تعالـوا يا عرايـس نفيـد بعـض بتجهيزاتنـا المطبخيــة لرمضــان إن شاء الله

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يا هلا و الله بفوانيس...و إنتي بخير و بالصحة و السلامة يا رب :smile:

عجبتني فكرة الخضرة اللي نحفظها بالفريزر...فوانيس طيب نغسلها الأول واللا تذبل ؟

:o

هلا حبيبتي مرموم

طبعا تغسل و تنشف شوي

و بعدين افرميها بالسكين:cool2:

كنت ابغى افيدكم بس لسه بااخذ دروس في المطبخ وراح اقلكم اش اتعلمت

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تسلمي يا فوانيس...فهمت :smile:



أختي وردة المنتدى...أتمنى تكوني استفدتي معانا و عملتي أشياء حلوة :smile:


و كل عام و إنتوا بخير (u)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حبّيت أرفع هذا الموضوع...لأني إستفدت منه جدا رمضان الماضي الحمد لله...

و كل عام و أنتم بخير :flower:
..

و إلليوجها راح يكون عنده شغل و يغيب حوالي اسبوعين

شو تسوي
و لمين تطبخ ؟؟؟ :(

الله يهنيكم و يقدرني اسوي شي بالفترة إللي هو موجود فيها

مشكورين يا عرايس على هذه الوصفات و إن شاء الله بسويها
و إذا حصلت فكرة جديدة بخبركم .:shy:

الموضوووووووع عجييييييييييييب
بس انا من فترة بسيطة ولدت
وما عندي وقت كلش اسوي اي شي
لكن بحاول اجخز لو السمبوسة الاشياء الضرورية
وتسلموووون على الافكار

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الله يسلمكم أخواتي...

هذه الأشياء نحتاجها فعلا لأنها توفّر علينا الوقت الكثير...

بالنسبة لك أختي ريم...الله يكون في عونك...بس برضه محتاجة تجهزي علشان لما يرجع جوزك بالسلامة إن شاء الله يكون كل شيء جاهز...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لقيت لكم هذه الإضافات من موقع محيط...

تفضل بعض النساء التحضير لرمضان قبل فترة من قدومه بشراء الأغذية وتحضيرها وحفظها بتجميدها حتى يمكن تحضير الطعام في أقل وقت ممكن في هذا الشهر الكريم والتفرغ للعبادة.
وإليك بعض النصائح عليكِ اتباعها لحفظ الطعام :

_ جمدى الكمية المناسبة ليوم واحد لأن إعادة التفريز يمكن أن يفسد الطعام.

_ جمدى أعداد متساوية من الأشياء التي تعد بالحبة، مثلا تفريز 10 حبات في الكيس ليسهل استخدام الكميات بحسب الحاجة.

_ يجب وضع ورقة لاصقة على كل كيس فيه اسم الصنف وتاريخ تفريزه .

_ عند تفريز المعجنات والفطائر والسمبوسك والكبة والقطائف والدوناتس ....إلخ، توضع على صينية واسعة مرشوشة دقيق في الفريزر حتى تجمد، بعد ذلك ترتب الأكياس حسب الرغبة بحيث لا تلتصق عند التجميد ويصعب فكها.

بعد الحوس:clap::clap::clap::clap:ة واللوسة والشربة والسمبوسة أقول لكم كلللل عااام وأأأأنتن بخير الله يجعلنا من صوامه وقيامه

افكار حلوه وان شاء الله يوم الخميس راح اعمل السبيرينغ رول والسمنبوسه

السلام عليكم ياحلا عرايس انا صراحه اول مره اعرف فكره التجهيز قبل رمضان الاورق العنب دايم جاهز على مدار السنه في الفريزر وكمان الملوخيه والباميه والفاصوليا اما الكشنه تبع الحشوات اوخلطات انا صراحه انسانه موسوسه اخاف يضرني ماينفعني اذا جهزته في الفريزر وكمان الثوم والبصل صدقوني له طعم الذ وقت طبخه وكمان فايدته اعظم عني انا كل شي اجهزه من وقته لاني ماكثر اكلات الاوقت العزايم وكمان مبتدئه في الطبخ والحمد لله حامل وزوجي الله يسعده ويخليه جايبلي خدامه الله لايحرمني منه قولو آمين يعني ماشيل هم غير الطبخ والباقي على الشغاله ولاعندي اطفال واتاسف على الازعاج ادوختكم بقصه حياتي بس ماحبيت ادخل وماشارك وشكر

[grade="FF4500 4B0082 0000FF 000000 F4A460"]موضوووووووع روعه يا مرموم وانا استفدت منه كثيررررررررررر

وعن تجهيزاتي

1* جهزت خلطة الثوم والزنجبيل وعبيتهم ببرطمان للطبخ عشان يكون جاهز .

2* حشيت ورق العنب وحطيته بالفريزر .

3* واللحين استعد عشان افرم البقدونس والكزبره واجهزه باكياس واحفظه بالفريزر .

4* وخلطة السمبوسه باخذها ان شاء الله جاهزه.

