أستعدادت رمضانية

موضوعك رائع لجين و انا راح شارك كمان بافكاري معاك
و لاسيما ان رمضان شهر الخير والبركة والعبادة...
شهر بتزيد فيه فرصتنا علشان نكسب حسنات وندعي ربنا
ونطهر قلوبنا ونكفّر عن سيئاتنا اللي عملناها طول السنة...
وعلى الرغم إن معظمنا عارف كل ده كويس، لكن للأسف
مش كلنا بيعرف يستغل الشهر ده كما ينبغي...
وخصوصاً الستات والبنات اللي بيضيعوا معظم وقتهم
في المطبخ علشان يحضّروا كل ما لذ وطاب بهدف
إمتاع أسرتهم بعد يوم صيام طويل...
وطبعاً ما فيش شك إن ده هدف نبيل في حد ذاته
، لكن زي ما قولنا قبل كده الهدف من شهر رمضان مش
الأكل والشرب، لكن الهدف منه هو السعي والاجتهاد للحصول
على أكبر قدر من الحسنات بالإكثار من العبادات والطاعات...

الأسماك اكلتها بس اليوم على الغدا ههههههه










من الأطباق اللي بتكون خفيفة جداً على المعدة وخصوصاً في الصيف،
وكمان فيها قيمة غذائية عالية جداً؛ لأنها بتحتوي على نسبة من البروتينات
والأحماض الأمينية المفيدة جداً للجسم، وكمان بتحتوي على مادة الأوميجا 3
اللي بتحمي الجسم من تكوين الجلطات، بالإضافة إلى إنها بتحتوي على
اليود والفوسفور والكالسيوم، وكمان فيتامين أ، د.


وبعد ما تنظّفي السمك اغسليه بمية من الحنفية، وبعد كده انقعيه في مية وخل وليمون
لمدة 20 دقيقة، وبعد كده افركي السمك تاني من جوه كويس، واشطفيه بالمية مرة كمان، وسيبيه على مصفى لغاية ما ينزّل ميته.

بعد كده قسّميه في أطباق فِل؛ بحيث إن كل طبق تكون به كمية تكفي ليوم
، وغطي الطبق ده بكيس بلاستيك، بس اتأكدي إنه يكون نظيف تماماً وغير مستعمل قبل كده، وتفرغي منه كل الهوا.

وخلّي بالك لما تيجي تستخدمي السمك المجمّد ده إنك تطلعيه من الفريزر قبل الاستخدام
بحوالي ساعتين، وتحطيه في رف الثلاجة من تحت لغاية ما يدوب، وبعد كده تبليه وتقليه أو تعمليه
صينية على حسب ما إنتِ عايزة وعلى حسب نوع السمك اللي عندك.

وعلى فكرة إنتِ ممكن تتبلي السمك قبل ما تشيليه في الفريزر، بحيث إنه يبقى جاهز على
الاستعمال على طول، وقت ما تحتاجيه، ودي مكونات تتبيل السمك وهي عبارة
عن: "ملح + فلفل أبيض + كمون + كسبرة ناشفة مطحونة + ثوم مفروم + فلفل أخضر مفروم + ليمون"



وبتخلطي كل المكونات دي مع بعض وبالكميات اللي تكفيكي، وبعد كده تاخدي من الخليط ده وتحشي
به قلب السمكة، وسيبي السمك بالتتبيلة في الثلاجة لمدة ساعتين، وبعد كده قسّميه على أطباق فِل
، وغطيه بكيس بلاستيك بنفس الطريقة اللي قولناها، وبكده السمك يكون جاهز عندك على الاستخدام على طول.

[B][B]ماشاء الله عليكي ياعروستنا الحلوه[B]نضال[COLOR="Blue"][B]بارك الله فيكي وحفظكي
عروسه شاطره .
احب اعرفك غاليتي اي فعل نفعله نخلص به النيه لله
لنآجر عليه هذا ما علمنا به نبينا صل الله عليه وسلم
وشكرا لكي علي طريقتك في حفظ وتنظيف السمك
وشكرا لمشاركتك الغاليه غاليتي.
وفي انتظار جديدك دائما بشوق.[/B][/COLOR][/B]

لتجميد الفطاير والسمبوسة وغيرها ولتوفير الوقت

:

ب