كل وحدة تقووووووووول ويش تسوي في اول رمضان

هذه وصفة الكسكسي بالسمك مرفقة مع صورة توضيحية ارجو ان تنال اعجابك
وبالشفاء والهناء



للامانة منقول

وهذا شكل الوعاء الذي يطبخ فيه الكسكسي

شذى الورد الجوري;7027795:
[GLOW="FF00FF"]ووووووووووين الباقي

اخواتي الي تكتب ياليت تقوووول لنا الطريقه
الله يعطيها العافيه

والله اتحسر وانا اشوف الاسماء بدوووووووووون طريقه

وكل عام وانتن بخير[/GLOW]

[اكيد ممكن نعطيك طريقة لاكلات بس اي وحده فيهم؟
انا قدمت طريقة الكسكسي بالسمك والحين باعطيك طريقة الكمونية

المقادير
500غ من كبد الضان
كاس زيت
راس بصل
قليل من الثوم المجروش
1طماطم معجون
نصف مغرفة أكل فلفل أحمرمرحي
قليل من الفلفل الأكحل
مغرفة صغيرة ملح
مغرفة أكل تابل (كزبرة مبشورة او مرحى) وكروية
مغرفة صغيرة كمون

الطريقة :

يقع تقطيع الكبدة قطع صغيرة البصل قطع صغيرة ثم يوضع في قدر الطبخ مع إضافة الزيت ويقلى على النار عندما يحمر البصل يقع إضافة البهارات ماعدا الكمون والمعدنوس
بعد التقلية يقع إضافة الماء ويترك لينضج
قبل النضج ب 5 دقائق نضيف الكمون ويقدم للأكل نزينه بالمعدنوس

[وهذه طريقة السلطة المشوية
المقادير

1
كغ فلفل أخضر(يمكنك إضافة قليل من الفلفل الأخضر الحار كي تكون محرحرة قليل)
نصف كيلو طماطم
راس ثوم ليس مجروش
تابل
ملح
زيت زيتون
بيضتان مسلوقتان
قليل من التن

الطريقة:

نقوم بشوي الفلفل والطماطم وراس الثوم (شوي وليس قلي) وتكوني مجهزة ساشي من البلاستيك لتضعين فيه الفلفل كي يسهل عليك عملية نزع قشوره
بعد تنظيف الفلفل والطماطم والثوم نقوم برحيهم ثم نضيف ملعقة تابل وملح حسب الذوق والزيت زيتون ويقدم في طبق مع تزيينه بالبيض المسلوق والتن R][/SIZE]

وهذه صورة السلطة المشوية

والحين باعطيك طريقة اعداد
طاجين بلحم الظان

المقادير

350 غ لحم الظان
8 بيضات
بيضتين مسلوقتين
100غ جبن مرحي اي مبشور
نصف ربطة معدنوس

قليل من الكركم
1 بصل
نصف ملقة أكل تابل اي كزبرة ناشفة ومطحونة
كروية
نصف كاس زيت
2 بطاطا
50غ جلبانة اي بازيلا مسلوقة


الطريقة:
يقطع الحم مكعبات صغيرة ويتبل بنصف ملعقة قهوة ملح والكركم والتابل وكروية ويقطع البصل رقيق ويقلى الخليط في الزيت عند الإحمرار نضيف الماء ويترك يطهى
في هذه الأثناء تقطع البطاطا مربعات صغيرة ذات حجم 1 صم وتقلى في الزيت
عند نضج اللحم ويوضع في وعاء نضيف إليه المعدنوس المقطع صغير جدا والبطاطا المقلية والجلبانه(البازيلا)المسلوقة والبيضتين المسلوقتين طبعا بعد تقطيعها مكعبات صغيرة والجبن
ثم افقسي 8 بيضات ويخلط الكل
في هذا الوقت تكوني قد فتحتي الفرن وتقومي بدهن الطبق وتسكبين الخليط ويطهى على نار هادئة وألف صحة
ولديا الكثير من الطواجن مثلا طاجين الملسوقة وطاجين السبناخ وطاجين الريقوتا اي جبنة الريكوتا

