من المطبخ الأردني خبز ببصل من مطبخ آآآآآهات حياكن الله

[BACKGROUND="70 http://www.3roos.com/files/ups/2012/146415/11348665270.jpg"]









سلام يا عرايس F:
اشتقتلكن كثير وللركن كمان لكن أغلب الوقت مع البيبي:adore:

اليوم رح أنزل طبق أردني شعبي عملته من زمان وهو خبز ببصل لذيذ كثير وبيتاكل ناشف مع شاي يمممممممممممم


طبعا مقاديري غير محددة

طحين جميع الاستعمالات تقريبا 7 أكواب أنا أضفت أيضا كوب من طحين النخالة
سمسم وحبة سودا وملح وماء للعجن

الحشوة

بصل مفروم خشن تقريبا خمس بصلات وسط

زيت زيتون بحيث يغمر نصف البصل
ملح-فلفل-بهارات
الطريقة مع الصور

نعجن المكونات مع بعض حتى تتماسك







تقطع بحيث يكون كل رغيف ثلاث او اربع قطع أنا عملته ثلاث قطع كرة صغيرة ثم أكبر ثم أكبر وتترك ترتاح ساعتين او ثلاث







نحضر الحشوة بوضع كل المكونات على النار حتى يذبل البصل ما يتحمر

عذرا ما صورته وهو مستوي






الآن نفرد الكرة الصغيرة ونضع القليل من خليط البصل






نطويها بهالشكل على بعضها من جميع الجهات






















ثم نفرد الكرة الاكبر ونضعها في الوسط ونطبقها على بعضها مثل الاولى ثم نفرد أكبر وحدة ونضع اللي عملناهن فيها ونطبقها على بعضها ونفردها باليد












نخبزهن بالفرن حتى يتحمرن من تحت ونحمرهن من فوق والنتيجة












يممممممممممممي مع كاسة شاي أو دجاج مع بصل:thumbs_up:
طبعا في الأردن بيعملوه اكبر من هيك
عذرا اذا الخطوات مش واضحة بس كثير سهلة

في أكلة أردنية ثانية نفس الشيء ولكن طبقات بينها لحمة أو دجاج تسمى (المكمورة) لذيذة جدا ان شاء الله بنزلها

وصحتين وعافيةF:
[/BACKGROUND]