اوزي

المقادير:-
-رقائق بف باستري صغيره الحجم
-بازلاء مسلوقه
-صنوبر مقلي
-لحمه مفرومه مشوحه مع البصل
-رز مصري مسلوق بماجي
-زبده او زيلاستواءت
-هيل مطحون,قرفه مطحونه

الطريقه:-
في قدرنضع الزبده لما تسيح نضع فوقها البازلاء والصنوبر واللحمه المفرومه
والرز المصري ونضع معها البهارات الهيل المطحون والقرفه المطحونه وملح حسب الحاجه نقلب جيدا لمده عشر دقائق ونطفى النار
نفرد البف باستري جيدا ونضع فيها خلطه الرز ونكورها مثل الصره
يدهن الوجه بحليب او بيض توضع بصينيه بالفرن حتى تنتفخ العجينه ويحمر الوجه ........يقدم مع لبن زبادي



بالهناء والشفاء