مائدة قطريه الرمضانيه
ق
26-10-2005 | 10:55 AM
هلا ملاذ لازم اول شي نقليهم
e
27-10-2005 | 03:41 AM
ما شاء الله عليج
انا دايم اتابع الاطباق معاج
انا دايم اتابع الاطباق معاج
ا
29-10-2005 | 02:17 PM
تسلمين اخت قطريه على الاطباق المميزه فعلا جهد تشكرين عليه ....
حبيت اطلب منك طريقه الكباب النخي ..واشلون اخليه ما يتشرب دهن وايد اثناء القلي ...
تحياتي لك...
حبيت اطلب منك طريقه الكباب النخي ..واشلون اخليه ما يتشرب دهن وايد اثناء القلي ...
تحياتي لك...
ق
30-10-2005 | 10:15 AM
المها شاكره لج متابعتج وتواصلج
اوشن ان شاء الله اييب لج الطريقه مشكوره اختي
اوشن ان شاء الله اييب لج الطريقه مشكوره اختي
ق
30-10-2005 | 10:16 AM
مهلبيه الكاسترد
المقادير
4 كوب حليب
10 ملعقة كبيرة كاسترد
علبة قشطة
كوب سكر
زعفران
ماء ورد
الطريقه
ذوبي الكاسترد و السكر في الحليب البارد .
- ضعي المزيج على النار مع التحريك المستمر , قبل بدأ الغليان أضيفي القشطة وماء الورد والزعفران , و استمري بالتحريك حتى يغلي المزيج و يسمك .
- صبي المهلبية في أطباق التقديم الصغيرة , و قدميها باردة او ساخنة
المقادير
4 كوب حليب
10 ملعقة كبيرة كاسترد
علبة قشطة
كوب سكر
زعفران
ماء ورد
الطريقه
ذوبي الكاسترد و السكر في الحليب البارد .
- ضعي المزيج على النار مع التحريك المستمر , قبل بدأ الغليان أضيفي القشطة وماء الورد والزعفران , و استمري بالتحريك حتى يغلي المزيج و يسمك .
- صبي المهلبية في أطباق التقديم الصغيرة , و قدميها باردة او ساخنة
ق
30-10-2005 | 10:17 AM
البنينو
المقادير
دجاج مسلوق ومفروم
بصله واحده مقطعه الى قطع صغيره
فص ثوم مدقوق
ملعقه طعان سماق
ملعقه صغيره كركم
ملعقه صغيره
بزار
رشه فلفل اسود
ملعقه ملح
فنجان عصير الليمون
مشروم مفروم
معلقه طعام صلصه
اربع حبات طمام
مكعب ماجي
مكعب ماجي مذوب في كاس ماء مغلي
شرايح ورق لف السمبوسه
ملعقتين طعان كريمه
علبتين قشطه
كاسين جبن كرافت
الطريقه
تقطع الطماطم الي شرائح وتصف في صينيه بايروكس
على النار يوضع جدا به ملعقه طعام زبده
ويوضع البصل والثوم الى ان يتحمر
يضاف اليهم المشروم ويحرك ثم يضاف الدجاج مكعب الماجي والملح والفلفل الاسود والسماق ويحرك
ثم يضاف الكركم والبزار والفلفل الاسود وعصير الليمون يوحرك على نار هادئه مده ربع ساعه
ناخذ لفائف ورق السموسه ونضع الحشوه على طرفها وتلف الى نهايتها تغلف بمسحه من الجبن على طرف الفه وتصف في الصينيه
بعد اكتمالها ناخذ كاس الماجي المذوب في الماء وترش كل الصينيه بالماجي
في الخلاط نضيف الجبن والقشطه والكريمه وتمزج وتسكب على لفائف الدجاج
وتوضع في الفرن لمده ساعه الاربع
المقادير
دجاج مسلوق ومفروم
بصله واحده مقطعه الى قطع صغيره
فص ثوم مدقوق
ملعقه طعان سماق
ملعقه صغيره كركم
ملعقه صغيره
بزار
رشه فلفل اسود
ملعقه ملح
فنجان عصير الليمون
مشروم مفروم
معلقه طعام صلصه
اربع حبات طمام
مكعب ماجي
مكعب ماجي مذوب في كاس ماء مغلي
شرايح ورق لف السمبوسه
ملعقتين طعان كريمه
علبتين قشطه
كاسين جبن كرافت
الطريقه
تقطع الطماطم الي شرائح وتصف في صينيه بايروكس
على النار يوضع جدا به ملعقه طعام زبده
ويوضع البصل والثوم الى ان يتحمر
