الرئيسية المطبخ و المائدة الحلويات .{)&(}. ملف لحلويات هرشي .{)&(}.

.{)&(}. ملف لحلويات هرشي .{)&(}.

ღ هـ العيـون ـوى ღ 11-08-2004 41 رد 4,797 مشاهدة
&
ღ هـ العيـون ـوى ღ
عروس رائعة
11-08-2004 | 07:59 PM


.{)&(}. حلوى النعناع بالشكولاته .{)&(}.

Chocolate Mint Dessert



:: المقادير ::

كوب واحد طحين
كوب سكر
نصف كوب زبدة او مارجرين
4 بيضات
واحد ونصف الكوب من شراب الهرشي
(16-oz. can) HERSHEY'S Chocolate Syrup



:: الطريقة ::

سخني الفرن على حرارة 350 فهرنهايت
وادهني صينية حجم 13x9x2
امزجي معا الدقيق والسكر والزبدة والبيض وشراب الهرشي في وعاء كبير
اخفقي جيدا حتى يصبح طريا
صبي المزيج في الصينية
اخبزي لمدن 25 او 30 دقيقة او حتى يجمد
برديه تماما على الwire rack وهو بصينيته
صبي كريمة النعنع وغطيه وضعيه في الثلاجة
وهندما يبرد تماما اضيفي طبقة الشكلاتة
وغطيه وضعيه في الثلاجة على الاقل ساعة قبل التقديم


::


:: كريمة النعناع ::

اضيفي معا كوبان سكر باودر ونصف كوب زبدة او مارجرين (مُلين)
وملعقة كبيرة ماء زائد نصف الى ثلاث ارباع ملعقة صغيرة خلاصة
النعناع و3 نقاط من اللون الاخضر
وبوعاء متوسط اخفقي حتى يتمازج ويصبح لينا


::


:: طبقة الشوكلاتة ::

6 ملاعق كبيرة زبدة او مارجرين مع كوب من حبيبات الشكلاتة
HERSHEY'S Semi-Sweet Chocolate Chips
بوعاء صغير على حرارة منخفضة
ابعديه عن النار حركيه حتى تذوب الشوكلاتة
برديه قليلا ثم ضعيه فوق الكيكة

&
ღ هـ العيـون ـوى ღ
عروس رائعة
11-08-2004 | 08:28 PM


.{)&(}. زهرة الفول السوداني .{)&(}.



:: المقادير ::

كيس من حبيبات الشكلات حجم 8 اونصة نوع HERSHEY'S KISSES brand chocolates
نصف كوب شورتينج
ثلاثة ارباع الكوب من زبدة الفول السوداني الناعمة او الخشنة
ثلث كوب سكر
ثلث كوي سكر بني مضغوط
بيضة
ملعقتان كبيرتان حليب
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
واحد ونص كوب طحين
نصف ملعقة صغيرة ملح
سكر


:: الطريقة ::

سخني الفرن على 350 درجة
وازيلي الورق من حبيبات ال Kisses
اضربي معا الشورتينج وزبدة الفول السوداني في وعاء كبير
حتى يتمازج تماما ويخلط جيدا
اضيفي ثلث كوب من السكر الابيض والسكر البني واضربي
حتى يصبح هشا ناعما
اضيفي البيض والحليب والفانيلا اضربي جيدا
اضيفي معا الطحين والملح والبيكنج صودا وبالتدريج اضيفيهم
لخليط زبدة الفول السوداني
شكليهم على شكل كرة بحجم انش واحد ومرريهم على السكر
الابيض العادي وضعيهم في صينية غير مدهونة
اخبزيهم من 8 الى 10 دقائق او حتى تبدأ بالاحمرار (تبدأ فقط)
عند اخرجها في الحال اضيفي حبيبات الشكلاتة في المنتصف
طبعا راح تتكسر اطرافها متل الصورة
شيليهم من الصينية وضعيهم على ال Wire rack حتى يبردوا تمما
وبرديهم جيدا وغطيهم
&
ღ هـ العيـون ـوى ღ
عروس رائعة
11-08-2004 | 08:38 PM


.{)&(}. بسكوت الشوفان والشوكلاته .{)&(}.

