من الطبخات الرمضانية المعروفة.. الـ كباب :adore:
والـ بلاليط ..
والهريس
طبخاتنه الرمضانيه..دشي المطبخ وتفنني
س
03-08-2011 | 04:18 AM
من الطبخات الرمضانية المعروفة.. الـ كباب :adore:
والـ بلاليط ..
والهريس
ا
03-08-2011 | 04:37 AM
تراجي ام الزين كله;15435203:
انتظار
عساها سفره دايمه
وعسى ربي يكتب لج الفوز بالمنتدى الثاني
لفتت نظري السلطه ممكن مكوناتها
وشنو الطبق اللي بالنص دياي لو لحم وومكن الوصفه
وتستاهلين التقيم
وبانتظارج يالحلوه دووم
السر الصامت
يميي يميي
شكله السويت لذيذ
ممكن وصفته الله لايهينج
ولا يهمك يااقووومر تامرررين
كتبتهاا لهم ورااح انسخهاا لك
كتبتهاا لهم ورااح انسخهاا لك
محتوياات الفطووور
بيتزاء
اقراص التوست محشيه بتونه
سمبوسه بشبت
خلية نحل
رز شواية الخليج <<<< انا مصلحته عندي طريقتهاآ
دجاج بالصويا
شوربة شوفان
سلطة ميلانو
عصيرااات توت وسنكويكـ
هااه ان شاءالله بيضتهاا بسس
بيتزاء
اقراص التوست محشيه بتونه
سمبوسه بشبت
خلية نحل
رز شواية الخليج <<<< انا مصلحته عندي طريقتهاآ
دجاج بالصويا
شوربة شوفان
سلطة ميلانو
عصيرااات توت وسنكويكـ
هااه ان شاءالله بيضتهاا بسس
راح احطلكم طريقة السلطه والدجاج والرز والاقراص
والباقي معروف وروتيني بكل بيت
والباقي معروف وروتيني بكل بيت
رز الشوايه :
تجيبي اربع بصلات وتقطيعهم شرايح
وتقلينهم بالزيت الين تاخذ لون بني غامق
بس لا توصلينها للحرق
الحين اذا خلصتي البصل
تجيبي الخلاط وحطي فيه البص اللي سويناه و
طماطم < انا استخدمت 4
وفلفل حار
وفلفل رومي<< انا استخدمت وحدة
وبقدونس او كزبرة
ونعناع ناشف << ممكن طازج عادي
وملعقة صلصه
ومكعبين ماجي
وبيالة مويه وحطيهم كلهم بالخلاط .. خلاط الكاس
واخلطيهم زين عشان ينفرم البصل والطماطم وما يبقالهم اثر
وارجعي صبي الخلطه بالقدر
تكون حاطه فيه شوي زيت وملعقه كبيرة قرفه
الحين قلبي الخلطه هذي مع الزيت والقرفه
الين تبدا تفور <<كل ماقلبتي اكثر رح تغمق اكثر
واذا بدت تفور
حطي عليها مويه مغليه مناسبه لنضج الرز
وحطي بعد ليمون ناشف ..
واضيفي الرز المغسول والمنقوع ..
واضبطي الملح ..
وخليه الين ينضج ....وباالعاافييه
سلــطة ميلانو :
[ مكرونه أصابع مسلوقه .. علبه صغيره تونه للسندوتشات ]
[ طماطم مكعبات .. 2جزر مقطع اصابع .. خيار انصاف حلقات ]..
[ نص كوب ملفوف ابيض مقطع ناعم .. ذره .. خس مقطع وسط ]..
.. خبز محمص جاهز ..
الصوص:
[ 4 ملاعق زبادي .. 3 ملاعق مايونيز ]..
[ 4 ملاعق كاتشب .. 2 ملعقه خردل ]..
[ 2 ملعقه خل
[ عصير نصف ليمونه .. ملح ]..
[ مكرونه أصابع مسلوقه .. علبه صغيره تونه للسندوتشات ]
[ طماطم مكعبات .. 2جزر مقطع اصابع .. خيار انصاف حلقات ]..
[ نص كوب ملفوف ابيض مقطع ناعم .. ذره .. خس مقطع وسط ]..
.. خبز محمص جاهز ..
الصوص:
[ 4 ملاعق زبادي .. 3 ملاعق مايونيز ]..
[ 4 ملاعق كاتشب .. 2 ملعقه خردل ]..
[ 2 ملعقه خل
[ عصير نصف ليمونه .. ملح ]..
الطريقه /
1- تخلط جميع الخضار مع المكرونه وتوضع في صحن التقديم ..
