19 مرة نقول يا تري بتعملي الأكل ده أزاي ؟ ( مبدعات مصر القمرات ) شهر ذو الحجه

تسلم ايدك يا ناني بجد تحفه ما شاء الله قوللي عملتي ايه بفكر أعملها و جوزي مسافر عشان ملوش في الكنتاكي

وحشتووووووووووووووووووووووووني جداااااااااااااااااااااااا

بجد كلكو ما شاء الله اكلكو رووووووووووووووعه والتورتات كلها تحفه بجد ما شاء الله

انا بتابع الموضوع باستمرار بس مش بشارك انا اصلا بقى لي مده طويله مش بطبخ كنت عند ماما واليومين دول جوزي بيصوم ويفطر في الشغل مع اصحابه ومش بطبخ

بس هطبخ يوم الخميس ان شاء الله عشان هو اجازة عاوزة اعمل حاجه مفتخره بقى
تقترحو عليا بايه
انا عندي نص فرخه ف الفريزر وعندي صدور بانيه بس بلاش لحوم عشان العيد قرب وبنزهق منها بسرعه ههههههههههههههههه

بفكر اعمل شيش طاووق وريزو
بس عاوزة طريقه جديدة للريزو غير اللي انا بعملها


وكمان عاوزة طريقه الفاهيتا نفسي رايحه لها اوي اليومين دول وبفكر اعملها بكره اتغدى بيها انا ومعاذ
ولو ماعمتهاش هطلبها دليفري ههههههههههههههههههههههه

رشروش
شكرا ياقمر
مش انا اللي بسال علي الصوص دي فراشة الايمان
انا عملت صوص شيكولاتة النهاردة بطريقة ام بودي وكان طعمه حلو قوي نفس المنظر علي تورتة رووفة بس الكيكة هي اللي طلعت سوووووووباد
كانت اول وصفة في ملف هند للحلويات طالعة طوبة مقرمشة من فوق وتحت ونية من النص معرفتش اظبطها
بس حاااااكلها برده
هههههههههه
رووفة مموني
تسلم ايدكم
ماشاء الله الترتة والكيكة حلوين اوي

ناني فيبس;13644855:
كرسبي ستربس













بطريقة بسبس

تسلم ايدك يا بسبس يا حبيبتي تحفة جوزي بقى مش مصدق نفسه هههههههههههههههه

ناني انا عاوزة الطريقه بالتفصيييييييييييل الممل لو سمحتي
شكلها شكل كنتاكي بالظبط واكيد الطعم احلى كمان
ما شاء الله تسلم ايدك

وعملتيها اوراك بس ولا دي بانيه ولا ايه

بم انها شوطة تورتات ف الموضوع بقى
انزل لكو صورة تورتة عيد ميلاد جوزو ههههههههههههههههه
اكيد مش كلكو شفتوها :D

Bird amore;13644885:
له حق مش يصدق نفسة شكلها تحفة تسلم ايدك يا قمر

تسلميلي حبيبتي

at2ota;13644977:
ماشاء الله ينانى جميله اوى بس قوللنا الخطوات من الاول خالص يعنى قطعتى الفرخه ازاى وتبلتيها ايه ولمدة اد ايه كلو كلو يعنى

نفس الخطوات اللى كاتبتها بسبس

انا قطعت الفراخ صوابع وتبلتها بملح وفلفل وبابريكا وشطة وبهارات مشكله وزبادي وعصير نص ليمونه وسبتها في التلاجة تقريبا 4 ساعات


وبعدين حطيتها ف دقيق

وبعدين عملت خلطة دقيق وميه وعليها ملح وبابريكا وبيكنج صودا وتقريبا دة خلها هشه ومش ناشفه وكان الخليط سايل


وبعدين عملت فرك الدقيق بس عملته ناعم مش كلاكيع كبيرة بس وحمرت في الزيت بس انا عندي ديب فراي ممكن يكون دة فرق معايا مش عرفة لانه متغطي وبتحك في درجة حرارته برحتي

at2ota;13644981:
وياترى طعمها كان ناشف زى ما البنات جربوها ولا كانت طريه


بنات عايزة اعمل كشرى بس يكون جاااااااااااااااااااااامد وكمان طريقه الصلصه بتعتو

لا كانت حلوة مش ناشفه

الكشري انا بسلق مكرونه وبسلق عدس

بحمر بصله في زيت

ونفس الزيت دة بحمر فيه شعريه وبعمل رز بالشعريه عاي جدا

الصلصه بقى توم كتير بحمره وبعدين بحط عليه عصير الطماطم وملح وفلفل ونص معلقة سكر وجوزة الطيب ومعلقة صلصه ولما تتسبك بحط معلقتين كبار خل