Oatmeal KISS Cookies



:: المقادير ::

كيس بحجم 13 اونصة من HERSHEY'S KISSES brand chocolates
نصف كوب زبدة او مارجرين
نصف كوب شورتينج
كوب سكر
كوب سكر اسمر مضغوط
بيضتان
كوبين طحين
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
ملعقة صغيرة ملح
2 وربع كوب شوفان
كوب من المكسرات المدقوقة


:: الطريقة ::

سخني الفرن على 375
وازيلي الورق عن حبات ال kisses
الزبدة والشورتينج والسكر والسكر البني في وعاء كبير حتى
يصبح هشا وطريا
اضيفي البيض واخفقي جيدا
حركي معا الطحين والملح والبيكنج صودا
ثم اضيفيهم للمزيج
اخفقي جيدا حتى يتمازج تماما
ثم اضيفي الشوفان والمكسرات
وشكليها كاكرة بحجم واحد انش وضعيها في صينية غير مدهونة

اخبزيهم من 8 الى 10 دقائق او حتى تبدأ بالاحمرار (تبدأ فقط)
عند اخرجها في الحال اضيفي حبيبات الشكلاتة في المنتصف
طبعا راح تتكسر اطرافها متل الصورة
شيليهم من الصينية وضعيهم على ال Wire rack حتى يبردوا تمما

وبرديهم جيدا وغطيهم

&
ღ هـ العيـون ـوى ღ
عروس رائعة
11-08-2004 | 08:41 PM


.{)&(}. كيكة الشوكلاتة والبرتقال الرخامية .{)&(}.

CHOCOLATE ORANGE MARBLE CHIFFON CAKE



:: المقادير ::

ثلث كوب كاكاو هرشي
ربع كوب ماء ساخن
كوب ونصف +3 ملاعق كبيرة سكر
نصف كوب+ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
2 وربع كوب طحين
3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة ملح
ثلاثة أرباع كوب ماء بارد
7 صفار بيض
8 بياض بيض
نصف ملعقة صغيرة كريمة التارتار
ملعقة كبيرة من برش البرتقال الطازج
وكريمة البرتقال (تشرح لاحقا)


:: الطريقة ::

أزيلي الرف العلوي للفرن وانزلي الرف الآخر لآخر مكان
اشعلي الفرن على درجة 325 فهرنهايت
حركي معا الكاكاو والماء الساخن في وعاء متوسط ثم اضيفي
3 ملاعق كبيرة سكر +ملعقتين كبيرتيم زيت ودعيه جانبا
في وعاء كبير حركي معا الطحين والكوب ونصف من السكر
والبيكنج باودر والملح ثم اضيفي الماء البارد والمتبقي من
الزيت (النصف كوب) وصفار البيض وحركي بالملعقة حتى يتجانس
ويصبح طريا

في وعاء كبير آخر اخفقي بياض البيض وكريمة التارتار على
درجة سرعة عالية حتى تتشكل الفقاعات ثم اضيفي مزيج صفار
البيض ببطىء وعلى كمية خفيفة لمزيج البياض المخفوق
حركي بلطف حتى يتجانس
ثم خذي كوبان من المزيج واضيقيهم لمزيج الكاكاو وحركيهم
بلطف حتى يتمازج الخليط ثم اضيفي برش البرتقال للمزيج المتبقي

بالملعقة اضيفي نصف مزيج البرتقال لصينية غير مدهونة
(المفرغة من المنتصف) حجم 10 انش ثم اضيفي نصف مزيج
الشكلاتة بالملعقة وكرري الطبقات، وبلطف مرري السكين
عليهم لتعطي الشكل الرخامي

.اخبزي من ساعة وربع الى ساعة وثلث او حتى تستوي برديها
ثم اقلبيها
ثم جهزي كريمة البرتقال.


::


:: ORANGE GLAZE ::

ذوبي ثلث كوب زبدة او مارخرين في وعاء متوسط على نار
هادئة ابعديها عن النار ثم بالتدريج اضيفي 2 كوب سكر باودر
2 إلى 3 ملاعق عصير برتقال ونصف ملعقة صغيرة برش برتقال
ثم اخفقي بالخفاقة اليدوية حتى يتمازج الخليط ويصبح طريا
&
ღ هـ العيـون ـوى ღ
عروس رائعة
11-08-2004 | 08:44 PM


.{)&(}. CHOCOLATE MACAROON BARS .{)&(}.