2- يخلط الصوص ويسكب عليها وتزين بالخبز ..
1- تخلط جميع الخضار مع المكرونه وتوضع في صحن التقديم ..
2- يخلط الصوص ويسكب عليها وتزين بالخبز ..
دجاج بالصويا مقلي بطعم الباربيكيو :
دجاج مقلي بطعم اكثر من رائع فأحببت ان افيدكم به يارب يعجبكم
المقادير:
دجاجة مقطعة الى 8 قطع ومنزع الجلد \ 3 ملاعق دقيق(طحين) \ 3 ملاعق نشأ \ 3 ملاعق صوص الصويا الحلو مصور بجانب الدجاج \ بيضتين \ ملح \ نصف ملعقة خل
الطريقه:
هنا قطعنا الدجاج ونزعنا الجلد وغسلناه جيدا
نحضر الخلطة المكونة من \ دقيق\ نشأ \ بيضتين \ ملح \ خل \ صويا هكذا
نخلط المقادير جيدا ونضع عليه الدجاج ونتركه لمدة ساعتين
نحضر قلاية الزيت نولع عليها النار وعندما يسخن الزيت نضع الدجاج ونوطي النار لانه الدجاج
ياخذ مدة قلي نصف ساعة تقريبا لازم توطي النار بعد ينتهي القلي تجهزيه في طبق التقديم
مع البطاطس المقليه وطبق سلطة خضار
ترة طعمه راااائع جدا وسهل جدا اتمنى تجربوه
بالهناء والعافية لكم جميعا
دجاج مقلي بطعم اكثر من رائع فأحببت ان افيدكم به يارب يعجبكم
المقادير:
دجاجة مقطعة الى 8 قطع ومنزع الجلد \ 3 ملاعق دقيق(طحين) \ 3 ملاعق نشأ \ 3 ملاعق صوص الصويا الحلو مصور بجانب الدجاج \ بيضتين \ ملح \ نصف ملعقة خل
الطريقه:
هنا قطعنا الدجاج ونزعنا الجلد وغسلناه جيدا
نحضر الخلطة المكونة من \ دقيق\ نشأ \ بيضتين \ ملح \ خل \ صويا هكذا
نخلط المقادير جيدا ونضع عليه الدجاج ونتركه لمدة ساعتين
نحضر قلاية الزيت نولع عليها النار وعندما يسخن الزيت نضع الدجاج ونوطي النار لانه الدجاج
ياخذ مدة قلي نصف ساعة تقريبا لازم توطي النار بعد ينتهي القلي تجهزيه في طبق التقديم
مع البطاطس المقليه وطبق سلطة خضار
ترة طعمه راااائع جدا وسهل جدا اتمنى تجربوه
بالهناء والعافية لكم جميعا
اقراص التوست :
راح تجيبين توست ابيض وتفردينه بالفراده وتقطعينهم دوائر
تدهنين كل ووحد بجبن سايل وتحطين حشوة التونه بينهم وتسكرينها زين بأصابعك
تغطسين كل ووحد بالبيض وبعدين بقسماط
وتقلينهم بالززيت ... وبالعافييه
راح تجيبين توست ابيض وتفردينه بالفراده وتقطعينهم دوائر
تدهنين كل ووحد بجبن سايل وتحطين حشوة التونه بينهم وتسكرينها زين بأصابعك
تغطسين كل ووحد بالبيض وبعدين بقسماط
وتقلينهم بالززيت ... وبالعافييه
غ
03-08-2011 | 10:26 AM
تراجي حبيبتي
كم كمية الماي في الكريما ما خبرتينا
حابة ارجبه ان شاء الله هاليومين
كم كمية الماي في الكريما ما خبرتينا
حابة ارجبه ان شاء الله هاليومين
ا
03-08-2011 | 11:21 AM
غلا البطاطس تكورينها وعقب تحشينها بالدياي والجبن ؟؟
والتغليف اول طحين بعدين بيض وآخر شي بقسماط صح ؟؟
تروجه امس سويت حلاوة الاناناس بس ماصورتها الصورة عند اختي اذا تذكرت باخليها تطرشها وباحطها لكم :)
تروجه امس سويت حلاوة الاناناس بس ماصورتها الصورة عند اختي اذا تذكرت باخليها تطرشها وباحطها لكم :)
ت
03-08-2011 | 12:19 PM
انتظار
مشكوره ياقلبي
ورحم الله والديج
حبيتهم من قلب وراح اطبقهم باذن الله
اخت القمر
فديت قلبج مطرح مايسري يمري وهنوبه ننطرج هني اول باول
غدووووره
حبوبه احنه مثلا نستخدم 3 ارباع يعني مانعبيه كامل ماي
