CuTie KaTkOoTa;10789860:
هو انتي عايزاه من غير وش ولا ايه؟؟
انا عملته بالطريقة دي بالظبط:
اولا بتغسلي الرز وبعدين بتسيبيه منقوع شوية في مية يعني نص ساعة او تلت ساعة كده، وبعدين تكوني في نفس الوقت سخنتي اللبن وحطيتي فيه ملح وفلفل وقرفة وبهارات لو حبيتي وممكن ملح وفلفل بس عشان كل واحد بيحب طعم معين، وتكوني سالقة اللحمة من قبل كده وممكن تحطي بدالها كبد واوانص او كبد وكلاوي اي حاجة، المهم هتدهني البرام سمنة خفيفة، وبعدين تحطي الرز وقلبي فيه معلقة قشطة ولو مش عندك خليها سمنة وبس، يعني اللي في الصورة ده انا مكنش عندي قشطة فعملته كله بالسمنة وبس، بس طبعا القشطة بتدي طعم اكتر وبتعمل وش باين اكتر كمان من ده، وبعدين ما تقلبيها فيه حطي عليه مقدار اللبن كأنك بتعملي رز ابيض عادي بس بدل المية لبن وهو سخن كده، واللحمة دخليها في نصه او قسمي الرز طبقتين، يعني طبقة رز وبعدين الحشو وبعدين رز عشان تختفي خالص وتستوي فيه كويس وتاخد الطعم، واخر حاجة اللبن، ودخليه الفرن ولما يبتدي يغلي واللبن يتشرب شوية، طلعيه وادهني الوش قشطة او سمنة ودخليه تاني عشان يكمل سوا ويعمل الوش اللي فوق الاحمر ده وبس كده
احنا نقدر يا بسبسة بردو.
لا انا بعمله بيبقي بوش زي طبقه كده فوق الرز بس في الصوره مش باين الوش انا افتكرت انتي بتقصدي تعمليه من غير وش
