مهاندو(MAHANDO)

أهلين بجميع حبيباتى في هذا المنتدى الجميل . أنا عند وعدى لكم وكل مره بكتب لكم أكله زنجباريه وهذا علشان تكون عندنا معرفه بأكلات جميع البلدان

ويالله نبدأ.

مقادير العجن: كوب من الدقيق, ملعقتين طعام سمن, ربع ملعقه صغيره سكر, ثلاث ملاعق طعام من مسحوق الحليب, بالإضافه الى كميه مناسبه من الماء.

مقادير الشيره: كوب سكر , كوب ونصف ماء, نصف ملعقه صغيره من الفانيلا.

الطريقه:

ينخل الدقيق ثم يضاف اليه الملح والسكر والحليب.
يضاف السمن ويخلط ويضاف الماء بالتدريج ويعجن جيدا مدة 3 دقائق مع مراعاة أن يبقى العجنين جامدا.
تقطع العجينه الى كرات صغيره جدا.
ترق كرات العجين على رف رخامى عليه قليل من الدقيق كل واحده على حده حتى تصبح بسمك ورق الكرتون الرقيق جدا.
توضع إصبعا الابهام والسبابه في نقطتين متقابلتين بمحيط الرقائق وتجمع الى مركزها حتى يصبح شكل جناحى الفراشه.
يوضع الزيت في قدر عميقه على نار متوسطه الحراره.
توضع المهاندو في الزيت بعدما يحمى جيدا.
تقلب الى الجهة الثانيه بعدما تنضج (لا تترك حتى تحمر).
يحضر القطر بخلط المقادير ووضعها على نار متوسطه الحراره مدة 10 دقائق حتى ينضج ويصبح مثل شيرة القيمات.
يرفع عن النار وتغمس قطع المهاندو في القطر.
يصف المهتندو في صحن ويقدم مع القهوه.


وبالهناء والشفاء ولا تنسونا بالدعاء ..

أختكم عطياااااات:D2:D2