ررررررررررررررررررررررروعه لالا روعه ايه دنتي سكره
مرسي حبي
مائدة قطريه الرمضانيه
ن
19-10-2005 | 02:16 PM
F
20-10-2005 | 01:45 PM
فعلا القطريات ماهرات جدا في الطبخ . وزيارة واحدة لمدارس البنات تخبرك عن الأيدي الماهرة خلف هذه الجدران التربوية بابتكارات جميلة وعجيبة ، بارك الله فيك أختي القطرية وأتحفينا بالمزيد من أطباقنا التراثية الجميلة كالهريس واللقيمات والنشا والعصيدة والمرقوق والثريد وخبز الرقاق والخنفروش والعقيلي ...إلخ
و
20-10-2005 | 09:28 PM
يعطيج العافيه قطـــــــريه
بسألج الكريمه الحامضه من وين جبتيها
بسألج الكريمه الحامضه من وين جبتيها
ع
22-10-2005 | 03:17 PM
ييعطيج العافية مليووون عزيزتي
وجهد رائع ماشاءالله وشغل مرتب
تستحقين عليه الشكر والثناء
تسلم يمنااااج
وجهد رائع ماشاءالله وشغل مرتب
تستحقين عليه الشكر والثناء
تسلم يمنااااج
س
22-10-2005 | 03:22 PM
اي والله اطباق قطريه صدق
مشكوره اختي
سفيرة فوق العاده
مشكوره اختي
سفيرة فوق العاده
ق
22-10-2005 | 07:16 PM
نوننا بسام مشكوره عزيزتي على الكلام الطيب
fayhaكل الشكر لج اختي الفاضله على هذا الكام الرائع والتشجيع
يعطيج الف عافيه
هلا عزيزتي الوحدانيه الكريمه الحامضه انا استخدم ويبنق الزرقا
بنت ابوي الشكر موصول لكم لولا تشجيعم مااستمريت في وضع الاطباق
حياج الله اختي سفيره بعض مما عندكم
fayhaكل الشكر لج اختي الفاضله على هذا الكام الرائع والتشجيع
يعطيج الف عافيه
هلا عزيزتي الوحدانيه الكريمه الحامضه انا استخدم ويبنق الزرقا
بنت ابوي الشكر موصول لكم لولا تشجيعم مااستمريت في وضع الاطباق
حياج الله اختي سفيره بعض مما عندكم
ق
22-10-2005 | 07:17 PM
رز بالشعريه
ملعقه ملح
نصف كوب شعرية
2 كوب رز مصرى أو طويل مغسول و منقوع ربع ساعة
زيت نباتى أو سمن حسب زوقك
من 2 إلى 3 أكواب ماء حسب نوع الرز
الطريقه
1 - نضع الزيت أو السمن على النار و و عندما يسخن نضع الشعرية و نقلب حتر يصبح لون الشعرية بنى فاتح و احرصى أن لا تصبح الشعرية بنى غامق لأن كده معناه إنها اتحرقت و ما تنفعش خلاص
2 - نضع الرز و نقلب جيداً حوالى 3 دقائق ( قلبى دقيقة واحدة فقط و بحرص فى حالة الرز الطويل الحبة حتى لا تنكسر)
3 - ضيفى الماء و عندما يتشرب الرز وطى النار إلى أن يستوى
ق
22-10-2005 | 07:18 PM
المقادير :
- روتي كوريا مدور حجم صغير(( 4 أكياس ))
- دجاجه مسلوقه وتقطع بعد سلقها إلى قطع صغيره
- بصله مقطعه قطع صغيره
- فص ثوم مقطع قطع صغيره
- جزر مبشور
- بقدونس مقطع قطع صغيره
- جبنة شيدر مبشوره + جبنة مازارولا
- فلفل أسود
- ملح
- مايونيز
الطريقة :
(( الخلطه ))
- نحمص البصل والجزر والثوم في الزيت ثم نضيف الدجاج
والملح والفلفل الأسود وأخيرا البقدونس والشيدر المبشور
- نعمل دائرة بالسكين فوق الروتي ونقطعها وندهنها من الداخل
بمسحه من المايونيز ثم نحشيها بالخلطه ثم نضيف عليها من الأعلى
جبنة المازارولا ثم ندخلها في الفرن لتسيح الجبنه من الأعلى ولاتترك
لمده طويله فور ماتنساح الجبنه نطلع السندويشات .
قبل لا احطهم بالفرن
بعد ماخلصوا
- روتي كوريا مدور حجم صغير(( 4 أكياس ))
- دجاجه مسلوقه وتقطع بعد سلقها إلى قطع صغيره
- بصله مقطعه قطع صغيره
- فص ثوم مقطع قطع صغيره
- جزر مبشور
- بقدونس مقطع قطع صغيره
- جبنة شيدر مبشوره + جبنة مازارولا
- فلفل أسود
- ملح
- مايونيز
الطريقة :
(( الخلطه ))
- نحمص البصل والجزر والثوم في الزيت ثم نضيف الدجاج
والملح والفلفل الأسود وأخيرا البقدونس والشيدر المبشور
- نعمل دائرة بالسكين فوق الروتي ونقطعها وندهنها من الداخل
بمسحه من المايونيز ثم نحشيها بالخلطه ثم نضيف عليها من الأعلى
جبنة المازارولا ثم ندخلها في الفرن لتسيح الجبنه من الأعلى ولاتترك
لمده طويله فور ماتنساح الجبنه نطلع السندويشات .
قبل لا احطهم بالفرن
بعد ماخلصوا
ق
22-10-2005 | 07:19 PM
المقادير:
كوب دقيق
4/1 كوب زيت
2 م ص خميرة فورية
3 م ص حليب بودرة
3 فنجان سكر
4/1 م ص ملح
1 كوب ماء
الطريقة :
1- يخلط الدقيق والسكر والحليب والملح
2- تذوب الخميرة في الماء
3- يضاف الزيت والماء المذاب فيه الخميرة إلى الدقيق ويخلط ويعجن جيداً--- توضع في وعاء مدهون بالزيت وتترك حتى يتضاعف حجمها ( حوالي ساعة)
4- تؤخذ قطعة صغيرة من العجين وتحشى فيها الجبن ونكورها ونرصها في الصينية وندهن السطح بالبيض ونرش السمسم -- نخبزها ونحمرها من فوق
5- نسقيها بالشيرة الباردة فوراً
ق
22-10-2005 | 07:20 PM
فته البذنجان
المقادير
بطاطس مقطعه الى مكعبات صغيره ومقليه
باذنجان مقطع الى مكعبات صغيره ومقليه
حمص نصف العلبه
بصل+ثوم +فلفل احمر حار+
طماطتين معصورتين
علبتين روب
ملعقه مايونيز
شوي لبنه
بقدونس مقطع
خبز عربي مقطع الى مكعبات ومقلي +صنوبر مقلي
ملح
فلفل اسود
وكمون
الطريقه
ناخذ البطاطا والبذنجان ونصفه في قاع الصينيه ونحط عليها الحمص ونرش عليهم شوي ملح ونقلبهم
نقطع البصل ونحمسه مع الزيت والملح والفلفل الاحمر والكمون ونتركه على نار هاديه لين يذبل واذا برد نغطي فيه وجه الصنيه
نخلط الروب مع المايونيز واللبنه ونحطه فوق طبقه البصل بعد مانحطها في الصينيه
بعدها نقطع البقدونس ونحطه فوق الطبق ونحط فوق الخبز و المحمص والصنوبرونرش عليه دبس الرمان
المقادير
بطاطس مقطعه الى مكعبات صغيره ومقليه
باذنجان مقطع الى مكعبات صغيره ومقليه
حمص نصف العلبه
بصل+ثوم +فلفل احمر حار+
طماطتين معصورتين
علبتين روب
ملعقه مايونيز
شوي لبنه
بقدونس مقطع
خبز عربي مقطع الى مكعبات ومقلي +صنوبر مقلي
ملح
فلفل اسود
وكمون
الطريقه
ناخذ البطاطا والبذنجان ونصفه في قاع الصينيه ونحط عليها الحمص ونرش عليهم شوي ملح ونقلبهم