:: المقادير ::

كوب وربع بسكوت مطحون
ثلث كوب سكر
ربع كوب كاكاو الهرشي
ثلث كوب زبدة او مارجرين ذائب
علبة بحجم 14 اونصة من الحليب المكثف المحلى
كوبين وثلثين من شرائح جوز الهند المحلاة
كوبين من فتات الخبز الابيض (بقسماط ابيض)
بيضتان
ملعقتين صغيرتين فانيليا
كوب من قطع الشكلاتة النصف محلاة HERSHEY'S MINI CHIPS Semi-Sweet Chocolate


:: الطريقة ::

سخني الفرن على 350 درجة
حركي معا البسكوت والسكر والكاكاو والزبدة بوعاء كبير
ثم اضغطيهم جيدا في صينية غير مدهونة بحجم 13x9x2-inch
اخبزي لمدة 10 دقائق وفي هذه الاثناء اخلطي جوز الهند
مع الحليب المكثف المحل وجوز الهند وفتات الخبز والبيض
والفانيليا وقطع الشكلاتة في وعاء متوسط حركيهم جيدا
ثم اضيفهم بالتسوي على مزيج البسكوت

اخبزيهم لمدة 30 دقيقة او حتى يبدأ بالاحمرار
برديه جيدا على الرف المعدني
ثم قطعيه وممكن تغطيته وحفظه في الثلاجة


&
ღ هـ العيـون ـوى ღ
عروس رائعة
11-08-2004 | 08:46 PM


.{)&(}. Easy Mini Kisses Choco-Cherry Pie .{)&(}.



:: المقادير ::

عجينة الباي الجاهزة بحجم 9 انش
واحد وثلاثة ارباع كوب اي كيس بحجم 10 اونصة من قطع ال kisses HERSHEY'®S MINI KISSES™ مقسمة
كوب ونصف من قطع المارشملو الصغيرة
ثلث كوب حليب
كوب كريمة خفق باردة
علبة بحجم 21 اونصة من ال cherry pie filling الباردة
كريمة خفق للتزين


:: الطريقة ::

في المايكرويف ضعي كوب من قطع الشكلاتة والمارشملو
والحليب في وعاء متوسط حتى يذوب الخليط وتأكدي من
ذلك بالتحريك (تقريبا دقيقة ونصف الى دقيقتين )
برديه تماما

اخفقي الويبنج كريم في وعاء صغير حتى تتشكل عندك
كريمة ثم اضيفيه لمزيج الشكلاتة ثم بالملعقة اضيفيه لعجينة
الباي غطيه وبرديه في الثلاجة 4 ساعات او حتى يتماسك.

زيني العجينة بال pie with cherry pie filling وقطع الشكلاتة
والكريمة قبل التقديم.
ثم ضعي الباقي في الثلاجة
ا
الملاك الضائع
عروس نشيطة
11-08-2004 | 09:02 PM
وااااااااااااااو انا اموووت في الشوكولاته تسلمين اختي ماقصرتي :clap::clap::clap::clap::clap:
&
ღ هـ العيـون ـوى ღ
عروس رائعة
11-08-2004 | 09:05 PM


.{)&(}. البراونيز بالكاب كيك .{)&(}.



:: المقادير ::

كوب زبدة أو مارجرين
نصف كوب كاكاو
كوب سكر بني فاتح مضغوط جيدا في الكوب
نصف كوب سكر عادي
3 بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب طحين متعدد الاستخدامات
واحد وثلث جوز مفروم خشن


:: الطريقة ::

سخني الفرن على حرارة 350 وادهني صينية المغن او الاكواب
المصنوعة من الالمنيوم
سخني الزبدة بالمايكرويف بوضعها بوعاء كبير وغطيه دقيقة
ونص او حتى تذوب. ثم اضيفي الكاكاو وحركي حتى يتمازج
ويصبح طريا. ثم اضيفي السكر البني والسكر الابيض واخلطي
حتى يتمازجا جيدا. اضيفي اللبيض والفانيلا واخفقي جيدا.
ثم اضيفي الطحين وكوب من المكسرات المفرومة فرما خشنا
وخلطيه جيدا.
واملئي ثلاثة أرباع الاكواب المعدة .ورشيها بحجم ملعقة صغير
ة من الجوز على كل كوب.

اخبزي من 20 إلى 25 دقيقة او حتى يجف السطح وبرديها تماما
وهي بصينيتها على الرف المعدني

&
ღ هـ العيـون ـوى ღ
عروس رائعة
11-08-2004 | 09:09 PM


.{)&(}. الفراولة بلونين من الشوكلاتة .{)&(}.



