حلا يا حلو خوذي هذه الطريقة
اني معتمدة عندي في كل التورتات
هيا فيها طاسة الا ربع زيت انتي ديري نص زي
ولما تبي ادوبلي المقادير ديري طاسة زيت
على فكرة في التورتة نحسه الزيت احلى من الزبدة
الا لو سويسرول او كيكة تشيز كيك يعني كيكة تبدا صغيرة ورقيقة
المقادير
خمس بيضات
كوب الا ربع زيت
كوب سكر
كوبين الا ربع دقيق ،،، مقدار الدقيق يمكن ان يزيد او ينقص حسب نوعية الدقيق
ملعقتين كبار من قشور البرتقال المجففة والمطحونة ويمكن استبداله ببشر قشر البرتقال او الليمون الطازج
ملعقتين صغار بكنجبودر
التغليفة:
كوب ونصف سكر ناعم
ربع كوب ماء
ملعقتين كبار من مبشور البرتقال الناعم
وفي حال عدم وجود قشور البرتقال المجففة يمكن استبدالها بربع كوب عصير برتقال بدل الماء
الطريقة:
نضع البيض والسكر في اناء مع قشور البرتقال ونضربهم جيدا حتى يمتزجوا ويتكاثفوا
نضيف الزيت على هيئة خيط في المزيج مع استمرار التقليب ثم نضيف الدقيق والبكنجبودر
نصب مزيج الكيك في صينية مجهزة للفرن مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق والسكر الخشن ونضعها في فرن معتدل الحرارة 170 درجة مئوية
تاخذ حوالي ساعة الا ربع في الفرن
نختبرها بوضع شيش خشبي وان خرج نضيف يعني انها نضجت
نخرجها ونقلبها في صحن
نجهز التغليفة بمزج السكر مع الماء وقشور البرتقال المطحونة بمضرب السلك جيدا ثم نصب المزيج فوق الكيك ونتركها حتى تبرد