[BACKGROUND="100 http://www.3roos.com/files/ups/2012/205182/11342646437.jpg"]
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/205182/01340318098.png")
صباحكم / مساؤكم رضا من الرحمن مبدعاتنا
كل عام وأنتن جميعا بألف خير ومبارك عليكن الشهر
أول أطباقي بعد شهر رمضان المبارك وأتمنى إن شاء الله يعجبكن ;)
لازانيا بالسي فود مع المشروم وجبن الريكوتا والكريمة
طبق سهل وشهي جدا ولا يأخذ وقت في تحضيره فقط الطهي :)
نبدأ بسم الله ..
المقادير :
======
شرائح لازانيا
حوالي 3 أكواب كريمة طهي
جبن موتزاريلا مبشور
سي فود مشكل ( ثمار البحر ) حسب الرغبة ( جمبري صغير مع كبير مقطع - كالاماري - حبار ( سبيط ) - فيليه سمك )
3/4 كوب مشروم مقطع صغير
كوب جبن بارميزان مبشور
كوب جبن ريكوتا
3 فص ثوم مفروم ناعم
3 م ك زبدة
ملح وفلفل
بهارات ( ريحان - أوريجانو - فلفل أبيض - زنجبيل بودرة )
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/205182/01343114452.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/205182/31343114452.jpg")
الطريقة :
======
في مقلاة واسعة سخني الزبدة حتى تذوب ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى تظهر رائحته
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/205182/11343114452.jpg")
أضيفي خليط السي فود وقلبي
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/205182/21343114452.jpg")
أضيفي له الملح والبهارات كلها وقلبيه حتى يجف ماؤه تماما ثم أضيفي له نصف كوب ماء واتركيه على نار متوسطة لينضج
أضيفي المشروم المقطع قبل أن يجف الماء كليا وقلبي
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/205182/41343114452.jpg")
بعد أن تنضج الحشوة أطفئي النار وأضيفي جبن الريكوتا وقلبيهم سويا ليمتزجوا جيدا
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/205182/71343114452.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/205182/81343114452.jpg")
في قالب مستطيل ضعي مقدار من كريمة الطهي قبل البدء بصف شرائح اللازانيا ووزعيه جيدا على قاع القالب
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/205182/51343114452.jpg")
صفي فوقها شرائح اللازانيا بدون سلق كما هي من العلبة
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/205182/61343114452.jpg")
ضعي مقدار من الحشو
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/205182/91343114452.jpg")
اخلطي جبن الموتزاريلا مع البارميزان وضعي منها فوق الحشو
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/205182/01343114538.jpg")
صبي القليل من كريمة الطهي
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/205182/11343114538.jpg")
ثم أعيدي نفس الخطوات حتى تنتهي من مقدار الحشو وأضيفي طبقة اللازانيا الأخيرة وصبي فوقها باقي مقدار الكريمة ورشي باقي خليط الجبن على الوجه
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/205182/21343114538.jpg")
غطي القالب بالفويل ( ورق الألمونيوم ) واصنعي ثقوب متباعدة بشوكة
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/205182/31343114538.jpg")
أدخليها الفرن الساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 40 دقيقة ثم اكشفي الفويل واتركيها تتشرب باقي مقدار الكريمة ويحمر الوجه
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/205182/41343114538.jpg")
اتركيها لتبرد قليلا ثم قطعيها وقدميها
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/205182/51343114538.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/205182/61343114538.jpg")
وبالهنا والشفا
أتمنى أن تكون الوصفة راقت لكن
وأراكن قريبا إن شاء الله
في أمان الله غالياتي :032:
[/BACKGROUND]