلى الفويل وتحطيه فى صينيه ( الافضل تحطيه فى الصينيه قبلما ترصى اى حاجه عشان الفويل ميتقطعش) وتدخليه الفرن على درجه 180 على الرفالوسطانى لمدة ساعه ونص


ويا سلام لو لحمتك سمينه تبقى تحفه ولو مفيشيبقى حتة ليه تقطعيها شرايح ترصى كام واحده قبل البصل اللى تحت وكام واحده فوقالطماطم واتفرجى على الطعم الوهمى


نووور هههههههههههههههه يارب يجمعنا كلنا تحت ظل عرشه عشان بدعيلك من قلبى ياسكر ربنا يسعدك




ايد ده هو بلحمه بفتيك عااااااااااااااااااااااا

ده انا مطلعه لحمه مكعبات وقطعتها مكعبات صغيره نوعا علشان تستوى اعمل ايه دلوقتى جوزو هايضربنى عاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا:'(
ب
فراشة الإيمان;14048240:
ايد ده هو بلحمه بفتيك عااااااااااااااااااااااا

ده انا مطلعه لحمه مكعبات وقطعتها مكعبات صغيره نوعا علشان تستوى اعمل ايه دلوقتى جوزو هايضربنى عاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا:'(

تنفع عادي يا جميل مدام صغيرة وكله بيستوي ده اذا كانت الفخدة المتكدسة بتستوي هههههه
&
هيضربك ليه بس هههههههههههههه؟تنفع وهتستوى وتبقى كويسه بس غطيها بالفويل كويس ووطى النار عليها وسبيها لحد ماتحسى انها استوت
ع
محدش رعليا فيموضوع المكرووووووووونه عايع اعملها دلوقتي
B
عادي يا فراشه ممكن بأي لحمة بس اللي بتكون في المحلات بتكون بفتيك بس عادي

هو ايه الفرق بين المكرونة البشامل العاديه و اللي بتاعه المطاعم هههههههههههه نفسها يا جميل موجوده في الموقع

نوووووووووووووووووووووور وحشاني عامله ايه العيال عندهم برد و انا عندي دايت ههههههههههههههههههههههه
ف
@زهرة دبلانة@;14048345:
هيضربك ليه بس هههههههههههههه؟تنفع وهتستوى وتبقى كويسه بس غطيها بالفويل كويس ووطى النار عليها وسبيها لحد ماتحسى انها استوت



لانه هايجوووووووووووع والنهارده اجازته خليته جاب فطار من بره وفطرنا يبقى كمان مفيش غدا8o| يبقى هانتضرب ياجميل ههههههههههههههههههه:lol:
X