واخيرا باعطيكم طريقة اعداد الشوربة


شربة فريك شربة رمضان المفضلة
والفريك هو الشعير المحمص والمنخول اي ان حباته تصبح صغيرة وناعمة عندئذ نستعمله في الشربة

المقادير

500 غ لحم ضان
150 غ فريك
50 غ معدنوس
50 غ كرافس
4 م ك زيت زيتونه
1 م ص فلفل زينة اي بابريكا
1-2م ك معجون طماطم
نصف م ك هريسة يمكن ان تقللي او تحذفيها
نصف حبة فلفل احمر حراق اختياري
ثوم مدقوق




قلي اللحم المقطع قطع صغيرة مع البصل والبابريكا في زيت الزيتونه ثم اضيفي الطماطم ونصف كوب ماء واتركيهم 10 دقايق
ثم اغسلي الفريك واضيفيها للمرق مع لتر ونصف ماء واتركيهم 2 ساعاتين على الاقل مع المراقبة من حين لاخر والتحريك حتى لا تلتصق حبات الغريك في قعر الطنجرة
اصيفي بعدها الثوم والهريسة والفلفل الحراق و الكرافس والمعدنوس مقطع او على حاله مثلما تريدين وذلك قبل نصف ساعة من استواء الطبخة
تقدم ساخنة مع اليمون

يمك ان نعوض لحم الضان بالدجاج او السمك علي ان يوضع السمك في النهاية اي عن قرب نضوج الشربة كي لا يتفتت

ارجو ان اكون قد اعطيت فكرة شاملة عن اشهر لاكلات التونسية
واي طلب او معلومة انا حاضرة
علي فكرة توجد العديد من لاكلات التونسية المشهورة واللذيذة ان شاء الله تشوفونها في مرات قادمة
لامانة طريقة لاعداد والصور منقولة
بالهناء والشفاء ورمضان كريم

كل عام وانتم بخير

ان شاء الله بسوي سمبوسة جبن - اللقيمات وعليه دبس - شوربة الفطر - عصير برتقال

هريس بالحم البقري ( مايحلى الهريس الا بلحم البقر فقط لاغير ) سلطة يوناينة - رز ابيض - مرق اللحم - ثريد بخبز رقاق اكيد

الحلاوة ( ايس كريم - بسبوسة محشية بالقشطة )

روان مكه;7028849:
فكره موضوعك مره حلوه
انا اروح عند اهل زوجي افطر عندهم وبعدمانصلي التراويح
نتعشا ونتسامر شوي الين وقت السحور اروح لبيتي اما اش اسوي والله محتاره لاني كل ماشفت وصفه من وصفات البنات قلت هذي اسويها ولي الان لم اقرر بعدوجاري البحث على وصفه تبيض الوجه وياريت البنات يكتبو الطريقه.:Zd_bye_3:

يسلموووووووووووووو ع المرور الرائع

لاتنسي تكتبي لنا ويش تطبخين

والطريقه

ياقلبي انتي الرائعه :flower:
وبعد البحث والحيره بين طبق مالح اوحلو :think::sm229:استقريت على طبق**** *******************************************
مــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــالــــــــــــــــــــــــــــــــــــح
وهو صنيه التوست بلبشمل الكذابه :yahoo:ههههههههه(حتى البشميل صار كذاب)ماحد احسن من احد :21_8: وهذي الاكله قد سويتها كذا مره وسهله وعلشاني اعرفها وتعرفني ان شاء الله تبيض وجهي قدام ام زوجي (حشــــــــا مهي اكله اخلصي:2_106:)
المقادير هي :
علبه تونه اودجاج مفروم_بصله مقطعه صغير_ جزر مبشور_كروم مقطع صغير حسب الرغبه_ملح_بهارات الكاري_بقدونس مقطع_توست_4ملاعق جبن كاسات_2ملعقه مايونيز_علبه قشطه.
الطريقه:
يقلب البصل على النار نضع التونه اوالدجاج ويقلب الدجاج حتى يستوي.ثم نضع الجزر والكروم ويقلب جيدا ثم الملح والبهارات والبقدونس ويقلب قليلا وكذاجهزت الحشوه نجي للبشمل الكذاب نخلط الجبن معا المايونيزوالقشطه وكذا جهزت البشميل نجيب صينيه مستطيل ويدهن بقليل من البشميل ثم يصف عليه التوست ترفع مقدار 3او4ملاعق من البشميل للوجه ويخلط الباقي مع الحشوه ويوضع على التوست ويفردويصف عليه توست ثم نضع باقي البشميل ويدخل الفرن من فوق حتى يحمر ومن تحت شوىوثم يقطع مثلثات التوست الواحد يقطع 4مثلثات من الزاويه للزاويه وبلعافيه (الصينيه هي الزجاج الكبير)