يضاف اليهم المشروم ويحرك ثم يضاف الدجاج مكعب الماجي والملح والفلفل الاسود والسماق ويحرك
ثم يضاف الكركم والبزار والفلفل الاسود وعصير الليمون يوحرك على نار هادئه مده ربع ساعه
ناخذ لفائف ورق السموسه ونضع الحشوه على طرفها وتلف الى نهايتها تغلف بمسحه من الجبن على طرف الفه وتصف في الصينيه
بعد اكتمالها ناخذ كاس الماجي المذوب في الماء وترش كل الصينيه بالماجي
في الخلاط نضيف الجبن والقشطه والكريمه وتمزج وتسكب على لفائف الدجاج
وتوضع في الفرن لمده ساعه الاربع
ق
30-10-2005 | 10:18 AM
وهذا كوسا محشي على طريقه ملاذ الحب فديتها انا
المقااادير ::
كوسا تكونون خارمينها من داخل عدل بحيث تكون لينه نوعا ما علشان تستوي بسرعه
لحم مفروم (انا استخدم لحم مفروم طازج (كيس واحد )لكيلو نص كوسا
عيش (ارز )انا استخدم جيله للكيلو ونص كوسا
طماطه وحده مفرومه صغار صغار
بصلتين صغار مفرومتين
واهم شئ اللي يعطي ريحه وطعم حلو
بقدونس وتكون الكميه كبيره
ونعناع تكون كثر كوب
بالخلاط (4 معجون طماطم مع 4 حبات ماجي )
الطريقه ::
اول شئ نحط البصل ونحمره شوووي في الدهن وعقب نحط اللحم المفروم ونخليه لين الماي يجف عدل
بعدين نضيف العيش عقب ماغسلناه وبعد نفس الشئ نخلي باقي الماي يجف شوي
بعدين نضيف الطماطم والبقدونس
(البقدونس نحط دفعه دفعه ونخلط وهكذا لين ماالكميه تنتهي لانها كميه كبيره صعب شوي خلطها )
وعقب نحط النعناع
ونخلطهم تمام التمام
واخيرا نضيف
كل البهارات
ملح بزار فلف اسود فلفل احمر شويه ودارسين مطحون كمون اللي تبونه ولازم تضيفون الكركم
وتكون الكوسا جاهزه ونظيفه
نحط الحشو داخل الكوسا
ولازم تكون زياده من الحشو شويه نحطه في قاع الجدر
ونصف فوقه الكوسا بالطول
وبعدهااا
نحط (معجون الطماطم ويا الماجي ومع اضافه الماي )في الجدر ونصب بعد شويه على كل كوسا من فوقها
وطبعا الماي اللي في الخلاط مب كفايه
حطوا ماي لين مايوصل الماي قبل نهايه الكوسا بشوووي
وغطوا الجدر وخلوه يطبخ على نار عاليه
وكلها اقل من نص ساعه ان شاء الله بتكون خالصه
او نص ساعه على حسب الكوسا
م
01-11-2005 | 04:52 PM
يااااااااااااي شووو هيدا
حلوه اكلاتج قطريه
وعليكم بالعافيه
رمضان الياي ان شاء الله انا معزومه عندكم
حلوه اكلاتج قطريه
وعليكم بالعافيه
رمضان الياي ان شاء الله انا معزومه عندكم
و
01-11-2005 | 10:48 PM
يعطييييييييييييييج الف الف عافيه على الاطباق الحلووه صج اني ماجربتها لكن شكلها مغري
ق
07-11-2005 | 04:13 PM
ملوذه جياج الله عزيزتي اي وقت واي حزه
وحدانيه مشكوره عزيزتي
اوشن هذه طريقه كباب النخي والسموحه على التاخير
7 فنجان قهوة طحين نخي (
بيضة
نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
يعجن ما سبق بالماء الدافئ ( تقريبا ثلاث أرباع كوب ماء أو اقل ) العجينة يجب أن تكون غير سائلة لأن الخضار التي سيتم اضافتها لاحقا سيخرج منها ماء وتسبب ليونة العجينة
تترك العجينة لترتاح .. لمدة ساعة أو اقل
أثناء ذلك تقطع الخضار التالية تقطيعا صغيرا :
باقة شبنت + باقة بقل + حبة طماطم مقشرة ( ويفضل التخلص من مائها بعد التقطيع ) + 1 بصل + 2 فلفل أخضر حار
عند البدء بالقلي : يضاف ملعقة صغيرة بيكنج باودر على العجينة + ملح + فلفل أحمر بودرة و يخلط جيدا ثم تضاف الخضار ...