:: المقادير ::

واحد وثلثين من حبيبات الشكلاتة البيضاء او اي شكلاتة بيضاء
تقطع قطع صغيرة لتكوين كوب وثلثين
ملعقتين كبار شورتينج
كوب حبيبات شكلاتة سمراء
4 أكواب فراولة مغسلة ومجففة ومبردة



:: الطريقة ::

غطي صينية بورق الشمع
ضعي الشكلاتة البيضة مع ملعقة شورتينج في المايكرويف وسيحيها
غطي ثلاثة ارباع الفراولة بالشكلاتة
هزيها بخفة حتى لاتكون هناك زوائد من الشكلاتة
ضعيها بالصينية المعدة
برديها في الثلاجة على الاقل نصف ساعة حتى تجمد الشكلاتة
بنفس الطريقة سيحي الشكلاتة السمراء مع ملعقة من الشورتينج
ثم غمسي الثلث السفلي بالشكلاتة وضعيها بالثلاجة حتى تجمد الشكلاتة


&
ღ هـ العيـون ـوى ღ
عروس رائعة
11-08-2004 | 09:15 PM


.{)&(}. تورتة الشوكلاتة .{)&(}.



:: المقادير ::

ربع كوب كاكاو
ربع كوب ماء مغلي
ثلث كوب شورتينج
ثلاثة أرباع كوب من السكر
نصف ملعقة صغيرة فانيلا
بيضة
كوب طحين
ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة بيكنج سودا
ربع ملعقة صغيرة ملح
ثلثين كوب حليب حامض-
ملعقتين خل زائد كمية من الحليب ليكمل ثلثين كوب-
قطع روزباري للحشو او الي بدك اياه
وكريمة بيضاء وشكلاتة للوجه (سنذكر الطرق لاحقا)
جوز هند محمص


:: الطريقة ::

1- سخني الفرن على حرارة 350 وادهني صينية سويسرول قليلا
وضعي عليها ورق الشمع وادهنيه قليلا

2- حركي معا الكاكاو والماء الساخن في وعاء صغير حتى يتمازج
الخليط ويصبح طريا ودعيه جانبا

3- اخفقي الشورتينج والسكر والفانيليا في وعاء متوسط حتى تصبح
كالكريمة ثم اخفقي البيضز

4- حركي الطحين والبيكنج صودا والملح ثم اضيفي بالتناوب مزيج
الطحين والحليب الحامض لخليط الشورتينج. ثم اضيفي خليط الكاكاو
واخفقي حتى يتجانس الخطليط
وضعي الخليط في الصينية.

5- اخبزي من 16 إلى 18 دقيقة او حتى يجرج عود الثاب منها نناشفا.
برديها 10 دقائق ازيليها عن الصينية. ازيلي ورق الشمع وبرديها جيدا.
قطعي الكيك الى 3 قطه متساوية. ضعي الاولى في وعاء تقديم وممري
ملعقتان كبيرتان من الروز بري على القطعة ثم اضيفي نصف كمية الكريمة.
وكرري الطبقات. ورشي الطبقة الاخيري بالشكلاتة السائحة ودعي بعضها
ينزل على الجوانب وزينيعا ببرش جوز الهند المحمض.


::

:: طريقة الكريمة البيضاء ::

اخفقي كوب من الكريمة الويبنج كريم +ملعقتين كبار سكر باودر + ملعقة
صغيرة فانيليا في وعاء صغير حتى تشخن الكريمة


::

:: طريقة الشكلاتة ::

:: المقادير ::

ملعقتان كبيرتان زبدة او مارجرين
ملعقتان كبيرتان كاكاو
ملعقتان كبيرتان ماء
كوب سكر بودرة
نصف ملعقة صغيرة فانيليا

:: الطريقة ::

ذوبي الزبدة في مقلاة ثم اضيفي الكاكاو والماء وحركي باستمرار
حتى يثخن المزيج لا تدعيه يغلي ابعديه عن النار، ثم اخفقي يدويا
معه السكر المضاف تدريجيا. اضيفي الفانيليا واضربي يدويا حتى
يتمازج ويصبح طريا. ثم اضيفي نصف ملعقة صغيرة ماء (اضافي)
حتى تخطلي على الكثافة المطلوبة، يعني استمري في وضع نصف
ملعقة ماء صغيرة حتى تحصلي على الكثافة المطلوبة.

l
lura
عروس فضية
11-08-2004 | 09:18 PM
ما شاء الله عليج

الظاهر انج وكيلة شكلاته هيرشي :D2:D2:D2
&
ღ هـ العيـون ـوى ღ
عروس رائعة
11-08-2004 | 09:19 PM


.{)&(}. موش الشكلاتة بالرازبيريز .{)&(}.



