- اول شي نبدء بعمل الصلصه الحمره ..
- وهي عباره عن طماطم .. وفلفل اخضر .. ومعجون طماطم .. وماي
- وتقريبا .. 3 حبات طماطم .. و نص فلفل اخضر متوسطه .. و معجون طماطم .. كاس ماي
- نحطهم بالخلاط ونخلطهم ..
- وبعدين نحطهم بقدر صغير.. ونخليهم على نار هادئه لما يصير غليظ ..
-
- بعضهم يحبون الصلصه حمره .. لما تشوفون لونها فاتح زيدوا عليها معجون طماطم بعد واحد ..
- انا هنا حطيت 2 ..
- بعدين نضيف لها البهار .. ( فلفل اسود .. دقوس .. فلفل احمر .. ثوم مطحون .. كمون.. واشوي ملح ) واي بهار تحبونه ..
-
- وبعدين ننتقل للصلصه البيضه ..
- في انواع وايد للصلصه البيضه ..
- كل اشخاص يسونها بطريقه ..
- وانا سويتها .. 3 مكعبات جبن كيري .. و1 قيمر .. و 4 كاس ماي .. 6 ملاعق حليب بودره .. 7 الى 10 ملاعق طحين .. واشوي ملح
- ونخلطهم بالخلاط ..
-
- وبعدين نحطهم في قدر على نار هاديه .. لما يصير غليظ ..
- مثل صلصه الباشميل ..
-
- نقطع كوسه .. ومشروم
-
- ونقطع بروكلي
-
- و نقطع شرايح دجاج .. او بعضهم يحبون سجق .. او ربيان ..
- و نسلق المعكرونه
-
- ناخذ مقله اشوي واسعه .. ونحط فيه اشوي زيت ونحط فيه اشوي كوسه ومشروم و بروكلي .. ونحركه
- بعدين نضيف عليه الدجاج .. مع اشوي ماي .. ونحركه لما يستوي الدجاج .. ويتبخر الماي ..
-
- لما يتبخر .. نضيف عليه اشوي من المعكرونه .. و تقريبا 4 ملاعق كبار صلصه بيضه و ملعقتين كبار صلصه حمره
- وحسب المزاح .. بعضهم يحبونه حار اكثر .. فيزيدون الحمره .. والعكس
- اذا حسيتوا انها غليظه مره .. ضيفوا اشوي ماي ..
- ونخليهم اشوي يغلوو ..
-
- ونحط عليه جبن الموزريلا .. او اي جبن تحبونه .. ونطفي النار ونخلطه معاه
- لانه الجبن يذوب بسرعه
-
-
- وعـآآفيه ع قلوووبكـم
منقول
منقول