ثم يتم قليها في الزيت
:
- الكباب يتشرب الزيت اذا كانت كمية الخضار كثيرة ، واذا كان محتويا على البيكنج باودر ، لذلك يمكن الاستغناء عنه
وحدانيه مشكوره عزيزتي
اوشن هذه طريقه كباب النخي والسموحه على التاخير
7 فنجان قهوة طحين نخي (
بيضة
نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
يعجن ما سبق بالماء الدافئ ( تقريبا ثلاث أرباع كوب ماء أو اقل ) العجينة يجب أن تكون غير سائلة لأن الخضار التي سيتم اضافتها لاحقا سيخرج منها ماء وتسبب ليونة العجينة
تترك العجينة لترتاح .. لمدة ساعة أو اقل
أثناء ذلك تقطع الخضار التالية تقطيعا صغيرا :
باقة شبنت + باقة بقل + حبة طماطم مقشرة ( ويفضل التخلص من مائها بعد التقطيع ) + 1 بصل + 2 فلفل أخضر حار
عند البدء بالقلي : يضاف ملعقة صغيرة بيكنج باودر على العجينة + ملح + فلفل أحمر بودرة و يخلط جيدا ثم تضاف الخضار ...
ثم يتم قليها في الزيت
:
- الكباب يتشرب الزيت اذا كانت كمية الخضار كثيرة ، واذا كان محتويا على البيكنج باودر ، لذلك يمكن الاستغناء عنه
R
08-11-2005 | 09:33 AM
تسلم ايدك يا شيف قطرية
ا
11-11-2005 | 01:11 AM
تسلمين يالغالية على الطريقة....
ك
24-09-2006 | 02:20 AM
قطرية
الله يعطيج العافية على هالسفرة الدايمة إن شاء الله
الله يعطيج العافية على هالسفرة الدايمة إن شاء الله
م
24-09-2006 | 04:14 AM
رووووووووووووعه المقادير بس حرام الصور ماتطلع عندي
كنت ابي اشوفهم:(
تسلم لنا هالانامل والله
وعسااج ع القوووه ان شاء الله
كنت ابي اشوفهم:(
تسلم لنا هالانامل والله
وعسااج ع القوووه ان شاء الله
ا
03-09-2007 | 04:54 PM
تسلم يدك حبيبتي على الاكلات الحلوووووووووووووووووووووووووووووووووووه
و
03-09-2007 | 11:44 PM
ماشاءالله عليج
ويعطيج العافيه
ويعطيج العافيه
O
07-09-2007 | 03:15 PM
يعطيج العافيه اختي
ح
22-09-2007 | 09:29 PM
تسلم ايدج اخني قطريه
ويعطيج العافيه
ويعطيج العافيه
h
26-09-2007 | 09:51 AM
مشكوره
أنا بعد اظبط المضروبة والخبيص ويطلع روعة
بس الساقو كل مرة أسويةيطلع لين او ينحرق معاي ان شاء الله باجرب طريقتج واظبطه
أنا بعد اظبط المضروبة والخبيص ويطلع روعة
بس الساقو كل مرة أسويةيطلع لين او ينحرق معاي ان شاء الله باجرب طريقتج واظبطه
و
01-10-2007 | 02:58 PM
ماشاءالله عليج
ويعطيج العافيه
ويعطيج العافيه