نقطع البصل ونحمسه مع الزيت والملح والفلفل الاحمر والكمون ونتركه على نار هاديه لين يذبل واذا برد نغطي فيه وجه الصنيه
نخلط الروب مع المايونيز واللبنه ونحطه فوق طبقه البصل بعد مانحطها في الصينيه
بعدها نقطع البقدونس ونحطه فوق الطبق ونحط فوق الخبز و المحمص والصنوبرونرش عليه دبس الرمان
R
23-10-2005 | 08:44 AM
تسلم ايدك حبيبتي قطرية
ذكرتيني بالفتة اللي سويتها الخميس ....... روعة
عندي لك سؤال
بالنسبة للخبز اللي حشيتيه بخلطة الدجاج ... لمن تدخليه الفرن ماينشف ؟
ذكرتيني بالفتة اللي سويتها الخميس ....... روعة
عندي لك سؤال
بالنسبة للخبز اللي حشيتيه بخلطة الدجاج ... لمن تدخليه الفرن ماينشف ؟
و
23-10-2005 | 09:58 AM
يعطيج العافيه على الوصفات الحلووه ....
هذي هي الكريمه الحامضه (وبينق كريم )!!!! انا استعملها لما اسوووي المعكروونه بالمشرووووم ووايد حلوه
هذي هي الكريمه الحامضه (وبينق كريم )!!!! انا استعملها لما اسوووي المعكروونه بالمشرووووم ووايد حلوه
ق
23-10-2005 | 10:01 AM
هلا رومي الصراحه ينشف بس انا اعظيه بقصدير اول مايخلص او احطه في صينيه حراره لانه مع الرطوبه بلين
R
23-10-2005 | 11:56 AM
صح كلام اذا غطيناه يرجع يصير طري
بجربه
تسلم ايدك
بجربه
تسلم ايدك
ق
24-10-2005 | 10:16 AM
يسلم غاليج رومي ومشكوره على المتابعه المستمره
ق
24-10-2005 | 10:20 AM
معكرونه بالباشميل
الباشميل :
4 ملاعق كبيره دقيق
12 ملعقه كبيره حليب بودره
ملعقة جبن سائل
4 اكواب ماء
ملح ، فلفل
قليل من الزيت
قليل من الحليب السائل مثل ابو قوس ... الخ
للوجه :
بيضه
ملعقتين حليب سائل ( ابو قوس .. )
الحشوه :
لحم مفروه مطبوخ مع البصل ، والبهارات ولك اضافة ماترغبين اليها .
او
دجاج مسلوق ومفتت ومطبوخ مع البصل والجزر المبشور والبهارات والملح
اخلطي نصف كمية المكرونه (بعد سلقها ) بقليل من الباشميل وضعيها كطبقه اولى هكذا ( بامكانك خلطها بقليل من جبنة الموزاريللا .. تكون متماسكه ولذيذه )
اضيفي الحشوه كطبقه ثانيه
غطي ببقية المكرونه بعد خلطها بباقي الباشميل
ادهني الوجه بالخلطه
ادخليها الفرن لمدة نصف ساعه ثم حمري الوجه
u
24-10-2005 | 11:07 AM
تسلمي يالغالية
د
24-10-2005 | 11:21 AM
تسلمين على الأطباق الشهية و يارب تسلم هالأيادي : )
ق
24-10-2005 | 11:23 AM
يسلم غاليكم خواتي
م
26-10-2005 | 07:58 AM
يعطيج العافيه يااحلى قطريه
وبالنسبه لفته الباذنجان
قلتي نحطهم بالصينيه يعني مانقليهم اول ولا ايش
وبالنسبه لفته الباذنجان
قلتي نحطهم بالصينيه يعني مانقليهم اول ولا ايش