18 مرة نقول يا تري بتعملي الأكل ده أزاي ؟ ( مبدعات مصر القمرات ) شهر ذو القعده

Boody we zady 09-10-2010 1,520 رد 139,673 مشاهدة
ن
hoobie;13394572:
ناني لو سمحتي ياقمر ممكن تقوليلي طريقتك في المكرونه اللي بالصلصه الحمرا لان انا كل مره اعلماه بشكل وتطلع برضه مش حلوة ..يعني بتعمليها بصلصه وللا عصير طماطم ..قوليلي طريقتك عموما


من عنيه حبيبتي


انا بعملها بعصير طماطم وصلصه الاتنين


انا بعصر طماطم 3 او 4 تقريبا واحطهم في الحله وعليهم شويه زيت واسيبها تتسبك شويه واحط عليها معلقة صلصه وملح وفلفل اسود واخليها تتسبك واحط عليهم المكرونه


ساعات بقى بحمر فص توم الاول في الزيت قبل ما احط عصير الطماطم


وساعات بشوح نص فلفله رومي مقطعه مكعبات في شويه زيت قبل ما احط عصير الصماطم

وساعات بعملها بتوم وفلفل مع بعض

رورو حبيبة جوجو;13395005:
بناااااااااااااااااااات وحشتوووووووووووووووونى موووت انا رجعت الرياض الحمد لله بعد معاااااااااااااااانااااااااااااااااااااااااااااااه ف مصر من غلاء الاسعار ووحاشه الناس وشد وخناق ومشاكل وظروف قهريه الحمد
لله على كل حال
والله كنت مفتقداكووووووووو اوى بس الظرووووووووووووووووف اصعب مما كنت اتخيل بس الحمد لله ربنا لطييييييييييييف
يلا هرجعلكم باسئلتى كالعاده نطبخ ايه بكره بس انا هاكل من بره اسبوع لحد مامزاجى يتظبط
وحشتووووووووووووووووونى كلكم
ومبااااااااااااااااااااااااااااااارك ليكى يانانى تستاهلى بجد الجايزة عرفت من الخاص انك فزتى ماشاء الله اكلك كنت متاكده انه هيشرفنا



رورو وحشتينا جدااااااااااااااااا الف حمد لله على سلمتك يا حبيبتي

والله يبارك فيكي يا قمر

*pippo*;13395025:
ايمى ما شاء الله تسلم ايديكى يا قمر


بنات قولولى كده انهى احسن الشفاط بتاع المطبخ العادى اللى بيتحط فى الشباك ولا الشفاط اللى فوق البوتاجاز؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟


انا رايي اللى فوق البوتجاز

CuTie KaTkOoTa;13395967:
تسلموا يارب ناني وسوسي ربنا يكرمكم علي الافادة

نداء الي سوسي انتي قلتي قبل كده بتجيبي كبدة الفراخ من الغانم صح، طيب معلش قوليلي تاني مكانه ولو فيه حاجة اقرب في مصر الجديدة ولتا مفيش وبتبقي بكام وبتجيبي اد ايه


رورو ووووووو حبيبتي عالمة ايه الف حمدلله علي سلامتك وانتي كمان وحشتينا جدا

بنات بقي ضروري انا احتمال بإذن الله افتح محل ولسه بفكر كويس وبجمع معلومات وحاجات عشان متدبسش وبفكر في الافكار اللي ممكن افتحه بيها لن المحل نفسه موجود، المهم الفكرة الاساسية اللي غالبا ان شاء الله ممكن ننفذها هاتبقي لانجيري وطرح واكسسوارات وميكاب وبرفانات وهدايا وكماليات المحجبات او لانجيري وبس هشوف يعني لسه، فلو كده عايزة آرائكم معايا بليز ومش تطنشوا وافكار كتير واللي تعرف حاجة تقولي او حاجة تفيدني في اماكن اسعار دراسة جدوي للموضوع ميزانية وغير كده والاهم انا بقي عمالة بقولهم هنا عندي في البيت انا ليا صحاب كتيييييييييييير اوي حبايبي في المنتدي وبراه واكيد هينفعوني وهايجوا يعملوا للمحل حس ومش هيسبوني اخسر صح ولا ايه وان شاء الله اجيب بضاعة حلوة وتعجب الاذواق كلها بس غالبا مش هجيب حاجات غالية هخليني في الحاجات الحنينة عشان بردو تناسب سكان المكان، هو في عين شمس
مستنية افكاركم وردودكم عليا بلييييييييييز


