فوائد شرب زيت الزيتون

فوائد شرب زيت الزيتون ، يعتبر زيت الزيتون من الزيوت الطبيعية التي يتم استخدمها منذ آلاف السنين فهو يوجد منه الكثير من الأنواع سواء في الطعم أو اللون، فزيت الزيتون البكر هو من أفضل أنواع زيت الزيتون وأكثرها فائدة ونكهة مميزة، وذلك بسبب عدم تعرضه للعديد من المعالجات الكيميائية، إنما يتم عصره بطرق تقليدية ميكانيكية، فهو يظل محتفظ بطعمه وقيمته الغذائية التي لا تختفي مع صنعه وطريقة تحضيره، فهو يتم صنعه عن طريق وضعه في مكان بارد بعيد كل البعد عن التعرض لأشعة الشمس أو مكان به حرارة وضوء، ويتم استخدامه بعد مرور ستة أشهر على إعداده، يدخل زيت الزيتون في العديد من الوصفات والأكلات على مستوي العالم، عروس يقدم لك فوائد شرب زيت الزيتون.

فوائد شرب زيت الزيتون


- يقلل من الإصابة بالالتهابات

يحتوي زيت الزيتون على حمض الأولييك الذي يتواجد بنسبة 73% من إجمالي الدهون داخل الزيت، وعمله الأساسي هو التقليل من الالتهابات، والتي تؤثر بشكل إيجابي على الجينات المرتبطة بالسرطان، ويجدر بالذكر أن الأحماض الأحادية التي تكثر تواجدها في زيت الزيتون تعمل على مقاومة الحرارة العالية، وأيضا تعمل مضادات الأكسدة على التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري.


- المحافظة على صحة القلب

تعمل مضادات الأكسدة على التقليل من الالتهابات، وذلك عن طريق منع ارتفاع نشبة الكوليسترول في الدم، كما منع حدوث عمليات الأكسدة، لذلك يقل خطر الإصابة بأمراض القلب، وهناك نوع من أنواع الحميات وهي حمية البحر الأبيض المتوسط التي تحتوي على نسبة من زي الزيتون البكر، وهناك دراسات تؤكد أن من يتبع هذه الحمية تنخفض لديه نسبة الإصابة بأمراض القلب، وأيضا تساعد على حماية الأوعية الدموية، ومنع الكوليسترول من التأكسد، والذي يسبب تكون الجلطات القلبية، كما أنه يعمل على انخفاض ضغط الدم المرتفع، وليس هذا فقط بل تعمل الأحماض الدهنية الأحادية على التقليل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية.


- يحافظ على الوزن الصحي للجسم

على الرغم من احتواءه على نسبة من الدهون إلا أنه لا يساعد على زيادة الوزن أو إصابة الشخص بمرض السمنة، ولكن هناك العديد من الدراسات التي تؤكد أنه يساعد بشكل مباشر على خسارة الوزن من خلال زيادة مستويات مضادات الأكسدة الموجودة داخل الجسم.


- يحافظ على صحة المخ

هناك دراسة تم إجراءها على الفئران، فوجد أن زيت الزيتون يساعد في التخلص على اللويحات التي تتراكم داخل المخ، وهو الأمر الذي يجعل الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة عالية جدا، وهنا أشارت العديد من الدراسات أن الأشخاص متبعي الحميات الغذائية الخاصة بالبحر الأبيض المتوسط، تكون نسبة تنشيط الذاكرة وقلة الإصابة بالزهايمر.


- عدم الإصابة بالسكري من النوع الثاني

قدمت الدراسات التي أجريت على 418 شخص غير مصابين بالسكري، أن اتباع حميات البحر الأبيض المتوسط تعمل على التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري وخصوصا من النوع الثاني وذلك بنسبة 40%.


- علاج حالات التهاب المفاصل

وجدت العديد من الدراسات التي أكدت أن عمليات الأكسدة والمؤشرات الالتهابية لدي الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل التنكسية، وأيضا توجد إشارة إلى أن شرب زيت السمك مع زيت الزيتون يكون له تأثير أكثر فاعلية على التخفيف وعلاج التهابات المفاصل.


- مقاوم فعال للبكتريا

هناك العديد من الدراسات التي أكدت أن زيت الزيتون يحتوي على مواد فعالة تساعد في القضاء على 8 سلالات من البكتريا الملوية البوابية التي تسبب قرحة المعدة وسرطان المعدة.