لقيمات روعه وعلى ضمانتي

[ALIGN=RIGHT][SIZE=2]مرحباااا بنات
كل عام وانتو بخير وعافيه

حبيت اخبركم عن طريقتي :cool2: في عمل اللقيمااات وهيه مضمونه وروووعه تكون مقرمشه من برا و هشه من داااخل :eek2:
بس لازم تلتزمو بالخطوووات علشان تضبط معكم
.. وطبعا اخبركم السر ليش تظبط معي كل مرة


السر الاول في اللقيمات .. انك تجهزي القطر اولا ويكون بااارد كثير .. طبعا الكل يعرف كيف يسوي القطر ولازم يكون ثقيل شوي وهذة طريقتي

ماء + سكر ونخليه يغلى لين ما يغلظ. اتركه على صوب لحد ما يبرد ويكون دافئ .وبعدين اسوي في العلبه كم خيط من الزعفران واصب فوقه القطر واسكر العلبه واخليها في الثلاجة ... لمعلوماتكم .. انا اجهز كميه من الصبح واقدر استخمها كذا مرة

المقادير طريقة العجينه
1 كاس دقيق ابيض طبعا
2 ملعقة حليب نيدو
2 ملعقة خميرة
2 ملعقة زيت زيتون
1 بيضه +فانيلا شوي علشان الريحة
4/3 كوب ماء
رشه ملح

نخلط (الدقيق + الحليب+الخميرة +زيت الزيتون +بيضه + الملح ) في قدر .. نبدا بصب الماء شوي شوي اهم شئ تحصلين على عجينه سائله بس مو كثير يعني لينه .. وكلما كانت اسمك كان افضل

نتركها تتخمر 2/1 ساعه او اكثر
طبعا تحضيرين الزيت ويكون سااخن وتبدي تشكلين اللقيمات بطريقتك انا استخدم يدي والملعقة .. بس تطلع مظبوطه :up: وتبدي تقلبين اللقيمات لين ما تتحمر

تطلعين قدر كافي من القطر بس موه كثير طبعا يكون بارد واللقيمات ساخنه على طول طلعيها من القطر و خليها في صحن التقديم ...
وكرري العمليه لين ما تخلصي ..
بالهنا والعافيه

خبرتكم السر في
* القطر البارد
* كميه الماء المستخدمه في العجينه
* سمك العجينه نفسها
*اللقيمات اول ما تطلعيها من الزيت الساخن تخليها في لقطر البارد وعلى طول تتطلعيهاااا في صحن التقديم



ياله خلوني اشوووف من الشاطرة الي راح تجربها و تظبط معهاااا :up:

اي سؤال انا حاضرة

:shy: اختكم عسوله ...[/SIZE]