نخلي ربع فارغ عشان مع المكونات تقريبا بينملي
فسمحي لي ماقدر اقول كميه معينه
مشكوره ياقلبي
ورحم الله والديج
حبيتهم من قلب وراح اطبقهم باذن الله
اخت القمر
فديت قلبج مطرح مايسري يمري وهنوبه ننطرج هني اول باول
غدووووره
حبوبه احنه مثلا نستخدم 3 ارباع يعني مانعبيه كامل ماي
نخلي ربع فارغ عشان مع المكونات تقريبا بينملي
فسمحي لي ماقدر اقول كميه معينه
ا
03-08-2011 | 09:42 PM
تراجي ام الزين كله;15435203:
انتظار
عساها سفره دايمه
وعسى ربي يكتب لج الفوز بالمنتدى الثاني
لفتت نظري السلطه ممكن مكوناتها
وشنو الطبق اللي بالنص دياي لو لحم وومكن الوصفه
وتستاهلين التقيم
وبانتظارج يالحلوه دووم
السر الصامت
يميي يميي
شكله السويت لذيذ
ممكن وصفته الله لايهينج
انشاء الله اختي ماطلبتي شي
اولا هذي صورة للمقادير الي استعملتها هالمقدار كفاني لبايركس حجم الصغير
بسكويت ديجيستف او اي بسكويت شاي تحبينه انه استعملت قهوة الصباح تطحنينه ناعم وتضيفين عليه نصف ملعقة كبيرة بودرة الكاكو وعلبه قشطة صغيرةوتخلطينهم مع بعض وترصين الخلطة في البايركس كطبقة اولى
في خلاط الكيك تحطين علبه الحليب المحلى و6 جبن كيري وتخلطينهم لما تصير عندش كريمة وتصبين الخليط على الطبقة الاولة تدخلينه الفرن انتبهي انه مايتحمر بس تتماسك الطبقة وتطلعينه وتصفين عليه البسكوت الدوائر المخشو بالشوكولا الي بالكرتون الوردي
وهذي صورة لبعد ماصفيته
تذوبين الكاكو الجالكسي السادة في حمام مائي وتزينينه على الطبق تدخلينه الثلاجة يبرد
بعدين تقطعينه مربعات وهني وعافيه على قلوبكم:)
تم الحلا عندي ليوم ثاني بالثلاجة وصار طعمه احلى من اول ماسويته بالبداية
غ
03-08-2011 | 10:08 PM
يعطيكم العافيه
بنات وينكم :study: مافي تشجيع
.
.
.
هذي السويت سويته اليوم و حددددي امووووووت عليه
اهو من اختراعي :adore:
المقادير : بعضها ماصورتها نسيت :worn_out:
كيك سرالي فانيلا
3 قيمر
3 دريم ويب
4 حبات جبن كيري
نص كاس حليب
3 باكيت بسكويت قهوه الصباح
4 فليك
:thumbs_up::thumbs_up::thumbs_up:
الطريقه
اول شي نقطع الكيك و نرصه في البايركس
نحط القيمر في كاب
و عقب الدريم ويب
و عقب الجبن و الحليب
اذا خلطناه كامل نكسر البسكويت و نضيفه عليييه
و نحط هالطبقه فوق الكيك
عقب ناخذ الفليك و ننثر فوقه
و يدخل الثلاجه لي وقت التقديم :adore:
و عوافي عليناااا
و بس :L::o لاتنسون التقييم
...
بنات وينكم :study: مافي تشجيع
.
.
.
هذي السويت سويته اليوم و حددددي امووووووت عليه
اهو من اختراعي :adore:
المقادير : بعضها ماصورتها نسيت :worn_out:
كيك سرالي فانيلا
3 قيمر
3 دريم ويب
4 حبات جبن كيري
نص كاس حليب
3 باكيت بسكويت قهوه الصباح
4 فليك
:thumbs_up::thumbs_up::thumbs_up:
الطريقه
اول شي نقطع الكيك و نرصه في البايركس
نحط القيمر في كاب
و عقب الدريم ويب
و عقب الجبن و الحليب
اذا خلطناه كامل نكسر البسكويت و نضيفه عليييه
و نحط هالطبقه فوق الكيك
عقب ناخذ الفليك و ننثر فوقه
و يدخل الثلاجه لي وقت التقديم :adore:
و عوافي عليناااا
و بس :L::o لاتنسون التقييم
...
م
03-08-2011 | 10:53 PM
خوش موضوع تراجي ..