اشوف ولا احد شكرني او حتي علق علي الوصفات الي قدمتها:sad:

السلام عليكم

كل عام وانتم بخير

اعاده الله علينا باليمن و الخير

والله أنا محتاره ماعرف شوا اسوي الخير وايد

ساعدوني بالوجبات الخففة

زوجي يحب الوجبات الخفيفة

مشكلتي اعرف الوجبات الثقيلة

أنا قاعده افكر اسوي باستا بالباشميل

ويكون مع الباستا خضار مشكلة وبصل ومشروم

والبهارات تكون خفيفة وفيها اوريغانوا بعد


والصلصة بيضا


اتخيل بيكون لذيذ

مممممممممممممم



وتحياتي

موضوع حلووو

انا اسوي شوربة لحم
سمبوسة لحمة وجبنة
وشوية معجنات زي بيتزا خضار وسبرينغ رول
والحلا كنافة او بسبوسة وكريم كراميل
وعصيرات

شموووووع حواء;7029185:
بأذن الله راح اعمل شوربه وسمبوسك لحم ودجاج طبعا سنبوسه رقاق وعجين

حلي كنافه كذابه وكريم كرميل وبعمل صينه خضار بالفرن والحمدالله نعمه من الله

[GLOW="FF00FF"]مشكووووووووووووووووووووره ع المرور الرائع

الله يعطيك العافيه

[/GLOW]

حرم عزوز;7037747:
انا عن نفسي في رمضان نسوي هالاكل بس مو كل كل يوم كذاكل مره صنف معجنات بانواعها وسبرنج رول وبريك وبيتزا وصواني بالفرن ( خضار بالباشميل اومكرونه بالباشميل اوبطاطس بالباشميل ) مكرونه بالتونه اومكرونه البتزا وشوربه شوفان ولقيمات وسمبوسه بحشوات مختلفه وغير الحلى كاسترد وكريمه ومهلبيه او صواني حلى وووووووووو واتمنى اني افدتك

[GLOW="FF00FF"]مشكووووووووووووووووووووره ع المرور الرائع

الله يعطيك العافيه

ويش طريقه الباشميل[/GLOW]

توت الحب;7040292:
ملكة الورد ولولاو اذا ماعاونتي امك وساعدتيها اللحين يعني متى بتساعدينها حرام عليكم الوالده اكيد محتاجه لكم ووقفتكم جنبها بس لاتزعلون مني بس شي يقهر ان الام في المطبخ وبنتها قاعده
وانا عن نفسي اسوي شوربه وسمبوسه واي نوع حلى ومكرونه وبف باستري هذا الاساسي

[GLOW="000000"]مشكووووووووووووووووووووره ع المرور الرائع

الله يعطيك العافيه[/GLOW]

روان اشرف عبد الرحمن;7040359:
اما انا يعنى عليا فى الغربه لوحدى مفيش حد هياكل عندى ولا انا هاكل عند حد ليه لانى مش اعرف حد المهم انا طبعا هعمل اكل ليوم ولافراد اسرتى الصغنتوته المشوبات لبن بالتمر وفيمتو الشوربه لسان عصفور بالكبد والقوانص محشى كرنب ومحشى ورق عنب وفراخ مشويه وصنية جلاش باللحمة المفرومه طبعا من كل دة هعمل اصغر كميات اة الاكل مش كتير بس انا واثقه انه هيفيض لان رمضان اول ما نشرب التمر بنشبع علطول وكل عام وانتم بخير اعادة الله عليكم باليمن والبركات

[GLOW="FF00FF"]مشكووووووووووووووووووووره ع المرور الرائع

الله يعطيك العافيه[/GLOW]