ربنا يوفقك يا كتكوته اهم حاجة تدرسي المشروع كويس جدا


من ناحية التكاليف يعني تحطي ارقام تقديريه لمصاريف المحل مثل الكهربا والميه وكام عامل برواتبهم والايجار لو هو مش تمليك والصيانه وطبعا تكلفة البضاعه


وكمان تدوري وتسالي كتير عن المصانع اللى تجيبي منها لانها هتبقى ارخص وارخص من لو جبتي من تاجر جمله لا انتي هاتي من المصدر مباشرة

هتلاقي اكيد معلومات كتير على الانترنت عن المصانع وعناوينها وكلمي اكتر من مصنع واعرفي نظامهم واسعارهم وابدائي قارني بينهم

ولو عايزة اي مساعدة في اي حاجة قوليلي لان دة تخصصي الدراسي لاني خريجة اقتصاد وعلوم سياسيه قسم اقتصاد

فراشة الإيمان;13396030:
انا هاشوى فرخه يابنات مش عارفه اعملها ازااااااااااااااااى

اشويها فى الشوايه بتاعه الفرن عادى ولا فى الكيس الحرارى واستعمله ازااااااااااااااااااااااااى لانه عندى ومستعملتوش


اعمليها في الكيس الحراري فظيعه بتبقى

ملهوش طريقة معينه

دخلي الفرخة فيالكيس واقفليه وقصي طرف من اطرافه بالمقص عشان يكون فيه فتحة بسيطة عشان تخرج البخار الزايد عشان مايفرقعش

at2ota;13396066:
تسلمي يافراشة علي سرعة ردك و انا اقصد بنوع حلو يعني نوع نضيف بس طبعا عايزاة طعمو مزز عشان اتبل بية استيك و ينفعني بعد كدة في البانية و الحاجات دية فياريت تفيدوني باسم ماركة كو يسة


الماركة اللى فراشه حتطهالك في اول صورة دي حلوة اوي ولو دخلتي موضوعي بتاع العرق الروستو هتلاقي صورة ماركة تانيه لصويا صوص حلوة جدا
د
بنااااااااااات اقترحوا عليه جالنا ضيوف وجيبين كرتونه موز وكرتونه تفاح وكرتونه برتقان اعمل ايه بقي غير سلطه الفواكهه والعصير وجلي وكيكه والابل باي عشان ميبوظووووووووووش
B
دموع اشتياقي;13398150:
بنااااااااااات اقترحوا عليه جالنا ضيوف وجيبين كرتونه موز وكرتونه تفاح وكرتونه برتقان اعمل ايه بقي غير سلطه الفواكهه والعصير وجلي وكيكه والابل باي عشان ميبوظووووووووووش



هههههههههههههههههه حلوين قوي الضيوف دول هههههههههه بالنسبه للبرتقال مش حيجراله حاجة حطيه في درج التلاجة و خللي شويه بره ممكن تعملي كيكه البرتقال أو بسكويت البرتقال

المور ممكن تعمليه بان كيك بالموز أو تعملي كيكه الموز أو أيس كريم و بنانا سبليت

التفاح برضه ممكن تحطيه في التلاجة مش حيدراله حاجة ممكن تعمليه بالباف باستري أو كيكه التفاح

روروووووووووووووووووووو حبيبي وحشانا جدا حمد لله علي السلامة يللا شدي الهمة و نورينا

