20 مرة نقول يا تري بتعملي الأكله دي ازاي؟ ( مبدعات مصر القمرات ) شهر محرم 1432

يا رب يا قمر العملية تنجح ان شاء الله

مدام/اشرى;14033793:

بنات بجد بجد انتوا ما شاء الله عليكوا كلكوااااااا زى الفل واكلكوا تحفففففففففففة بجد ما شاء اللله
مايونيز
الرز شكلة رااااائع بجد ياريت الطريقة
والكب كيك واللحمة يا رشرزش وكلة الاكل كلة كلة تسلم ايديكوا والله
وقطقوطة بداااااااية قوية فى الصور يا باااااشا ما شاء الله تسلم ايدك
برق امل
يارب العملية تنج وباباكى يبق زى الفل يارب وصوتة يبق احلى واحلى من عمرو دياب كمان :D:adore:
سوااااال
معلش بطريقة مبسطة ممكن حد يقولى طريقة الورق عنب بالريش بليز وهل ممكن اعملة بلحمة عادية كدة وخلاص ؟
انا بعرف اعمل ورق عنب بس لو اى حد عندة اى اضافة اعملها بحيث يطلع طعمة احلى واحلى ياريت يقووول

انا بعملها باللحمه العاديه بحط فى وسط الحله شرايح لحمه متبله و شرايح فلفل و طماطم و بصل بتطلع طعمها حلو اوى:thumbs_up:

بيرق أمل;14033726:
بنااااااااااااااااات بالله عليكم ادعو لبابا هيعمل عملية يوم السبت
ان العملية تنجح ويرجع يتكلم وصوته يطلع زي الاول :'(

ربنا يارب يشفيه و يرجعهولكو بالسلامه



سوسى ربنا ينجح اخوكى و يهديه هو و اخويا عشان مدوخنا



مايونيز: المقلوبه شكلها روعه تسلم ايدك

يا جماعه هى ام بودى دخلت انهارده؟؟

ربنا يشفي باباكي يا بريق يارب

مني
انا عملته بالبفتيك وكان جميل قووي
بطريقه ناني
ممكن باللحمه القطع برده اعتقد يعني
بصي انا حطيت حته سمنه وشوحت فيها اللحمه شويه وحطت التوابل وليمون وشويه مايه وكل شويه ازود المايه لحد نص سوي كده لان احنا بنحب اللحمه مستويه قوي وبعدين قطعت بصله شرايح وحطتها في الحله وعليها اللحمه وحطيت فحمه في ورقه فويل وعليها زيت وقفلت الحله
وبعدين بعد شويه حشيت المحشي فوق اللحمه
وسوتها بمايه بمرقه

يا جماعه انا لسه معملتش الغدا بس هعمل مكرونه بالبشاميل وبوفتيك

بس دلوقتى لو فى طريقه بالبوفتيك من غير بيض اعمله ازاى

الله يشفى باباك بابرق امل وتنجح العمليه ان شاء الله ويرجع صوته احسن من الاول

مايونيز;14030974:


النهارده عملت مقلوبة ام بودي كانت روووووووووووووعه اتمسحت باستيكه النهارده هههههههههههه

ياريت الطريفه بالتفصييييييييييييييل الممل لانى عاورزه اعملها شكلها يجنن تسلم ايدك

بنات عايزة اعمل رز بشكل مختلف حد عنده افكار؟

amatalrahman237;14033669:
سارة العروسة، ام عمر افندي، بيرق امل

تسلم ايديكم يا قمرات، ماشاء لله الاقتراحات كلها حلوة

انا قررت اعمل اختراع ماما كانت بتعمله و كنت ناسياه..... هعمل عصاج و عليه بطاطس محمرة وقلب يا معلم بيطلع طعمه تحففففففففففففففة
ممكن اعمل جنبه شوربة لسان عصفور، و سلطات بقى

تصدقى فعلاااا انا مرات اخويا كانت بتعملها كانت حلوة اووى :thumbs_up:

