1_كاس الحمص تقريبا حفنة يد مملوءة يكون رطب(نحن نقنعه في الماء ليلة كاملةليسهل الطهو انا بعض احيان اذا نسيت وحبيت اعمل الحريرة اعمل له الماء وبيكنج بودر مدة ساعتين ويصبح رطب وينتفخ نزيل له القشرة وفي بعض الناس يتركونها لكم الاختيار)_كاس صغير عدس _4او5 حبات طماطم نسلقها في الماء بعد غسلها وتقطيعها على اربع نسلقها ببذورها لا نكثر من الماء_ربيع (معدنوس وقزبور مش عارفا اش تسموه هذي صورتو)
2ضامة البنة (كنور)_عظام اللحم او لحم او بلاش هههههههههه الي موجود_بصلة 1_قليل من الشعرية او الرز (فقط حفنة بيد واحدة)_ملعقة سمن الطهي _ملح _ملعقة صغيرة من فلفل اسود .زنجبيل .خرقوم بلدي (مش عارفا كيف تسمونه هذي صورتو)
نصف ملعقة فلفل احمر مش الحار العادي_نصف ملعقة القرفة ملاحظة انا مش عارفا طعم توابلكم اذا كانت قوية فحاولو ان تنقسو من مقدار اما اذا لا فجيد_زيت تباتي قليل ربع كاس صغير _قليل من الدقيق
نعمل الكل في طنجرة الضغط الا الطماطم وكنور والبصل نفرمه في
مش عارفا ايش تسموها المهم نضيف الماء تقريبا فوق النصف ونتركه يطهى بعد غلق الطنجرة جيدا تقريبا نصف ساعةبعد سلق الطماطم نطحنها بمائها بعد الطهي نتاكد من طهي الحمص والعدس اذا لا نرجع نغلق مع مراقبة الماء يجب ان يكون تقريبا الى النصف ثم نضيف الطماطم نرجعه فوق النار ثم نضيف الرز او الشعرية وطماطم المعلبة نضيف تقريبا علبة كاملة كما في صورة الحريرة تكون حمراء انا احبها هكذا ناخد قدر نعمل فيه تقريبا كاسين كبيرين من الماء وكاس كبير من الدقيق ونحرك بالطراب اليدوي لكي لايتكور عندما تغلي الحريرة نضيف الدقيق مع التحريك جيدا احاول ان اضيف شوية شوية مش دفعة واحدة لكي لا تاتيني ثقيلة عادية لا جارية ولا ثقيلة واذا كانت كثير جارية وانتهى الخليط اصنع زيادة وانتبهو ان تكون ثقيلة اذا ثقلت كثير نضيف ماء مغلي ثم نضيف ضامتين البنة (كنور) وبيضة مخفوقة (تعطي شكلها متل قطع الدجاج )ونتركه يطهى تقريبا ربع ساعة مع تحريك كل مرة ثم نطفي عليه ذوقي الطعم اذا محتاج الملح او لا وهذي صورتها انا خترت الصورة الي كما تاتيني الحريرة
اتمنى تعجبكم والله انها هايلة وساهلة كثير بصحة والعافية:-*