سويتي يا قمر الكيكه موجوده في الموقع قصدك ايه تغيري فيها مش فاهمة؟

قطقوطة الطريقه اللي قالتهالك برايد يالنسبه للمكرونة بشامل هيا طريقتي اللي في الموقع و هيا عجبتها قوي الحمد لله ممكن تشوفيها بالتفصيل هناك

تسلم ايدك يا فاطمة ما شاء الله بجد التورته شكلها تحفه
د
تسلمي يا ام بودي عرد ممكن اعرف ايس كريم الموز ازاي والاسبليت ده ده يا اوختشييييي

رورووووووووووو نورتيني فرياااااااااااااااض ازيك وازي جوجووووووووو هايبر بنده بيسلم عليكي هههههههههههههههههههههه
B
دموع اشتياقي;13398815:
تسلمي يا ام بودي عرد ممكن اعرف ايس كريم الموز ازاي والاسبليت ده ده يا اوختشييييي

رورووووووووووو نورتيني فرياااااااااااااااض ازيك وازي جوجووووووووو هايبر بنده بيسلم عليكي هههههههههههههههههههههه



بصي يا جميل هو ده البنانا سبليت ممكن تجيبي أيس كريم جاهز أو تعمليه بواكي يعني

ف
مين فااااااااااااااااااااااطمه؟!
m
السلام عليكم
ازيكم يابنات
ما شاء الله تسلم ايديكم
مونى و فراشه وايمان و نانى
كل حاجتكم ما شاء الله جميله

رورو
وحشتيتنننننننى اوى
االف حمد لله على السلامه ياحبيبتى
شكلك راجعه مش مبسوطه من ايجيبت خااااالص هههههه

كتكوته
ربنا معاكى فى المشروع ولو جاتلى اى فكرة هقولك عالطووول

بنات
كده محدش عبرنى بطريقه الارز باللبن
C
ناني فيبس;13396897:

ربنا يوفقك يا كتكوته اهم حاجة تدرسي المشروع كويس جدا

من ناحية التكاليف يعني تحطي ارقام تقديريه لمصاريف المحل مثل الكهربا والميه وكام عامل برواتبهم والايجار لو هو مش تمليك والصيانه وطبعا تكلفة البضاعه

وكمان تدوري وتسالي كتير عن المصانع اللى تجيبي منها لانها هتبقى ارخص وارخص من لو جبتي من تاجر جمله لا انتي هاتي من المصدر مباشرة

هتلاقي اكيد معلومات كتير على الانترنت عن المصانع وعناوينها وكلمي اكتر من مصنع واعرفي نظامهم واسعارهم وابدائي قارني بينهم

ولو عايزة اي مساعدة في اي حاجة قوليلي لان دة تخصصي الدراسي لاني خريجة اقتصاد وعلوم سياسيه قسم اقتصاد

تسلمي يا ناني، انا فعلا عمالة بسأل دلوقتي ناس صحابنا فاتحين حاجات زي كده بردو وبنشوف بيجيبوا منين والموضوع مربح وشغال ولا نايم وكده.
والحمدلله المحل تمليك وكمان مساحته كويسة وكبيرة 62 متر وفي اوضة كمان داخلية وحمام
فينفع حاجات كتير والفكرتين دول لقتهم هايمشوا كويس في المنطقة عشان لازم بردو اشوف ايه اللي يمشي فيها وايه اللي لأ

miramiro;13400268:


كتكوته
ربنا معاكى فى المشروع ولو جاتلى اى فكرة هقولك عالطووول

بنات
كده محدش عبرنى بطريقه الارز باللبن

تسلمي يا ميرا بصي الشيف لقيته كان مدلنا مقادير عدد كبير طبعا بتاع العقيقة فكان قايل 5 كيلو لبن علي 1/2 كيلو رز ومعلقتين نشا وفانيليا وقرفة وزبيب.

