فالود المانجو

المقادير:-

1. 3حبات كبيرة من المانجو
2. ½ كوب من خيوط الفالودة البيضاء المقطعة
3. 5 كواب حليب
4. كوب واحد ماء ورد.
5. بعض من خيوط الزعفران
6. 6 ملاعق طعام سكر نقي

الطريقة:-

• تقشر حبات المانجو ويقطع اللب إلى مكعبات
• متوسطة الحجم تحفظ في إناء مغطى في الثلاجة
• تنقع خيوط الفالودة المقطعة في خليط ماء الورد والزعفران لمدة 15دقيقة
• يوضع الحليب في إناء على نار هادئة ، وعندما يقترب
• من الغليان يضاف إليه السكر ويحرك حتى يذوب تماماً مع استمرار بقاء خليط الحليب والسكر على نار هادئة ، يضاف إليه خليط الفالودة وماء الورد والزعفران ويقلب الخليط خلال غليانه لمدة 3- 4 دقائق
• يترك الخليط ليبرد قليلاً، وتفرش أواني التقديم بقليل من مكعبات المانجو
• تصب الفالودة من خلال مصفاة صغيرة فوق شرائح المانجو، ثم توضع شرائح أخرى على السطح
• تبرد في الثلاجة لحين التقديم



بنت قمر