[BACKGROUND="70 http://dc07.arabsh.com/i/02648/eewsncc6ksvn.png"]السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
احببت ان اشارك في المسابقة و اتمنى ان ينال طبقي اعجابكم
نبدا مع المقادير
الكمية حسب رغبتك
المسقعة
باذنجان
بطاطا
زيت زيتون
بصل, جوانح
فصوص ثوم مهروس و مقطع دوائر
فلفل أخضر حار مفروم ومقطع شرائح
طماطم مقشرة مفرومة
ملعقة كبيرة معجون طماطم
بهار مشكل
فلفل اسود
كزبرة ناعمة
كمون ناعم
شطة مجروشة
لحم مفروم مطبوخ
طماطم شرائح
زيت للقلي
بالاول نقوم بقلي شرائح الباذنجان و
أصابع البطاطا إلى أن يصبحا ذهبيا اللون و يتركا جانبا
في الطنجرة ضعي الزيت أضيفي البصل وقلبي إلى أن يصبح لونه أصفر
ضيفي الثوم والفلفل. قلبي إلى أن يصبح لون الثوم ذهبي
ضيفي الطماطم وقلبي
ضيفي معجون الطماطم, البهار المشكل, الفلفل، الكزبرة, الكمون والشطة
ضيفي الماء
دعي الصلصة تطهي لمدة 5 دقائق
وزعي نصف كمية صلصة الطماطم في قاع الطبق
ضعي قليل من البطاطا ,اللحم المفروم و قطعة من الثوم و شريحة فلفل اخضر على طرف الباذنجان
لفي الباذنجان كما في الصورة
ضعي شرائح الباذنجان المحشوة في الطبق
وزعي شرائح الطماطم
ثم وزعي صلصة الطماطم
ضعي الطبق في الفرن لمدة 40 دقيقة على نار متوسطة
ثم وضعت القليل من الجبن للزينة
وصحتين و عافية [/BACKGROUND]
