F:السلام عليكم ورحمة الله وبركاتةF:
F:F:F:F::L:F:F:F:F:
طابت اوقاتكم بكل خير اخواتى الغاليات
اليوم اردت ان اشاركم معى فى طريقتى فى صنع البيتزا
تعتبر البيتزا من الذ الاكلات المحبوبه وملكة المعجنات والمفضله عند الجميع الكبار والصغار
وساتناول طريقتى البسيطة فى اعدادها
اعتزر مقدما على عدم وضوح الصور لحد ما نظر ان كاميراتى الخاصة محتاجه صيانه
مقادير العجينة من تصويرى واستعنت بالنت لتكمله المكونات
ومقادير الصلصه والخلطة الى توضع على البيتزا فرفعتها من النت لالامانة
بسم الله نبدا
المقادير
اولا مقادير عجينة البيتزا
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/243620/01339972812.jpg")
[/COLOR][/SIZE]
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/81946/11339955682.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/81946/01340733226.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/81946/21339955682.jpg")
2ونصف كوب الدقيق
معلقه كبيرة زبدة
نص كوب مسحوق لبن نيدو المجفف
معلقه طعام زيت زيتون
معلقه صغيرة ملح
كوب ماء دافى
معلقة صغيرة خميرة فورية
نص كوب لبن دافى قابل للزياده وحسب الحاجة
يستخدم اثناء العجن
معلقه سكر
F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:
ثانية مقادير الصلصة
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/81946/31339955682.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/81946/41339955682.jpg")
عدد 4 حبات طماطم
1 فص ثوم
ملح
ملح
رشة فلفل اسود
الخضروات الى توضع على البيتزا
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/81946/91339955682.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/81946/81339955682.png")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/81946/51339955682.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/81946/61339955682.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/243620/11339972336.jpg")
2 حبة طماطم مقطعه قطع صغيرة
نص بصلة صغيرة مقطعه جوانح
1 حبة كبيرة فلفل اخضر او الوان
فنجان صغير من الزيتون الاسود
3الى 4 شرائح جبنه رومى مصرى
(حسب الرغبة)
جبنه موزاريلا
F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:
الطريقه
عزرا لما اقم بتصوير طريقه الاعداد
تحضير العجينة
نحضر الدقيق ونضعه فى وعاء
نضيف نص كوب مسحوق لبن نيدو
ثما معلقه الملح
ونقلب جيدا الخليط
نحضر كوب الماء الدافى ونضيف اليه معلقه السكر ونقلب جيدا
ثما نضيف معلقه الصغيرة خميرة فوريه
نستمر فى تحريك الخميرة فى الماء حتى نتاكد من تمام الذوبان
تتركك نصف ساعه حتى تتخمر وتفور
بعد النصف ساعه والتاكد من الخميرة اصبحت جاهزة لالاستخدام
نضيف معلقه الزبدة بعد ان نقوم بتسيحهاونضيف زيت الزيتون الى كوب الماء الدافى بالخميرة
ونقلب جيدا
نضيف كوب الماء بالخميرة الى المكونات اليابسه من دقيق ولبن مجفف وملح
ونستمر بالتقليب
اذا شعرتى اختى ان العجينه لازالت يابسة اضيفى مقدار من البن الدافى حتى تتماسك العجينة
وتصبح متامسكه ولينه
يغطى طبق العجين بفوطة نظيفه
ويترك ساعة للتخمر
ويترك ساعة للتخمر
مع الاستمرار فى تقليب العجين من فترة لاخرى
لضمان نجاح التخمر
بعد مرور الساعة وتخمر العجينة
نحضر صنينه كبيرة مبطنه بالدقيق
حتى تسهل علينا اخراج البيتزا من الصنية
ونفرد بها العجينة
ثما نقوم باحضار الصلصة
واليكى اختى
طريقة اعداد الصلصة
نخلط الطماطم فى الخلاط الكهربائى جيدا
نقوم بفرم فص الثوم
نحضر مقلاه ونقوم بتشويح فص الثوم وانتبهى حتى لا يتغير لونة
ثما نضيف عصير الطماطم
ونضيف الملح والفلفل الاسود
وتترك على النارحتى يغلظ قوامها
وتترك جانبا حتى تبرد قبل اضافتها على العجين
تحضير خضروات المضافه للبيتزا
نقوم بتقطيع الطماطم قطع صغيرة
نقطع الفلفل مكعبات
ونقطع البصل شرائح
نحضر وعاء ونضيف اليه جميع الخضروات
ثما نضيف فنجان الزيتون الاسود
ثما شرائح الجبنه الرومى المصرى نقطعها قطع صغيرة
ونضيف الجبنة الموزاريلا
ونقلب جميعا المكونات سوايا
ناتى بالصنية الى قمنا بفرد العجينة بها
ونضيف الصلصه بالتسوى مع تجنب الاطراف
ثما نضيف خلطه الخضروات
نحضر الفرن على درجة حرارة عاليه
تاخد حوالى نصف ساعه الى 35 دقيقه
اليكم صورة لها وهى فى الفرن
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/243620/01339971177.jpg")
ودى بعد خروجها من الفرن
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/243620/01339972336.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/243620/31339971177.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/243620/01339971520.jpg")
صورة لها بعد الخروج من الصنية الى مثواها الاخير
:D:D:D
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/243620/21339971177.jpg")
ودى صورة من الجنب
شفتوا حلاوتها
:p
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/243620/41339971177.jpg")
اتمنى ان تنال اعجبكم
تقبلوا تحياتى
F::L:F:
:L:
:L:
رجاء الى اخواتى الغاليات تصغير الصور لالاسف لا اعرف كيفيه تصغيرها
جزاكم الله خير