وفي ناس كتير منهم ماما واختي بيكتفوا بالنشا اللي في الرز ومش بيضيفوا وبيجمد وبيبقي حلو لوحده.

ودي طريقة حلوة من النت بنوتة شطورة وكل حاجتها حلوة ما شاء الله


المقادير

كيلو لبن مغلى
1/4 كوب ارز مصرى مغسول
2 ملعقه كبيره نشا
سكر حسب الرغبه
كيس فانيليا
2 فص مستكه مدقوق

الطريقه
نضع الارز مع اللبن مع المستكه ونوطى عليه لحد لما يستوى خالص نضع السكر مع التقليب ومعه الفانيليا
وبعدين النشا نذوبه فى شويه ماء صغيرين ونحطه مع التقليب حتى يسمك ويغلى
نطفى ونحطه فى اطباق ولما يبرد نزينه بالزبيب والمكسرات وبالهنا والشف

ودي طريقة شيماء عفيفي

2 كيلو لبن
واكون ناقعه كوباية صغيره رز فى الميه لمدة ساعه واصفيها واغلى اللبن واما يغلى احط الرز واهدى النار خالص واسيبه يستوى وقرب مايجى يستوى احط السكر عشان الرز يشربه واما يستوى اكون مجهزه معلقتين نشا فى ربع كوباية ميه او اقل وادوبهم وانزلهم سرسوب رفيه واقلب واحط الفانيليه ولما يغلى اطفى ولازم تعلى النار وانت بتحطى النشا وبس احطه فى الاطباق
ساعات وانا بغلى اللبن بحط فيه جوزه هند واصفيه قبل مااحط الرز بيبقى تحفه
S
بنات انا عندى عزومة كمان كام يوم و محتارة جداا

عاوزة اعمل كردون بلو بس مش عارفة اية اللى يشمى معاه خالص قولولى منيو حلو كدا و اطباق تمشى مع الكوردون بلو


كام سؤال لسوسى كات بقى .. كنت بفكر اعمل الفرايد رايز بطريقتك بس مش عارفة اعمل معاة اية و هو يشمى مع الكوردون بلو ولا لاء؟؟

انا نفسى جداا اعمل المندى بتاعك بس خايفة من النتيجة و مش لقية الومى دا خالص هو فى بديل لية ولا لاء؟؟و لو عملت المندى فى عزومة حيبقى طبعا دا طبق رئيسى اعمل اية بقى جنبة مقبلات؟؟؟
a
ناني فيبس;13396897:


الماركة اللى فراشه حتطهالك في اول صورة دي حلوة اوي ولو دخلتي موضوعي بتاع العرق الروستو هتلاقي صورة ماركة تانيه لصويا صوص حلوة جدا


j
تسلمى يانانى على ردك وانا فعلا جبت الى حطتهولى فراشه ودخلت موضوعك بس اسم الصوص مش واضح ياريت لو فى اكله تانيه يكون واضح فيها اكتر قوليلى عليها واروح اشوفو


]هههههههههههههههههه حلوين قوي الضيوف دول هههههههههه بالنسبه للبرتقال مش حيجراله حاجة حطيه في درج التلاجة و خللي شويه بره ممكن تعملي كيكه البرتقال أو بسكويت البرتقال

المور ممكن تعمليه بان كيك بالموز أو تعملي كيكه الموز أو أيس كريم و بنانا سبليت

التفاح برضه ممكن تحطيه في التلاجة مش حيدراله حاجة ممكن تعمليه بالباف باستري أو كيكه التفاح

روروووووووووووووووووووو حبيبي وحشانا جدا حمد لله علي السلامة يللا شدي الهمة و نورينا

سويتي يا قمر الكيكه موجوده في الموقع قصدك ايه تغيري فيها مش فاهمة؟

قطقوطة الطريقه اللي قالتهالك برايد يالنسبه للمكرونة بشامل هيا طريقتي اللي في الموقع و هيا عجبتها قوي الحمد لله ممكن تشوفيها بالتفصيل هناك