:: المقادير ::

envelope unflavored gelatin
ظرف من الجيلاتين الغير منكه
ملعقتان كبيرتان ماء بارد
ربع كوب ماء مغليكوب سكر
نصف كوب كاكاو
كوبين كريمة خفق باردة
ملعقتين صغار فانيليا
قطع من الفراولة او raspberries


:: الطريقة ::

رشي الجيلاتين فوق الماء البارد في وعاء صغير ودعيهم دقيقتان.
ثم اضيفي الماء المغلي وحركي حتى يذوب الجيلاتين تماما.
برديه قليلا.

اخلطي السكر والكاكاو في وعاء كبير ثم اضيفي كريم الخفق
والفانيليا واخفقي على سرعة متوسطة مع تحريك اسفل الوعاء
من فترة لاخرى حتى يغلظ الخليط. ثم اضيفي مزيج الجيلاتين
واخفقي حتى يتمازج جيدا.

بالملعقة ضعيه في اكواب التقديم ، برديه في الثلاجة على الاقل
نصف ساعة وزينيه بالفواكه


&
ღ هـ العيـون ـوى ღ
عروس رائعة
11-08-2004 | 09:23 PM


.{)&(}. Slimming Chocoberry Splash .{)&(}.



:: المقادير ::

ثلج مكسر
ثلاثة أراع حليب خالي الدسم
ربع كوب فراولة مقطعة
ملعقتين كبار من شراب الشكلاتة (هرشي) HERSHEY'®S Syrup
ملعقتين كبار من آيس كريم الفانيليا
ملعقتين كبار مياه غازية soda


:: الطريقة ::

املئي كوبين طوال بالثلج المكسر
ضعي جميع المقادير عدا المياه الغازية في الخلاط
واخلطي حتى يتجانس الخليط ، ضعيهم في الاكواب
المملوئة بالثلج ثم ضعي المياه الغازية (بتعمل مثل فقاعات)
وزينيه بالفواكه وقدميه في الحال.

* للتغير ممكن تغيري الفراولة لاي نوع فاكهة آخر*


&
ღ هـ العيـون ـوى ღ
عروس رائعة
11-08-2004 | 09:27 PM



.{)&(}. Holiday Fudge Torte .{)&(}.



:: المقادير ::

كوب من الطحين
ثلاثة أرباع كوب سكر
ربع كوب كاكاو
واحد ونصف ملعقة صغير من مسحوق القهوة
سريعة التحضير (متل نسكافيه)
ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
ربع ملعقة ملح
نصف كوب زبدة او مارجرين (ملينة)
ثلاثة ارباع الكوب كريمة حامضة (وان لم تتوفر فلبن
رائب على ان تنشفيه من السائل)
بيضة
نصق ملعقة صغيرة فانيليا
والجلييز مع المكسرات سنذكره لاحقا


:: الطريقة ::

سخني الفرن على درجة 350
وادهني صينية بحجم 9-inch
وضعي عليها ورق الشمع وادهنيه ؤشي الورق والصينية بالطحين
حركي معا الطحين والسكر والكاكاو والقهوة والبيكنج صودا والملح
في وعاء كبير. ثم اضيفي الزبدة والكريمة الحامضة والبيض والفانيليا.
اخفقي على درجة سرعة بطيئة حتى يتجانس الخليط. زيدي السرعة
للمنتصف واخفقي لمدة 3 دقائق. ثم ضعي المزيج في الصينية المعدة.

