ما لا تعرفونه عن اليقطين ((القرع))

يقول الله تعالى " أنبتنا عليه شجرة من يقطين" سورة الصافات ايه 146


تتضح حكمة الله سبحانه في اختيار اليقطين ليكون العلاج لنبي الله يونس عليه السلام


فاليقطين نبات سريع النمو وورقه في غاية النعومة وكثير وظليل , ولا يقربه الذباب, ويؤكل ثمره من أول نضوجه لاخره وتحتوي ثماره على المواد الغذائية الازمة للجسم , وتؤكل خضراء طرية ومطبوخة ناضجة , وقابل للتخزين من دون تلف لمدة طويلة , وذلك لسمك جدار الثمرة وليس له رائحة لجذب النمل والحشرات.


فنبي الله يونس عليه السلام عندما نبذه الحوت كان مريضا ولهذا كان اليقطين بالنسبة له بمثابة المعقم لجراحاته وتقرحات جلده كما كان ورق اليقطين الكبير بمثابة الشاش المضمد لجروحه.


كما أن لورق اليقطين دور كبير في طرد الحشرات حتى لا تزيد نسبة الالتهابات الجلدية عند نبي الله يونس عليه السلام ومن الحكم ايضا أن أوراق اليقطين كبيرة وسريعه النمو ليستظل بها نبي الله يونس عليه السلام.


وعن انس بن مالك رضي الله عنه قال : ان خياطا دعا رسول الله صلى الله عليه وسلم لطعام صنعه فقال انس : فذهبت مع رسول الله صلى الله عليه وسلم فقرب اليه خبزا من شعير ومرقا فيه دباء وقديد.. فرأيت رسول الله صلى الله عليه وسلم يتتبع الدباء من حوالي الصحفة فلم أزل أحب الدباء من ذلك اليوم"


اليقطين في الطب القديم :

ابن سينا يقول "المسلوق منه يغذي غذاء يسيرا, وهو سريع الانحدار وان خلط بالسفرجل كان محمودا للصفراويين.

ابن القيم الجوزية يقول "اليقطين ماؤه يقطع العطش ويذهب الصداع الحار اذا شرب أو غسل به الرأس , وهو ملين للبطن.

وبالجمله هو من ألطف الأغذية وأسرعها نفعا, وبذور الدباء (القرع) تطرد الدودة الوحيدة من الامعاء ويعد مدرا للبول ومزيلا للامساك وصالحا لمرضى الكليتين والامعاء والتهاب المفاصل والروماتيزم .


تركيبته :


يتركب اليقطين من قشرة خارجية + ماء + نشاء. وسكر+زيوت+بروتين+رماد+صمغ لاذغ+الحديد+كالسيوم+فيثامين أ .


يحتوي على فيثامين أ بكميات كبيرة , وهذا الفيثامين مغذ لغشاء العين, ويشتهر بأنه مقو للطاقة الجنسية , ويختوي أيضا على فيثامين ب والكثير من الاحماض النافعة للجسم مثل :

اللوسين : وهو حمض أميني أساسي, يعمل على تنظيم السكر في الدم, وكذلك تنشيط تدفق بعض الهرمونات, وسرعه التئام الجروح والقروح وتنظيم مستوى الطاقة بالجسم.

التيروسين: هو واحد من الأحماض الأمينية المعروفه والمهمة بالنسبة للانسان, وهو موجود في معظم البروتينات,ويستخدمه الجسم البشري لانتاج عدة أنواع من الهورمونات مثل الأدرينالين , وهذا كله له دور كبير في التخفيف من حدة الاكتآب وتهدئة المزاج وتبعا لذلك تتحسن الحالة المناعية للجسم .

كما أن التيروسين يخفف من الشعور بالالام والاجهاد البدني والاعراض الناجمة عن ذلك , وفي حالة نقص هذا الحمض التيروسين يحدث للشخص بعض الاعراض الصحية ك الاغماء, الدوخة, جفاف الجلد, مشاكل في الشعر , وحدوث الامساك.

اليقطين والخلايا السرطانية:


هناك أسلحة دائما تستخدم لتفكيك ومواجهة الخلايا السرطانية وتكسير الانزيمات المسؤولة عن تحويل الخلايا السليمة الى خلايا سرطانية, ومن هذه الاسلحة "الكاروتين" وفيثامين هـ وسي و"الفايتو".


وسبحان الله هذه كلها متواجدة باليقطين "القرع" لهذا ينصح بتناوله بشكل يومي للاصحاء للوقاية منه وللمرضى به .


كما ثبت بالسعودية شفاء طفلين من مرض التوحد خضعا لحمية اليقطين والجوز والتمر.


اليقطين والبروستاتا:


يحد اليقطين من التهاب البروستاتا كما انه يقيها ويحميها من الاورام ,كما يعمل على منع تكلس وتكون الحصى في الكليتين.


ولعلاج البروستاتا يؤخذ 30 غ من البذور الطازجة للقرع,ثم تقشر وتطحن , وتوضع معها ملعقة من العسل ,ثم تؤكل مرتين باليوم .


لاحتواء البذور على مادة الزنك والماغنيسيوم.


اليقطين والنظر:


يقوي ويزيد من حدة البصر,ويحمي العين من مشاكل عدة مثل عتمة العدسة أو المياه البيضاء في العدسة , كما انه يحمي خلايا الشبكية من الضمور والتدهور , والعامل الرئيسي في هذا هو احتوائه على مادة "البيتاكاروتين" ووجود مادة اللوتين وفيثامين أ يحميان من جفاف القرنية وأغشية العين, وكذلك من العشى الليلي.


اليقطين صديق القلب :


لاحتوائه على نسبة عالية من الالياف التي تلعب دورا هاما في خفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية, مما يسهل تدفق الدم ويريح القلب.


كما يحتوي على كمية جيدة من مادة البوتاسيوم الذي تعمل على طرد الصوديوم مما يساعد على خفض نسبة ضغط الدم.


يعالج التهابات الحنجرة والجروح:


يطبخ القرع ويحلى بالعسل لازالة الام الحنجرة والتهاب الحلق ويساعد في التئام الجروح والحروق والتقرحات الجلدية لاحتوائه على جميع الفيثامينات تقريبا أ , ب 1, ب2, ب6 , د, س,ك,ف.


ويستعمل زيت حب القرع كزيت مساج,لقدرته الفائقه على اختراق مسامات الجسم .


ولعلاج الجروح تؤخذ


بذور القرع النيئة وتدق ثم تخلط بزيت القرع وتوضع على الدمامل والخراجات والجروح.


يخفف الوزن:


ينصح أن يضاف لبرنامج التخسيس لسببين:

احتوائه على ألياف عالية الجودة وهي السبب الرئيسي للتخسيس .

احتوائه على سعرات منخفظة جدا ,وهذا ايضا مطلب أساسي للتخسيس.

وحساء اليقطين لذيذ وسهل التحضير وعظيم المنفعة,قليل السعرات الحرارية ,لا يحتوي على الدهون المشبعه أو الكوليسترول,مصدر غني بالالياف والمواد المضادة للأكسدة والمعادن والفيثامينات,لهذا يوصي خبراء التغذية به للتحكم بالكوليسترول وانقاص الوزن.


يقوي الذاكرة:


يلعب اليقطين دورا هاما في حماية الأعصاب والخلايا العصبية من التدهور السريع ,يعتبر من الاغذية الأساسية التي تؤخر الشيخوخة , ويعود ذلك لاحتوائه على مادة


"stimul.ant" "encephalic"


أثبتت دراسات المانية ان اليقطين له دور عظيم في تنشيط الدماغ,وتنمية تلافيف المخ.


اليقطين والجلد:


يساعد على التوازن المائي في الجلد ويخفف الحكة, ويطرد البكتيريا والحشرات.


كما يحتوي على مادة الزنك التي تساعد على التئام الجروح.


يحتوي على مادة البيتاكاروتين (فيثامين أ وب المركبة )


وفيثامين k , D ,c والكولاجين وتعمل هذه العناصر مع بعضها على حماية الجلد من التشققات والتام الجروح ويؤخر التجاعيد ومظاهر الشيخوخة المبكرة.


يعتبر علاج وقائي وعلاجي لانواع كثيرة من البكتيريا والميكروبات وكذلك بعض أنواع الحشرات مثل الذباب .


مقوي للمناعة:


يعد من الاغذية القوية لرفع المناعه وماية الخلايا من الجذور الحرة والكسدة , لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الاكسدة مثل فيثامين سي والزنك والبيتاكاروتين.


يستخدم اليقطين مع الحليب لتقوية المناعة , حيث يؤخذ كأسان حليب طازج كامل الدسم مع ملعقة عسل طبيعي وفنجان يقطين مبشور, ثم يغلى الحليب مع اليقطين ويحلى بالعسل ويشرب دافئا.


يحد من الكآبة:


يعتبر مفرحا للقلب محسنا للمزاج حيث يحد من الاكتىآب والارق لاحتوائه على حامض التربتوفين


كما انه يحد من من الاجهاد والتعب لاحتوائه على المغنيسيوم وكذلك الحمض الاميني التيروسين.


مناسب لمرضى السكري:


مرض السكري سببه وجود خلل في البنكرياس وتحديدا خلايا بيتا وهي المسؤولة عن انتاج الانسولين المنظم لمستوى السكر في الدم وسبب الخلل هو تعرضها للاكسدة والضربات المتكررة من الجذور الحرة.


لهذا يجب جعل اليقطين أحد الخيارات الغذائية اليومية لاحتوائه على مضادات الاكسدة .

اليقطين والبشرة :


لترطيب الجسم


نصف كوب من اليقطين المسلوق والمهروس + نصب كوب من حليب جوز الهند+ نصف ملعقة صغيرة من القرفة


يوضع هذا الخليط على الجسم لمدة ربع ساعة ثم يشطف بالماء


لبشرة نظره وناعمة نخلط كل من :


ملعقة كبيرة من اليقطين المسلوق والمهروس+ نصف ملعقة صغيرة عسل + نصف ملعقة حليب كامل الدسم للبشرة الجافة وقليل الدسم للبشرة الدهنية


يوضع هذا الخليط على الوجه لمدة نصف ساعة ثم يشطف بالماء الدافئ.


فوائد أخرى:

عصير اليقطين او ماؤه يقطع العطش.

اليقطين يسكن الام الصداع.

لضمان الامتصاص والاستفادة من الكاروتين وفيثامين A , K , E , D

الموجودة باليقطين ينصح باضافة زيت صحي أثناء الطبخ.

كشف خبراء بريطانيين والمانيين أن حساء اليقطين من أكثر أنواع الشوربات المفيدة صحيا ,حيث يمنح الجلد نضارة وشبابا وتألقا, لوجود البيتاكاروتين المضاد للاكسدة.

ينفع أمراض الصدر والسعال.

يعالج التهابات اللثة وذلك لاحتوائه على فيثامين سي .