تسلم ايدك يا فاطمة ما شاء الله بجد التورته شكلها تحفه
[/QUOTE]


تسلمى يام بودى على ردك عليا بس انا ملاحظه انكو مش جبتو سيرة البيض خالص هو مش المفروض يتحط بيض فى البشاميل ؟


ميراميرو فى حاجه حلوة بعملها فى الرز باللبن بتخلى طعمو جميل اوووووى بضيف ليه كريم شانتيه قبل محط النشا بشويه كدة وحته قشطه لو فى وبيكون طعمو جميل اووووووى ومش تقيل على فكرة
ي
at2ota;13401367:
j
تسلمى يانانى على ردك وانا فعلا جبت الى حطتهولى فراشه ودخلت موضوعك بس اسم الصوص مش واضح ياريت لو فى اكله تانيه يكون واضح فيها اكتر قوليلى عليها واروح اشوفو


]هههههههههههههههههه حلوين قوي الضيوف دول هههههههههه بالنسبه للبرتقال مش حيجراله حاجة حطيه في درج التلاجة و خللي شويه بره ممكن تعملي كيكه البرتقال أو بسكويت البرتقال

المور ممكن تعمليه بان كيك بالموز أو تعملي كيكه الموز أو أيس كريم و بنانا سبليت

التفاح برضه ممكن تحطيه في التلاجة مش حيدراله حاجة ممكن تعمليه بالباف باستري أو كيكه التفاح

روروووووووووووووووووووو حبيبي وحشانا جدا حمد لله علي السلامة يللا شدي الهمة و نورينا

سويتي يا قمر الكيكه موجوده في الموقع قصدك ايه تغيري فيها مش فاهمة؟

قطقوطة الطريقه اللي قالتهالك برايد يالنسبه للمكرونة بشامل هيا طريقتي اللي في الموقع و هيا عجبتها قوي الحمد لله ممكن تشوفيها بالتفصيل هناك

تسلم ايدك يا فاطمة ما شاء الله بجد التورته شكلها تحفه



تسلمى يام بودى على ردك عليا بس انا ملاحظه انكو مش جبتو سيرة البيض خالص هو مش المفروض يتحط بيض فى البشاميل ؟


ميراميرو فى حاجه حلوة بعملها فى الرز باللبن بتخلى طعمو جميل اوووووى بضيف ليه كريم شانتيه قبل محط النشا بشويه كدة وحته قشطه لو فى وبيكون طعمو جميل اووووووى ومش تقيل على فكرة[/QUOTE]
حلوة فكرة الرز بلبن بكريم شانتيه دي حبقى جربها ان شاءالله .. نا بعمل م علي بحط كريم شانتيه برده بتبقى تحفة..
لباشميل يا قطقوطة في ناس مبتحبش لبيض فمش بتحطه... و بيبقى خفيف و طعمه جميل جدا برده..
أن كنت الأول بشوح الدقيق في سمنة و بعدين احط اللبن و لما يبرد احطله بيضة..
بس لما اتجوزت و جوزي مبيحبش لبيض كدا فبقيت ادوب الدقيق في لبن كويس على البارد و بعدين احطه على نار هادية و افضل اقلب فيه لحد ما يطخن للسمك بتاعي و بس و احط التوابل بقى ملح و فلفل و في ناس بتحط قرنفل ... و بس كدا من غير بيض و لا سمنة و لا حاجة خالص.. و بيبقى خفيف و حلو.. ممكن على وش المكرونة بلبشميل كدا ببشر زبدة صغننة كدا على الوش و بس ... و دي طريقتي اللي بعمل بيها علطول
a
manyaa;13401471:

تسلمى يام بودى على ردك عليا بس انا ملاحظه انكو مش جبتو سيرة البيض خالص هو مش المفروض يتحط بيض فى البشاميل ؟