اخبزي من 30 إلى 35 دقيقة او حتى يخرج عود الثفاب نظيفا. برديها
10 دقائق. ارفعيها من الصينية الي الرف المعدني. وبرديها تماما
ضعي الكيكة على صحن التقديم
وضعي عليها خليط الشكلاتة ودعيها تنزل للاطراف ثم برديها حتى
تجمد طبقة الشكلاتة ، تقريبا ساعة
غطي الباقي وضعيه بالثلاجة


::


Fudge Nut Glaze

المقادير

نصف كوب كريمة خفق
ربع كوب سكر
ملعقة كبيرة زبدة
واحد ونصف ملعقة صغيرة شراب الذرة light corn syrup
ثلث كوب حبيبات الشكلاتة النصف محلاة HERSHEY'®S Semi-Sweet Chocolate Chips
ثلاثة ارباع الكوب من المكسرات المكسرة
نصف ملعقة صغيرة فانيليا


الطريقة

اخلطي جميع المقادي عدا الفانيليا والمكسرات في مقلاة على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان استمري بالتحريك 5 دقائق اضافية ثم ابعديه عن النار برديه 10 دقائق ثم اضيفي الفانيليا والمكسرات.
&
ღ هـ العيـون ـوى ღ
عروس رائعة
11-08-2004 | 09:31 PM



.{)&(}. Chocolate Fluted KISSES Cups
with REESE'S Peanut Butter Filling .{)&(}.



:: المقادير ::

كيس بحجم 13 اونصة من HERSHEY'S KISSES brand chocolates مقسم
كوب من زبدة الفول السوداني الناعمة
كوب سكر بودرة
ملعقة كبيرة زبدة او مارجرين (مُلينة)


:: الطريقة ::

ضعي ورق البليسيه في صينية المافن الصغيرة
ازيلي الورق من الشكلاتة وسيحي 48 حبة بالمايكرويف
وباستخدام فرشاة صغيرة ادهني ورق البليسيه من الجوانب
والقاعدة لكي يصبح بعد التبريد قالب لزبدة الفول السوداني
كما موضح بالصورة
برديه في الثلاجة ثلث ساعة ثم تأكدي من حسن تغطية الاطراف
والقاعدة ثم دعيه ليلة كاملة بالثلاجة

ثم بلطف ازيلي الورق عن الشكلاتة

اخفقي زبدة الفول السوداني والزبدة والسكر معا في وعاء صغير
ثم بواسطة ملعقة اضيفيهم داخل قوالب الشكلاتة
وقبل التقديم زينيهم بقطع الشكلاتة المتبقية Kisses






&
ღ هـ العيـون ـوى ღ
عروس رائعة
11-08-2004 | 09:34 PM



.{)&(}. CHOCOLATE MINT MOUSSE PIE .{)&(}.



:: المقادير ::

ملعقة صغيرة جيلاتين غير منكه
ملعقة كبيرة ماء بارد
ملعقتان كبيرتان ماء مغلي
نصف كوب سكر
ثلث كوب من الكاكاو
كوب من كريمة الخفق
ملعقة صغيرة فانيليا
كريمة النعناع (ستذكر لاحقا)


:: الطريقة ::

رشي الجيلاتين على الماء البارد في وعاء صغير ودعيه دقيقتان
ثم اضيفي الماء المغلي وحركي حتى يذوب الجيلاتين تماما.
برديه قليلا (تقريبا 5 دقائق)
ثم اضيفي معا السكر والكاكاو في وعاء متوسط وحركي
اضيفي كريمة الخفق والفانيليا. بالخفاق الكهربائي اضربي
على سرعة متوسطة حتى يجمد مع تحريك الوعاء بين الفينة والاخرى.
ثم اضيفي مزيج الجيلاتين واخفقي حتى يتجانس تماما. ثم اضيفيه
على قاعدة البسكوت المعدة مسبقا.

جهزي كريمة النعناع وضعيها على البسكوت وبرديها في الثلاجة ساعتين.

اما كريمة النعناع:
MINT CREAM TOPPING
اضربي كوب كريكة خفق+ملعقتين كبار سكر باودر+ ربع الى نص ملعقة صغيرة نكهة النعناع+ نقاط من اللون الاخضر في وعاء صغير حتى يثخن.




&
ღ هـ العيـون ـوى ღ
عروس رائعة
11-08-2004 | 09:38 PM



.{)&(}. موس الشكلاتة بنكهة النعناع .{)&(}.



:: المقادير ::

ملعقة صغيرة من الجيلاتين الغير منكه
ملعقة كبيرة ماء بارد
ملعقتان كبيرتان ماء مغلي
نصف كوب كريمة خفق باردة
نصف كوب شراب الهرشي البارد
نقطتين من خلاصة النعناع
كرريمة خفق وفواكه مقطعة للزينة


:: الطريقة ::

رشي الجيلاتين على الماء البارد في وعاء صغير ودعيه دقيقتان
ثم اضيفي الماء المغلي وحركي حتى يذوب الجيلاتين تماما.
برديه قليلا (تقريبا 5 دقائق)

في وعاء صغير اخفقي الكريمة حتى تثخن قليلا ثم بالتدريج
اضيفي مزيج الجيلاتين اخفقي حتى يغلظ قوامه ثم اضيفي
شراب الهرشي وخلاصة النعناع.

