عزومة رمضان... أعمل ايه ساعدوني

ما شاء الله يا مرمر باين عليك ست بيت هايلة :clap:
، متهيألي كده كله تمام وكفاية علشان ما يفضلش أكل كثير زى ما حصل معايا

ممكن أقترح عليك طريقة حلوة لسلق اللحمة ؟

شوفي أنا بأشوح اللحمة مع البصل ترنشات وفلفل اسود مطحون على النار لحد ما تشرب ماءها ولونها يتغير أضيف لها ماء ساخن وأسيبها تغلي شوية وبعدين أضيف لها حبهان مطحون وأغطيها وأسيبها على نار هادية ، عارفة الطريقة دي بتخلي طعم الشوربة واللحمة :up: تحفة ولذيذ، وبعد ما تاخدي الشوربة واللحمة تستوي سيبيها تشرب ميتها خالص وبعدين ضيفي لها طماطم مقطعة قطع صغيرة وفلفل أخضر زى ما تحبي وثوم مدقوق ومهروس وقلبيها على نار هادية لحد الطماطم ما تذبل وتتسبك واتفرجي بقى على طعمها :up:، الثوم بيخليها يم يم خالص:smile:

ممكن لو عاوزة تحطي اللحمة على وجه الأرز تجيبي لحمة بتلو صغيرة (حاولي تكون قطع من بيت الكلاوي أو وش الفخذة) وبعدين قطعي بصل ترنشات عليها وملعقة سمنة كبيرة وملح وفلفل وغطيها على نار هادية خالص بدون ماء) واتفرجي بقى عليها (زبدة :cool2:) وبعدين حطيها في الفرن تاخد وش احمرار وحطيها على الرز زى ما تحبي.

ايه رأيك ده اقتراحي في اللحمة مش عارفة يعجبك ولا لأ بس أنا زوجي بيحبها قوي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

إقتراحك روعـــــــة أختي bridetobe...:up:

هي المشكلة إني عايزة شوربة علشان أعملها لسان عصفور...لذلك لازم أسلق اللحمة...

بعد ما بسلقها...بجيب اللحمة...و أتبها بثوم و زنجبيل...و صويا صوص...و زبادي و شوية صلصة..و بهارات...و في الفرن تتحمر...

و بالتالي أحصل على شوربة و لحمة في الفرن...

حلوة طريقتي ؟

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يعني شايفين إني مش محتاجة أعمل صينية جلاش باللحمة أو الجبنة ؟ أو مثلا صينية بطاطس بيوريه باللحمة المفرومة ؟

:think:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


هلا مرمومه


والله يعينج.. بس تعرفين عزومة الشباب بدون نسوان أسهل

واريح.. وما يتشرطون..المهم المنيو اللي راح تعملينه حلو


ومع اللحمة ضعي بطاطا وباذنجان مقطعة قطع كبيرة وتبليها

بالثوم والملح وعصير الليمون وفلفل اسود واشويها بالفرن


اعملي سبيرنغ رول أفضل من الجلاش المحشي باللحم المفروم..



أو صينية بطاطا بيوريه..


اعملي كيكة أو مهلبية كطبق اضافي للحلويات..

اعملي نوع ثاني من العصير..برتقال مع جزر أو مانجا مع القشطة..

لذيذ ...

وطمنينا بعد العزيمة..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تسلمي أختي أحلى عيون...

كلامك صحيح...محتاجة نوع حلو ثاني....و نوع عصير ثاني...

و فكرة اللحمة كمان حلوة...و الله يعينني على لف السبرينغ رول :pain:

خلاص...إن شاء الله أحضر كل مكوناتها يوم الجمعة بإذن الله...علشان يا دوب بس أرجع من الشغل يوم السبت أطبخها بإذنه تعالى...

زوجي بيقول لي مش مهم الأصناف...المهم الكمية ما تكون قليلة علشان ما ألاقي الأطباق فاضية و نصف الناس ما أكلت...:pain: خوّفني بصراحة...

إدعولي إن شاء الله أتوفّق...

ان شاء الله ربنا يوفقك يا مرمر وربنا معك بس انتي ما اخذتيش بالك ما هو صنف اللحمة الأول لما أشوح اللحمة مع البصلة والفلفل المطحون بأضيف لها ماء ساخن وأسويها فيه فبيعمل مرقة أستفيد منها في الشوربات

وزى ما قالت أحلى عيون اعملي صنف عصير تاني علشان في النصف تقديميه قبل الحلو أو بعده

ربنا معك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أشكركم من كل قلبي....

إن شاء الله خير .... أرفع راس زوجي أمام أصدقائه...

:smile:

اهلييييين مرموه


على فكرة انتِ مش ناوية تعملين نوع من المحشي


من الأفضل انج تسوين


ورق عنب أو الملفوف أو الكوسا..فلفل الحلو او الباذنجان..


شو رايك..


بيكون حلو تقديمه والكل يحبه..



واحنا بالخدمة اذا عاوزة حاجة..


تحيااااااااااتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

فكرتك حلوة أختي أحلى عيون...

بس يا رب أقدر ألاقي وقت ألف محشي...

كتير مزنوقة في الموضوع...

:pain:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أنا عندي عزومة تاني يوم السبت يا بنات ان شاء الله :smile:

وبأفكر المرة دي أعمل سمك ايه رأيكم ؟ السمك ده أصله لعبتي أنا بأموت فيه

بأفكر أعمل طواجن كليماري، وبلطي مقلي وبوري مشوي أو في الفرن وصيادية وسمك مكرونة مع رز وسلطات وشوربة جمبري

قولي لي ايه رأيكم

تعرفوا شوربة الجمبري بتتعمل ازاى؟ ساعدوني فيها الله يخليكم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يعني إحنا الإتنين في الهوا سوا يا bridetobe :pain:

ماما دايما تقول ....السمك أبدا ما يكون في رمضان...لأن الناس في الصيام لا تتحمله...و تعبه كبير...و الناس لا تأكل و لا تقدّر التعب...