لازم اشارك يعطيج العافية ..
تم التقييم ..
لازم اشارك يعطيج العافية ..
تم التقييم ..
&
04-08-2011 | 12:49 AM
ماشالله اطباااق روووعه شي يفتح النفس
C
04-08-2011 | 02:14 PM
المووووضوع واااايد حلوووو ...
تسلمين و يعطيج العافية تراجي ام الزين
تستاهلين التقييم ....
و تسلم يدكم بنات و يعطيكم الف عاافية ....
ت
04-08-2011 | 04:17 PM
بـــــــــــــــاستا الدجاج
باقولكم قصتي :-#
عقب بحط لكم مكونات البنت والطريقه الصح
الله يسلمكم انه من يومين سويت باستا تقريبا نسبه النجاح 85%
بس صارت عندي اغلاط:worn_out:
وهي..
اني كنت مسويه عدد عود وماقدرت اسوي نفس المحلات كل مره صحن واصب عليه الصوص وجي
فبعد ماسلقت المعكرونه حطيتها بالجدر وصبيت الصوص
فذابت صارت جنها مرقوق :o:lol:
بس الطعم الصراحه شي شي لذييييييييييييييييييييييييذه
فنصيحه للي بتجرب ان تحمس وتبرز الصوص وكلشي
والمعكرونه تسلقها اخر شي
عقب تصب الصوص
لان اذا المعكرونه انسلقت وعقب بعد خذت راحتها بالجدر راح تليين وااايد:thumbs_up:
اللهم بلغت اللهم فاشهد
المقادير:
معكرونة مسلوقة حجم كبير
صدر دجاج مقطع مكعبات
خضار حسب الرغبة ( بروكلي - كوسا - فلفل بارد - مشروم )
جبن موزريلا
مقادير وطريقة الصلصلة الحمراء:
حبتين طماطم + بصلة صغيرة + معجون طماطم + بهارات + ماجي + ماء
تخلط جميعها في الخلاط الكهربائي ثم توضع على نار هادئة
مقادير وطريقة الصلصة البيضاء:
طحين جميع الاستعمالات + حليب بودرة + قيمر + كريمة حامضة او كريمة خفق + اوريغانو + ملح + زيت + ماء
تخلط جميعها بالمضرب اليدوي وتوضع على النار مع التحريك المستمر حتى تغلط
يشوح الدجاج مع قليل من الماء والزيت حتى ينضج
تضاف الخضار الى الدجاج وتقلب حتى تذبل قليلاً
تضاف الصلصة الحمراء
والصلصة البيضاء
والمعكرونة وتقلب وهي على النار
وأخيرا جبن الموزريلا
طبعا هاي طريقه البنت الله يجزيها خير
بالنسبه لي...
المكونات تقريبا نفسها اللهم الاوريغانو ماكان عندي
غير هاي انه ماحطيت نفسها الخضروات وفوقهم الصوص واخر شي المعكرونه اكبر غلط سويته:thumbs_down:
بالاخير سمحولي ماقدرت اصوركلشي لان كنت اطبخ 3 شغلات ومايمدي اشوف واصور كلشي
بس اهم شي المكونات انحطت فوق وطبقوها نفس ماهي
خضرتي بس زينه :oماكل الا بروكلي وقرنبيط
هني بديت افوحهم شوي
وعقب ماجهزوا خليتهم على جنب
المعكرونه وقت السلق
لازم تاخذون الحجم الكبير عشان تنتفخ عدل
في المغلايه حطيت كوسا ويا شوي بروكلي
مكونات الصوص الاحمر والابيض بس موكاملين اتمنى تاخذون الوصفه من المكونات المذكوره اعلاه
نصيحه ثانيه الصوص يعتمد على حسب كميه المعكرونه كل مازاد عددها زيدو المكونات يعني انه هني صورت وعقب شفت ان احتاج اكثر فكثرت من الطماط
حطيت المعكرونه ع الخضار
بعد ماخلطت مكونات الصوص الاحمر
وقت تشويح قطع الدجاج
صبيت عليه الصوص الابيض وخليته شوي على نار هاديه مده ثواني معدوده
وعوافي علينه
في الاخير انه مو طباخه متمرسه انه هاويه تجارب تصيب مره تخيب مره ارد اتعلم منها
ت
04-08-2011 | 04:22 PM
سيده نفسي
عوووافي فديتج
السر الصامت
رحم الله والديج تعبتج وياي
غلوووووووووي
يمييي يميييي ياربي شكلها تينن
بس قولي حق خالتي بتفطر عندها مجبوس وعليج السويت هههههههه
عوووافي فديتج