ميراميرو فى حاجه حلوة بعملها فى الرز باللبن بتخلى طعمو جميل اوووووى بضيف ليه كريم شانتيه قبل محط النشا بشويه كدة وحته قشطه لو فى وبيكون طعمو جميل اووووووى ومش تقيل على فكرة

حلوة فكرة الرز بلبن بكريم شانتيه دي حبقى جربها ان شاءالله .. نا بعمل م علي بحط كريم شانتيه برده بتبقى تحفة..
لباشميل يا قطقوطة في ناس مبتحبش لبيض فمش بتحطه... و بيبقى خفيف و طعمه جميل جدا برده..
أن كنت الأول بشوح الدقيق في سمنة و بعدين احط اللبن و لما يبرد احطله بيضة..
بس لما اتجوزت و جوزي مبيحبش لبيض كدا فبقيت ادوب الدقيق في لبن كويس على البارد و بعدين احطه على نار هادية و افضل اقلب فيه لحد ما يطخن للسمك بتاعي و بس و احط التوابل بقى ملح و فلفل و في ناس بتحط قرنفل ... و بس كدا من غير بيض و لا سمنة و لا حاجة خالص.. و بيبقى خفيف و حلو.. ممكن على وش المكرونة بلبشميل كدا ببشر زبدة صغننة كدا على الوش و بس ... و دي طريقتي اللي بعمل بيها علطول[/QUOTE]



تسلمى يامونى انا عملتها حالا وحمرت الدقيق فى السمنه وبعد كدة ضيفتلو اللبن ومكعب ماجى وملح وفلفل اسود وشويه جبنه شيدر الى بتكون فى كوبايات ولما طفيت عليه وهدى شويه حطيتلو بيضه واحدة بس عشان يحمر شويه فى الفرن ودهنت الصنيه ببقسماط من تحت وحطيت جبنه موتزريلا على الوش ويارب تطلع حلوة ومش تكسفنى
ف
بصى ياقمر بالنسبه للرز باللبن

انا بحط على كيلو لبن نص كوبايه رز اغسله واسلقه على نار هاديه بمايه عادى وكل مايشرب المايه ازود حبه لغايه لما تلاقيه دخل فى السوا اول مايدخل فى السوا حطى
شويه لبن وسكر وخليه يشربهمعلشان ياخد طعم اللبن والسكر وكل ده على نار هاديه ولما تحسى خلاص استوى حطى اللبن وبعد كدهلا اظبطى سكرك عااااااااااااااااااااااادى المذاق اللى تحبوه وهاتى كريم شانيه طبعا من غير سكر اللى هو الخام ودوبيه فى الرز لو عندك دريم ويب ده بيبقى محلى يبقى تحطيه قبل السكر ولما يبدأ اللبن يغلى تقلبى معلقتين نشا كبار فى شويه لبن وحطيهم على الرز بلبن وقلبى لحد ماتحسى انه تقل شويه مش تقيل قوى لانه بيتقل لما بيبرد لو لسه خفيف ذوبى معلقه نشا تانيه وحطيها وبسسسسسسسسسسسسسسسس



بصراحه بيتطلب منى مخصوص لانه بيطلع تحفففففففففففففه
h
ناني فيبس;13396897:
من عنيه حبيبتي


انا بعملها بعصير طماطم وصلصه الاتنين


انا بعصر طماطم 3 او 4 تقريبا واحطهم في الحله وعليهم شويه زيت واسيبها تتسبك شويه واحط عليها معلقة صلصه وملح وفلفل اسود واخليها تتسبك واحط عليهم المكرونه


ساعات بقى بحمر فص توم الاول في الزيت قبل ما احط عصير الطماطم


وساعات بشوح نص فلفله رومي مقطعه مكعبات في شويه زيت قبل ما احط عصير الصماطم

وساعات بعملها بتوم وفلفل مع بعض






ناني ميرسي ياقمر ربنا يخليكي يارب

يابنات بالنسبة للرز بلبن انا بعمله زيك يافراشه وفعلا بيطلع جميل اوي بس انا بدل ما احط كريم شانتيه بحط ملعقه بودر ايسكريم دي قالت عليها بسبس وفعلا بتحليه اوي اوي
C
at2ota;13401367:


تسلمى يام بودى على ردك عليا بس انا ملاحظه انكو مش جبتو سيرة البيض خالص هو مش المفروض يتحط بيض فى البشاميل ؟


ميراميرو فى حاجه حلوة بعملها فى الرز باللبن بتخلى طعمو جميل اوووووى بضيف ليه كريم شانتيه قبل محط النشا بشويه كدة وحته قشطه لو فى وبيكون طعمو جميل اووووووى ومش تقيل على فكرة

فعلا القشطة بتبقي حلوة فيه اوي تصدقي الشيف كان قايل عليها بردو بس ساعتها قولناله ممكن منلاقيش عشان كده نسيت اكتبها بس لقينا فعلا وحطيناها ساعتها.

البيض مش شرط، انا مكنتش بحط خالص الاول ولسه بس من كام مرة بقيت احط.







بنات نفسي اعمل تشوكليت كيك زي دي كده تبقي سخية اوي كده وطرية والصوص التحفة ده وتبقي نفس اللون كده
ف
CuTie KaTkOoTa;13402366:
فعلا القشطة بتبقي حلوة فيه اوي تصدقي الشيف كان قايل عليها بردو بس ساعتها قولناله ممكن منلاقيش عشان كده نسيت اكتبها بس لقينا فعلا وحطيناها ساعتها.

البيض مش شرط، انا مكنتش بحط خالص الاول ولسه بس من كام مرة بقيت احط.







بنات نفسي اعمل تشوكليت كيك زي دي كده تبقي سخية اوي كده وطرية والصوص التحفة ده وتبقي نفس اللون كده



انا بعمل صوص الشيكولاته وبيطلع كده وبتبقى الكيكه وهم

كاكاو ساده
زبده
معلقهه صغيره نشا
شربات تقيل


بجيب معلقتين كاكاو ساده مش محلى واحط عليهم معلقه زبده وعلى النار واقلب يادوب الزبده تسيح واول ما الزبده تسيح والكاكاو يتخلط بيها تكونى جايبه كوبايه لبن وتبدأ تصبى بالراحه وايدك التانيه بتقلب لغايه لما تخلص الكوبايه وبعدها حطى عليها الشربات بتاع الكنافه وكده عارفاه بس تكونى متقلاه شويه طبعا تدوقيها وتشوفيها سكرها كده كويس ولا لأ يعنى الشربات حسب تذذوقك انتى مالوش معيار حطى حبه ودوقولو عندك عسل جلوكوز شغال ولو عندك عسل ابيض برضو شغال بس انا بعملها بالشربا لانه متوفر فى البيت وبعدين اوووووووووووووووووفر وبتجيبى معلقه نشا صغير بتاعه الشاى وتدوبيها فى مايه وقلبى هاتحسيه تقل بسيييييييييط اطفى وكل ده على نار هاديه وسيبيه يهدى بس كل شويه قلبى لحد مايهدى وصبى على الكيكه انا بعمل كيكه الشيكولاته واول ماتطلع من الفرن بقطعها وهى سخنه لمكعبات صغيره واصب الصو عليها وهى سخنه بتشربهمن الفتحات وبيبقى مغرقها من فوق بتبقى فى منتهى الجمال جوزى بيموت فيها كده


رغيت كتييييييييييير:o:o

بس علشان اوصلك المعلومه صح:rolleyes:
ف
ودى طريقه الكييكه اللى بعملها معاها لوعايزه

بسم الله المقادير

1و 3/4 كدقيق منخول مع1 و1/4 م ص ب بودر مع
3/4 م ص كربوناتو
(بكينج صودا) مع
1/2 كوب كاكاو

