* الـلـقــيمـات *

* المقادير :


- 3 أكواب دقيق .

- 1/2 كوب سكر .

- ملعقة صغيرة زعفران .

- 2 كوب ماء دافىء .

- 2 بيض .

- ملعقة صغيرة خميرة جافة .

- زيت للتحمير .



* الطريقة :


1- ينخل الدقيق ثم يوضع في اناء عميق وتضاف اليه الخميرة والماء الدافىء والبيض والسكر والزعفران ويخلط الجميع ثم يعجن جيداً حتى تتكون عجينة لينة وناعمة .


2- تغطى العجينة وتترك ليتضاعف حجمها .


3- يوضع الزيت في مقلاة ويسخن جيداً .


4- تؤخذ العجينة وتقطع باليد او بملعقة طعام حجم حبة الجوز ثم تحمر في الزيت على الوجهين .


5- تنشل من الزيت ثم تصفى على ورق ليمتص الدهن الزائد .


6- رشي اللقيمات بدبس التمر او القطر أو العسل .


7- تقدم اللقيمات ساخنة او باردة حسب الرغبة .



بالعافية ...


:smile: