بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
و كلاعام و انتم جميعا بخير
اليوم معايا لكم طبق سهل و ان شاء الله بيعجبكم
المقادير:
4صدور دجاج كاملة
4حبات مقانق دجاج مدخن مسلوقة
جبن موزريلا مبشور
ملح
بهار أبيض
فلفل أبيض
بيضتان مخفوقتان وعليها رشة ملح ونزيد البيض حسب الحاجة
كأس طحين مضاف اليه قليل من الملح والبهارالأبيض والفلفل الأبيض
كأس بقسماط
زيت للقلي
الطريقة:
نضع صدر الدجاجة على لوح التقطيع ونضغط عليه براحة اليد اليسرى وباليد اليمنى نعمل شق بواسطة السكين في صدر الدجاجة من عند الجهة المتينة ، يعني نعمل شق في صدر الدجاجة مثل مانعمل بالساندوش بالضبط لكن من غير مانفصل الدجاجة الى نصفين (يارب تكونوا فهمتوا كلامي )
بعد ذلك نتبل الدجاج بالملح والبهار والفلفل حسب الرغبة
نقوم بحشو الدجاج بالجبن ونضع حبة مقانق في داخلها ونغلقها جيدا"
ثم نضع الدجاج في الطحين ثم في البيض ثم في الطحين مرة ثانية ثم في البيض ثم في البقسماط
بعد ذلك نسخن الزيت ونحمر فيه الدجاج
ويقدم مع البطاطس المقلي بعد ان نقطع الدجاج الى نصفين حتى تبان الحشوة من الداخل.
منقوووووووول
صدور الدجاج المحشية بالمقانق وجبنة الموزريلا
ق
02-12-2003 | 08:09 AM
م
02-12-2003 | 01:50 PM
يا سلام يا سلام....
شو كل الإبداع و الإبتكار هدا...
شكلها روعـــة أختي قلب جريء....تسلم إيديكي يا رب....
بس سؤال...بعد ما أحشيها...أكيد الحشوة مش راح توقع لما أقليها...أخاف النقانق تروح في ناحية و الدجاج في ناحية...
تحياتي...
ح
02-12-2003 | 01:58 PM
[CELL=filter: shadow(color=sandybrown,direction=270);][ALIGN=center]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مــرحــبــا أخـتــــي قلب جرئ
والله يــعـــطــيــج الـعــافــيـة,,,,,,,,مـــشـاركــات رائـعـــة,,,,,,,
وأطــبـاااااااق حــلوة,,,,,,,,,تـــسـلـمــيييييييييين,,,,,,,,,
تــحــــيـاااااااااتــــي[/CELL]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مــرحــبــا أخـتــــي قلب جرئ
والله يــعـــطــيــج الـعــافــيـة,,,,,,,,مـــشـاركــات رائـعـــة,,,,,,,
وأطــبـاااااااق حــلوة,,,,,,,,,تـــسـلـمــيييييييييين,,,,,,,,,
تــحــــيـاااااااااتــــي[/CELL]
H
02-12-2003 | 02:04 PM
شكلها كتير زاكيه
يسلمو ايديكي على الطريقة
يسلمو ايديكي على الطريقة
ك
02-12-2003 | 06:43 PM
تسلمين يالغاليه على الاكله اللذيذه
يعطيك العافيه
وكل عام وانتي بخير
تحياتي
اختك كليو بترا
يعطيك العافيه
وكل عام وانتي بخير
تحياتي
اختك كليو بترا
m
02-12-2003 | 06:48 PM
تسلم إيديكي يا رب
ق
02-12-2003 | 10:40 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الف شكر لكل الاخوات علي مروركن علي الموضوع
و ان شاء الله الاكله تجربوها مثلي و تعجبكم
و تقبلوا خالص تحياتي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الف شكر لكل الاخوات علي مروركن علي الموضوع
و ان شاء الله الاكله تجربوها مثلي و تعجبكم
و تقبلوا خالص تحياتي
ب
06-12-2003 | 06:47 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الف شكر لك ياعسل
ربي يعطيك الف عافيه
تقبلي تحياتي
اختك
بنت المملكة
ا
06-12-2003 | 09:52 AM
ق
06-12-2003 | 06:10 PM
:z_thanks: :z_thanks:
ا
09-12-2003 | 02:36 AM
:clap:تسلم الايادى صراحة شى اكثر من رائع بس اناما عمرى اكل المقانق بس بجرب ممششششششششششششششكورة
s
17-01-2004 | 01:50 PM
جميلة...لكن لى سؤال ....هل تحمير الفرخ سيجعلها تستوى؟؟؟؟؟ اشعر ان مجرد التحمير قد لا يسويها تماما...من تعرف تخبرنى
ق
17-01-2004 | 10:14 PM
[CELL=filter: shadow(color=deeppink,direction=135);][ALIGN=center] بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الف شكر اختي العزيزه ام مالك علي مرورك و الاكله حلوه و ان شاء الله تجربيها و تعجبك