سوسى ربنا يهدى اخوكى يااارب وينجحه

نووور ربنا يقوم باباكى بالسلامه ياااارب ويبقا زى الفل

بسبس متهيالى كان فى بنات قالت بدل البيض حطى لبن

السلام عليكم
لوسمحتو عيزه اعمل حمام وفته يريت حد يقولى لانى هعملهم لاول مره بعد جوازى لحماتى وحمايا :badly:وعيزه ابيض وشكو
ويريت بالتفاصيل الممله

بنات وحشتووونى اوى كلكم بجد والله بلا استثناااااااء واحشنى
انا جيت وكان كام يوم حلوين الحمد لله واختى ولدت وجابت بنوته عقبالنا كلنا يارب نولد بالسلامة
وحصل ظروف واضطريت اقدم المده وجيت
عاملين ايه ف البرد ده ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟مع ان جده حرررررررررررررجدا سبحان الخالق ؟؟؟
وعشان المخالفه انا اتغديت حمام:p:p النهارده بس جاهز طبعا من المطعم مش انا اللى عملته لاول مره ادوقه وجوزى قعد يضحك عليا ويقولى ايه ده اللى بتاكليه شلت العظم ورمتيه والرز ورمتيه وكل حاجه امال انتى اكلتى ايه؟؟؟؟؟؟؟؟
صحيح مافيش الا حتتين لحمة بقوله هوا خاسس ولا ايه قعد يضحك جامد عليا حسيت بالاحراج ؟؟؟ولقيته بيقول انا عايز حاجه تهضم الحمام استغربت ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
دنا حاسه انى ماااكلتش حاجه
ههههههههههههههههههههههههههه
هتطبخو ايه بكره

@زهرة دبلانة@;14034174:
بنات وحشتووونى اوى كلكم بجد والله بلا استثناااااااء واحشنى
انا جيت وكان كام يوم حلوين الحمد لله واختى ولدت وجابت بنوته عقبالنا كلنا يارب نولد بالسلامة
وحصل ظروف واضطريت اقدم المده وجيت
عاملين ايه ف البرد ده ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟مع ان جده حرررررررررررررجدا سبحان الخالق ؟؟؟
وعشان المخالفه انا اتغديت حمام:p:p النهارده بس جاهز طبعا من المطعم مش انا اللى عملته لاول مره ادوقه وجوزى قعد يضحك عليا ويقولى ايه ده اللى بتاكليه شلت العظم ورمتيه والرز ورمتيه وكل حاجه امال انتى اكلتى ايه؟؟؟؟؟؟؟؟
صحيح مافيش الا حتتين لحمة بقوله هوا خاسس ولا ايه قعد يضحك جامد عليا حسيت بالاحراج ؟؟؟ولقيته بيقول انا عايز حاجه تهضم الحمام استغربت ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
دنا حاسه انى ماااكلتش حاجه
ههههههههههههههههههههههههههه
هتطبخو ايه بكره

ههههههههههههههههههه خلتينى موتت من الضحك :lol::lol::lol:ده احنا بناكل الحمام حتتك بتتك انى فصصنيه ازاى ده انا بقطمه كـنه سندوتش:)

