السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهنى الجميع بحلول الشهر الفضيل ، تقبل الله صومكم وقيامكم
واهنى نفسي لقبولي كعضو في المنتدى
اخواتي الفاضلات تعددت طرق عمل البيتزا ، ومو كلها بتضبط معي ،
اريد وحده تعطيني طريقه مميزه ومضبوطه لعمل العجينه والحشوه اذا ممكن الله يخليكم:shy:
وشكرا
ارجوكم وصفةمميزة لعمل عجينة وحشوة البيتزا
ا
30-10-2003 | 05:14 PM
ا
30-10-2003 | 06:36 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا اول مرة اشارك ، لا حصلت لارد على الرساله ولا ترحيب
اللــــــــــــــــــــــــــــــــه يســــــــــــــــامحكـــــــــــم:confused:
انا اول مرة اشارك ، لا حصلت لارد على الرساله ولا ترحيب
اللــــــــــــــــــــــــــــــــه يســــــــــــــــامحكـــــــــــم:confused:
ن
30-10-2003 | 11:16 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا بالأخت الغاليه
معليش شهر رمضان العصر الكل في المطبخ :pain:
ولا يهمك ..:smile:
المقادير:
2كوب دقيق 6 ملاعق زيت او زبدة
6ملاعق زيت او زبدة
نصف كاس ماء دافئ مع ملعقة كبيرة خميرة وملعقة سكر
نصف كاس حليب
ملعقة ملح
الطريقة:
تخلط مقدير العجينة وتخمر نصف ساعة
الحين بكتب لج طريقة الصلصه
اخذي بصله صغيرة مفرومه مع معجون طماطم ،، مع حبة طماطم
مفرومة ويسخن على النار تسخين مع وضع قليل من الملح والبهار
بعدين نفرد العجينة
وترق على شكل دائرة ونضع في قالب مدهون
وانخلى الصلصه الكمية المطلوبه
العجينه راح تعمل لك تقربياً ثلاث بيتزا ثلاث قوالب
بعد ما نضع الصلصه انخلى جبن فلفل بارد مقطع شرائح
فطر وطماطم مقطع دوائر مع جبن مبشور
وطبعاً الحشوة اي شي مو لازم جبن نقدر نعمل على دجاج او على لحم
هلا بالأخت الغاليه
معليش شهر رمضان العصر الكل في المطبخ :pain:
ولا يهمك ..:smile:
المقادير:
2كوب دقيق 6 ملاعق زيت او زبدة
6ملاعق زيت او زبدة
نصف كاس ماء دافئ مع ملعقة كبيرة خميرة وملعقة سكر
نصف كاس حليب
ملعقة ملح
الطريقة:
تخلط مقدير العجينة وتخمر نصف ساعة
الحين بكتب لج طريقة الصلصه
اخذي بصله صغيرة مفرومه مع معجون طماطم ،، مع حبة طماطم
مفرومة ويسخن على النار تسخين مع وضع قليل من الملح والبهار
بعدين نفرد العجينة
وترق على شكل دائرة ونضع في قالب مدهون
وانخلى الصلصه الكمية المطلوبه
العجينه راح تعمل لك تقربياً ثلاث بيتزا ثلاث قوالب
بعد ما نضع الصلصه انخلى جبن فلفل بارد مقطع شرائح
فطر وطماطم مقطع دوائر مع جبن مبشور
وطبعاً الحشوة اي شي مو لازم جبن نقدر نعمل على دجاج او على لحم
ح
30-10-2003 | 11:24 PM
[CELL=filter:;][ALIGN=center]
هــلا أخــتــي
والــســمــوحـة لأنــي الــيـوم فـتــحـت الــجـــهــاز
ولا يــهــمــج اتــفـضــلـي الــطــريــقــة
..((بيتزا الجبنة))..
الــمــقــاديـــر:
========
4أكواب طحين أبيض
1ملعقة صغيرة ملح
2ملعقة كبيرة سكر
1ملعقة كبيرة خميرة
2ملعقة كبيرة حليب باودر
4ملعقة كبيرة كاتشب
2كوب جبن موزيرلا مبشور
ربع كوب زيت الزيتون
2ملعقة كبيرة نعناع مجفف
كوب ونصف ماء
الــطــريـقــة:
=-=-=-=-=-
يخلط الطحين مع الخميرة ,الملح ,السكر ,الحليب ويعجن بالماء جيداً حتى
تتكون عجينة متماسكة ثم تغطى وتترك في مكان دافئ حجمها.