الاخت الفاضله swib
الدجاج طبعا بيستوي لانه عباره عن صدور مخليه و هذه كلنا بنسويها في البيت مع البيض و البقسماط لانها عباره عن شرائح من لحم الصدر
بس الفرق هنا انك تفتحيها من المنتصف مثل الساندوتش و تحطي فيها المقانق ( طبعاً المقانق تتحمر الاول و تتصفي من الزيت) و الباقي عادي مثل الصدور البانيه
و تقبلي خالص تحياتي[/CELL]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الف شكر اختي العزيزه ام مالك علي مرورك و الاكله حلوه و ان شاء الله تجربيها و تعجبك
الاخت الفاضله swib
الدجاج طبعا بيستوي لانه عباره عن صدور مخليه و هذه كلنا بنسويها في البيت مع البيض و البقسماط لانها عباره عن شرائح من لحم الصدر
بس الفرق هنا انك تفتحيها من المنتصف مثل الساندوتش و تحطي فيها المقانق ( طبعاً المقانق تتحمر الاول و تتصفي من الزيت) و الباقي عادي مثل الصدور البانيه
و تقبلي خالص تحياتي[/CELL]
s
18-01-2004 | 07:31 PM
اختى قلب جرىء
اشكرك على ردك... انا اعرف طريقة حشو الفراخ المخلية لكن ما حدث انى عرضت هذه الوصفة المغرية على والدتى ..فقالت لى يا بنتى الفراخ الملفوفة اذا تم تحميرها لن تستوى و ستكون من الداخل نيئة بدون وضعها فى ماء و تركها تغلى لفترة....
و الان بعد ردك المشجع...هل الزيت الذى يتم تحمير الفراخ فيه يكون كثير و يغطى الفراخ ام كمية متوسطة؟؟؟؟
منتظرة ردك
اشكرك على ردك... انا اعرف طريقة حشو الفراخ المخلية لكن ما حدث انى عرضت هذه الوصفة المغرية على والدتى ..فقالت لى يا بنتى الفراخ الملفوفة اذا تم تحميرها لن تستوى و ستكون من الداخل نيئة بدون وضعها فى ماء و تركها تغلى لفترة....
و الان بعد ردك المشجع...هل الزيت الذى يتم تحمير الفراخ فيه يكون كثير و يغطى الفراخ ام كمية متوسطة؟؟؟؟
منتظرة ردك
ق
19-01-2004 | 05:22 AM
[CELL=filter: shadow(color=deeppink,direction=90);][ALIGN=center] بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختي العزيزه
اولاً الفراخ مش ملفوفه علي المقانق
و لكن هي نفس قطعة الفراخ المخليه الي بنعملها و لكن بنشقها من المنتصف و نضع فيها المقانق بع تحميرها
و يتم تحميرها في زيت غزير و ساخن
و تقبلي تحياتي[/CELL]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختي العزيزه
اولاً الفراخ مش ملفوفه علي المقانق
و لكن هي نفس قطعة الفراخ المخليه الي بنعملها و لكن بنشقها من المنتصف و نضع فيها المقانق بع تحميرها
و يتم تحميرها في زيت غزير و ساخن
و تقبلي تحياتي[/CELL]
s
19-01-2004 | 06:57 PM
:o
انا محرجة جدا بسبب عدم فهمى..بس سالخص لكى ما فهمته و عليكى التصحيح
نحن نضع السوسيس داخل الفرخة فقط و نغلقها مثل السندوتش بدون لف ثم نحمرها...صح؟؟؟ بس كيف تغلقيها بخلة اسنان ام ماذا؟؟؟؟
انا محرجة جدا بسبب عدم فهمى..بس سالخص لكى ما فهمته و عليكى التصحيح
نحن نضع السوسيس داخل الفرخة فقط و نغلقها مثل السندوتش بدون لف ثم نحمرها...صح؟؟؟ بس كيف تغلقيها بخلة اسنان ام ماذا؟؟؟؟
ق
20-01-2004 | 12:15 AM
هانفتح الفرخه من المنتصف و نضع السوسيس و بعدين في البض و الدقيق ثم في البيض مره تاني و البقسماط
و طبقات البيض و الدقيق و البقسماط هتساعد علي تماسكها و مش هاتتفتح من المنتصف
يعني مش محتاجه للف :cool2::cool2:
و طبقات البيض و الدقيق و البقسماط هتساعد علي تماسكها و مش هاتتفتح من المنتصف
يعني مش محتاجه للف :cool2::cool2:
s
20-01-2004 | 03:43 PM
اشكرك على ردك...اكيد بتقولى مين الست دى اللى مش بتفهم خالص؟؟؟
ق
20-01-2004 | 05:12 PM
لا ابداً من حقك ان تفهمي الطريقه كويس قبل ما تعمليها
و ان شاء الله تطلع حلوه معاكي
و ان شاء الله تطلع حلوه معاكي
s
20-01-2004 | 05:49 PM
اشكرك عزيزتى على ذوقك