انا ناويه بكره ان شاء الله محشى كرنب بس ربنا يهدى زياد واعرف اعمله:|

لاحسن نفسى فيه مووووووووووووووووووووووووت لدرجه انى بحلم بيه :o

@زهرة دبلانة@;14034174:
بنات وحشتووونى اوى كلكم بجد والله بلا استثناااااااء واحشنى
انا جيت وكان كام يوم حلوين الحمد لله واختى ولدت وجابت بنوته عقبالنا كلنا يارب نولد بالسلامة
وحصل ظروف واضطريت اقدم المده وجيت
عاملين ايه ف البرد ده ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟مع ان جده حرررررررررررررجدا سبحان الخالق ؟؟؟
وعشان المخالفه انا اتغديت حمام:p:p النهارده بس جاهز طبعا من المطعم مش انا اللى عملته لاول مره ادوقه وجوزى قعد يضحك عليا ويقولى ايه ده اللى بتاكليه شلت العظم ورمتيه والرز ورمتيه وكل حاجه امال انتى اكلتى ايه؟؟؟؟؟؟؟؟
صحيح مافيش الا حتتين لحمة بقوله هوا خاسس ولا ايه قعد يضحك جامد عليا حسيت بالاحراج ؟؟؟ولقيته بيقول انا عايز حاجه تهضم الحمام استغربت ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
دنا حاسه انى ماااكلتش حاجه
ههههههههههههههههههههههههههه
هتطبخو ايه بكره

ههههههههه عثثثثثثثثثثل والله
طيب متعرفيش بقي الحمام بيتعمل ازاى انا هعمل حمام وفته بكره ول ايه المفروض يكون جنب الحمام:D

كريز;14034232:
ههههههههه عثثثثثثثثثثل والله
طيب متعرفيش بقي الحمام بيتعمل ازاى انا هعمل حمام وفته بكره ول ايه المفروض يكون جنب الحمام:D

الحمام ممكن أن يُحشى بالفريك أو الرز وسأضع الطريقتين إن شاء الله المقادير
-----
لكل زوج من الحمام نحتاج الى
من 1\2 الى 3\4 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام )
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة صغيرة سمن
ملح + 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة
حوايج الحمام يعني الكبدة والأونصة
الطريقة
-----
يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء
فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع البصل المفروم المدعوك بالملح والفلفل + السمن + الكبدة والأونصة
أو الفريك وممكن أن يُحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه قد تحمر بالسمن





يكتف الحمام



يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل
نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن الحشو سيتمدد





تخيط فتحته من اسفل وكذلك من عند الرقبه







نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه وحبهان (هيل)ثم بعد شويه نهدي النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه
بعد النضج يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا
ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب



نرش عليه قليل جدا من الملح والفلفل وننزع منه الخيط بحرص ثم يقدم





نقدم معه الفريك المفلفل او حسب الرغبة




وممكن تعملى جمبه ملوخيه خضرا وتعملى كشك وشوربه لسان عصفور

نور الف سلامه على عمو وربنا يقومه بالسلامه

سوسى ربنا يهديه وينجحه


بليز عاوزه اعرف انا هاعمل فراخ فليه مشويه على الشوايه عاوزه اعرف تاخد وقت قد ايه فى الشوى ولو حد عارف طريقه لقاء بتاعه الفراخ اللى كانت عاملاها مشويه يقول بس بسرعه لانى هعملها دلوقتى

فراشة الايمان كفت ووفت يا كريز واعتقد بلاش فته جنب الحمام ياريت تكون ملوخيه خضرااا اوو محشي كوسا مثلا مع المحاشي هيكون اجمد

بالنسبه لسلاد متهيالي عشان تشوي الفيليه لازم تتبيلها مده قبلها وتحطي في التتبيله خل وليمون عشان الفراخ تستوي في الشوي بسرعه واعتقد بتحطيها على الشوايه مع حته زبده صغيره نونو وتكون الشوايه مش بتلزق طبعا ويا حبذاا لو هي من الشوايات المخططه دي وطبعا مع التتبيله بصل وفلفل اخضر وشويه بهارات وملح وفللفل وبعدين تشويها بئاا عشان يطلع ليها طعم

كريز في حاجه فراشه الايمان مش وضحتها وانتي بتحشي الحمام مش تحشيه من جواا بس لا
من عند جلد الرقبه كده كمان تحطي شويه ررز وتخيطي بئا من عند الرقبه وتحت الجلد عموما حطي شويه ررز حوالين الاوراك بس مش كتيررررررر عشان ميفرقعش منك

تورته شوكولاه

رائعه يا رشروش تسلم الايادي