تقسم العجينة الى كرات متوسطة الحجم وتوضع في صينية مرشوشة
بالطحين وتغطى وتترك لمدة 5دقائق.
يخلط الجبن ,زيت الزيتون,الكاتشب والنعناع ثم تفرد كل قطعة على شكل
دائرة وتصف في صينية مدهونة ويوضع مقدار من الحشوة على كل
منها,وتخبز في الفرن.[/CELL]
هــلا أخــتــي
والــســمــوحـة لأنــي الــيـوم فـتــحـت الــجـــهــاز
ولا يــهــمــج اتــفـضــلـي الــطــريــقــة
..((بيتزا الجبنة))..
الــمــقــاديـــر:
========
4أكواب طحين أبيض
1ملعقة صغيرة ملح
2ملعقة كبيرة سكر
1ملعقة كبيرة خميرة
2ملعقة كبيرة حليب باودر
4ملعقة كبيرة كاتشب
2كوب جبن موزيرلا مبشور
ربع كوب زيت الزيتون
2ملعقة كبيرة نعناع مجفف
كوب ونصف ماء
الــطــريـقــة:
=-=-=-=-=-
يخلط الطحين مع الخميرة ,الملح ,السكر ,الحليب ويعجن بالماء جيداً حتى
تتكون عجينة متماسكة ثم تغطى وتترك في مكان دافئ حجمها.
تقسم العجينة الى كرات متوسطة الحجم وتوضع في صينية مرشوشة
بالطحين وتغطى وتترك لمدة 5دقائق.
يخلط الجبن ,زيت الزيتون,الكاتشب والنعناع ثم تفرد كل قطعة على شكل
دائرة وتصف في صينية مدهونة ويوضع مقدار من الحشوة على كل
منها,وتخبز في الفرن.[/CELL]
ح
30-10-2003 | 11:26 PM
[CELL=filter:;][ALIGN=center]
وهــذه طـريــقــة ثـانـــيــة
..((البيتزا المحشوة))..
الــمــقــاديـــر:
========
العجينة:
3أكواب طحين أبيض
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة ونصف صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة حليب باودر
2ملعقة كبيرة زيت
1كوب ماء
للتغطية صفار بيض
سمسم
الحشوة:
1كوب صلصة طماطم أو كاتشب
نصف كوب شرائح زيتون
نصف كوب شرائح مشروم
نصف كوب فلفل أخضر بارد مفروم
1كوب موزريلا مبشور
الــطــريـقــة:
=-=-=-=-=-
تنحل المكونات الجافة ,يضاف الماء ,الزيت ويعجن جيداً حتى تتكون عجينة
متجانسة ثم تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
تقسم العجينة الى كرات بحجم الجوز وتوضع في صينية مرشوشة
بالطحين.
تفرد كل كرة على سطح مرشوش بالطحين على شكل دائرة وتمسح بقليل
من صلصة الطماطم ثم الحشوة وتبرم اطرافها وتصف في صينية مدهونة
ويمسح سطح البيتزا بصفار البيض ويرش بقليل من السمسم ويدخل في
فرن متوسط الحرارة حتى تتحمر.[/CELL]
وهــذه طـريــقــة ثـانـــيــة
..((البيتزا المحشوة))..
الــمــقــاديـــر:
========
العجينة:
3أكواب طحين أبيض
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة ونصف صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة حليب باودر
2ملعقة كبيرة زيت
1كوب ماء
للتغطية صفار بيض
سمسم
الحشوة:
1كوب صلصة طماطم أو كاتشب
نصف كوب شرائح زيتون
نصف كوب شرائح مشروم
نصف كوب فلفل أخضر بارد مفروم
1كوب موزريلا مبشور
الــطــريـقــة:
=-=-=-=-=-
تنحل المكونات الجافة ,يضاف الماء ,الزيت ويعجن جيداً حتى تتكون عجينة
متجانسة ثم تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
تقسم العجينة الى كرات بحجم الجوز وتوضع في صينية مرشوشة
بالطحين.
تفرد كل كرة على سطح مرشوش بالطحين على شكل دائرة وتمسح بقليل
من صلصة الطماطم ثم الحشوة وتبرم اطرافها وتصف في صينية مدهونة
ويمسح سطح البيتزا بصفار البيض ويرش بقليل من السمسم ويدخل في
فرن متوسط الحرارة حتى تتحمر.[/CELL]
ا
31-10-2003 | 04:08 AM
سلام خواتي
ومشكورات ماقصرتو واللــــــــه يعطيكن العافيه:smile:
ومشكورات ماقصرتو واللــــــــه يعطيكن العافيه:smile: