السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...
كيف حالكم يا أحلى بنوتات...رمضان كريم عليكم إن شاء الله....
جايبة لكم معايا اليوم طريقتي الخاصة في عمل الرز بالمكسرات...و اللي كل اللي يذوقه يسألني عن طريقته الخطيرة....و هذه الطريقة أخذتها من الوالدة الله يخليلي إياها...
و أخواتي الحبيبات في عروس ما يغلى عليهم شيء...بالذات إني ياما استفدت منكم...ما شاء الله عليكم...
ياللا نبدأ بسم الله الرحمن الرحيم....
المقادير:
1 كوب أرز ( أو حسب الكمية التي تريديها )
1.5 كوب مـــاء ( أو شوربة لمزيد من الطعم الحلو )
4 ملاعق أكل صلصة
2 ملعقة زبادي
2 بصلة مبشورة
مجموعة كاملة من البهارات ( ملح - فلفل - كمون - كاري - هيل - قرنفل - زنجبيل - قرفة )
المكسرات:
طبعا حسب الرغبة...لكن أنا أضع صنوبر , و لوز ( بعد سلقه طبعا ) , و كاجو و زبيب.
الطريقة الخطيرة :
1. في القدر اللي ستطبخي فيه الرز...ضعي قليل من الزيت...ثم ضعي البصل و قلبي على النار حتى يذبل البصل.
2. ضعي الآن الصلصة و الزبادي و البهارات على الزبادي و استمري في التقليب حتى تحسي المكونات تجانست مع بعضها.
3. اغسلي الأرز جيدا...و أضيفيه إلى الخليط السابق و قلبي مدة دقيقة واحدة.
4. أضيفي الآن الماء أو الشوربة...و اطبخي الرز عادي.
5. في هذه الأثناء حمري المكسرات اللي عندك في قليل من الزيت و ضعيها جانبا.
ملاحظة: لا تضعي المكسرات مع الرز...و إنما أضيفيها على الرز عند التقديم حتى تحتفظ بطعمها و صلابتها.
6. الآن نضج الرز....اقلبيه في طبق التقديم و اخلطي معه المكسرات...و استني ردة فعل ضيوفك المبهورين...
و بالهناء و العافية يا رب....و أكيد 100% راح يعجبكم....الطريقة سهلة و ما تحتاج أي مجهود...
أي سؤال أنا حاضرة....
تحياتي...