يعني العزومة اللي قلتي عليها تكون روعـــة لو على غدا...الكل ياكل منها...

هذه وجهة نظري :o

:clap::clap::clap::clap::clap::clap:

أم ناصر 2000
أهلا بك منورة ومشكورة على المرور

أهلا يا مرمر :smile: ازيك عاملة ايه في العزومة قلبي عندك

معك حق احنا في مصر مش متعودين على الحكاية دي لكن أنا بصراحة اتعزمت قبل كده على الفطار وكان على سمك ، أصلا أنا معزومة يوم الجمعة على سمك وقلت أعمله في عزومتي لأنه سهل عارفة مش هايخد غلبة والناس كلها بتحبه

يعني رأيك أغير ؟ طيب أعمل ايه

طب عموما تعرفي طريقة شوربة الجمبري؟

شوفي أنا الاختيار التاني اني أعمل فراخ مشوية وجلاش باللحمة مع محشي (بس الحاجات دي كلها لسة عندي منها من العزومة اللي فاتت)

طيب أعمل أرز بالمكسرات مع فراخ في الفرن وصنف كفتة مع صينية جلاش بالجبنة؟ ايه رأيك

اللي تعرف شوربة الجمبري تساعدني الله يخليكم

هلا وغلا bridetobe

والله يعينك على العزومة الثانية...


وهذه طريقة الشوربة بالروبيان



المقادير :
روبيان
بصل مقطع ناعم
جزر
كرفس
فلفل بارد
ماجي
زبده
2ملعقه دقيق
ثوم
الطريقه :
يشوح الثوم والبصل حتى لمن يصير لونه اصفر
ثم تضافالخضار المقطعه لمدة 5دقائق
ثم يضاف 2ملعقه دقيق وكاس ماء وماجي ويقلب جيدا ثم يضاف الروبيان ويترك لمدة ربع ساعه عا نار هادئه



انتِ ممكن تعملين نوعين من المحاشي..


بيتزا ...رز بالخلطة (( مكسرات واللحم المفروم)) أو رز صيني..



وصينية الجلاش أو معرونة بالباشميل...
طبعا حلويات

ونوعين من العصير

السلطة اعملي

سلطة الروب .. فتوش أو سلطة مشكلة..


واذا طلب احنا حاضرين..


تحياااااااااتي

أحلى عيون انت أحلى أحلى عيون في الدنيا :up::smile:


تسلم ايديكي ، يظهر اني فعلا هأغير موضوع السمك علشان في أطفال وهتبقى مزعجة للأمهات

فهأعمل مكرونة بالباشميل وجلاش بالجبن ان شاء الله ورز بالخلطة والمكسرات بس مش هأقدر أعمل محشي علشان الوقت قصير

بس ايه هى سلطة الروب؟ :o

سلطة الروب هي خيار مقطع مع البن الزبادي

:up:

هلااااااا اخواتى

ماشاء الله عليكم ستات بيوت ميه مية

بس اختى bridetobe

ماقلتى لنا كيف كانت عزومتك؟؟

ايش عملتى ؟؟؟؟ وايش اكثر شى حبوة؟؟؟؟ وايش اللى بقى عندك؟؟؟؟
واهم شى ايش تعليقهم على العزيمة يلاااااااا ياجميل انتظر الاجابة
علشان نستفيد فى عزايمنا ان شاء الله

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أنا مع كلام أختي أحلى عيون...

صدقيني السمك غلبة...و الناس ما تاكل كثير في رمضان...و راح يبقى منه كتير...و تحتاري فيه بعد العزومة...

لذلك...توكلي على الله و إعملي الأصناف اللي قالت لك عليها أحلى عيون...و إن شاء الله تكون عزومة حلوة...

و إدعيلي معاكي :o

السلام عليكم

اخواتى ممكن تساعدونى

انا عندى عزيمه يوم الاربعا بس المشكله هي مو على فطور
المعزومين يجون عقب التراويح ونحط الاكل الساعه 11
الاسبوع اللى طاف كنت معزومه وكانت خوش عزيمه صديقتى حطت الاكل الساعه 11 وكانت حاطه ورق عنب . مكرونه. شاورما دجاج . فتة خضار مع الزبادى. صينيه بطاطا مهروسه مع اللحم المفروم . معجنات مشكله
والحلى كان مهلبيه وزنودالست وحلى بالقشطه(مااعرف اسمه)

وانا عزمتهم هالاربعا وشكلي توهقت ..:confused: انا اول مره اعزم عقب ماتزوجت واهلى بعيدين عنى . ومحد يساعدنى :confused: قلت لزوجى شرايك شنو اسوى فشلنى قالى جيبي من مطعم عقب ماتصيرين20اطبخى:mad2:
وانا صراحه مو وايد اعرف بالطبخ . من بدأ رمضان وحنا نفطر عند اهل زوجى .هم يتجمعون على الفطور . وانا صراحه استحى اسأل خالتى اخاف تقولى خلى الطباخ يسوى عنج وانا بصراحه ودى اكشخ واطبخلهم بنفسي
لان خوات زوجى بعد بيجون عزيمتى

تكفون علمونى

شنو اسوى اكل؟
وشلون اضيفهم ؟ يعنى شنو احط لهم من اول مايجون الى وقت طلعتهم؟
هم عددهم 8

ادري دوختكم معاي والله انى مستحيه منكم بس الله يخليكم ساعدونى