5* ووراح افرم الطماطم الفرش مع الملح واحفظه بالثلاجه .

6* والقطر ان شاء الله راح اجهزه .

7* واخذت اغراض رمضان عشان افتك من الزحمه بس باقي اللحوم والخضروات .

وبقيت اسأل ايش البف بستري والسبرينغ رول واشلون طريقة تجهيزه لو سمحتوا

ومشكوره يا مرموم على موضوعك اللي اكيد فاد كثير من الامهات عشان رمضان

واذا فيه اي شيء راح اسويه على طول باخبركم ان شاء الله وكل عام وانتو بألف خير .[/grade]

أخواتي
ما سويتو معجنات
أعجنو عجينه يكون مقدار كثير
وسوي فيه بيتزا
وفطائر وحشيها جميع الحشوات الي تحبون
و كمان أقماع بس خلي حشوه بعدين
وخليه
و سينبون
وكمان شكلي العجينه على أشكال دوار صغيره والا على أشكال مستطيله وبعدين تحشيها لبنه وغيرها من الحشوات الي تحبين
وكمان الي يجي في بالك
وكمان تسوي الجبنيه
و إذا خلصتي منهم وسويتيهم حطيهم في الفريزر وهم حارين
وتراي مجربه هذي الطريقه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يا سلام يا سلام على الأفكار الروعة...اللي ما تيجي غير من ناس روعــــة فعلا :)

لحد الحين ما عملت شيء للأسف :(

بس إن شاء الله راح أبدا يوم الخميس و الجمعة...و الله يوفّق إن شاء الله...

و كل عام و إنتوا بألف خير و صحة و سلامة :flower:

[grade="00008B FF6347 008000 4B0082"]

تسلمين مرموم ع الموضوع الحلو

وتسلمون يا بنات وأمهات وصبايا على الوصفات الحلوة

إنشاء الله رمضان كريم وإفطار شهي وصيام مقبول

والجميع يستفيد

لكن نصيحة لا تموا من الصبح لغاية الأذان وانتوا في المطبخ

رتبوا الوقت عشان العبادة أوكي


meemoOo

عزيزتي البيف باستري والسبرنغ رول عجينة تلقينها إحدى عجينة السنبلة والكنافة والبيتزا

والأسماء مكتوبة عليها

البيف باستري تقدرين تعملين فيها أم علي أو تجهزين أي نوع حشو جبن ، دجاج ، لحم

وتخبزينها بالفرن ما يصير تقلينه

أما السبرنغ رول له أيضاً عدة حشوات

وتقلينه أو تخبزينه في الفرن

روحي موضوع ملاذ عن السبرنغ رول والسمبوسة في عدة طرق

إنشاء الله بتستفيدين منه

سوري ما أعرف أنزل الرابط [/grade]

ما شاء الله عليكم أخواتي ..
الموضوووووع راااااائع واستفدت منه كثيييير

بس عندي سؤال للاخت meemo0o

بالنسبة للثوم والزنجبيل تحطيهم في الثلاجة أو الفريزر ,,؟؟
لأني مرة حطيت ثوم مهروس بالثلاجة وعفن .. واتحطي معاه زيت ؟؟

وبالنسبة للطماط المفروم بالثلاجة أوالفريزر ..

والله يعطيكم العافية وكل عام وانتم بخير

ياسلام عليكم والله شطار وستات بيوت بحق وحقيقه
انا للحين ما سويت شيئ ولا عمري اصلا جهزت قبل رمضان وفعلا وقتي كله بالمطبخ على اني ما اكثر طبخ
لان زوجي والحمدلله يزعل وانا في الغربه ماناكل كثير اهم شيئ الشوربه والسمبوسه وطبق حلى
الحمدالله السنه هذي فلحت في شيئ وجبت معاي من السعوديه رطب وفرزنته لان تدرون الرطب على الفطور غير
المهم حمستوني اجهز السمبوسه والسبرنغ رول والكفته
وعندي سؤال عن الطماطم ما يخرب او يعفن اذا فرمناه وحطيناه بالثلاجه مثلا بس لمدة اسبوع وكل اسبوع اعمل مقدار اسبوع ثاني
اما الاشياء الثانيه فااحب اعملها في نفس اليوم بالذات الخضار والبصل والثوم
والله يجزاكم الخير صراحه استفدت كثير

ســــارونة:



البف بيستري اللي اسويه عادة يكون مع السبانخ و الدجاج و الكريمة...اسوي الحشوة و بعدين اغطيها بالبف بيتسري و اخليها بالفريزر

و الفولوفون احشيه دجاج و جزر و مشروم و جبن و اقطه بالفريزر
:smile:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جزاك الله خير اختي مرموم على الموضوع الحلو كالعااااااده ماشالله

بس حبيت اسأل اختي سارووووونه ممكن تشرحين لي مكونات حشوة البف بستري
السبانخ؟؟ والدجاج؟ والكريمه؟

لاتضحكون علي تره حدي مبتدئة وماعرف شي

وبعد شنو الفولوفون؟؟ كأني سامعه اسمه من قبل ممكن تعلموووووووووني وجزاكم الله خير مقدما