السر الصامت
رحم الله والديج تعبتج وياي
غلوووووووووي
يمييي يميييي ياربي شكلها تينن
بس قولي حق خالتي بتفطر عندها مجبوس وعليج السويت هههههههه
ا
04-08-2011 | 04:54 PM
تراجي يعطيش العافية ع الباستا
بس اذا ماتبين المكرونه تلين واجد
اني بعد سلق المكرونة اصفيها عن الماي واصب عليها ماي بارد عشان ماتلين زيادة عن الي ابيه
واخليها على مااجهز الخضار والصوص
بس اذا ماتبين المكرونه تلين واجد
اني بعد سلق المكرونة اصفيها عن الماي واصب عليها ماي بارد عشان ماتلين زيادة عن الي ابيه
واخليها على مااجهز الخضار والصوص
ت
04-08-2011 | 05:49 PM
السر الصامت
مشكووره فديتج
انه شسويت
صفيتها من الماي حسيتها جفت ماضفت عليها نفسج
من جي استعيلت عليها وضفتها على الخضار
بس سؤالي يعني اذا حطيت عليها ماي بارد ماتجف؟؟
مشكووره فديتج
انه شسويت
صفيتها من الماي حسيتها جفت ماضفت عليها نفسج
من جي استعيلت عليها وضفتها على الخضار
بس سؤالي يعني اذا حطيت عليها ماي بارد ماتجف؟؟
ا
04-08-2011 | 09:19 PM
اتصير عادي
احركها واهي بالمصفاة اول ماصب عليها الماي عشان الي يكون متلصق مع بعض يتباعد
لانها افوحها مع رشة دهن شوي
انه مرة كنت مستعجله على اني افوح المكرونه
وسويتها من العصر وقمت بعد مافحتها غيرت الماي وخليته عليها ماي عادي وضلت الى في الليل اهيا بالماي
سويت حمصة الخضار والصوص بعدين صفيتها عن مايها وحطيتها
احركها واهي بالمصفاة اول ماصب عليها الماي عشان الي يكون متلصق مع بعض يتباعد
لانها افوحها مع رشة دهن شوي
انه مرة كنت مستعجله على اني افوح المكرونه
وسويتها من العصر وقمت بعد مافحتها غيرت الماي وخليته عليها ماي عادي وضلت الى في الليل اهيا بالماي
سويت حمصة الخضار والصوص بعدين صفيتها عن مايها وحطيتها
ب
04-08-2011 | 09:39 PM
موضوع رائع
لي عوده بأذن الله
لي عوده بأذن الله
&
04-08-2011 | 10:18 PM
كيـكة الجبـن & الـزعتر
عـوافي ع قلـوبنا
ا
05-08-2011 | 01:08 AM
غرام احباب
كيكة الجبن بالزعتر لذييذة احب اسويها بس زوجي ماعجبته
تسوينها بكبك بيتي كروكر او خلطة كيك من عندش
كيكة الجبن بالزعتر لذييذة احب اسويها بس زوجي ماعجبته
تسوينها بكبك بيتي كروكر او خلطة كيك من عندش
ي
05-08-2011 | 01:43 AM
موضوع حلو ..... انشالله اقدر اشارك
]
05-08-2011 | 02:43 AM
تراجي ام الزين كله;15435466:
حابه اشارك باول طبخه بسيطه وحلوه وخفيفه وتبرد ع القلب:thumbs_up:
وهي الكريــــــــــــــمه ماعرف اذا تسمونها نفسنه او لها مسمى ثاني
سمحو لي ع التصوير
شي من الصور مادري وين راحت:|
1- نحتاج ظرفين دريم ويب
2- علبه قشطه هالمره استخدمنه قيمر كي دي دي بس ماعجبنه كثر قشطه نستله لان نستله محلى اكثر
3- حليب مجفف مافي كميه معينه حطوو منه ليما تشوفونه صار متماسك شوي
4- ظرفين كارميل
5- ماء ساخن
الطريقه:-
نخلط جميع المكونات ونحركه بشكل مستمر وبالاخير نصبهم
واللي يحب يرش كميه بسيطه عليه من الزعفران:thumbs_up:
نخليه ع نار هاديه مع التحريك المستمر
وعلينه وعليكم بالعااافيه
عليكي بالعافيه بما انو بس خصصوني للحلا :o قلت اسألك مو موضحه اخلط الدريب ويب مع الكراميل بمويــآا واصبــوؤ ع الحليب بعد ما يغلي ولا ششو
وتشكرااتي لموضوعك جدا راائع ادا سسمحت لي الفرصه باشاركم :cool: