((( مــعــجـــنـــااااااات,,,,ودعــوة للــمــشــاااركــة))

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





خبز بدون خميرة






المقادير :

====


ربع كيلو دقيق عادي

ربع كيلو دقيق الذرة

ملعقة سكر ناعم

4 ملاعق من باكينج بودر

نصف ملعقة ملح

8 ملاعق من جبنة شيدر المبشورة

كوب حليب كبير

بيضة كبيرة

2 ملعقة زيت زيتون




الطريقة:
====



اخلطي الدقيق مع دقيق الذرة والسكر الناعم وباكينج بودر والملح والجبن , ثم اخفقي الحليب مع البيض وزيت الزيتون , اسكبي هذا الخليط فوق الخليط الأول , ثم اخلطي المقادير جيدا حتى تحصلي علي عجين متجانس .

قسميه إلي ستة قطع متساوية الحجم , ثم ادهني قوالب الفرن بقليل من الزبدة . ضعي فيها العجين ثم اتركيه ينضج داخل فرن تبلغ درجة حرارته 220 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة .

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




الخبز الملفوف




المقادير :
====



نصف كيلو دقيق

6 ملاعق زبدة

ملعقة ملح

علبة خميرة فورية

كوب حليب كبير ساخن

كوب ماء ساخن



الطريقة:
===



اخلطي الدقيق مع الزبدة , ثم أضيفي الملح والخميرة والحليب والماء. اعجني المقادير جيدا حتى تحصلي علي عجين متجانس , ثم افرديه فوق طاولة مرشوشة بطبقة خفيفة من الدقيق .

قسميه إلي كرات متساوية الحجم , ثم مديها علي شكل مقانق ولفيها مع بعضها مثل الضفيرة .وتنتهي أطراف العجين في الجهة السفلية .

كما يمكن أن تصنعي من العجين أشكال عديدة , وعند الانتهاء من ذلك ضعيه في صينية الفرن , ثم اخبزيه علي درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة ربع ساعة .

هذه مقادير وطريقة عجينة العشر دقائق التي طلبتها الأخت حصة

عجينة عشر دقائق تخمير فقط. للأخت فيفي
المقادير:
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.

الطريقه:

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.

وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب
ملاحظه//هذه العجينه لجميع الاستخدامات

:clap:السلام عليم ورحمة الله وبركاته
اخواتي العزيزات
حبيت اشكركم على هالمعجنات اللذيذة
وتسلم الايادي اللي كتبت وشاركت بهالموضوع الجميل جدا


الله يعطيكم العافية
وجزاكم الله كل خير

:clap::up::clap:


اختكم الاء

تحياتي

[glint]كيفكم [/glint]

ملف مفيد ما شاء الله..
شكراً لكل من ساهم فيه :)

مقادير عجينه رهيبه صدقوني مااستعمل غيرها
3كاسات دقيق
كاس لبن دافيء (لبم مو حليب)
كاس ماء دافيء
م ط خميرة
ملح
سكر نصف كاس زيت
تعجن وككرك لتمر لمدة 1\2 ساعه
وصحه وهناء

يعطيك الف عافية

يسلمكوااااااااااااااااا الكل

السلام عليكم اشكركم وبارك الله فيكم على هذه الطرق الرائعه للمعجنات

تسلمي