صبي الخليط في اكواب التقديم وبرديهم في الصلاثة او حتى
يجمد وزينيه بالكريمة والفواكه


&
ღ هـ العيـون ـوى ღ
عروس رائعة
11-08-2004 | 09:41 PM



.{)&(}. DOUBLE CHOCOLATE MINT BARS .{)&(}.



:: المقادير ::

واحد وثلاثة أرباع كوب طحين
كوب سكر
نصف كوب كاكاو
ملعقة ونصف صغيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
ثلث كوب من السكر البني المضغوط
كوب وبع زبدة او مارجرين مقسمة.
3 بيضات مخفوقة قليلا
نصف ملعقة صغيرة خلاصة النعناع (مقسمة)
كوبين حبيبات الشكلاتة (12-oz. pkg.) HERSHEY'S Semi-Sweet Chocolate Chips النصف محلاة
علبة بحجم 14 اونصة من الحليب المكثف المحلاة
وطبقة الفانيليا (ستذكر لاحقا)



:: الطريقة ::

سخني الفرن على حرارة 350
ادهني صينية بحجم 13x9x2-inch . وفي وعاء كبير اخلطي
الطحين والسكر والكاكاو والسكر البني والبيكنج باودر والملح.
ثم اضيفي ثلاثة ارباع كوب من الزبدة حتى يصبح المزيج مثل
الفتات السميك. اخفقي البيض وربع ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع.
وضعي المزيج في الصينية المعدة.

اخبزي من 23 الى 25 دقيقة او حتى يخرج عود الثقاب نظيفا.
في مقلاة وعلى نار هادئة ذوبي نصف كوب من البدة مع حبيبات
الشكلاتة مع التحريك باستمرار. ثم اضيفي الحليب المكثف المحلى.
ابعديه عن النار ثم اضيفي الربع ملعقة صغيرة المتبقية من
خلاصة النعناع ثم اضيفيه على الكيكة . دعيها تبرد 20 دقيقة
او حتى تجمد الطبقة قليلا.

والآن اضيفي طبقة الفانيليا والطريقة هي
اخلطي معا ثلاثة ارباع من السكر الباودر و5 ملاعق كبيرة حليب
ونصف ملعقة صغيرة فانيليا.

&
ღ هـ العيـون ـوى ღ
عروس رائعة
11-08-2004 | 09:45 PM



.{)&(}. ALMOND FUDGE TOPPED SHORTBREAD .{)&(}.



:: المقادير ::

كوب من الزبدة الطرية او المارجرين الطري
نصف كوب سكر باودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
واحد وربع كوب طحين
كوبين من حبيبات الشكلاتة النصف محلاة (12-oz. pkg.) HERSHEY'S Semi-Sweet Chocolate Chips
علبة بحجم 14 اونصة من الحليب المكثف المحلى
نصف ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
نصف كوب من اللوز المقطع المحمص


:: الطريقة ::

سخني الفرن على درجة 350 وادهني صينية بحجم 13x9x2-inch

اخفقي الزبدة والسكر والملح في وعاء كبير حتى تطرى.
ثم اضيفي الطحين وحركي حتى يتمازج تماما. بيدين مملوئتين
بالطحين رصي الخليط بالتسوي في الصينية.

اخبزي مدة 20 دقيقة او حتى يصبح لونها بني فاتح. وقبل
ان تنتهي من الخبز، ذوبي حبيبات الشكلاتة مع الحليب المكثف
المحلى في مقلاة على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى
تذوب الشكلاتة. ابعديها عن النار واضيفي خلاصة اللوز. وضعيه
بالتساوي فوق الكيكة. رشيه باللوز
ورصيه جيدا.

برديها 3 ساعات او حتى تتماسك

.{)&(}. تــمـت .{)&(}.
&
ღ هـ العيـون ـوى ღ
عروس رائعة
11-08-2004 | 09:49 PM





.{)&(}. الملاك الضائع.{)&(}.

مشكورة حبيبتي على المرور الكريم

:smile:

X