كيفية استغلال اجنحة الدجاج

كثيرات منا عند طبخ دجاجة كاملة لا تاكل الاجنحة لذلك اقترح عليكم هذة الافكار لاستغلالها ارجو ان تعجبكم

اولا عند كل مرة تقومى بتنظيف الدجاج نفصل الاجنحة منها ونضعها فى الثلاجة لحد ما يصبح عندك منها كمية

ثانيا ناخذ الكمية اما نسلقها ( يمكن ان نجمع معها رقبة الدجاج ) لعمل شوربة منها وذلك بوع الاجنحة فى الماء المغلى ثم نضع معها بصل وملح وفلفل وحبهان ومستكة وكرفس و ورق غار و اى اضافات اخرى تفضليها ثم نتركها حتى تنضج مع مراعاة ان تكون الماء كميتها قليلة لعمل شوربة مركزة ثم نصفها ونحتفظ بها فى الفريزر لاستغلالها فى الطبخ او عمل الشوربات الاخرى

او يمكن استغلال الاجنحة لعمل الاكلات الاتية :

اجنحة الدّجاجة الذهبية

المكونات

كيلو ونصف من أجنحة الدجاج
2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
نصف فنجان من صلصة الصويا
2 ملعقة صغيرة كاتشب
فنجان عسل
فصّ ثوم مفرم
ذرّة ملح
ذرّة فلفل سوداء

الخطوات :

-يسخن الفرن إلى ( 190 درجة)

اخلطى الزيت مع صلصة الصويا و الكاتشب والعسل والثّوم والملح و الفلفل , و يوضع على اجنحة الدجاج في طبق فرن

يخبز في ( 190 درجة ) لمدّة ساعة واحدة أو حتّى تحمر الصلصة

________________________

اجنحة الدجاج المشوية الحارة

المكونات :

كيلو ونصف أجنحة دجاج
فنجان هوت صوص
1نصف فنجان زبد
نصف ملعقة صغيرة شطة
ربع‏ ملعقة صغيرة فلفل أسود

الخطوات :

إذا كانت الاجنحة بالكامل فاقطعى منها الجزء الامامى (ممكن توفيره لعمل الشوربة) .

افصلى الأجنحة من المفصل . ضعى الأجنحة على الجريل أو شوّاية الفحم . واتركها لمدة 7 دقائق .

بينما تطبخ الأجنحة اعملى الصلصة : اذبى الزّبدة ثم اضيفى الهوت صوص و الشطة و الفلفل الأسود .

اقلبى الأجنحة واتركها حتى تنضج من 5 إلى 10 دقائق .

ضعى الأجنحة في وعاء كبير بغطاء مضمون . صبّى الصّلصة على الأجنحة و غطى , هزّى الأجنحة مع الصلصة حتّى تغطى تمامًا .
_________________________

اجنحة بالبهارات

المكونات :

كيلو اجنحة دجاج
فصان ثوم مفرى مع ملعقة ملح
نصف حزمة كزبرة مفرومة ناعم
ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب زيت
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

الخطوات :

اخلطى كافة المقادير وضعيها فى فرن معتدل الحرارة (180 درجة ) لمدة نصف ساعة حتى تحمر وتنضج

تقدم ساخنة

يا رب تجربوها وتعجبكم

على فكرة انتوا كده ممكن تستغنوا عن مكعبات المرقة لو خزنتوا الشوربة المركزة فى قوالب الثلج فتصبح مثل مكعبات الماجى بس طبيعى ;)