بسم الله الرحمن الرحيم
برياني .. رووووعة .. شهي :up:
المقادير : نصف كيلو لحم غنم ( ضأن )
نصف كيلو بصل حلقات
4 أكواب أرز ( بسمتي )
3 ملاعق طعام سمن .
ملح - فلفل - دارسين - قرنفل - ليمون يابس - كركم - بهار هندي ( بزار )
للتجميل :
5 حبات بطاطا صغيرة مسلوقة
5 بيضات مسلوقات .
الطريقة :
1- ينقى الأرز و يغسل جيدا ثم ينقع ربع ساعة .
2- يغسل اللحم و يقطع على شكل مكعبات ، و يرفع على النار للسلق في ماء مغلي مضافا اليه الهيل ، الدارسين ، القرنفل ، الكركم ، الليمرن اليابس حتى تقرب من النضج .
3- يحمر البصل في سمن حتى يصفر لونه ، فيوضع اللحم السابق سلقه بعد تصفيته من ماء السلق ، و يقلب مع البصل و الفلفل والبهار الهندي دقيقتين .
4- يضاف ماء سلق اللحم ( المرق ) 6 أكواب و كذلك يضاف الملح ويترك يغلي .
5- يضاف الأرز المصفى من ماء النقع ، و تخفف النار قرب النضج حتى ينضج تماما .
6- يغرف في صحن التقديم و يجمل بالبيض المسلوق و البطاطا المسلوقة بعد تقشيرها و يقدم ساخناً .
صحة و عافية:smile:
برياني ولا أحلى
k
07-04-2004 | 10:30 PM
ح
08-04-2004 | 01:39 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هــلا kholod
وتـــسـلـمــيييييييييين عــلى الـبريـانـــي :up::up:
ويــا هــلا فـــيــج عـزيـــزتـــي
k
08-04-2004 | 02:07 AM
أهليين حبيبتي ..
جربي البرياني إن شاء الله يعجبك ..:smile:
جربي البرياني إن شاء الله يعجبك ..:smile:
ز
25-04-2004 | 08:44 PM
يعطيج العافيه اختي وانا كان خاطري في برياني اللحم
وان شاء الله اسويه وارد عليج
وان شاء الله اسويه وارد عليج
ر
29-04-2004 | 12:52 AM
يا سلاااااااام ..
الله يعطيج العافية حبيبتي ..
انا احب اطبخ البرياني وايد ..
:up:
الله يعطيج العافية حبيبتي ..
انا احب اطبخ البرياني وايد ..
:up:
ن
06-05-2004 | 12:16 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا أختى الغالية
تسلم يدك على هذه المشاركة
ودمتى سالمة
تحيااااااااااااتى لكى
مرحبا أختى الغالية
تسلم يدك على هذه المشاركة
ودمتى سالمة
تحيااااااااااااتى لكى
ع
06-05-2004 | 12:29 PM
يا مرحبا الساع بخلود الحلوووووه وان شاء الله بنجرب طريقتج وتسلمين حياتى....
b
06-05-2004 | 01:21 PM
شكلها لذيذة
بس اللي أعرفه من خبرتي إن كمية المرق هذه قليلة جدا على كمية الرز
يعني المعروف بين الناس كوب رز بسمتي مقابله كوبين ماء أو مرق
ومن التجربة عرفنا إن الرز البسمتي يحتاج لأكثر من ذلك
أنا عني أحط لكل كوبين رز 5 أكواب مرق ويطلع مضبوط مش مخبص
أما 4 أكواب رز مقابل 6 مرق راح يطلع الرز ني .. هيك بتخيل
بس على العموم يسلموا إيديكي كتير طيب
بس اللي أعرفه من خبرتي إن كمية المرق هذه قليلة جدا على كمية الرز
يعني المعروف بين الناس كوب رز بسمتي مقابله كوبين ماء أو مرق
ومن التجربة عرفنا إن الرز البسمتي يحتاج لأكثر من ذلك
أنا عني أحط لكل كوبين رز 5 أكواب مرق ويطلع مضبوط مش مخبص
أما 4 أكواب رز مقابل 6 مرق راح يطلع الرز ني .. هيك بتخيل
بس على العموم يسلموا إيديكي كتير طيب
k
07-05-2004 | 04:15 PM
الله يعافيك زوبعة جربي و ردي علي :smile:
k
07-05-2004 | 04:16 PM
شكراً على المرور رثام :smile:
k
07-05-2004 | 04:17 PM
الله يسلمكِ نور الهدى :smile:
k
07-05-2004 | 04:20 PM
الله يسلمكِ عطيات
أخجلتيني
أخجلتيني
k
07-05-2004 | 04:27 PM
شكراً bent_palestine على الرأي ... :clap:
بس أنا دائماً أسويها هكذا و يطلع البرياني روعة ...
يمكن أنتوا عندكم غير عنا ... :smile:
بس أنا دائماً أسويها هكذا و يطلع البرياني روعة ...
يمكن أنتوا عندكم غير عنا ... :smile:
ا
13-05-2004 | 01:20 PM
تسلمي على الوصفة
سهلة وباين عليها لذيذة
بس ان اسوي نفس هذه الطريقة واسميها كبسة :smile:
والبرياني اضيف على الخلطة زبادي
جربوه:cool2:
ايمــــــــــــــــــــــا
سهلة وباين عليها لذيذة
بس ان اسوي نفس هذه الطريقة واسميها كبسة :smile:
والبرياني اضيف على الخلطة زبادي
جربوه:cool2:
ايمــــــــــــــــــــــا
ب
15-05-2004 | 12:27 AM
[B]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تسلم ايدك ياعسل
وربي يعطيك الف عافيه
تقبلي تحياتي

اختك
بنت المملكة 

[/B]
m
25-05-2004 | 06:47 PM
يسلمو يدينك اختي :clap:
k
19-06-2004 | 01:07 PM
ما أعرف ايما بس أنا دائماَ هكذا أسويه يمكن أنتو عندكم غير
شكراً على المرور غاليتي :smile:
شكراً على المرور غاليتي :smile:
k
19-06-2004 | 01:08 PM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..
الله يعافيك يا حياتي بنت المملكة :up:
الله يعافيك يا حياتي بنت المملكة :up:
k
19-06-2004 | 01:12 PM
الله يسلمك عزيزتي الغالية:smile: miss_a
&
19-06-2004 | 03:23 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم لنا ها اليد الحلوه الي جابت لنا احلى برياني
احنا بعد مثل الاخت ايما نضيف له الزبادي ويطلع روعة
وان شاء الله راح أجر طريقتك وأقولك
واحنا بانتظار باقي اطباقك اللذيذة حبيبتي

تحياتي للجميع
malaak 

لحظة .... اقرائي ها النصائح قبل تاثيث غرفة ابنك ... بنتك ... من ولادته لسن العاشرة
النمص ... في الشرع .... والطب
طريقة تنظيف الشنط ... طبعا باختلاف ألوانها
*^* سبحان الله .. سبحان الله وبحمده *^*