الدقة بقى

توم في شويه زيت مش بحمرهم يادوب بس يبقى دهبي وبطفيه بالخل وميه وعليه ملح وفلفل وكمون وكسبرة بس كدة

.* اميرة *.;13644983:
بنات هاطلب منكوا طلب غريب بس بجد مليش غيركوا

عايزة اعرف اتيكيت تقديم الاكل على السفرة احط الشوكة فين والمعلقة وايه الفرق بين الشوكة الكبيرة والصغير وليه بنحط طبقين على بعض؟

معلش بتقل عليكوا

بصي اولا بيتحط طبقين فوق بعض الطبق اللى تحت بيبقى الطبق الرئيسي مسطح دة هناكل فيه

الطبق اللى فوقيه بيكون الغويط دة للشوربه وساعات بيبقى في طبق تالت تحت طبق الشوربه اصغر من الطبق الرئيسي للسلطة او تحطي فيه بواقي الاكل زي عضم الفراخ مثلا

ادوات الاكل الاساسيه هي معلقة الشوربه بتكون يمين الطبق

والشوكة والسكينه الشوكة شمال الطبق وسنونها تبقى بصه لفوق والسكينه تكون الشرشرة بتعتها اتجاه الطبق (بصه للطبق) مع المعلقة على اليمين

اما الشوك والمعالق الصغيرة بتكون للحلو

ودايما اللى هنبدا بيه الاول بيكون على الطرف واخر اداه هنستخدمها هي الاقرب للطبق

Dr.Flowers;13645144:
تسلم ايدك يانانى شكلها تحفة ماشاء الله

بس هى مش هتنشف لو اتقطعت كده ؟؟

ونفس تتبيلة الكنتاكى ولا ليها تتبيلة تانيه

الله يسلمك حبيبتي

لا مش هتنشف والتتبيله كتبتها فوق

Boody we zady;13645183:
تسلم ايدك يا ناني بجد تحفه ما شاء الله قوللي عملتي ايه بفكر أعملها و جوزي مسافر عشان ملوش في الكنتاكي

ربنا يخليكي حبيبتي

بصي انا كتبت الطريقة اللى عملتها في ردي اللى قبل دة

*Om Mo3az*;13645266:
ناني انا عاوزة الطريقه بالتفصيييييييييييل الممل لو سمحتي
شكلها شكل كنتاكي بالظبط واكيد الطعم احلى كمان
ما شاء الله تسلم ايدك

وعملتيها اوراك بس ولا دي بانيه ولا ايه

كتبت الطريقة في ردي اللى قبل دة حبيبتي

ودي فراخ فيليه عملتها صوابع

اميرة


دي صورة توضيحيه للكلام اللى انا كتبته

ناني فيبس;13645312:
تسلميلي حبيبتي



نفس الخطوات اللى كاتبتها بسبس

انا قطعت الفراخ صوابع وتبلتها بملح وفلفل وبابريكا وشطة وبهارات مشكله وزبادي وعصير نص ليمونه وسبتها في التلاجة تقريبا 4 ساعات


وبعدين حطيتها ف دقيق

وبعدين عملت خلطة دقيق وميه وعليها ملح وبابريكا وبيكنج صودا وتقريبا دة خلها هشه ومش ناشفه وكان الخليط سايل


وبعدين عملت فرك الدقيق بس عملته ناعم مش كلاكيع كبيرة بس وحمرت في الزيت بس انا عندي ديب فراي ممكن يكون دة فرق معايا مش عرفة لانه متغطي وبتحك في درجة حرارته برحتي



لا كانت حلوة مش ناشفه

الكشري انا بسلق مكرونه وبسلق عدس

بحمر بصله في زيت

ونفس الزيت دة بحمر فيه شعريه وبعمل رز بالشعريه عاي جدا

الصلصه بقى توم كتير بحمره وبعدين بحط عليه عصير الطماطم وملح وفلفل ونص معلقة سكر وجوزة الطيب ومعلقة صلصه ولما تتسبك بحط معلقتين كبار خل


الدقة بقى

توم في شويه زيت مش بحمرهم يادوب بس يبقى دهبي وبطفيه بالخل وميه وعليه ملح وفلفل وكمون وكسبرة بس كدة



بصي اولا بيتحط طبقين فوق بعض الطبق اللى تحت بيبقى الطبق الرئيسي مسطح دة هناكل فيه