1/2 زبدة طرية
1/4 م ص ملح
1 و1/3 كوب سكر
3 بيض كبيييييير
فانيليا

1/2 كوب شوكولاتة سايحة
1/2 كوب ماء
1/2 كوب حليب


الطريقه سهله




[COLOR=purple]سيحي الشوكولاتة على حمام مائي على نار هاااادية
وخليها تهدى حرارتها دقيقتين كده

على بال

ماتخفقي الزبدة والملح والفانيلا والسكر ليتضاعفوا
ل5 دقايق كده

وبعده عليهم البيض كله واخفقي ل10 دقايق كمان

الخفق بيزود نفشانها وهشاشتها

زيادة عن حلاوتها الاصلية لانها بالشوكولاتة

بعدها حطي الشوكولاتة السايحة واخفقي على طوووول

لتندمج المكونات كويس

كده خلصت الكيكة

تحطي المكونات الجافة المنخولة

على 3 مرات بالتبادل مع السوائل

اللي هي الماء والحليب

وتخفقي بعد كل اضافة لتندمج المكونات مع بعض

بس

وهي خليط الكيكة دي كريمي مش سايل يعنى تقيله شويه[/COLOR]
[COLOR=purple][/COLOR]
[COLOR=purple]ولما تصبيها فى الصينيه هزيها شويه بايدك علشان تتساوى:thumbs_up:


دى هاتدمنيها ومش هاتبطلى تعمليها بس مليش دعوه لو تخنتى

[/COLOR]
m
ايمى
قطوطه
فراشه
هوبى
ميررررررسى لكم ياحبايبى ربنا يخليكم ليا يااااارب على ردكم عليا
هعمله النهارده ان شاء الله واقولكم النتيجه

قطوطه
مش لازم تحطى بيض على البشاميل من غير بيض بيبقى احلى واخف البيض بينشفه شويه

فراشه
ما شاء الله الكيكه والصوص شكل الكيكه ما شاء الله بيبقى جااامد عايزه اجربها بس خايفه اتخنننن هههههه
فراشه
هى ايه طريقه الكيكه التايجر اللى رورو بتقول عليها امبارح ياترى!!!
m
فراشه لو سمحتى
ممكن تراجعى معايا انا فهمت المقادير صح ولا لا
2الا ربع كوب دقيق
معلقه و ربع معلقه صغيرة بيكنج بودر
تلات تربع معلقه صغيره بيكنج صودا
نصف كوب كاكاو
نصف كوب زبده
ربع معلقه صغيرة ملح
كوب وتلت سكر
3بيض كبير
نصف كوب ماء
نصف كوب حليب
نصف كوب شيكولاته سايحه

صح كده المقادير؟؟؟؟؟
ز
CuTie KaTkOoTa;13402366:






بنات نفسي اعمل تشوكليت كيك زي دي كده تبقي سخية اوي كده وطرية والصوص التحفة ده وتبقي نفس اللون كده


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كتكوتة نفس الشكل ده بيطلعلي لما بعمل كيكة هند بالشيكولاتة وكل اللي يدوقها يفتكرها جاهزة بس تعمليها بالشيكولاتة الخام البودرة مش الكاكو عشان يبقى لونها غامق
ودي مقاديرها وهي سهلة
المقـــــــــادير:
كأس سكر
كأس زيت
كأس ماء
4 ملاعق شكولاته بودره
4ملاعق حليب بودره
هذه الاشياء توضع بالخلاط (خلاط الطماطم)
بعد ماتخلطينها كويس خوذي من هذه الخلطه 3/4 الكأس وخليهم على جنب .بعدين اضيفي الى الباقي بالخلاط 2 بيضه
وقليل من الفانيليا.اخلطيهم جيدا ثم صبي هذا الخليط على 1كأس دقيق وملعقه كبيره bp.
ثما ادخليها الفرن لحد ماتستوي الكيكه.وبعد ماتخلص ونخرجها من الفرن.صبي الخلطه اللي انتي رفعتيها على جنب
ودعيها تبرد ثم تذوقييييييييييها .


X