الطبق اللى فوقيه بيكون الغويط دة للشوربه وساعات بيبقى في طبق تالت تحت طبق الشوربه اصغر من الطبق الرئيسي للسلطة او تحطي فيه بواقي الاكل زي عضم الفراخ مثلا

ادوات الاكل الاساسيه هي معلقة الشوربه بتكون يمين الطبق

والشوكة والسكينه الشوكة شمال الطبق وسنونها تبقى بصه لفوق والسكينه تكون الشرشرة بتعتها اتجاه الطبق (بصه للطبق) مع المعلقة على اليمين

اما الشوك والمعالق الصغيرة بتكون للحلو

ودايما اللى هنبدا بيه الاول بيكون على الطرف واخر اداه هنستخدمها هي الاقرب للطبق



الله يسلمك حبيبتي

لا مش هتنشف والتتبيله كتبتها فوق

ربنا يكرمك يانانى والله ماعارفة اشكرك ازاى والميزان مش راضى يقيم
ربنا يجازيكى كل خير يارب:087::087:

رووفة;13643939:
صووووووووووورة التورتة يا بنات
بس تقولووولي رأيكم بصراحة
وتسلم ايديكي يا ناني ع طريقة الكيكة انا عملت اللي فيها شيكولاتة وزبدة
وبغض النظر عن الحوادث اللي حصلتلها
بس ده الشكل النهااائي

قلووولي باة رايكم بصراحة
هيا الحمد لله طلعت حلوة وعجت خطيبي والاسرة الكريمة:)

جميلة اوي يا رووفة والتوت شكله مغري اخر حاجة

at2ota;13644981:
وياترى طعمها كان ناشف زى ما البنات جربوها ولا كانت طريه


بنات عايزة اعمل كشرى بس يكون جاااااااااااااااااااااامد وكمان طريقه الصلصه بتعتو

الطريقة دي عملتها وبجد حلوة اوووووي ومظبوطة بجد من كله:

اولا مقادير الكشرى


2 كوب ارز مصرى
1 كوب عدس اسمر (ابو جبه )
كوب مكرونه صغيره واسباجيتى
كوب شعيريه
نصف كوب حمص
1 كوب زيت ذره
3 حبه بصل مقطعه جوانح
مقادير الصلصه
عصير اربع حبات طماطم معصوره ومصفاه
2 ملعقه كبيره معجون الطماطم
3 فصوص ثوم مفروم
بصله مقطعه مكعبات صغيره جدا
كمون
ملعقه خل(مهم جدا )
مقادير الدقه
كوب ماء
ملعقه طعام كبيره ثوم مفروم
ملعقه كمون
ربع كوب عصير ليمون
ملعقه خل
ملح


الطريقه


بدايه ناخذ البصل المقطع جوانح ونضع عليه نصف ملعقه ملح ونقلب ونتركه عشر
دقائق


نشطفه بالماء حتى نتخلص من الملح ونضعه فى حله الطبخ و بها كوب الزيت ونحمره
(فكره وضع الملح حتى تكون التقليه مقرمشه)


نخرجه على ورق المطبخ ونتركه جانبا


وفى نفس الزيت نقوم بتحمير الشعيريه


وبعد التحمير نخرجها ايضا على ورق المطبخ ونتركها جانبا


وفى نفس الزيت نضيف حوالى 2 كوب ماء وملعقه كبيره كمون ونتركه يغلى ونضيف العدس
بعد تنقيته وغسله جيدا
شوفو اخواتى
انا طريقتى بغلق الحله باحكام واتركه يغلى ربع ساعه واطفى النار تماما واتركه ربع ساعه اخرى بدون ما افتح عليه
وبعدها افتح عليه بيكون نضج نصف نضوج فقط لانه سيكمل نضجه مع الارز


وفى هذا الوقت واثناء عمل العدس نسلق المكرونه


ونصفيها من الماء ونضع عليها ملعقه زيت ونتركها جانبا
وهنا يكون العدس نضج نصف نضوج نضيف الارز والشعريه ونقلب


نقوم بوضع الملح ونتذوق على حسب الرغبه

ولو المقدار يحتاج للماء نضيف ولو الماء كثير عليه يبقى نتخلص من بعض الماء

ونترك الحله عالنار الى ان ينضج الارز


نقوم بعمل الصلصه
نحمس البصله المكعبات فى الزيت مع الثوم المفروم وعندما يتحولوا للون الذهبى


نضيف عصير الطماطم ومعجون الطماطم
ونتركه يغلى وبعدها نضيف الملح والكمون والخل اللى بيعطى طعم مميز للصلصه

ونعمل الدقه
نضع فى طبق الثوم المفروم

ونضيف الماء والخل والكمون وعصير الليمون والملح وفى ناس بتضيف فلفل اخضر حامى ده اختيارى
ونقلب

د.ودعه;13645257:
رشروش
شكرا ياقمر
مش انا اللي بسال علي الصوص دي فراشة الايمان
انا عملت صوص شيكولاتة النهاردة بطريقة ام بودي وكان طعمه حلو قوي نفس المنظر علي تورتة رووفة بس الكيكة هي اللي طلعت سوووووووباد
كانت اول وصفة في ملف هند للحلويات طالعة طوبة مقرمشة من فوق وتحت ونية من النص معرفتش اظبطها
بس حاااااكلها برده
هههههههههه

انهي كيكة فيهم طيب يا جميلة؟
طيب يبقي ممكن تكوني كنتي معلية الفرن او فيه احتمالات كتيرة قولي بالظبط عملتي ايه والبنات كمان يفيدوكي بردو

مبروووك الجزء الجديد كل سنه وانتوا طيبين يابنات يارب عيد سعيد على الجميع ..
ناني ماشاء الله الستريبس شكلها وهم ..معلش ممكن الخطوات بقى يعني انتي قلتي خليط دقيق وميه وفركتي الدقيق معلش ياحبيبتي مش فاهمه يعني ازاي الدقيق اتفرك وهو سايل ؟؟

عندي برد رهيب و صوتي طالع بالعافيه و العيال مجنني خالص مش عارفه أعمل ايه ربنا يهديهم

Bird amore;13644813:
؟؟؟؟؟بجد لية ؟؟؟ منكم نستفيد

عشان يا حبيبتى المايونيز ده فى بيض نى
واى حاجه نيه او مش مستويه كويس غلط على الحامل

ناني فيبس;13644776:
بصي دة موضوع ليا في الطريقة بالتفصيل الممل

http://forums.3roos.com/showthread.php?t=459806

F::adore: شكرا يا نانى

ناني فيبس;13644855:
كرسبي ستربس













بطريقة بسبس

تسلم ايدك يا بسبس يا حبيبتي تحفة جوزي بقى مش مصدق نفسه هههههههههههههههه

تسلم ايدك شكلها حلو اوىىى راعوا ظروف الناس اللى زى عايشين على الزبادى ههههههههههههههه

*Om Mo3az*;13645300:
بم انها شوطة تورتات ف الموضوع بقى
انزل لكو صورة تورتة عيد ميلاد جوزو ههههههههههههههههه
اكيد مش كلكو شفتوها :D

ما شاء الله حلوه اوىىى

ناني فيبس;13645384:
اميرة


دي صورة توضيحيه للكلام اللى انا كتبته

:thumbs_up::thumbs_up::thumbs_up:

سلامتك يا ام بودى

نانى فى كيكة التمر انتى كاتبة50 جرام زبدة انا حعملها بسمنة يبقى احط اد اية مثلا ربع كوباية ولا اية؟؟

تسلمي يا غدير

شيكو ربع كوبايه سمنة = 50 جرام

Boody we zady;13645907:
تسلمي يا غدير

شيكو ربع كوبايه سمنة = 50 جرام

شكرا يا قمر:)

[QUOTE=CuTie KaTkOoTa;ونقلب




انهي كيكة فيهم طيب يا جميلة؟
طيب يبقي ممكن تكوني كنتي معلية الفرن او فيه احتمالات كتيرة قولي بالظبط عملتي ايه والبنات كمان يفيدوكي بردو[/QUOTE]

الاولي ياكتكوتة اللي هي كيكة باردة بالقرفة والكريما شكلها تحفة ماشاء الله
انا عارفت غلطتي انافهمت غلط اني احط الطبقة 5 دقاءق واطلعها لكن طلع اني المفروض اسيبها تنضج تماما وبعدين اعمل اللي بعدهاواحطها في الرفن تحت الشعلة الليفوق
بس بصراحة اخاف اكررها تانل عشان متهيالي كل ماطلعها وادخلها اكيد حتهبط برده؟

وبعدين عملت فرك الدقيق بس عملته ناعم مش كلاكيع كبيرة بس وحمرت في الزيت بس انا عندي ديب فراي ممكن يكون دة فرق معايا مش عرفة لانه متغطي وبتحك في درجة حرارته برحتي





نانى يعنى ايه عملت فرك الدقيق؟

بنات انا عندى ريحان كتير اوى جالى النهارده بتاع 2 كيلو او اكتر ريحان فريش
هانشف منه حبه
واعمل ايه بالباقى
ينفع احفظه ازاى؟
غير التجفيف